第兩百九十九章 門道
「哎。」羅老先生無奈的搖了搖頭。
在南十蓁的注視下，他繼續道明原因：「二掌柜的，該找的地段楊管事都找遍了，合適的地方就只有這麼一家。您有所不知，現在京城中的店鋪都不能整個買下，無論是哪個地方的，都只能按月收租金。西街這邊，租金已經是最便宜的了。」
「南街和北街一個月最低都要兩百兩銀子以上，地段好點的，高達四五百兩。若說東街，那是最靠近皇城中心地段的地方，最末端最偏僻的商鋪，要價也要三百兩以上，而且適合的鋪子，沒有幾個。無奈之下，就只能買下這家店鋪了。」
「二掌柜的，老夫說句不好聽的話。賺了這麼少的銀子，我們實在慚愧，可這實在也是沒法子的事情。」
毛掌柜曾在信中提及羅老先生這個人，南十蓁略有了解。
羅老先生和楊管事兩家有交情，當年他的父親就是在鎮上幫隆興閣算帳的，後來舉家搬遷，來到了京城。
他的父親和楊管事的父親當初一同在酒樓做事，親如兄弟。到了他這一代，雖然和楊管事年紀相差十幾歲，但小時候有過幾面之緣，兩人長大了一直有書信往來。
楊管事初到京城，第一個找的就是他，對他頗為信任。他二話不說，辭退了原來的差事，到隆興閣幫忙算帳，後來更是把自己的獨子都帶了過來。
在隆興閣當差一年，楊管事和孟管事把他當成家人來看待，對他恭敬有禮，沒有虧待過他們父子。
他看在眼裡，把隆興閣當成了自己的家，生意上的事情楊管事大多告訴了他，尤其是生意的盈虧方面，全部都是經他之手算帳的，他對酒樓的情況可算是了如指掌。
他說的話，南十蓁自然是相信的。
剛開分店，資金不足，要考慮到方方面面，這的確是最合適的地段。
「多謝羅老先生告知，辛苦您了。」南十蓁直言，「我要在京中暫住一段時間，以後會常來查看酒樓的生意。我也不妨告訴你，一年賺這麼點銀子，對我來說，太少了。我們隆興閣要做的是長遠的生意，不僅要把京城中的這家分店做好做大，還要擴展到其他地方。給我一點時間，我會把這些事情都解決好，想出新的生意點子，壯大我們的招牌。」
她要的不是這一家分店，而是在九焱國的各大城市都分布著她們的一家分店。
京城是個大地方，高利潤和高風險並存。要是能夠做大做好，賺的銀子就會源源不斷，到時候其他分店的資金就有了。
羅老先生聽著她的豪言壯語，頗為詫異。
他知道隆興閣能走到今天這個地步，想出這麼多好的生意法子，都和這個二掌柜脫不了干係，不僅沒有懷疑，還對她生出了幾分欽佩之心。
女子從商的先例古來有之，但比男子還精明的女子，他第一次見到。
做生意，最重要的是敢做敢闖，志向遠大。
二掌柜的志向，比男人還遠。
「羅老先生過獎了，楊管事和孟管事還沒有回來，我再看會帳單本，你們若是有事要忙，就先回去吧。」
羅老先生會心，立即起身：「羅某還有幾個帳單要算，就先回去了。二掌柜若是對這些帳本有疑惑之處，就叫人下去和我說一聲，我一定全然告知。」
「嗯。」
羅氏父子兩人剛離開，店夥計方才聽著她們的談話，對這個初次謀面的二掌柜越發恭敬，給她重新倒了一杯茶。
「二掌柜，請用茶。」
「謝謝。」
店小二怔了怔，不好意思的撓頭，不再打擾她，退到一旁站著。
南十蓁心無旁騖的看帳本，等把其他兩本買原料的帳單看完了，眉頭越發緊皺。
羅老先生所言不假，租金不僅貴，製作水果撈等的原料買的都是上乘而省時的工具，花的都是白花花的銀子。
她當初只是在信中大致描繪了一下那些製作水果撈等的工具，毛掌柜便找畫師把東西描繪下來。剛到京城，就找了城中手藝高超的工匠，大致做出了和現代差不多的工具，銀子花了好幾千兩。
至於冰塊，皇城中只有兩家有冰塊的窯子，其中一家直銷皇家和朝廷大臣的家中。
剩下的，就是賣給家底豐厚的商戶，一個成人長寬左右的大木箱，裡面的冰塊要三十兩銀子。
冰塊經常會有融化和破損的情況，加上那些夏天用來保存冰塊的工具，每個月花了將近一千兩。
南十蓁越看越心驚。
她等會一定要去廚房看看那些製作奶茶的東西。
現在天氣微涼，水果撈這些應時的東西很快就過時了。
過兩天等計劃寫好了，到時候就賣熱騰騰的藥粥和漢堡和炸雞等東西，爭取賺上一大筆銀子。
至於稅銀和那些商戶模仿生意的做法，這些事情可以找相公幫忙。解決了這兩個地方，其他的大致就不是問題了。
南十蓁憂心忡忡的功夫，楊管事和孟管事回來了。一聽到她來訪的消息，就趕緊朝二樓雅間趕來。
敲門聲響起，楊管事自報家門：「二掌柜的，是我和孟管事。」
「進來吧。」
南十蓁把那些帳本疊在一起，放在桌子一端。
兩個管事推門走進去，看見她坐在裡屋的桌子旁，朝她走去。
南十蓁伸手：「坐吧。」
楊管事看了孟管事一眼，兩人坐在羅氏父子方才坐的地方。
一年不見，楊管事變化不大，臉色比以前圓潤了一些。
「二掌柜，我聽說你中了毒，現在身子可還好？」
「多謝楊管事掛念，我身上的毒不僅解了，身子還比以前健朗了不少。」
她說的都是實話，雙腿不便的時候，整個人瘦了一圈。但後來老頭每天都幫她熬一碗藥粥補身子，她調理好了身子，面色也隨之紅潤了許多。
楊管事看著她神采奕奕的模樣，笑了笑：「一年不見，二掌柜越發明媚動人了。」
南十蓁淺笑，望向默不作聲的孟掌柜：「這位就是孟掌柜吧。」
孟掌柜聞言，立即起身和她握手：「初次見面，請二掌柜多多關照。」
「孟管事嚴重了，以後大家在酒樓共事，我做得不周的地方，還需要孟管事多多指點呢。」
兩人寒暄幾句，孟管事收回手，重新坐了下來。
南十蓁猜想，他應該比楊管事大上幾歲。個子比她高了半個頭左右，臉型寬闊，身材不胖不瘦，右眼有些泛白，應該有點問題，整個人看上去成熟穩重。
楊管事注意到桌角上的帳本，收斂神色，問道：「酒樓的帳本二掌柜的已經過目了？」
「嗯，大致情況羅老先生都告訴我了。趁著這會我們三個都在，我想和你們談談我的新想法，你們聽了之後有什麼意見的儘管提出來。」
在南十蓁的注視下，他繼續道明原因：「二掌柜的，該找的地段楊管事都找遍了，合適的地方就只有這麼一家。您有所不知，現在京城中的店鋪都不能整個買下，無論是哪個地方的，都只能按月收租金。西街這邊，租金已經是最便宜的了。」
「南街和北街一個月最低都要兩百兩銀子以上，地段好點的，高達四五百兩。若說東街，那是最靠近皇城中心地段的地方，最末端最偏僻的商鋪，要價也要三百兩以上，而且適合的鋪子，沒有幾個。無奈之下，就只能買下這家店鋪了。」
「二掌柜的，老夫說句不好聽的話。賺了這麼少的銀子，我們實在慚愧，可這實在也是沒法子的事情。」
毛掌柜曾在信中提及羅老先生這個人，南十蓁略有了解。
羅老先生和楊管事兩家有交情，當年他的父親就是在鎮上幫隆興閣算帳的，後來舉家搬遷，來到了京城。
他的父親和楊管事的父親當初一同在酒樓做事，親如兄弟。到了他這一代，雖然和楊管事年紀相差十幾歲，但小時候有過幾面之緣，兩人長大了一直有書信往來。
楊管事初到京城，第一個找的就是他，對他頗為信任。他二話不說，辭退了原來的差事，到隆興閣幫忙算帳，後來更是把自己的獨子都帶了過來。
在隆興閣當差一年，楊管事和孟管事把他當成家人來看待，對他恭敬有禮，沒有虧待過他們父子。
他看在眼裡，把隆興閣當成了自己的家，生意上的事情楊管事大多告訴了他，尤其是生意的盈虧方面，全部都是經他之手算帳的，他對酒樓的情況可算是了如指掌。
他說的話，南十蓁自然是相信的。
剛開分店，資金不足，要考慮到方方面面，這的確是最合適的地段。
「多謝羅老先生告知，辛苦您了。」南十蓁直言，「我要在京中暫住一段時間，以後會常來查看酒樓的生意。我也不妨告訴你，一年賺這麼點銀子，對我來說，太少了。我們隆興閣要做的是長遠的生意，不僅要把京城中的這家分店做好做大，還要擴展到其他地方。給我一點時間，我會把這些事情都解決好，想出新的生意點子，壯大我們的招牌。」
她要的不是這一家分店，而是在九焱國的各大城市都分布著她們的一家分店。
京城是個大地方，高利潤和高風險並存。要是能夠做大做好，賺的銀子就會源源不斷，到時候其他分店的資金就有了。
羅老先生聽著她的豪言壯語，頗為詫異。
他知道隆興閣能走到今天這個地步，想出這麼多好的生意法子，都和這個二掌柜脫不了干係，不僅沒有懷疑，還對她生出了幾分欽佩之心。
女子從商的先例古來有之，但比男子還精明的女子，他第一次見到。
做生意，最重要的是敢做敢闖，志向遠大。
二掌柜的志向，比男人還遠。
「羅老先生過獎了，楊管事和孟管事還沒有回來，我再看會帳單本，你們若是有事要忙，就先回去吧。」
羅老先生會心，立即起身：「羅某還有幾個帳單要算，就先回去了。二掌柜若是對這些帳本有疑惑之處，就叫人下去和我說一聲，我一定全然告知。」
「嗯。」
羅氏父子兩人剛離開，店夥計方才聽著她們的談話，對這個初次謀面的二掌柜越發恭敬，給她重新倒了一杯茶。
「二掌柜，請用茶。」
「謝謝。」
店小二怔了怔，不好意思的撓頭，不再打擾她，退到一旁站著。
南十蓁心無旁騖的看帳本，等把其他兩本買原料的帳單看完了，眉頭越發緊皺。
羅老先生所言不假，租金不僅貴，製作水果撈等的原料買的都是上乘而省時的工具，花的都是白花花的銀子。
她當初只是在信中大致描繪了一下那些製作水果撈等的工具，毛掌柜便找畫師把東西描繪下來。剛到京城，就找了城中手藝高超的工匠，大致做出了和現代差不多的工具，銀子花了好幾千兩。
至於冰塊，皇城中只有兩家有冰塊的窯子，其中一家直銷皇家和朝廷大臣的家中。
剩下的，就是賣給家底豐厚的商戶，一個成人長寬左右的大木箱，裡面的冰塊要三十兩銀子。
冰塊經常會有融化和破損的情況，加上那些夏天用來保存冰塊的工具，每個月花了將近一千兩。
南十蓁越看越心驚。
她等會一定要去廚房看看那些製作奶茶的東西。
現在天氣微涼，水果撈這些應時的東西很快就過時了。
過兩天等計劃寫好了，到時候就賣熱騰騰的藥粥和漢堡和炸雞等東西，爭取賺上一大筆銀子。
至於稅銀和那些商戶模仿生意的做法，這些事情可以找相公幫忙。解決了這兩個地方，其他的大致就不是問題了。
南十蓁憂心忡忡的功夫，楊管事和孟管事回來了。一聽到她來訪的消息，就趕緊朝二樓雅間趕來。
敲門聲響起，楊管事自報家門：「二掌柜的，是我和孟管事。」
「進來吧。」
南十蓁把那些帳本疊在一起，放在桌子一端。
兩個管事推門走進去，看見她坐在裡屋的桌子旁，朝她走去。
南十蓁伸手：「坐吧。」
楊管事看了孟管事一眼，兩人坐在羅氏父子方才坐的地方。
一年不見，楊管事變化不大，臉色比以前圓潤了一些。
「二掌柜，我聽說你中了毒，現在身子可還好？」
「多謝楊管事掛念，我身上的毒不僅解了，身子還比以前健朗了不少。」
她說的都是實話，雙腿不便的時候，整個人瘦了一圈。但後來老頭每天都幫她熬一碗藥粥補身子，她調理好了身子，面色也隨之紅潤了許多。
楊管事看著她神采奕奕的模樣，笑了笑：「一年不見，二掌柜越發明媚動人了。」
南十蓁淺笑，望向默不作聲的孟掌柜：「這位就是孟掌柜吧。」
孟掌柜聞言，立即起身和她握手：「初次見面，請二掌柜多多關照。」
「孟管事嚴重了，以後大家在酒樓共事，我做得不周的地方，還需要孟管事多多指點呢。」
兩人寒暄幾句，孟管事收回手，重新坐了下來。
南十蓁猜想，他應該比楊管事大上幾歲。個子比她高了半個頭左右，臉型寬闊，身材不胖不瘦，右眼有些泛白，應該有點問題，整個人看上去成熟穩重。
楊管事注意到桌角上的帳本，收斂神色，問道：「酒樓的帳本二掌柜的已經過目了？」
「嗯，大致情況羅老先生都告訴我了。趁著這會我們三個都在，我想和你們談談我的新想法，你們聽了之後有什麼意見的儘管提出來。」