第131章 一菜三吃，咋沒餅了？
第131章 一菜三吃，咋沒餅了？
屋裡的幾位對於桌上的菜品都是淺嘗輒止。
他們從南方一路走來，關於這次的編輯工作已經進行了一年之久，秦地是最後一個地方，做完那邊的工作就可以回去整理成冊後印刷發行了。
這一路，好的風景不敢說看了多少。
但好的美食，那真是吃了太多了。
一路從福建走來，天上飛的，地上爬的，海里游的，吃了個遍。
面對山西這一桌子大肉加土豆的做法，屬實有些看不上眼。
服務員介紹完畢後便走了出去，坐在正席的老者摸了摸鬍子，「鯉魚燴餅，餅沒燴進去，盤中也不見魚，這菜有點意思。」
戴著眼鏡的中年人摸了摸身邊的包，那裡裝著他寶貴的設備：相機。
「興許是用魚湯做的菜，我聞見了魚的鮮味。」
老者點點頭，「嘗嘗。」
這白玉盤看上去擺的滿滿的蔬菜，菜品下方是幾塊兒豆腐，盤子突出的邊緣擺放了八塊扇形烙餅，看著焦黃酥脆。
菜品整體呈現黃綠白三種顏色，觀感倒是不錯，但並沒有讓人想要立刻來上一口的衝動。
再加上眾人也確實只是把這頓飯當做正常的晚餐而已，便也沒有想太多，紛紛動筷去夾那表面的蔬菜。
剛入口，那老者正聊天的笑容瞬間凝固！
他就那樣呆呆地保持了幾秒鐘，這才把嘴裡的東西咽下去。
什麼情況？
剛才他吃到了什麼東西？
老者有些難以置信的低頭看那盤菜想要再來一口嘗嘗，以確保自己的味覺並沒有出現什麼問題，這一低頭，好傢夥！
包廂之外。
楊明濤捂著嘴笑，臉都憋紅了！
「快，快！記下，剛有人問，咋老子就吃了一口啥也沒了？」
「啊？」蔡文化雖然懵逼但還是如實記錄。
楊明濤繼續偷聽，裡邊兒的對話他是一個字也不敢落下。
「有點意思，這綠色蔬菜清鮮嫩甜，既吃不到煙火氣，也沒有半分的老澀，宛如是初春里的活氣，有趣。」
那老者雖然無語，但嘴裡的味道還是回味無窮。
方才那口菜，蒜苗的辛香提味，韭菜濃香鑽鼻，菠菜清甜潤口，這三種菜被魚湯那麼一裹，味道真是不一般。
戴眼鏡的男人嘴唇上還有油漬，同樣很是回味，「沒想到普通的蔬菜能做出這種味道，真是意外。」
「哎，你們看，那不是魚嗎？」
這時眾人才紛紛望向盤中，果不其然，吃完蔬菜後盤子的正中間躺著一條表皮焦皺看著就吸滿湯汁的鯉魚。
不過比起鯉魚來，大家似乎對擺在鯉魚旁邊的豆腐更有興趣。
老者夾起塊兒豆腐在嘴邊吹了吹，並不急著吃，而是先用嘴唇碰了碰，試探下溫度後，這才緩緩咬下一口。
這豆腐看著鮮嫩，夾起來略微抖動卻也沒碎，咬下來的這口稍稍一抿便化掉了。
讓他意外的是沒有絲毫豆腥味。
綿，軟，潤，鮮。
老者的心裡默默說道，他偷偷觀察同桌其他成員，發現大家都在吃魚。
「呵呵，蔬菜那麼好吃我還以為這魚也好吃，沒想到魚反而做的普普通通。」
「是啊，吃起來沒有了魚肉的鮮嫩，反而有些耐嚼，味道倒是不錯，就是口感差了些「可惜了，這條魚做的實在是可惜了，要是能做出清蒸鱸魚那個水平的話，這倒不失為一道頂級大菜啊！」
聞言，那老者嘴角不易察覺的揚起。
看來，這些同事們還沒意識到這道菜的精髓所在。
他已經發現了。
蔬菜好吃，豆腐也好吃。
這豆腐吃到嘴裡，既有魚湯里的鮮，還有五花肉的香味，後口滿是蔥姜的醇，風味之濃郁簡直無法用語言來形容。
見大家都在研究魚肉，老者不動聲色的吃了一塊兒又一塊兒。
直到吃到五塊兒的時候！
剛才那戴眼鏡的中年男人也吃了塊兒豆腐。
「咦！」男子驚訝的看著筷子上被咬剩的半塊豆腐，「這麼好吃？這不對啊，怎麼豆腐比魚肉還好吃？」
聞言，其他人這才反應過來，只是大家伸筷子的時候.，「嘿呀！郭老，這不對啊，您早就發現了吧？」
「嘖，被郭老給算計了哈哈！難怪一向話多的郭老剛才不說話悶頭吃呢，原來是這麼回事兒啊！」
老者嘿嘿樂了，「誰讓你們不識貨？」
收起笑臉，他有些嚴肅的看著白玉盤，「這道菜剛才服務員說名為鯉魚燴餅，說明菜的重點在於燴的菜品，在於餅，而不是魚本身。」
這就好像番茄炒蛋，那吃的是雞蛋，一盤子番茄都看不著雞蛋，那還能叫番茄炒蛋嗎？
「餅，那這個餅？」眼鏡男夾起來餅便準備吃。
郭老只是笑笑，同時也夾了塊兒餅，用勺子舀起一勺湯汁澆在餅上。
「哎？」
眼前的一幕又讓郭老驚了。
這烙餅看著乾巴巴的，表面金黃，還有略微發黑的地方，顯然是沒怎麼用油，這種餅按理說就算泡在湯里也需要一會兒才行。
怎麼這湯汁剛澆上去就立馬沒了，全被吸到了餅中？
他有些不信，立馬又舀了一勺湯澆上去。
又沒了！
「有點東西。」郭老夾起濕噠噠的餅直接就是一口。
這東西就得一口悶，方才能盡享餅與湯的完美融合。
只是一口，他只是輕輕咀嚼一下而已。
「轟！」
瞬間，郭老有種頭皮發麻，有種電流從頭皮流竄到腳後跟的感覺。
那一刻所有的味道都在嘴裡徹底爆發，搭配上烙餅外層微韌，內里鬆軟的口感。
麥香脂香魚鮮菜甜，這一切的一切仿佛都被融入到了這塊烙餅之中，越嚼越香，舒服的感覺從腦袋到腳。
靜，這一刻包廂里突然就安靜了。
大家都被這口餅吃的不知道該說什麼好。
本以為山西這種地方壓根就不會有什麼好吃的，就算有，那也是各種麵食。
顯然，他們現在吃的也算是一種麵食，但真是沒想到能好吃到這種程度。
「說什麼，說什麼！」外面的蔡文化急著問道。
楊明濤耳朵已經捂在門帘上了。
「不知道啊，啥也沒說，突然就安靜了，突然就沒聲音了，咋回事兒啊！」
何止他們，就連後廚里的許多人，這會兒也都有些緊張，緊張的搓著手。
唯獨江海很是淡定。
八塊兒餅，那可是有講究的。
鯉魚燴餅，吃到最後才是最為精華的部分，烙餅。
那麼，也差不多就是現在了。
猛然間，只聽包廂里爆出一聲大大的疑問。
「餅呢？咋每人就一塊餅啊，餅呢！服務員，上餅啊！」
聞言，後廚里的人們同時鬆了口氣，蔡文化也不用問了，刷刷刷在筆記本上記錄著剛才那幾句話。
江海，臉上露出淡淡的笑容。
成了！
屋裡的幾位對於桌上的菜品都是淺嘗輒止。
他們從南方一路走來，關於這次的編輯工作已經進行了一年之久，秦地是最後一個地方，做完那邊的工作就可以回去整理成冊後印刷發行了。
這一路，好的風景不敢說看了多少。
但好的美食，那真是吃了太多了。
一路從福建走來，天上飛的，地上爬的，海里游的，吃了個遍。
面對山西這一桌子大肉加土豆的做法，屬實有些看不上眼。
服務員介紹完畢後便走了出去，坐在正席的老者摸了摸鬍子，「鯉魚燴餅，餅沒燴進去，盤中也不見魚，這菜有點意思。」
戴著眼鏡的中年人摸了摸身邊的包，那裡裝著他寶貴的設備：相機。
「興許是用魚湯做的菜，我聞見了魚的鮮味。」
老者點點頭，「嘗嘗。」
這白玉盤看上去擺的滿滿的蔬菜，菜品下方是幾塊兒豆腐，盤子突出的邊緣擺放了八塊扇形烙餅，看著焦黃酥脆。
菜品整體呈現黃綠白三種顏色，觀感倒是不錯，但並沒有讓人想要立刻來上一口的衝動。
再加上眾人也確實只是把這頓飯當做正常的晚餐而已，便也沒有想太多，紛紛動筷去夾那表面的蔬菜。
剛入口，那老者正聊天的笑容瞬間凝固！
他就那樣呆呆地保持了幾秒鐘，這才把嘴裡的東西咽下去。
什麼情況？
剛才他吃到了什麼東西？
老者有些難以置信的低頭看那盤菜想要再來一口嘗嘗，以確保自己的味覺並沒有出現什麼問題，這一低頭，好傢夥！
包廂之外。
楊明濤捂著嘴笑，臉都憋紅了！
「快，快！記下，剛有人問，咋老子就吃了一口啥也沒了？」
「啊？」蔡文化雖然懵逼但還是如實記錄。
楊明濤繼續偷聽，裡邊兒的對話他是一個字也不敢落下。
「有點意思，這綠色蔬菜清鮮嫩甜，既吃不到煙火氣，也沒有半分的老澀，宛如是初春里的活氣，有趣。」
那老者雖然無語，但嘴裡的味道還是回味無窮。
方才那口菜，蒜苗的辛香提味，韭菜濃香鑽鼻，菠菜清甜潤口，這三種菜被魚湯那麼一裹，味道真是不一般。
戴眼鏡的男人嘴唇上還有油漬，同樣很是回味，「沒想到普通的蔬菜能做出這種味道，真是意外。」
「哎，你們看，那不是魚嗎？」
這時眾人才紛紛望向盤中，果不其然，吃完蔬菜後盤子的正中間躺著一條表皮焦皺看著就吸滿湯汁的鯉魚。
不過比起鯉魚來，大家似乎對擺在鯉魚旁邊的豆腐更有興趣。
老者夾起塊兒豆腐在嘴邊吹了吹，並不急著吃，而是先用嘴唇碰了碰，試探下溫度後，這才緩緩咬下一口。
這豆腐看著鮮嫩，夾起來略微抖動卻也沒碎，咬下來的這口稍稍一抿便化掉了。
讓他意外的是沒有絲毫豆腥味。
綿，軟，潤，鮮。
老者的心裡默默說道，他偷偷觀察同桌其他成員，發現大家都在吃魚。
「呵呵，蔬菜那麼好吃我還以為這魚也好吃，沒想到魚反而做的普普通通。」
「是啊，吃起來沒有了魚肉的鮮嫩，反而有些耐嚼，味道倒是不錯，就是口感差了些「可惜了，這條魚做的實在是可惜了，要是能做出清蒸鱸魚那個水平的話，這倒不失為一道頂級大菜啊！」
聞言，那老者嘴角不易察覺的揚起。
看來，這些同事們還沒意識到這道菜的精髓所在。
他已經發現了。
蔬菜好吃，豆腐也好吃。
這豆腐吃到嘴裡，既有魚湯里的鮮，還有五花肉的香味，後口滿是蔥姜的醇，風味之濃郁簡直無法用語言來形容。
見大家都在研究魚肉，老者不動聲色的吃了一塊兒又一塊兒。
直到吃到五塊兒的時候！
剛才那戴眼鏡的中年男人也吃了塊兒豆腐。
「咦！」男子驚訝的看著筷子上被咬剩的半塊豆腐，「這麼好吃？這不對啊，怎麼豆腐比魚肉還好吃？」
聞言，其他人這才反應過來，只是大家伸筷子的時候.，「嘿呀！郭老，這不對啊，您早就發現了吧？」
「嘖，被郭老給算計了哈哈！難怪一向話多的郭老剛才不說話悶頭吃呢，原來是這麼回事兒啊！」
老者嘿嘿樂了，「誰讓你們不識貨？」
收起笑臉，他有些嚴肅的看著白玉盤，「這道菜剛才服務員說名為鯉魚燴餅，說明菜的重點在於燴的菜品，在於餅，而不是魚本身。」
這就好像番茄炒蛋，那吃的是雞蛋，一盤子番茄都看不著雞蛋，那還能叫番茄炒蛋嗎？
「餅，那這個餅？」眼鏡男夾起來餅便準備吃。
郭老只是笑笑，同時也夾了塊兒餅，用勺子舀起一勺湯汁澆在餅上。
「哎？」
眼前的一幕又讓郭老驚了。
這烙餅看著乾巴巴的，表面金黃，還有略微發黑的地方，顯然是沒怎麼用油，這種餅按理說就算泡在湯里也需要一會兒才行。
怎麼這湯汁剛澆上去就立馬沒了，全被吸到了餅中？
他有些不信，立馬又舀了一勺湯澆上去。
又沒了！
「有點東西。」郭老夾起濕噠噠的餅直接就是一口。
這東西就得一口悶，方才能盡享餅與湯的完美融合。
只是一口，他只是輕輕咀嚼一下而已。
「轟！」
瞬間，郭老有種頭皮發麻，有種電流從頭皮流竄到腳後跟的感覺。
那一刻所有的味道都在嘴裡徹底爆發，搭配上烙餅外層微韌，內里鬆軟的口感。
麥香脂香魚鮮菜甜，這一切的一切仿佛都被融入到了這塊烙餅之中，越嚼越香，舒服的感覺從腦袋到腳。
靜，這一刻包廂里突然就安靜了。
大家都被這口餅吃的不知道該說什麼好。
本以為山西這種地方壓根就不會有什麼好吃的，就算有，那也是各種麵食。
顯然，他們現在吃的也算是一種麵食，但真是沒想到能好吃到這種程度。
「說什麼，說什麼！」外面的蔡文化急著問道。
楊明濤耳朵已經捂在門帘上了。
「不知道啊，啥也沒說，突然就安靜了，突然就沒聲音了，咋回事兒啊！」
何止他們，就連後廚里的許多人，這會兒也都有些緊張，緊張的搓著手。
唯獨江海很是淡定。
八塊兒餅，那可是有講究的。
鯉魚燴餅，吃到最後才是最為精華的部分，烙餅。
那麼，也差不多就是現在了。
猛然間，只聽包廂里爆出一聲大大的疑問。
「餅呢？咋每人就一塊餅啊，餅呢！服務員，上餅啊！」
聞言，後廚里的人們同時鬆了口氣，蔡文化也不用問了，刷刷刷在筆記本上記錄著剛才那幾句話。
江海，臉上露出淡淡的笑容。
成了！