第18章 香料到手，門庭若市
此時正從城裡往回趕的江海，根本不知道關於自己的謠言都傳成什麼樣了。
最誇張的說法甚至有人傳說江海是灶王爺轉世，那天憑藉自己的手藝折服了趙秉德，之所以把張鳳德從廚房趕出來，就是因為趙秉德要跟著江海學廚藝！
簡直離譜。
江海不知道這些，他坐在搖搖晃晃的拉煤車上，懷裡抱著從城裡買來的東西。
食材沒什麼，那些東西除了去黑市花雙倍價錢買基本上沒其他渠道，主要是調味品。
江海這個包袱里，現如今有花椒，八角，味精，還有一些能提香的香葉之類的中藥材。
這些都是趙秉德給他的。
江海回想著和趙秉德的再次見面，心中慢慢的感慨。
今日他中午時分才趕到一食堂，聽人說趙秉德師傅已經沒在食堂幹了，江海還有些震驚，等問到趙秉德家中地址趕到後，見他正在收拾行李。
「趙師傅，您這是？」
那可是大名鼎鼎的一食堂啊，能捨棄這樣的工作真不是一般人能做到的，當然，趙秉德也不是一般人。
「南下。」
「去南方作甚？」
趙秉德拉著江海坐下，還給泡了一壺茶，「現在南方的口子鬆了，我有朋友在那邊說最近冒出來很多個體戶，餐飲行業似乎也有所鬆動，他們叫我提前過去做準備。」
這是要去闖蕩了。
在江海的認知里，趙秉德五十來歲的人按理說應該等著退休享受生活就是了，沒想到他還有一顆闖蕩的心。
趙秉德又告訴江海一個消息。
「而且我聽說，輕工業報正在網羅全國各地的廚師奇才，準備編撰新版中華名菜譜。」
「那是什麼？」江海真是頭一次聽說這事兒。
趙秉德也知道這超出了江海的認知，不過還是有一搭沒一搭的跟他聊著天。
「現在人民的生活日益提升，一方面是為了將來指導人民在家中烹飪，再一個就是有些菜譜逐漸失傳，想趁著我爹他們那批人還活著就記錄下來。」
「現在可以確定的是要編撰十個菜系，川菜湘菜粵菜沒什麼爭議，北方菜爭議比較大。我這次去，也是想給咱本地菜爭取爭取。」
聽到這些，江海對趙秉德的敬意加重了許多。
他是有情懷在身上的。
二人聊了許久，趙秉德因為還要收拾行李就沒有留江海吃飯，待江海表明自己的來意時，趙秉德也是搖頭失笑。
「你早些時候來我倒是可以給你介紹點渠道，現在我也沒在一食堂工作了，怕是都不靈了。不過你要說調料，我家裡有，反正我馬上就走，也用不上了。」
趙秉德把家中的調味品和香料給江海收拾了足足一大包，這些東西平日用的時候用量就比較少，這一大包江海覺著夠自己用一兩個月的。
江海要給錢，趙秉德說什麼都不要，實在拗不過，最後丟下一張大團結落荒而逃。
準備南下的趙秉德看著江海丟下錢落荒而跑的身影，也不知道是什麼心情。
原本他不必和江海說這麼多的，可趙秉德心裡有件事，他沒跟任何人說。
那天從煤礦回來，趙秉德特意去借了些海參自己下廚，接連做了兩碟扒海參。
味道自是不必多說，只是...口感，竟然跟江海做的比起來有極大的差距，儘管趙秉德又重複做了一次，但依然達不到江海做的水平。
江海做的扒海參，吃起來第一口感就是軟爛，但真的咀嚼起來又不是入口即化的那種，而是軟爛中還帶著爽彈。
軟爛和爽彈這本身就是兩種相悖的口感，但又能出現在同一個菜品身上，趙秉德好幾天都沒想明白為什麼。
有著幾十年廚房經驗，趙秉德深知，小小煤礦肯定是困不住江海這樣的人才，未來不用多久，等政策徹底放開後，江海一定會大放異彩。
此刻，只是家裡些許閒置的調味品罷了，結交這麼一位小兄弟，怎麼算都不虧。
趙秉德自是不知道，他隨手幫的忙，對江海來說，有著天大的用處！
顛簸了大半個下午總算回到了礦區，江海提著那一大包調料呼哧呼哧跑回生活區，還未到家裡便被眼前的景象驚住了。
「這幹啥呢？」
以他家為起點的小巷子裡，竟排著滿滿的人，這些礦工的手中都提著面袋和豬肉。
見江海回來了，凍的哈氣的人們頓時熱鬧了起來。
「灶王爺回來了！」
「嘿呀，總算是回來了。海娃還記得我不，你小時候我還抱過你，論輩分你還得叫我聲三叔嘞。」
「回來就好，海娃，啥時候開灶啊，兄弟們都快餓死了！」
江海懵逼的提著東西從人群里擠到屋內，「大，咋回事！」
屋裡，江福生也正忙的滿頭大汗。
「還說，我怎麼知道咋回事麼。」江福生正跟幾位工友好話說著，「小鎖，你別聽狗蛋子瞎嚼，我家可沒開飯店，你提著這東西來是想干甚呢嘛。」
小鎖一副我懂得的眼神，「那肯定，不是飯店不是飯店。」他死皮賴臉的把東西直接塞進牆角的瓮裡頭，「福生，這不是今天不小心把手給撞著了，我做不了飯，想著讓海娃幫忙做點飯，咱都一個礦的，你不能連這點兒忙都不幫吧？」
江海聽到這些話，人都要傻掉了，說的好他媽有道理！
小鎖下班後，原本想著先跟狗蛋子借兩碗面嘗嘗味道，如果真的就跟狗蛋子說的那麼好吃到時候自己再買面和肉來劃帳。
誰成想謠言越傳越誇張，他還沒張羅呢已經有人提著肉麵往這邊兒來了，情急之下他也買了東西趕緊往過趕。
讓他沒想到的是，江福生死活不承認有那麼回事兒，就是不收他的東西，於是就有了眼前這一幕。
江海知道了事情的來龍去脈，看著外面長長的隊伍。
方才他回來的時候就見張鳳德神頭鬼臉的在生活區大門口呆著，心知這麼下去肯定不是辦法，人太多的話難免出事兒。
「是這。」江海放話了，「大，你讓大家先都進來，站不下的都上炕，外邊那麼冷別站著了。」
江福生有些不樂意，可看江海那麼篤定，他只好帶著擔憂出門招呼大傢伙兒進屋。
不多時，外邊兒的人都被安排進來了。
不足三十平的房間裡，足足擠了二十多個人！
炕上就坐著十幾個，地下還站著十幾個，真是里三層外三層。
江海把窗簾拉上，門關上，清了清嗓子。
看著人頭攢動的家，有些激動。
如果是之前他真的會慌，但跟趙秉德見面後，江海知道，既然南方那邊鬆了口子，北方也會很快開口子。
趙秉德五十來歲的人都要南下闖蕩一番，他二十歲的後生。
怕個球？
最誇張的說法甚至有人傳說江海是灶王爺轉世，那天憑藉自己的手藝折服了趙秉德，之所以把張鳳德從廚房趕出來，就是因為趙秉德要跟著江海學廚藝！
簡直離譜。
江海不知道這些，他坐在搖搖晃晃的拉煤車上，懷裡抱著從城裡買來的東西。
食材沒什麼，那些東西除了去黑市花雙倍價錢買基本上沒其他渠道，主要是調味品。
江海這個包袱里，現如今有花椒，八角，味精，還有一些能提香的香葉之類的中藥材。
這些都是趙秉德給他的。
江海回想著和趙秉德的再次見面，心中慢慢的感慨。
今日他中午時分才趕到一食堂，聽人說趙秉德師傅已經沒在食堂幹了，江海還有些震驚，等問到趙秉德家中地址趕到後，見他正在收拾行李。
「趙師傅，您這是？」
那可是大名鼎鼎的一食堂啊，能捨棄這樣的工作真不是一般人能做到的，當然，趙秉德也不是一般人。
「南下。」
「去南方作甚？」
趙秉德拉著江海坐下，還給泡了一壺茶，「現在南方的口子鬆了，我有朋友在那邊說最近冒出來很多個體戶，餐飲行業似乎也有所鬆動，他們叫我提前過去做準備。」
這是要去闖蕩了。
在江海的認知里，趙秉德五十來歲的人按理說應該等著退休享受生活就是了，沒想到他還有一顆闖蕩的心。
趙秉德又告訴江海一個消息。
「而且我聽說，輕工業報正在網羅全國各地的廚師奇才，準備編撰新版中華名菜譜。」
「那是什麼？」江海真是頭一次聽說這事兒。
趙秉德也知道這超出了江海的認知，不過還是有一搭沒一搭的跟他聊著天。
「現在人民的生活日益提升，一方面是為了將來指導人民在家中烹飪，再一個就是有些菜譜逐漸失傳，想趁著我爹他們那批人還活著就記錄下來。」
「現在可以確定的是要編撰十個菜系，川菜湘菜粵菜沒什麼爭議，北方菜爭議比較大。我這次去，也是想給咱本地菜爭取爭取。」
聽到這些，江海對趙秉德的敬意加重了許多。
他是有情懷在身上的。
二人聊了許久，趙秉德因為還要收拾行李就沒有留江海吃飯，待江海表明自己的來意時，趙秉德也是搖頭失笑。
「你早些時候來我倒是可以給你介紹點渠道，現在我也沒在一食堂工作了，怕是都不靈了。不過你要說調料，我家裡有，反正我馬上就走，也用不上了。」
趙秉德把家中的調味品和香料給江海收拾了足足一大包，這些東西平日用的時候用量就比較少，這一大包江海覺著夠自己用一兩個月的。
江海要給錢，趙秉德說什麼都不要，實在拗不過，最後丟下一張大團結落荒而逃。
準備南下的趙秉德看著江海丟下錢落荒而跑的身影，也不知道是什麼心情。
原本他不必和江海說這麼多的，可趙秉德心裡有件事，他沒跟任何人說。
那天從煤礦回來，趙秉德特意去借了些海參自己下廚，接連做了兩碟扒海參。
味道自是不必多說，只是...口感，竟然跟江海做的比起來有極大的差距，儘管趙秉德又重複做了一次，但依然達不到江海做的水平。
江海做的扒海參，吃起來第一口感就是軟爛，但真的咀嚼起來又不是入口即化的那種，而是軟爛中還帶著爽彈。
軟爛和爽彈這本身就是兩種相悖的口感，但又能出現在同一個菜品身上，趙秉德好幾天都沒想明白為什麼。
有著幾十年廚房經驗，趙秉德深知，小小煤礦肯定是困不住江海這樣的人才，未來不用多久，等政策徹底放開後，江海一定會大放異彩。
此刻，只是家裡些許閒置的調味品罷了，結交這麼一位小兄弟，怎麼算都不虧。
趙秉德自是不知道，他隨手幫的忙，對江海來說，有著天大的用處！
顛簸了大半個下午總算回到了礦區，江海提著那一大包調料呼哧呼哧跑回生活區，還未到家裡便被眼前的景象驚住了。
「這幹啥呢？」
以他家為起點的小巷子裡，竟排著滿滿的人，這些礦工的手中都提著面袋和豬肉。
見江海回來了，凍的哈氣的人們頓時熱鬧了起來。
「灶王爺回來了！」
「嘿呀，總算是回來了。海娃還記得我不，你小時候我還抱過你，論輩分你還得叫我聲三叔嘞。」
「回來就好，海娃，啥時候開灶啊，兄弟們都快餓死了！」
江海懵逼的提著東西從人群里擠到屋內，「大，咋回事！」
屋裡，江福生也正忙的滿頭大汗。
「還說，我怎麼知道咋回事麼。」江福生正跟幾位工友好話說著，「小鎖，你別聽狗蛋子瞎嚼，我家可沒開飯店，你提著這東西來是想干甚呢嘛。」
小鎖一副我懂得的眼神，「那肯定，不是飯店不是飯店。」他死皮賴臉的把東西直接塞進牆角的瓮裡頭，「福生，這不是今天不小心把手給撞著了，我做不了飯，想著讓海娃幫忙做點飯，咱都一個礦的，你不能連這點兒忙都不幫吧？」
江海聽到這些話，人都要傻掉了，說的好他媽有道理！
小鎖下班後，原本想著先跟狗蛋子借兩碗面嘗嘗味道，如果真的就跟狗蛋子說的那麼好吃到時候自己再買面和肉來劃帳。
誰成想謠言越傳越誇張，他還沒張羅呢已經有人提著肉麵往這邊兒來了，情急之下他也買了東西趕緊往過趕。
讓他沒想到的是，江福生死活不承認有那麼回事兒，就是不收他的東西，於是就有了眼前這一幕。
江海知道了事情的來龍去脈，看著外面長長的隊伍。
方才他回來的時候就見張鳳德神頭鬼臉的在生活區大門口呆著，心知這麼下去肯定不是辦法，人太多的話難免出事兒。
「是這。」江海放話了，「大，你讓大家先都進來，站不下的都上炕，外邊那麼冷別站著了。」
江福生有些不樂意，可看江海那麼篤定，他只好帶著擔憂出門招呼大傢伙兒進屋。
不多時，外邊兒的人都被安排進來了。
不足三十平的房間裡，足足擠了二十多個人！
炕上就坐著十幾個，地下還站著十幾個，真是里三層外三層。
江海把窗簾拉上，門關上，清了清嗓子。
看著人頭攢動的家，有些激動。
如果是之前他真的會慌，但跟趙秉德見面後，江海知道，既然南方那邊鬆了口子，北方也會很快開口子。
趙秉德五十來歲的人都要南下闖蕩一番，他二十歲的後生。
怕個球？