第22章 明兒我讓你瞧瞧，什麼叫真正的滷味！
秦母今晚罕見地沒有出門。
往常這個時候，秦母早就搬著小板凳坐到巷口那盞路燈底下去了，跟王嬸李嫂她們一塊做手工活兒，手裡忙活著，嘴上也不閒著，東家長西家短地能聊到半夜。
今兒之所以沒去，原因也簡單，便是那幫子婦人嘴巴實在太碎。
從昨兒開始就一直追問秦萬山那滷味買賣，掙了多少錢、賣了多少貨、回頭客多不多，問得比街道辦查戶口還細。
秦母起先還敷衍兩句，後來實在招架不住，乾脆就不去了，省得心煩。
此時秦母正與秦父面對面坐在餐桌旁，一個看報紙，一個納鞋底。
煤油燈擱在桌角，火苗跳動著，把兩個人的影子投在斑駁的牆面上，搖搖晃晃的。
秦父手裡那份《人民日報》翻了快一個鐘頭了，還在看頭版，他時不時地抬眼朝窗外那條窄巷看一眼，然後又低頭。
秦母手裡的針線也沒停過，粗麻繩穿過厚鞋底的嗤嗤聲一下接一下，只是每縫幾針便忍不住抬頭看向窄巷。
「昨兒八點不到就回來了，今兒都快十點了，怎還沒回來？」秦母嘟囔了一句，手裡的針頓了一下。
秦父沒抬頭，但嘴巴動了動：「快了。」
話音剛落，秦母的目光便再次落在了窄巷之上，窄巷盡頭出現了一個淡淡的光圈。
那光圈由虛變實，晃晃悠悠地靠近。
緊接著，腳步聲也清晰起來了，一個沉重，一個輕快，兩道身影一前一後，由遠及近，浮現於眼前。
秦萬山背著柳條筐走在前面，秦曉燕跟在旁邊，手裡還攥著一隻捲成筒的油紙，裡頭是秦曉燕不捨得扔的茶葉渣子，說帶回來曬乾了還能做枕頭芯。
秦母手裡的鞋底往桌上一擱，忙不迭地迎了上去，接了秦萬山遞來的柳條筐往地上一擱，又從桌上端起早就晾好的涼白開遞了過去。
「趕緊喝一口，跑了一晚上，嗓子都冒煙了吧？」
秦萬山接過碗喝了一口，秦曉燕卻把腦袋搖成了撥浪鼓。
「阿媽，我喝不下了。」
秦母低頭一看，小丫頭的肚子圓鼓鼓的，撐得花布衫都繃緊了：「你喝什麼了？」
「二哥帶我喝了大碗茶！」秦曉燕咂了咂嘴，臉上全是回味，「甜滋滋的，可好喝了！」
秦母笑了笑，將涼白開放回餐桌上，摸了摸秦曉燕的小腦袋，旋即將背簍里的鍋碗瓢盆砧板小刀一一取出洗淨放好，這才問起買賣情況來。
「今兒生意咋樣？」
「阿媽，今兒帶去的滷味也賣光了！」秦曉燕搶答得比誰都快，兩隻小手叉在腰上，下巴揚得高高的，得意極了。
「都賣光了？」秦母在圍裙上擦拭水漬的手聞言為之一頓。
昨兒一共才二十斤不到的滷味，賣空了倒也正常。
可今兒帶了葷的素的加一起，足有四十多斤！
四十多斤滷味，四五個鐘頭就給賣得精光？
這得是多好的生意，才經得住這麼賣？
秦萬山意簡言賅地將今兒情況說了一遍，簡潔得讓秦曉燕忍不住插嘴補充。
「還有一個大爺買了一斤多呢！」
「有個嬸嬸說下次還來！」
「二哥做滷味饅頭做得可快了，比王興大哥遞得還快！」
「阿媽......」等秦曉燕補充完了，秦萬山沉吟半晌，把琢磨了一路的話給說了出口，「要不，明兒你也隨我去支攤子？」
秦萬山這話並非無的放矢，秦曉燕雖然能幫不少忙，可終究年紀太小，只能當半個工用，收錢找零遞遞油紙海城，別的活計頂天了也就搭把手。
影院門口的生意最晚九點就消停了，九點鐘進場看電影的，看完都快十一點了，再晚就耽擱明兒上工了。
今兒若不是王興搭手幫忙，光靠秦萬山與秦曉燕二人，估摸得剩下不少滷味。
回來的路上，秦萬山便琢磨著將滷味饅頭跟鹵素菜生意分開，滷味饅頭往後就只做兩葷的，素菜則分出去單買。
秦曉燕顯然是還不能獨當一面的，這麼以來，便差了個人手，非常順理成章地，秦萬山把主意打到了秦母身上。
秦母從街道辦領的手工活計，幹起來費眼睛不說，每天至少不間斷地幹上八九個小時，才能掙個五六毛錢，倒不如來給自己搭把手。
「阿媽，你幹活利索，又是我親媽，你要是能來幫我，自然再放心不過......」
秦萬山說著頓了一下，這才繼續往下說道，
「而且，我也不會讓阿媽你白干，給算工錢，一天一塊錢！」
「你這孩子！」秦母一聽這話，忍不住笑罵道，「幫自己兒子干點活兒，還要什麼工錢，這像設麼話！」
「阿媽，親兄弟還要明算帳，親母子更得明算帳。」
秦萬山正色道，
「您幫我去支攤子可比干手工活累多了，要是連個收入都沒有，那還有什麼盼頭？
再說了，這錢又不是外人賺了去，您收著，家裡不還是您當家？」
「萬山這話說得在理......」
一直默不作聲的秦父突然開口了，
「一碼歸一碼，既然要人幫忙，那就得付工錢，家裡的帳分清楚了，往後才不會有疙瘩。」
秦父這話一出，便是給這事兒定了調，秦母沒有再出言反駁。
秦萬山這話確實沒錯，那幾毛一塊的工錢，最後還不是要貼補到家用到孩子身上，不過是左手倒右手罷了。
且這錢經了一道自己的手，分量就不同了。
那是自己掙的，不是兒子給的。
要事談完了，接下來便是今兒的重頭戲——數錢！
秦萬山取出零錢盒子，揭開鐵蓋，往桌子上一倒，『嘩啦』一聲，大大小小的紙幣硬幣便堆成了一座小山。
末了，秦萬山還從衣服內兜里掏出那張大團結，擱在了小山尖尖上，煞是惹眼。
包括豬下水在內的下腳料一共二十四斤，外加豬頭一個，成本八塊錢。
製作成滷味後僅得十二斤，其中單賣出去五斤，一斤一塊二毛錢，那便是六塊錢；
餘下七斤製作成滷味饅頭，一斤能做十五個左右的滷味饅頭，扣掉損耗以及自己吃掉的，共製作了一百一十八個滷味饅頭；
其中純葷饅頭賣出去了八十二個，一葷一素賣出去了二十三個，純素賣出去了十三個，共進帳二十一塊；
二十個雞蛋純當添頭送了，不算錢。
一斤干海帶泡發出八斤，加上十斤土豆、十斤毛豆以及兩斤豆乾，共賣出去兩百四十角，一角三分錢，進帳七塊二毛錢，成本三塊錢。
另外單獨售賣整隻豬頭，入帳八元。
全盤營收相加，今日總進帳三十四元二角，扣除原材料總成本十三元，再減去購買饅頭花費的三元五角，最終今日淨收入整整十七元二角七分。
利潤比之昨日，翻了近一倍！
——————
「電影院門口新支了個滷味攤子，紅火得喲，人摞人，隊長得能拐三個彎，連旁邊那買饅頭的傻大個都跟著發了財！」
「滷味攤子，那個食堂大師傅下海了？」
「鐵定不是大師傅，一個年輕人，還帶著個小丫頭片子，擱食堂後廚里，頂天了也就是個小學徒。」
「年輕人，多大歲數？」
「瞧著頂多二十出頭吧，不過那一首滷味倒是做得地道，也不知......」
「嗤，二十來歲的年輕人懂什麼滷味，明兒我讓你瞧瞧，什麼叫真正的滷味！」
「......」
往常這個時候，秦母早就搬著小板凳坐到巷口那盞路燈底下去了，跟王嬸李嫂她們一塊做手工活兒，手裡忙活著，嘴上也不閒著，東家長西家短地能聊到半夜。
今兒之所以沒去，原因也簡單，便是那幫子婦人嘴巴實在太碎。
從昨兒開始就一直追問秦萬山那滷味買賣，掙了多少錢、賣了多少貨、回頭客多不多，問得比街道辦查戶口還細。
秦母起先還敷衍兩句，後來實在招架不住，乾脆就不去了，省得心煩。
此時秦母正與秦父面對面坐在餐桌旁，一個看報紙，一個納鞋底。
煤油燈擱在桌角，火苗跳動著，把兩個人的影子投在斑駁的牆面上，搖搖晃晃的。
秦父手裡那份《人民日報》翻了快一個鐘頭了，還在看頭版，他時不時地抬眼朝窗外那條窄巷看一眼，然後又低頭。
秦母手裡的針線也沒停過，粗麻繩穿過厚鞋底的嗤嗤聲一下接一下，只是每縫幾針便忍不住抬頭看向窄巷。
「昨兒八點不到就回來了，今兒都快十點了，怎還沒回來？」秦母嘟囔了一句，手裡的針頓了一下。
秦父沒抬頭，但嘴巴動了動：「快了。」
話音剛落，秦母的目光便再次落在了窄巷之上，窄巷盡頭出現了一個淡淡的光圈。
那光圈由虛變實，晃晃悠悠地靠近。
緊接著，腳步聲也清晰起來了，一個沉重，一個輕快，兩道身影一前一後，由遠及近，浮現於眼前。
秦萬山背著柳條筐走在前面，秦曉燕跟在旁邊，手裡還攥著一隻捲成筒的油紙，裡頭是秦曉燕不捨得扔的茶葉渣子，說帶回來曬乾了還能做枕頭芯。
秦母手裡的鞋底往桌上一擱，忙不迭地迎了上去，接了秦萬山遞來的柳條筐往地上一擱，又從桌上端起早就晾好的涼白開遞了過去。
「趕緊喝一口，跑了一晚上，嗓子都冒煙了吧？」
秦萬山接過碗喝了一口，秦曉燕卻把腦袋搖成了撥浪鼓。
「阿媽，我喝不下了。」
秦母低頭一看，小丫頭的肚子圓鼓鼓的，撐得花布衫都繃緊了：「你喝什麼了？」
「二哥帶我喝了大碗茶！」秦曉燕咂了咂嘴，臉上全是回味，「甜滋滋的，可好喝了！」
秦母笑了笑，將涼白開放回餐桌上，摸了摸秦曉燕的小腦袋，旋即將背簍里的鍋碗瓢盆砧板小刀一一取出洗淨放好，這才問起買賣情況來。
「今兒生意咋樣？」
「阿媽，今兒帶去的滷味也賣光了！」秦曉燕搶答得比誰都快，兩隻小手叉在腰上，下巴揚得高高的，得意極了。
「都賣光了？」秦母在圍裙上擦拭水漬的手聞言為之一頓。
昨兒一共才二十斤不到的滷味，賣空了倒也正常。
可今兒帶了葷的素的加一起，足有四十多斤！
四十多斤滷味，四五個鐘頭就給賣得精光？
這得是多好的生意，才經得住這麼賣？
秦萬山意簡言賅地將今兒情況說了一遍，簡潔得讓秦曉燕忍不住插嘴補充。
「還有一個大爺買了一斤多呢！」
「有個嬸嬸說下次還來！」
「二哥做滷味饅頭做得可快了，比王興大哥遞得還快！」
「阿媽......」等秦曉燕補充完了，秦萬山沉吟半晌，把琢磨了一路的話給說了出口，「要不，明兒你也隨我去支攤子？」
秦萬山這話並非無的放矢，秦曉燕雖然能幫不少忙，可終究年紀太小，只能當半個工用，收錢找零遞遞油紙海城，別的活計頂天了也就搭把手。
影院門口的生意最晚九點就消停了，九點鐘進場看電影的，看完都快十一點了，再晚就耽擱明兒上工了。
今兒若不是王興搭手幫忙，光靠秦萬山與秦曉燕二人，估摸得剩下不少滷味。
回來的路上，秦萬山便琢磨著將滷味饅頭跟鹵素菜生意分開，滷味饅頭往後就只做兩葷的，素菜則分出去單買。
秦曉燕顯然是還不能獨當一面的，這麼以來，便差了個人手，非常順理成章地，秦萬山把主意打到了秦母身上。
秦母從街道辦領的手工活計，幹起來費眼睛不說，每天至少不間斷地幹上八九個小時，才能掙個五六毛錢，倒不如來給自己搭把手。
「阿媽，你幹活利索，又是我親媽，你要是能來幫我，自然再放心不過......」
秦萬山說著頓了一下，這才繼續往下說道，
「而且，我也不會讓阿媽你白干，給算工錢，一天一塊錢！」
「你這孩子！」秦母一聽這話，忍不住笑罵道，「幫自己兒子干點活兒，還要什麼工錢，這像設麼話！」
「阿媽，親兄弟還要明算帳，親母子更得明算帳。」
秦萬山正色道，
「您幫我去支攤子可比干手工活累多了，要是連個收入都沒有，那還有什麼盼頭？
再說了，這錢又不是外人賺了去，您收著，家裡不還是您當家？」
「萬山這話說得在理......」
一直默不作聲的秦父突然開口了，
「一碼歸一碼，既然要人幫忙，那就得付工錢，家裡的帳分清楚了，往後才不會有疙瘩。」
秦父這話一出，便是給這事兒定了調，秦母沒有再出言反駁。
秦萬山這話確實沒錯，那幾毛一塊的工錢，最後還不是要貼補到家用到孩子身上，不過是左手倒右手罷了。
且這錢經了一道自己的手，分量就不同了。
那是自己掙的，不是兒子給的。
要事談完了，接下來便是今兒的重頭戲——數錢！
秦萬山取出零錢盒子，揭開鐵蓋，往桌子上一倒，『嘩啦』一聲，大大小小的紙幣硬幣便堆成了一座小山。
末了，秦萬山還從衣服內兜里掏出那張大團結，擱在了小山尖尖上，煞是惹眼。
包括豬下水在內的下腳料一共二十四斤，外加豬頭一個，成本八塊錢。
製作成滷味後僅得十二斤，其中單賣出去五斤，一斤一塊二毛錢，那便是六塊錢；
餘下七斤製作成滷味饅頭，一斤能做十五個左右的滷味饅頭，扣掉損耗以及自己吃掉的，共製作了一百一十八個滷味饅頭；
其中純葷饅頭賣出去了八十二個，一葷一素賣出去了二十三個，純素賣出去了十三個，共進帳二十一塊；
二十個雞蛋純當添頭送了，不算錢。
一斤干海帶泡發出八斤，加上十斤土豆、十斤毛豆以及兩斤豆乾，共賣出去兩百四十角，一角三分錢，進帳七塊二毛錢，成本三塊錢。
另外單獨售賣整隻豬頭，入帳八元。
全盤營收相加，今日總進帳三十四元二角，扣除原材料總成本十三元，再減去購買饅頭花費的三元五角，最終今日淨收入整整十七元二角七分。
利潤比之昨日，翻了近一倍！
——————
「電影院門口新支了個滷味攤子，紅火得喲，人摞人，隊長得能拐三個彎，連旁邊那買饅頭的傻大個都跟著發了財！」
「滷味攤子，那個食堂大師傅下海了？」
「鐵定不是大師傅，一個年輕人，還帶著個小丫頭片子，擱食堂後廚里，頂天了也就是個小學徒。」
「年輕人，多大歲數？」
「瞧著頂多二十出頭吧，不過那一首滷味倒是做得地道，也不知......」
「嗤，二十來歲的年輕人懂什麼滷味，明兒我讓你瞧瞧，什麼叫真正的滷味！」
「......」