第130章 正式出菜，泡餅登場
第130章 正式出菜，泡餅登場
趙秉德三人帶著組委會的同志來到一食堂，徑直走入了雅間。
江海在後廚里看著外面，有些唏噓。
這場景似曾相識。
上次馮志雲就是在那個雅間跟方國偉打賭把他開飯店的事兒給辦成了，現如今他又來到了後廚，客人又去了那個包間。
而他們，要辦的事兒可比開飯店大多了！
那條鯉魚還在盆里活蹦亂跳，剛才吃過泡餅之後，在場的所有人一致同意將這道「鯉魚燴菜」送到餐桌上。
甚至趙秉德提議，這道菜應當作為主菜來上！
有菜，有湯，還有主食，這在宴席上絕對算得上一頂一的大菜了。
甚至所有人最後都聽從了江海的建議，這道菜就上八塊餅，因為吃飯的人只有八個。
當時趙秉德的確很費解，畢竟在山西這地方，客人如果愛吃一道菜卻又不夠吃，這是非常失禮的行為。
而江海是這麼說的。
一個好吃的東西如果想吃多少就有多少，那就沒那麼好吃了。
1
卻說這邊，見趙秉德三人領著組委會走進雅間，楊明濤當即拿著筆記本趁著別的人們還沒反應過來的時候，直接搬了張凳子坐在了雅間門口。
蔡文化也跟著過去坐在一起。
見狀，服務員當即就過來驅趕。
「嘛呢嘛呢，別打擾客人吃飯，你們往後稍稍啊！再不聽話可就別怪我不客氣，把你們都給趕走了嗷！」
客人們紛紛擺手往後退，回到了飯桌前面。
楊明濤不緊不慢的掏出工作證，「同志，我是咱們峰城日報的總編，這事兒對咱峰城來說可是個大新聞，你就讓我坐這兒吧。」
服務員大姐仔細看了看工作證，「那好吧，你別吱聲別打擾裡邊人吃飯啊。」
「放心。」
蔡文化見狀幫總編從旁邊拉來一張桌子，這樣把本子放在桌上就舒服了些。
「趙師傅，咱今天也就吃個家常便飯，明天一早就得啟程了，你這搞得有些興師動眾啊！」
聞聲，楊明濤立馬開始記錄起來，把裡邊兒所說的一字一句全都記下來。
「哪兒的話，幾位老友途徑峰城，又都是些懂吃的人，作為東道主我當然要款待一番，試試咱們本地特色。」
趙秉德給各位倒上汾酒，舉起酒杯，「我先敬各位一杯！廚房裡菜還熱著，幾位先吃，我去去就來。」
隨後，趙秉德便於其他兩位大廚離開了包廂。
裡面的人繼續聊著天。
「這次的淮揚菜真的是給了我很大的驚喜啊，沒想到區區二十年，他們的進步竟如此之大，尤其是那道清燉獅子頭，風味依舊啊！」
「呵呵，要我說湘菜的進步最大了。那剁椒魚頭，從以前的死辣，變成了現在的香辣，鮮辣，酸辣，改良頗多，味道也好上很多。要我說，這湘菜不久之後，在辣這塊兒的地位，必然要取代川菜咯。」
，」
楊明濤一字一句的記錄，越聽這心裡越是覺得震驚。
他這輩子沒去過外地，基本就在黃土高坡長大的，聽到裡邊的人討論什麼獅子頭，剁椒魚頭，還有什麼蝦肉餅汆魚丸之類的菜品，別說吃，這些食材是他這輩子想都不敢想的。
再想想自己平時吃的啥？
玉米窩窩豁子飯！
能吃頓加豬肉的土豆燴菜都覺得改善生活了。
「要按這辦法下去，咱山西菜還真是有點兒玄啊！」楊明濤小聲說道。
蔡文化也是嘆了口氣，「沒想到其他省市的物產資源如此豐富！」
不多時，服務員端著盤子開始出菜。
店裡的人扯著脖子想看看都是些什麼菜。
最先送進去的是本地經典涼菜，土豆拌粉條兒。
所有的食材汞熟了之後涼拌，主要用的是當地特色的胡麻油。
燒熱的胡麻油熗一下當地特有的一種香料，方言叫賊麻麻，學名叫細葉韭，因為長在無人之處，味道又是很特別的麻香味，所以才有了方言一詞。
瞅著被拌的油黃色亮的土豆粉條兒端進了包廂，外邊兒客人的口水都快流出來了。
「平時咋不見一食堂做這東西，聞著就香！」
「哎呀，看的我都嘴饞了，虧得我家裡還有點兒去年摘的賊麻麻，等等回去必須得來碗麵條！」
「這味兒，嘖嘖...」
當地人視若珍寶的涼菜，進了包廂後並無反應，楊明濤耳朵都快捂到門帘上了，愣是沒聽見對這菜有什麼點評，甚至連動筷子的聲音都很少。
隨後就是滷牛肉一類的涼菜。
熱菜倒也出的很快，先是一道小炒過油肉，油光發亮混著醬香和蔥香的裡脊肉從客人們眼前飄過，廳堂中一時間肚子咕咕叫的聲音此起彼伏。
直到這時，包廂里方才有了談論菜品的聲音。
楊明濤不敢亂想，忙著記錄。
「山西這道過油肉倒是很不錯，大家快嘗嘗。」
「不過歸不過，可惜除了這道菜便也沒什麼了。」
「山西的美食地方特色過於濃重，愛吃的人愛不釋手，不愛吃的人看都不想看，我就特別愛吃這裡的莜麵，上次拿了一袋回去，每次吃的時候家裡人躲得遠遠的，哈哈！」
楊明濤哼了聲，心說那莜麵多好吃呢，俗話說的話，三十里的莜麵四十里的糕，蕎面餄烙餓斷腰。
這莜麵就吃吧，走上三十里路都不帶餓的，那黃米糕一吃一個飽，四五十里路都不帶消化的。
說話間，這莜麵還真就上桌了！
「莜麵窩窩？媽呀，還有羊肉湯！這啥待遇啊這是」
「哎唷，我要能在這桌上吃一頓，這個月白干也值了啊！」
「那你怕是吃不著了，這可都是趙秉德師傅跟他朋友做的，你一個月工資才幾個錢啊，能請著人家嗎？」
莜麵窩窩蘸著羊肉湯，當地特色美食，進了包廂後依然沒什麼動靜。
這讓楊明濤的心裡更加鬱悶，難受。
「這幫人到底愛吃啥啊，這麼好的伙食都不誇誇，還在那兒念叨什麼清蒸鱸魚水煮肉片，一個水煮肉有啥好吃的？」
蔡文化也是不理解啊，「楊總編，要我說這幫人就是沒見過世面，第一次見咱這邊的好吃的，估計有些享受不了！」
楊明濤覺得很有道理，這是純純的沒口福啊。
就剛端進去的那些菜，隨便給他來一道都夠他喝一斤白酒了。
幾道菜進去了，大菜也該開始了。
緊接著，扒羊肉出來了。
不少人都沒見過這道菜，只看見軟趴趴的肉片兒還有點湯汁在盤子裡顫顫巍巍，看著都覺得過癮。
隨後便是一盤果木熏肘，端出來的時候整個廳堂都飄滿了果木的烤肉香味，混合著滷肉的味道，饞死個人了簡直要！
楊明濤聽著裡邊兒的動靜。
「完了，人家說扒羊肉算不上是山西菜，說這是河南菜！」
「哎唷，那熏肘子咋就不是山西菜了，宮廷菜也是山西菜啊，真是啥都不懂！」
楊明濤氣的鼻子都快歪了，筆記本都不想寫了，直接丟給了蔡文化讓他來記，他則是專心偷聽。
隨後，又是一道菜。
「這啥？」楊明濤站起來看著服務員手裡的盤子，「咋是一堆青菜擺著幾塊烙餅啊？
「」
蔡文化搖搖頭，「不知道啊，也沒見過啊。
—
不等他看清楚，便聽到包廂里的一個聲音，是服務員在說話，之前的菜可都沒說過。
「各位，這是咱們本地廚師自己的創新菜，趙師傅說這菜還沒怎麼上市，勞煩各位品鑑品鑑。菜名叫...鯉魚燴餅。」
楊明濤眼睛一亮，指著本子。
「快，記上！鯉魚，燴餅！」
趙秉德三人帶著組委會的同志來到一食堂，徑直走入了雅間。
江海在後廚里看著外面，有些唏噓。
這場景似曾相識。
上次馮志雲就是在那個雅間跟方國偉打賭把他開飯店的事兒給辦成了，現如今他又來到了後廚，客人又去了那個包間。
而他們，要辦的事兒可比開飯店大多了！
那條鯉魚還在盆里活蹦亂跳，剛才吃過泡餅之後，在場的所有人一致同意將這道「鯉魚燴菜」送到餐桌上。
甚至趙秉德提議，這道菜應當作為主菜來上！
有菜，有湯，還有主食，這在宴席上絕對算得上一頂一的大菜了。
甚至所有人最後都聽從了江海的建議，這道菜就上八塊餅，因為吃飯的人只有八個。
當時趙秉德的確很費解，畢竟在山西這地方，客人如果愛吃一道菜卻又不夠吃，這是非常失禮的行為。
而江海是這麼說的。
一個好吃的東西如果想吃多少就有多少，那就沒那麼好吃了。
1
卻說這邊，見趙秉德三人領著組委會走進雅間，楊明濤當即拿著筆記本趁著別的人們還沒反應過來的時候，直接搬了張凳子坐在了雅間門口。
蔡文化也跟著過去坐在一起。
見狀，服務員當即就過來驅趕。
「嘛呢嘛呢，別打擾客人吃飯，你們往後稍稍啊！再不聽話可就別怪我不客氣，把你們都給趕走了嗷！」
客人們紛紛擺手往後退，回到了飯桌前面。
楊明濤不緊不慢的掏出工作證，「同志，我是咱們峰城日報的總編，這事兒對咱峰城來說可是個大新聞，你就讓我坐這兒吧。」
服務員大姐仔細看了看工作證，「那好吧，你別吱聲別打擾裡邊人吃飯啊。」
「放心。」
蔡文化見狀幫總編從旁邊拉來一張桌子，這樣把本子放在桌上就舒服了些。
「趙師傅，咱今天也就吃個家常便飯，明天一早就得啟程了，你這搞得有些興師動眾啊！」
聞聲，楊明濤立馬開始記錄起來，把裡邊兒所說的一字一句全都記下來。
「哪兒的話，幾位老友途徑峰城，又都是些懂吃的人，作為東道主我當然要款待一番，試試咱們本地特色。」
趙秉德給各位倒上汾酒，舉起酒杯，「我先敬各位一杯！廚房裡菜還熱著，幾位先吃，我去去就來。」
隨後，趙秉德便於其他兩位大廚離開了包廂。
裡面的人繼續聊著天。
「這次的淮揚菜真的是給了我很大的驚喜啊，沒想到區區二十年，他們的進步竟如此之大，尤其是那道清燉獅子頭，風味依舊啊！」
「呵呵，要我說湘菜的進步最大了。那剁椒魚頭，從以前的死辣，變成了現在的香辣，鮮辣，酸辣，改良頗多，味道也好上很多。要我說，這湘菜不久之後，在辣這塊兒的地位，必然要取代川菜咯。」
，」
楊明濤一字一句的記錄，越聽這心裡越是覺得震驚。
他這輩子沒去過外地，基本就在黃土高坡長大的，聽到裡邊的人討論什麼獅子頭，剁椒魚頭，還有什麼蝦肉餅汆魚丸之類的菜品，別說吃，這些食材是他這輩子想都不敢想的。
再想想自己平時吃的啥？
玉米窩窩豁子飯！
能吃頓加豬肉的土豆燴菜都覺得改善生活了。
「要按這辦法下去，咱山西菜還真是有點兒玄啊！」楊明濤小聲說道。
蔡文化也是嘆了口氣，「沒想到其他省市的物產資源如此豐富！」
不多時，服務員端著盤子開始出菜。
店裡的人扯著脖子想看看都是些什麼菜。
最先送進去的是本地經典涼菜，土豆拌粉條兒。
所有的食材汞熟了之後涼拌，主要用的是當地特色的胡麻油。
燒熱的胡麻油熗一下當地特有的一種香料，方言叫賊麻麻，學名叫細葉韭，因為長在無人之處，味道又是很特別的麻香味，所以才有了方言一詞。
瞅著被拌的油黃色亮的土豆粉條兒端進了包廂，外邊兒客人的口水都快流出來了。
「平時咋不見一食堂做這東西，聞著就香！」
「哎呀，看的我都嘴饞了，虧得我家裡還有點兒去年摘的賊麻麻，等等回去必須得來碗麵條！」
「這味兒，嘖嘖...」
當地人視若珍寶的涼菜，進了包廂後並無反應，楊明濤耳朵都快捂到門帘上了，愣是沒聽見對這菜有什麼點評，甚至連動筷子的聲音都很少。
隨後就是滷牛肉一類的涼菜。
熱菜倒也出的很快，先是一道小炒過油肉，油光發亮混著醬香和蔥香的裡脊肉從客人們眼前飄過，廳堂中一時間肚子咕咕叫的聲音此起彼伏。
直到這時，包廂里方才有了談論菜品的聲音。
楊明濤不敢亂想，忙著記錄。
「山西這道過油肉倒是很不錯，大家快嘗嘗。」
「不過歸不過，可惜除了這道菜便也沒什麼了。」
「山西的美食地方特色過於濃重，愛吃的人愛不釋手，不愛吃的人看都不想看，我就特別愛吃這裡的莜麵，上次拿了一袋回去，每次吃的時候家裡人躲得遠遠的，哈哈！」
楊明濤哼了聲，心說那莜麵多好吃呢，俗話說的話，三十里的莜麵四十里的糕，蕎面餄烙餓斷腰。
這莜麵就吃吧，走上三十里路都不帶餓的，那黃米糕一吃一個飽，四五十里路都不帶消化的。
說話間，這莜麵還真就上桌了！
「莜麵窩窩？媽呀，還有羊肉湯！這啥待遇啊這是」
「哎唷，我要能在這桌上吃一頓，這個月白干也值了啊！」
「那你怕是吃不著了，這可都是趙秉德師傅跟他朋友做的，你一個月工資才幾個錢啊，能請著人家嗎？」
莜麵窩窩蘸著羊肉湯，當地特色美食，進了包廂後依然沒什麼動靜。
這讓楊明濤的心裡更加鬱悶，難受。
「這幫人到底愛吃啥啊，這麼好的伙食都不誇誇，還在那兒念叨什麼清蒸鱸魚水煮肉片，一個水煮肉有啥好吃的？」
蔡文化也是不理解啊，「楊總編，要我說這幫人就是沒見過世面，第一次見咱這邊的好吃的，估計有些享受不了！」
楊明濤覺得很有道理，這是純純的沒口福啊。
就剛端進去的那些菜，隨便給他來一道都夠他喝一斤白酒了。
幾道菜進去了，大菜也該開始了。
緊接著，扒羊肉出來了。
不少人都沒見過這道菜，只看見軟趴趴的肉片兒還有點湯汁在盤子裡顫顫巍巍，看著都覺得過癮。
隨後便是一盤果木熏肘，端出來的時候整個廳堂都飄滿了果木的烤肉香味，混合著滷肉的味道，饞死個人了簡直要！
楊明濤聽著裡邊兒的動靜。
「完了，人家說扒羊肉算不上是山西菜，說這是河南菜！」
「哎唷，那熏肘子咋就不是山西菜了，宮廷菜也是山西菜啊，真是啥都不懂！」
楊明濤氣的鼻子都快歪了，筆記本都不想寫了，直接丟給了蔡文化讓他來記，他則是專心偷聽。
隨後，又是一道菜。
「這啥？」楊明濤站起來看著服務員手裡的盤子，「咋是一堆青菜擺著幾塊烙餅啊？
「」
蔡文化搖搖頭，「不知道啊，也沒見過啊。
—
不等他看清楚，便聽到包廂里的一個聲音，是服務員在說話，之前的菜可都沒說過。
「各位，這是咱們本地廚師自己的創新菜，趙師傅說這菜還沒怎麼上市，勞煩各位品鑑品鑑。菜名叫...鯉魚燴餅。」
楊明濤眼睛一亮，指著本子。
「快，記上！鯉魚，燴餅！」