第1123章 為難和菜譜
第1257章 為難和菜譜
時嘉無視何川對自己的憤怒，語氣溫和地向他打聽往常廚房的菜式。
「往常的菜式？」何川瞥了她一眼，「李廚娘既然成為府中掌勺，那廚藝肯定是不錯的，老爺老夫人肯定也想吃些新鮮的東西，李廚娘自己做決定就是。」
他說完挺了挺大肚子，轉身就要離開，「我還有不少事情要做，就不奉陪了。」
時嘉聳聳肩，視線掃過廚房內其他幾位幫廚，後者偷偷看著他們，見時嘉一看來，紛紛轉頭故作忙碌。
行吧，自己算是把這些廚師給得罪了。
沒有得到幫助時嘉也不氣惱，轉身去了食材儲存區。她還可以通過食材搭配，設計出自己的菜譜。
不過，她會做的菜有限，有時間還是得弄一本菜譜才行。
但這裡還有一個很重要的問題，她現在是不識字的。給她菜譜，也學不了呀。
時嘉嘆了口氣，立刻想到了解決辦法。自己看不懂，找看得懂的人呀。
盧杏兒這位大主顧就是很好的人選。這兩天觀察下來，想來是一個對吃食頗有研究的人。
想到這裡，時嘉找廚房管事預留了三條魚，兩隻雞，以及一些新鮮蔬菜，這才離開廚房去找盧杏兒.
而時嘉不知道的是，在她離開後，何川等廚師就將廚房管事「圍了」，「羅管事，剛才李廚娘和你說什麼了？」
羅管事隨口道，「沒什麼，就說留三條魚，兩隻雞給她，估計是晚膳要做魚和雞吧。」
他想起昨天清蒸鮮魚的美味，忍不住咽了口唾沫。
「要做蒸魚嗎？這可不好做。」何川挑眉，他記得老爺和老夫人都很喜歡吃，可是因為魚腥味難以去除，他做得十分少。因為每做一次，都可能降低老爺和老夫人對他的印象。
「是呀，不過李廚娘好像有秘方去除魚腥味。」羅管事道，昨天他可是全程圍觀了對方做飯的，要不是他沒有有廚藝，大小也可以開個酒樓謀生。
何川心念微動，欲言又止，又問，「那她要雞又是準備做什麼？」
羅管事搖頭，皺眉看他，「你打聽這些做什麼？」
「哦，我也準備用雞來著，這不是怕和李廚娘的菜撞上嘛？」何川舔著臉訕笑。他對自己的廚藝很自信，但對於天降萬府主廚位置的李廚娘還是有些忌憚。
老爺和老夫人都是明事理的人，要是對方的廚藝不好，肯定不會讓對方成為萬府大廚。
「我也不知，不過李廚娘的燉雞湯十分鮮美。」羅管事還是提醒了一句。要他說，這位何川的廚藝和李廚娘的廚藝還是差別非常大的，到時候要是對上了，難免產生落差。
畢竟共事多年，還是提醒一句好了。
「哦，李廚娘要燉雞湯？」何川問。
後者搖頭，「行了，你去忙吧，如今你雖然不用負責老爺夫人的吃食，但府上那麼多人的吃食還是要你上心。」
何川只能作罷。
他搖晃著大肚子回到後廚，幾個幫廚立刻湊上前。「何師傅，怎樣？打聽到什麼消息了嗎？」
「她要用鮮魚，和雞。」何川看向其中一個幫廚，也是他的徒弟，後者立即會意。
「魚？雞？這時要做什麼？」其他幫廚疑惑。
「不知，不過，你們準備晚膳的時候注意一下食材的取用，不要將食材用完了，耽誤了李廚娘的事情。」何川語氣嚴肅，臉上卻帶著勢在必得神情。
幾個熟知他本性的幫廚對視一眼，很快明白了對方的意思。不過嘴上卻紛紛附和，「對對，何師傅放心，我們會注意食材的取用的。」
廚房裡的事情，時嘉一概不知，此時她已經經過盧杏兒的允許進入了她房間正廳。
「嗯？你說要菜譜？」盧杏兒有些詫異，不過還是在第一時間讓紅柳去小書房那自己珍藏已久的菜譜。
「是的，我雖然對做菜有些心得，但到底出身鄉野，平日裡做的也是鄉野粗食，但老爺，夫人，少夫人都是出身高貴，對這些山野粗食可能一時覺得新鮮，但時間一久，難免乏味。所以我才厚顏來此求一本菜譜。」時嘉不卑不亢地說。
盧杏兒點點頭，覺得對方說得很有道理，但站在她身旁的盧嬤嬤卻不由得審視時嘉，一番話絕對不是尋常鄉野村婦能說出來的，難道她還有別的來歷？
「少夫人，這是您收集的兩本菜譜。」紅柳捧著兩本書出來。
「給李娘子吧。」盧杏兒不是很在意，甚至有些躍躍欲試，「李娘子，你好好琢磨，一定要將裡面的菜餚做出來呀。」
時嘉有些為難，接過兩本菜譜，慚愧地說，「少夫人，不瞞你說，我不識字。」
「啊？」盧杏兒眨眨眼，沒反應過來。
「所以，您可以讓紅柳姑娘給我念一念菜譜嗎？又或者紅柳姑娘能不能教我識字。我可以給束修。」時嘉連忙道。
沒錯，她的目的有二，菜譜和識字。菜譜是其次，重點是識字！
盧杏兒沒有多想立刻答應，「行，束修就不必了，你以後每天下午多做一份糕點給我就行。」
她給出去的兩本菜譜之中，其中有一本就是製作糕點的方子。都是她親自整理抄錄的，可惜廚房的大師傅們廚藝一般，總是做不出她想要的味道，漸漸地，就束之高閣。
盧嬤嬤輕輕嘆了口氣，沒說什麼。也罷，不管這李氏是什麼身份，有老爺這位一州知府坐鎮，也翻不起什麼浪花來。
「多謝少夫人。」時嘉感激地朝盧杏兒做了個萬福禮。這個禮還是剛學的。
「不用，你做多點好吃的就行。」盧杏兒說著，就問起了今晚的菜色。時嘉便說了原先的打算，又補充，「一會兒我想讓紅柳姑娘先給我讀一讀菜譜，我看看有什麼合適的菜餚，晚上也可以做上一兩道。」
盧杏兒眼前一亮，連忙揮手讓紅柳去給時嘉念食譜。
時嘉跟著紅柳來到一間空置的房間，便開始念了起來。書本攤在桌面，時嘉看著書，聽紅柳念誦，很快就將字形和發音對號入座。
她本就不是文盲，只是記憶被封印而已，這會兒紅柳的念誦就像開啟記憶的鑰匙，很快就學會了這些字，甚至包括這些字的意思。
但也僅限這些字了，沒念到的多一個都不會。
時嘉無視何川對自己的憤怒，語氣溫和地向他打聽往常廚房的菜式。
「往常的菜式？」何川瞥了她一眼，「李廚娘既然成為府中掌勺，那廚藝肯定是不錯的，老爺老夫人肯定也想吃些新鮮的東西，李廚娘自己做決定就是。」
他說完挺了挺大肚子，轉身就要離開，「我還有不少事情要做，就不奉陪了。」
時嘉聳聳肩，視線掃過廚房內其他幾位幫廚，後者偷偷看著他們，見時嘉一看來，紛紛轉頭故作忙碌。
行吧，自己算是把這些廚師給得罪了。
沒有得到幫助時嘉也不氣惱，轉身去了食材儲存區。她還可以通過食材搭配，設計出自己的菜譜。
不過，她會做的菜有限，有時間還是得弄一本菜譜才行。
但這裡還有一個很重要的問題，她現在是不識字的。給她菜譜，也學不了呀。
時嘉嘆了口氣，立刻想到了解決辦法。自己看不懂，找看得懂的人呀。
盧杏兒這位大主顧就是很好的人選。這兩天觀察下來，想來是一個對吃食頗有研究的人。
想到這裡，時嘉找廚房管事預留了三條魚，兩隻雞，以及一些新鮮蔬菜，這才離開廚房去找盧杏兒.
而時嘉不知道的是，在她離開後，何川等廚師就將廚房管事「圍了」，「羅管事，剛才李廚娘和你說什麼了？」
羅管事隨口道，「沒什麼，就說留三條魚，兩隻雞給她，估計是晚膳要做魚和雞吧。」
他想起昨天清蒸鮮魚的美味，忍不住咽了口唾沫。
「要做蒸魚嗎？這可不好做。」何川挑眉，他記得老爺和老夫人都很喜歡吃，可是因為魚腥味難以去除，他做得十分少。因為每做一次，都可能降低老爺和老夫人對他的印象。
「是呀，不過李廚娘好像有秘方去除魚腥味。」羅管事道，昨天他可是全程圍觀了對方做飯的，要不是他沒有有廚藝，大小也可以開個酒樓謀生。
何川心念微動，欲言又止，又問，「那她要雞又是準備做什麼？」
羅管事搖頭，皺眉看他，「你打聽這些做什麼？」
「哦，我也準備用雞來著，這不是怕和李廚娘的菜撞上嘛？」何川舔著臉訕笑。他對自己的廚藝很自信，但對於天降萬府主廚位置的李廚娘還是有些忌憚。
老爺和老夫人都是明事理的人，要是對方的廚藝不好，肯定不會讓對方成為萬府大廚。
「我也不知，不過李廚娘的燉雞湯十分鮮美。」羅管事還是提醒了一句。要他說，這位何川的廚藝和李廚娘的廚藝還是差別非常大的，到時候要是對上了，難免產生落差。
畢竟共事多年，還是提醒一句好了。
「哦，李廚娘要燉雞湯？」何川問。
後者搖頭，「行了，你去忙吧，如今你雖然不用負責老爺夫人的吃食，但府上那麼多人的吃食還是要你上心。」
何川只能作罷。
他搖晃著大肚子回到後廚，幾個幫廚立刻湊上前。「何師傅，怎樣？打聽到什麼消息了嗎？」
「她要用鮮魚，和雞。」何川看向其中一個幫廚，也是他的徒弟，後者立即會意。
「魚？雞？這時要做什麼？」其他幫廚疑惑。
「不知，不過，你們準備晚膳的時候注意一下食材的取用，不要將食材用完了，耽誤了李廚娘的事情。」何川語氣嚴肅，臉上卻帶著勢在必得神情。
幾個熟知他本性的幫廚對視一眼，很快明白了對方的意思。不過嘴上卻紛紛附和，「對對，何師傅放心，我們會注意食材的取用的。」
廚房裡的事情，時嘉一概不知，此時她已經經過盧杏兒的允許進入了她房間正廳。
「嗯？你說要菜譜？」盧杏兒有些詫異，不過還是在第一時間讓紅柳去小書房那自己珍藏已久的菜譜。
「是的，我雖然對做菜有些心得，但到底出身鄉野，平日裡做的也是鄉野粗食，但老爺，夫人，少夫人都是出身高貴，對這些山野粗食可能一時覺得新鮮，但時間一久，難免乏味。所以我才厚顏來此求一本菜譜。」時嘉不卑不亢地說。
盧杏兒點點頭，覺得對方說得很有道理，但站在她身旁的盧嬤嬤卻不由得審視時嘉，一番話絕對不是尋常鄉野村婦能說出來的，難道她還有別的來歷？
「少夫人，這是您收集的兩本菜譜。」紅柳捧著兩本書出來。
「給李娘子吧。」盧杏兒不是很在意，甚至有些躍躍欲試，「李娘子，你好好琢磨，一定要將裡面的菜餚做出來呀。」
時嘉有些為難，接過兩本菜譜，慚愧地說，「少夫人，不瞞你說，我不識字。」
「啊？」盧杏兒眨眨眼，沒反應過來。
「所以，您可以讓紅柳姑娘給我念一念菜譜嗎？又或者紅柳姑娘能不能教我識字。我可以給束修。」時嘉連忙道。
沒錯，她的目的有二，菜譜和識字。菜譜是其次，重點是識字！
盧杏兒沒有多想立刻答應，「行，束修就不必了，你以後每天下午多做一份糕點給我就行。」
她給出去的兩本菜譜之中，其中有一本就是製作糕點的方子。都是她親自整理抄錄的，可惜廚房的大師傅們廚藝一般，總是做不出她想要的味道，漸漸地，就束之高閣。
盧嬤嬤輕輕嘆了口氣，沒說什麼。也罷，不管這李氏是什麼身份，有老爺這位一州知府坐鎮，也翻不起什麼浪花來。
「多謝少夫人。」時嘉感激地朝盧杏兒做了個萬福禮。這個禮還是剛學的。
「不用，你做多點好吃的就行。」盧杏兒說著，就問起了今晚的菜色。時嘉便說了原先的打算，又補充，「一會兒我想讓紅柳姑娘先給我讀一讀菜譜，我看看有什麼合適的菜餚，晚上也可以做上一兩道。」
盧杏兒眼前一亮，連忙揮手讓紅柳去給時嘉念食譜。
時嘉跟著紅柳來到一間空置的房間，便開始念了起來。書本攤在桌面，時嘉看著書，聽紅柳念誦，很快就將字形和發音對號入座。
她本就不是文盲，只是記憶被封印而已，這會兒紅柳的念誦就像開啟記憶的鑰匙，很快就學會了這些字，甚至包括這些字的意思。
但也僅限這些字了，沒念到的多一個都不會。