第1124章 山藥紅棗糕
第1258章 山藥紅棗糕
「多謝紅柳姑娘。」時嘉聽紅柳念菜譜半個時辰，便準備離開。
「不用謝，我也是聽少夫人的吩咐做事。」紅柳語氣平靜地說，其實她到目前為止，還有些不理解少夫人和盧嬤嬤為什麼對眼前之人那樣客氣。
時嘉笑笑，「不管怎麼說，還是要多謝紅柳姑娘，我這幾天就會琢磨這些方子，到時候還邀請紅柳姑娘嘗嘗好不好吃。」
紅柳點點頭，「時間不早了，李娘子還是先去忙吧，別耽誤了少夫人的晚膳。」
時嘉回到後廚房的時候，廚房裡的幫廚們都已經忙碌起來了。或許是沒有注意到她，沒一個人和她打招呼。
時嘉也不在意，看向灶台方向，三個灶台都有人在使用。她蹙眉，轉身離開廚房去了隔壁的儲存間。
羅管事正在儲藏間前指揮人晾曬乾貨。時嘉一眼掃過去，竟有干魷魚，干海帶，干香菇干筍等東西。
時嘉想起菜譜里的筍乾老鴨湯，有些躍躍欲試，不過，今天已經和羅管事預約了魚和雞，筍乾老鴨湯可以放在明天。
「羅管事。」
「李娘子回來了，可是少夫人有什麼吩咐？」羅管事客氣地說。
「那倒是沒有。」時嘉搖搖頭，「羅管事，我想問問廚房有沒有小爐子，和小一點的鐵鍋。」
「有是有，你現在要？」羅管事點點頭，下意識看向廚房方向，這些人又做了些什麼？
「嗯，勞煩您取來，少夫人讓我做下午點。我看灶台都挺忙的，怕等久了讓少夫人著急。」時嘉道。
「嗯，我讓人去取。」羅管事點點頭。
「那多謝羅管事了，我還要用到薯蕷紅棗，這些庫房都有嗎？」時嘉問。
「有，我讓小孫帶你去拿。」
時嘉準備做山藥紅棗糕，主要材料是山藥，也就是薯蕷，紅棗，粘米粉，紅糖，具有健脾養胃之功效。
據說盧杏兒已經有一個多月沒有好好吃過東西了，想必正是脾胃脆弱的時候，吃這個糕點正好。
時嘉拿起薯蕷去皮，萬府的薯蕷比在山上挖的薯蕷品質好很多，但是個頭就大了一倍有餘。
之後將薯蕷切塊備用，又將紅棗去核，一同放進鍋中蒸軟。
「李娘子，火已經生好了。」小孫一邊生火一邊好奇地看時嘉忙活。
「謝了。」時嘉將薯蕷和紅棗放進小蒸籠中，蓋上蓋子，擱在裝好水的小鐵鍋上。
嗯，剛剛好。
時嘉滿意地點點頭，「小孫，你去忙你的吧，剩下的我來就行。」
「行。」小孫雖然還是很好奇，但也不好繼續逗留。
時嘉在廚房外支著小爐子忙活，自然也吸引了廚房內眾人的注意力，他們看著時嘉竊竊私語。
「知道她在做什麼嗎？」
「看樣子在做糕點吧。」
「糕點？給二少夫人做的？」
「肯定是，咱府上除了二少夫人也就幾位小姐少爺喜歡吃糕點了。」
「不過，二少夫人已經一個月吃不下飯了嗎？」
「這都什麼時候的事了，二少夫前天就能吃下東西了，二少爺還獎勵了半個月月錢呢。」
「啊？昨天的獎勵的月錢原來是這樣來的。」有人吃驚地說，「何師傅，多謝了呀。」
何川皺眉。
其餘人暗道不好。
那人道，「要不是您，我哪能有這半個月的月錢獎勵。」
何川黑了臉，那人被捂了嘴。其餘人陪笑，「何師傅，這小子不會說話。」
廚房外，時嘉也忍不住笑了，她忍不住去想，何川估計掐人的心都有了。
時嘉笑了笑，隨手拿起一根棍子，寫下今晚的菜譜，嗯，今晚的菜譜上的字基本上都學會了。
盧杏兒的就是鯽魚豆腐湯，配紅燜雞，清炒豆芽，油渣酸菜。
萬知府和王夫人的，也是鯽魚豆腐湯，雞一半清蒸，一半香辣，清炒豆芽，油渣酸菜。
對了好像還留了一條魚來著，看看做成湯大家分了，還是給兩個老人做成清蒸魚吧。
時嘉計劃著的，鍋里的香味已經瀰漫。她拿起筷子掀開鍋蓋，先試了試薯蕷和紅棗的軟糯成程度。
「差不多了！」
拿出早已經準備好的陶盆，將薯蕷和紅棗小心夾進去，用木勺壓成泥，加入粘米粉紅糖混合攪拌，因為有些干，她又加了一些清水進去調和成黏糊狀。
拿出兩個淺盤，刷上素油。將糊糊倒進去，撒上紅棗碎。放進鍋中繼續蒸兩刻鐘。
小爐子火焰熊熊燃燒，舔舐著鐵鍋，很快鍋里的水就沸騰起來，不久，蒸籠上就開始冒著熱氣。
漸漸地，香甜的氣味就瀰漫開來。
時嘉忍不住湊上前，嗅了一口，好香。
山藥紅棗糕還沒有出鍋，紅柳就帶著人來了。時嘉對此有些吃驚。
紅柳有些不自然地說，「咳咳，少夫人聽說你在做糕點，特意讓我來取，李娘子，糕點做好了嗎？」
「呃，還要等一會兒。」火已經滅了，但還要燜半刻鐘左右。
「紅柳姑娘你要不先坐一下？」時嘉指了指旁邊的石凳。
「無礙，李娘子你去忙吧。」紅柳看著眼前的小爐子，又看看後面的大廚房皺了皺眉。
時嘉點點頭，轉身進了身後的廚房。
「何師傅，食盒放哪裡了？」時嘉看向何川，對方正看著她，不知在想什麼。
「去把二少夫人的食盒拿出來。」何川沒有為難時嘉，當然或許是因為紅柳就在外面的緣故。
「勞煩了。」時嘉瞥了一眼去拿食盒的幫廚，走到放置刀、砧板的地方。
「李廚娘，你要什麼？我幫你拿。」長相憨厚的幫廚沖時嘉露出友善的笑容。
聽著這聲音，是之前那個說錯話的憨憨幫廚。
「我要一個乾淨的砧板，菜刀，還有三個乾淨的碟子。」時嘉道。
「好，我這就去拿。」
「勞煩了。」
「不客氣。」憨憨幫廚很快就幫時嘉把東西拿了過來。
「多謝，你叫什麼。」時嘉問。
「我姓田，家中排行第二，大家都叫我田二。」田二道。
「好的，田二。」時嘉點點頭，拿著東西就出了廚房，另一邊二少夫人的食盒也拿了出來。
那個幫忙拿食盒的幫廚正低著頭和紅柳說話。
紅柳的表情平淡，但眼中的不悅很是明顯。
看見時嘉出來，她揮揮手，「行了，你回去吧。記住不要誤了幾位主子的膳食。」
「是是。」那人誠惶誠恐。離開的時候還忍不住忌憚地看了時嘉一眼。
「多謝紅柳姑娘。」時嘉聽紅柳念菜譜半個時辰，便準備離開。
「不用謝，我也是聽少夫人的吩咐做事。」紅柳語氣平靜地說，其實她到目前為止，還有些不理解少夫人和盧嬤嬤為什麼對眼前之人那樣客氣。
時嘉笑笑，「不管怎麼說，還是要多謝紅柳姑娘，我這幾天就會琢磨這些方子，到時候還邀請紅柳姑娘嘗嘗好不好吃。」
紅柳點點頭，「時間不早了，李娘子還是先去忙吧，別耽誤了少夫人的晚膳。」
時嘉回到後廚房的時候，廚房裡的幫廚們都已經忙碌起來了。或許是沒有注意到她，沒一個人和她打招呼。
時嘉也不在意，看向灶台方向，三個灶台都有人在使用。她蹙眉，轉身離開廚房去了隔壁的儲存間。
羅管事正在儲藏間前指揮人晾曬乾貨。時嘉一眼掃過去，竟有干魷魚，干海帶，干香菇干筍等東西。
時嘉想起菜譜里的筍乾老鴨湯，有些躍躍欲試，不過，今天已經和羅管事預約了魚和雞，筍乾老鴨湯可以放在明天。
「羅管事。」
「李娘子回來了，可是少夫人有什麼吩咐？」羅管事客氣地說。
「那倒是沒有。」時嘉搖搖頭，「羅管事，我想問問廚房有沒有小爐子，和小一點的鐵鍋。」
「有是有，你現在要？」羅管事點點頭，下意識看向廚房方向，這些人又做了些什麼？
「嗯，勞煩您取來，少夫人讓我做下午點。我看灶台都挺忙的，怕等久了讓少夫人著急。」時嘉道。
「嗯，我讓人去取。」羅管事點點頭。
「那多謝羅管事了，我還要用到薯蕷紅棗，這些庫房都有嗎？」時嘉問。
「有，我讓小孫帶你去拿。」
時嘉準備做山藥紅棗糕，主要材料是山藥，也就是薯蕷，紅棗，粘米粉，紅糖，具有健脾養胃之功效。
據說盧杏兒已經有一個多月沒有好好吃過東西了，想必正是脾胃脆弱的時候，吃這個糕點正好。
時嘉拿起薯蕷去皮，萬府的薯蕷比在山上挖的薯蕷品質好很多，但是個頭就大了一倍有餘。
之後將薯蕷切塊備用，又將紅棗去核，一同放進鍋中蒸軟。
「李娘子，火已經生好了。」小孫一邊生火一邊好奇地看時嘉忙活。
「謝了。」時嘉將薯蕷和紅棗放進小蒸籠中，蓋上蓋子，擱在裝好水的小鐵鍋上。
嗯，剛剛好。
時嘉滿意地點點頭，「小孫，你去忙你的吧，剩下的我來就行。」
「行。」小孫雖然還是很好奇，但也不好繼續逗留。
時嘉在廚房外支著小爐子忙活，自然也吸引了廚房內眾人的注意力，他們看著時嘉竊竊私語。
「知道她在做什麼嗎？」
「看樣子在做糕點吧。」
「糕點？給二少夫人做的？」
「肯定是，咱府上除了二少夫人也就幾位小姐少爺喜歡吃糕點了。」
「不過，二少夫人已經一個月吃不下飯了嗎？」
「這都什麼時候的事了，二少夫前天就能吃下東西了，二少爺還獎勵了半個月月錢呢。」
「啊？昨天的獎勵的月錢原來是這樣來的。」有人吃驚地說，「何師傅，多謝了呀。」
何川皺眉。
其餘人暗道不好。
那人道，「要不是您，我哪能有這半個月的月錢獎勵。」
何川黑了臉，那人被捂了嘴。其餘人陪笑，「何師傅，這小子不會說話。」
廚房外，時嘉也忍不住笑了，她忍不住去想，何川估計掐人的心都有了。
時嘉笑了笑，隨手拿起一根棍子，寫下今晚的菜譜，嗯，今晚的菜譜上的字基本上都學會了。
盧杏兒的就是鯽魚豆腐湯，配紅燜雞，清炒豆芽，油渣酸菜。
萬知府和王夫人的，也是鯽魚豆腐湯，雞一半清蒸，一半香辣，清炒豆芽，油渣酸菜。
對了好像還留了一條魚來著，看看做成湯大家分了，還是給兩個老人做成清蒸魚吧。
時嘉計劃著的，鍋里的香味已經瀰漫。她拿起筷子掀開鍋蓋，先試了試薯蕷和紅棗的軟糯成程度。
「差不多了！」
拿出早已經準備好的陶盆，將薯蕷和紅棗小心夾進去，用木勺壓成泥，加入粘米粉紅糖混合攪拌，因為有些干，她又加了一些清水進去調和成黏糊狀。
拿出兩個淺盤，刷上素油。將糊糊倒進去，撒上紅棗碎。放進鍋中繼續蒸兩刻鐘。
小爐子火焰熊熊燃燒，舔舐著鐵鍋，很快鍋里的水就沸騰起來，不久，蒸籠上就開始冒著熱氣。
漸漸地，香甜的氣味就瀰漫開來。
時嘉忍不住湊上前，嗅了一口，好香。
山藥紅棗糕還沒有出鍋，紅柳就帶著人來了。時嘉對此有些吃驚。
紅柳有些不自然地說，「咳咳，少夫人聽說你在做糕點，特意讓我來取，李娘子，糕點做好了嗎？」
「呃，還要等一會兒。」火已經滅了，但還要燜半刻鐘左右。
「紅柳姑娘你要不先坐一下？」時嘉指了指旁邊的石凳。
「無礙，李娘子你去忙吧。」紅柳看著眼前的小爐子，又看看後面的大廚房皺了皺眉。
時嘉點點頭，轉身進了身後的廚房。
「何師傅，食盒放哪裡了？」時嘉看向何川，對方正看著她，不知在想什麼。
「去把二少夫人的食盒拿出來。」何川沒有為難時嘉，當然或許是因為紅柳就在外面的緣故。
「勞煩了。」時嘉瞥了一眼去拿食盒的幫廚，走到放置刀、砧板的地方。
「李廚娘，你要什麼？我幫你拿。」長相憨厚的幫廚沖時嘉露出友善的笑容。
聽著這聲音，是之前那個說錯話的憨憨幫廚。
「我要一個乾淨的砧板，菜刀，還有三個乾淨的碟子。」時嘉道。
「好，我這就去拿。」
「勞煩了。」
「不客氣。」憨憨幫廚很快就幫時嘉把東西拿了過來。
「多謝，你叫什麼。」時嘉問。
「我姓田，家中排行第二，大家都叫我田二。」田二道。
「好的，田二。」時嘉點點頭，拿著東西就出了廚房，另一邊二少夫人的食盒也拿了出來。
那個幫忙拿食盒的幫廚正低著頭和紅柳說話。
紅柳的表情平淡，但眼中的不悅很是明顯。
看見時嘉出來，她揮揮手，「行了，你回去吧。記住不要誤了幾位主子的膳食。」
「是是。」那人誠惶誠恐。離開的時候還忍不住忌憚地看了時嘉一眼。