第1125章 事發和新菜譜
時嘉不在意地瞥了幫廚一眼，快速將山楂紅棗糕切塊裝盤，分別放到兩個食盒裡。
「紅柳姑娘，先嘗嘗，若是有什麼不足，也還可以補救。」時嘉說著就將切割下來的邊角裝進一個小盤子裡，遞給紅柳。
紅柳下意識咽了口唾沫，「嗯。」她說完捏了一塊放入口中，軟糯香甜，卻又不至於甜膩，竟十分不錯。
「不錯，你時常做糕點？」紅柳道。
時嘉搖頭，將糕點分成兩份，裝進兩個食盒裡。一份是給盧杏兒的，另一份是給王夫人的。
「我出身農家，平日裡只求吃飽，哪可能費這些功夫。」時嘉說完，反應過來自己好像有些炫耀了，忙補充，「不過我對吃食還是有些研究，心裡一直有經營吃食的想法，所以一直自己琢磨呢。」
紅柳點點頭，「那你倒是有幾分手藝。」
「多謝紅柳姑娘誇獎。」時嘉笑著說，「這一份是給二少夫人的，這一份是給老夫人的。勞煩紅柳姑娘了。」
「這是我應該做的。」紅柳淡淡地說，瞥了一眼大廚房，「你初入府中，想必有很多不習慣的地方，要是遇到了什麼麻煩你跟我說，要是我不能解決，還有二少夫人。」
紅柳這話不算小，至少大廚房裡面的人都聽見了，那些幫廚更是在一瞬間臉色煞白。
時嘉笑道，「多謝紅柳姑娘，您放心，一切都好著呢，羅管事也非常照顧我。」
「嗯。」紅柳見她笑意盈盈的樣子，也沒有多留，和另外一個小丫鬟提著食盒就離開了。
時間也不早了，她還要準備晚餐。她看了眼大廚房，轉身進了儲藏間拿食材。
「咦，這魚怎麼都死了？」時嘉皺著眉看著盆里的三條魚，心裡湧出一股怒火。
忙著分配食材的羅管事聞言，快步走過來，立刻看到泛著肚皮的三條死魚，面色陰沉。
「羅管事，魚死了。」時嘉皺眉，「我要的鮮魚，死魚腥味重。也不適合燉湯，清蒸。況且，要是讓主子們知道了我用死魚給他們做菜，恐怕也要怪罪我的。」
羅管事道，「李娘子，現在時間也不早，若讓莊子再送魚過來，也來不及，你看看能不能換菜譜。」
他視線掃過架子上的食材，有雞，有鴨子，有羊肉，有豬肉……
時嘉聞言，艱難地點點頭，「好，也只能如此了。」
「嗯，那李娘子先忙著。」羅管事讓人將死魚連盆一起端到隔壁大廚房。不一會兒，羅管事和何川的爭吵聲就傳了出來。
時嘉搖搖頭，勾心鬥角也罷了，堂堂廚師居然用食材耍心機，實在讓人不齒。也是，食材可是一個廚師的命根。
時嘉從沒有想和何川對上，畢竟她來萬府只是走過場罷了。
她看向架子上的食材，目光落在羊肉上，皺了皺眉，她沒有處理過羊肉。今天紅柳念的菜譜也沒有。只能放棄了。
她想了想，拿起一隻鴨子，兩隻雞，薯蕷，筍乾，木耳。
食譜有了，筍乾老鴨湯，紅燒鴨子，薯蕷雞湯，姜爆雞，清炒木耳薯蕷，再看看有什麼蔬菜配一下就行。
確定了食譜，時嘉性情很是愉悅。端著個大盆就出了儲藏間。
「咦？羅管事有什麼事？」她一出門就和羅管事撞上了。
「李娘子選好食材了嘛？」羅管事看向她手上的大盆問。
「嗯，都好了，一會兒再來選兩個蔬菜。」時嘉視線落在羅管事的身後，是那個憨憨幫廚。
羅管事注意到她的目光，笑道，「他是幫廚王全，你叫他小王就行，以後他就給你打下手吧。」
「李師傅！」王全連忙對時嘉點頭哈腰。
時嘉一愣，隨即笑笑，「行啊，剛好我一個人忙不過來。」怎麼可能忙不過來，一共才做三個人的飯菜呢。
「嗯，李娘子，去忙吧，遇到什麼問題就讓王全來找我。」羅管事道。
時嘉還沒有回答呢，王全就立刻保證一定全心全意為時嘉服務。
「如此便多謝羅管事了。」
王全爭著幫時嘉端木盆，時嘉也不攔他，轉身又去拿了兩籃子蔬菜。回到大廚房的時候，裡面靜悄悄的，只聽得見，切菜，燒火，炒菜的聲音。
不過灶台空出了一個，王全正在那兒手足無措。
他看到時嘉進來，連忙問，「李師傅，我現在做什麼？」
「先把火升起來，燒點水吧。」時嘉走過去放下菜籃子，開始掃視灶台上的東西，油鹽醬醋，菜板，碗碟。
「把刀和菜板也洗一下。」時嘉說完轉身出了廚房，拿起之前放在外面的東西進來，這才開始處理雞鴨。
而王全很快將火生好，又問時嘉有什麼事要做，「泡木耳、將薯蕷削皮用水泡著、摘青菜。」
「好。」王全立即去做。
時嘉則將雞鴨剁了，該焯水的焯水，該醃製的醃製，事情做得井井有條。倒是王全，一會兒要處理青菜，一會兒又要燒火的忙得很。
時嘉下意識看向旁邊的灶台後面的燒火工，想了想，轉身出去。不一會兒羅管事就進來分了她一個燒火工。
有人專門燒火，事情更加井井有條。
王全也鬆了口氣，連忙將青菜摘完，清洗乾淨。「李師傅，我做好了。還有什麼要做的嗎？」
「撥點兒蒜吧。」時嘉又拿了點兒藥材回來燉湯，當然了，今天燉的湯都是從菜譜上學的，可不是胡亂弄的。
蓮子百合紅棗燉雞，滋補又養生。筍乾老鴨湯，配以冬瓜薏米清熱祛濕。前者當然是給盧杏兒了，後者則是兩位老人的湯品。
索性灶台不是只有一個大鐵鍋，旁邊還有三個小一點的爐灶，放上陶鍋直接讓燒火工燒火就行。
她掃視檯面上的食材，一個個用盤子裝著擺的整整齊齊，她滿意地看了王全一眼，沒想到這個憨憨做事挺有條理。
她看了看天色，時間還早，還不到炒菜的時候。忽然想到了什麼便問，「米飯是同意蒸的嗎？」
王全點頭，「是的，有人專門蒸米飯。」
「那就好。」時嘉點點頭，忽然想到什麼問，「一會兒晚上你們想吃什麼？」
在萬府做事當然包三餐。廚房也有專門的師傅負責下人們的飯食。
不過，時嘉不可能等他們一起吃飯才回去，所以，她就和萬安祿說好了，晚上她會在萬家做好飯帶回去吃。
萬安祿自然沒什麼不答應的，還說以後想吃什麼自己做就是，食材全包了云云。(本章完)
「紅柳姑娘，先嘗嘗，若是有什麼不足，也還可以補救。」時嘉說著就將切割下來的邊角裝進一個小盤子裡，遞給紅柳。
紅柳下意識咽了口唾沫，「嗯。」她說完捏了一塊放入口中，軟糯香甜，卻又不至於甜膩，竟十分不錯。
「不錯，你時常做糕點？」紅柳道。
時嘉搖頭，將糕點分成兩份，裝進兩個食盒裡。一份是給盧杏兒的，另一份是給王夫人的。
「我出身農家，平日裡只求吃飽，哪可能費這些功夫。」時嘉說完，反應過來自己好像有些炫耀了，忙補充，「不過我對吃食還是有些研究，心裡一直有經營吃食的想法，所以一直自己琢磨呢。」
紅柳點點頭，「那你倒是有幾分手藝。」
「多謝紅柳姑娘誇獎。」時嘉笑著說，「這一份是給二少夫人的，這一份是給老夫人的。勞煩紅柳姑娘了。」
「這是我應該做的。」紅柳淡淡地說，瞥了一眼大廚房，「你初入府中，想必有很多不習慣的地方，要是遇到了什麼麻煩你跟我說，要是我不能解決，還有二少夫人。」
紅柳這話不算小，至少大廚房裡面的人都聽見了，那些幫廚更是在一瞬間臉色煞白。
時嘉笑道，「多謝紅柳姑娘，您放心，一切都好著呢，羅管事也非常照顧我。」
「嗯。」紅柳見她笑意盈盈的樣子，也沒有多留，和另外一個小丫鬟提著食盒就離開了。
時間也不早了，她還要準備晚餐。她看了眼大廚房，轉身進了儲藏間拿食材。
「咦，這魚怎麼都死了？」時嘉皺著眉看著盆里的三條魚，心裡湧出一股怒火。
忙著分配食材的羅管事聞言，快步走過來，立刻看到泛著肚皮的三條死魚，面色陰沉。
「羅管事，魚死了。」時嘉皺眉，「我要的鮮魚，死魚腥味重。也不適合燉湯，清蒸。況且，要是讓主子們知道了我用死魚給他們做菜，恐怕也要怪罪我的。」
羅管事道，「李娘子，現在時間也不早，若讓莊子再送魚過來，也來不及，你看看能不能換菜譜。」
他視線掃過架子上的食材，有雞，有鴨子，有羊肉，有豬肉……
時嘉聞言，艱難地點點頭，「好，也只能如此了。」
「嗯，那李娘子先忙著。」羅管事讓人將死魚連盆一起端到隔壁大廚房。不一會兒，羅管事和何川的爭吵聲就傳了出來。
時嘉搖搖頭，勾心鬥角也罷了，堂堂廚師居然用食材耍心機，實在讓人不齒。也是，食材可是一個廚師的命根。
時嘉從沒有想和何川對上，畢竟她來萬府只是走過場罷了。
她看向架子上的食材，目光落在羊肉上，皺了皺眉，她沒有處理過羊肉。今天紅柳念的菜譜也沒有。只能放棄了。
她想了想，拿起一隻鴨子，兩隻雞，薯蕷，筍乾，木耳。
食譜有了，筍乾老鴨湯，紅燒鴨子，薯蕷雞湯，姜爆雞，清炒木耳薯蕷，再看看有什麼蔬菜配一下就行。
確定了食譜，時嘉性情很是愉悅。端著個大盆就出了儲藏間。
「咦？羅管事有什麼事？」她一出門就和羅管事撞上了。
「李娘子選好食材了嘛？」羅管事看向她手上的大盆問。
「嗯，都好了，一會兒再來選兩個蔬菜。」時嘉視線落在羅管事的身後，是那個憨憨幫廚。
羅管事注意到她的目光，笑道，「他是幫廚王全，你叫他小王就行，以後他就給你打下手吧。」
「李師傅！」王全連忙對時嘉點頭哈腰。
時嘉一愣，隨即笑笑，「行啊，剛好我一個人忙不過來。」怎麼可能忙不過來，一共才做三個人的飯菜呢。
「嗯，李娘子，去忙吧，遇到什麼問題就讓王全來找我。」羅管事道。
時嘉還沒有回答呢，王全就立刻保證一定全心全意為時嘉服務。
「如此便多謝羅管事了。」
王全爭著幫時嘉端木盆，時嘉也不攔他，轉身又去拿了兩籃子蔬菜。回到大廚房的時候，裡面靜悄悄的，只聽得見，切菜，燒火，炒菜的聲音。
不過灶台空出了一個，王全正在那兒手足無措。
他看到時嘉進來，連忙問，「李師傅，我現在做什麼？」
「先把火升起來，燒點水吧。」時嘉走過去放下菜籃子，開始掃視灶台上的東西，油鹽醬醋，菜板，碗碟。
「把刀和菜板也洗一下。」時嘉說完轉身出了廚房，拿起之前放在外面的東西進來，這才開始處理雞鴨。
而王全很快將火生好，又問時嘉有什麼事要做，「泡木耳、將薯蕷削皮用水泡著、摘青菜。」
「好。」王全立即去做。
時嘉則將雞鴨剁了，該焯水的焯水，該醃製的醃製，事情做得井井有條。倒是王全，一會兒要處理青菜，一會兒又要燒火的忙得很。
時嘉下意識看向旁邊的灶台後面的燒火工，想了想，轉身出去。不一會兒羅管事就進來分了她一個燒火工。
有人專門燒火，事情更加井井有條。
王全也鬆了口氣，連忙將青菜摘完，清洗乾淨。「李師傅，我做好了。還有什麼要做的嗎？」
「撥點兒蒜吧。」時嘉又拿了點兒藥材回來燉湯，當然了，今天燉的湯都是從菜譜上學的，可不是胡亂弄的。
蓮子百合紅棗燉雞，滋補又養生。筍乾老鴨湯，配以冬瓜薏米清熱祛濕。前者當然是給盧杏兒了，後者則是兩位老人的湯品。
索性灶台不是只有一個大鐵鍋，旁邊還有三個小一點的爐灶，放上陶鍋直接讓燒火工燒火就行。
她掃視檯面上的食材，一個個用盤子裝著擺的整整齊齊，她滿意地看了王全一眼，沒想到這個憨憨做事挺有條理。
她看了看天色，時間還早，還不到炒菜的時候。忽然想到了什麼便問，「米飯是同意蒸的嗎？」
王全點頭，「是的，有人專門蒸米飯。」
「那就好。」時嘉點點頭，忽然想到什麼問，「一會兒晚上你們想吃什麼？」
在萬府做事當然包三餐。廚房也有專門的師傅負責下人們的飯食。
不過，時嘉不可能等他們一起吃飯才回去，所以，她就和萬安祿說好了，晚上她會在萬家做好飯帶回去吃。
萬安祿自然沒什麼不答應的，還說以後想吃什麼自己做就是，食材全包了云云。(本章完)