第20章 願賭服輸
昨兒收攤回家，向來嘰嘰喳喳個不停的秦曉燕一路都沒怎麼說話。
秦萬山還以為她是累了，畢竟跟著忙活了好幾個小時，兩條小短腿倒騰來回走了一個多小時的路，又幫著遞油紙、收錢、找零，一刻都沒閒著。
回到家後，秦曉燕直奔水壺而去，抄起粗瓷碗，一口氣喝了三大碗涼白開。
「二哥，你帶的那壺子水壓根不夠喝，可快把我渴死了！」
秦萬山聞言才後知後覺地反應過來，自個攤子又是滷味饅頭又是單賣滷味，豬肝豬肺大腸小腸價格各不同，素菜又是另外的算法。
客人來一個問一遍，來一個問一遍，秦曉燕就跟著答一遍，又是掰手指又是報數，嗓子不冒煙那才怪。
秦萬山看著她那副蔫蔫的模樣，心裡頭又好笑又心疼，蹲下來摸了摸她的腦袋。
「渴怎麼不跟二哥講，對面不就有賣大碗茶的，涼白開才一分錢一碗.....」
「我可是答應二哥不鬧騰的，說到就要做到，一分錢那也是錢吶！」
秦曉燕跟秦父一個性子，都是大犟種，認死理，秦萬山嘴上沒有再說什麼，心裡卻給琢磨上了。
第二天熬好滷味後，秦萬山便翻出一塊舊木板，用木炭把價格寫在了上頭，寫了滿滿一板子，字擠著字，行挨著行，跟螞蟻上樹似的。
寫完後，秦萬山退後兩步看了看，炭黑小字擠得不留空隙，湊近看只覺得眼花繚亂，路人站遠些根本分不清。
秦萬山乾脆把板子上的字全給抹了，再次拿起木炭，這回只把滷味饅頭的價格給寫在了上頭，清清爽爽，不擠不亂。
端詳了好一會，秦萬山又覺得太空了些，思索半晌，拿起木炭給添上了【秦記滷味】四字，這才滿意地點了點頭。
這簡易菜牌才剛立起來，便吸引了不少行人的目光。
視線先落在清晰的標價上，隨即被攤頭飄來的八角桂皮鹵香勾住心神，好些徑直往影院售票口走的路人，腳步硬生生拐了個彎，三三兩兩圍攏在小攤前。
這年月，尋常人家再寬裕，也捨不得天天進影院看電影，影院門口來往大多是流動人口，半個熟客都無。
接連四五個人盯著『滷味饅頭』四個字滿臉茫然，紛紛開口詢問這新奇吃食是什麼。
秦萬山前腳才剛解釋完，後腳又有人張口詢問，索性不再多費口舌解釋。
伸手便從柳條筐里拎起一個暄軟飽滿的白面饅頭，小尖刀橫向劃開一道深深的豁口，舀一勺燉得軟爛入味的滷肉，混著綿糯沙軟的鹵土豆剁碎，滿滿當當填進裂口。
再撈一顆油亮滷蛋按在木案板上，幾刀均勻切成八小塊，挑起一塊嵌在豁口的最上面，滷蛋斷面深褐色的滷汁掛在黃澄澄的蛋黃上，油亮亮的，格外誘人。
最後抽一張油紙，利落對摺包裹嚴實，邊角向內一折壓緊，一個一葷一素、定價一毛五的滷味饅頭便新鮮出爐。
那板子往那兒一擺，樣品往那兒一擱，路過的行人但凡腳步慢下來看一眼，目光就會被那個油亮亮的滷味饅頭樣品勾住。
饅頭宣軟蓬鬆，滷味汁水浸潤了麵皮，露出深褐色的誘人色澤，滷蛋嵌在最上頭，像一顆琥珀色的寶石嵌在糕點上。
「今兒特別優惠，甭管葷的素的，只要買了滷味饅頭的，都送一角滷蛋！」
秦萬山這話一出，一圍觀了全程的中年男人率先掏出兩毛錢，要了滷肉與豬腸雙拼的滷味饅頭，掀開油紙一角咬了一口，點了點頭，含混地朝著秦萬山說了一句『不錯』。
有了這頭一個，後面就順了。
「給我也來個滷肉拼鹵豬腸的！」
「我要個純滷肉的，雙份滷肉，可別少量啊！」
「我要這豬皮拼豬心的......」
「......」
路人紛紛掏出皺巴巴的毛票，買上一個嘗鮮。
秦萬山忙得頭都抬不起來，左手夾餡右手裹油紙，嘴還要報價找零，秦曉燕在旁邊也忙得跟小陀螺似的，一會兒遞零錢一會兒遞油紙，零錢盒子裡一分兩分五分的硬幣嘩啦啦地響，紙幣也越摞越厚。
攤前排隊的人源源不斷，剛送走一撥，路口又湧來新的路人。
更有大半客人，攥著滷味饅頭走出十幾米，咬上一口嘗到滿嘴鹵香，當即腳步一頓，毫不猶豫折返回來，擠回人群里一次性買上四五個、六七個，帶回去與家裡人一塊吃。
——————
五點鐘的下班鈴一響，劉軍第一個從車間沖了出去，鎖頭往車把上一掛，兩條腿蹬得跟風火輪似的。
老趙和小陳在後面追得直喘氣，一個喊『你慢點兒』，一個喊『等等我』，劉軍頭也不回，只在前面拋下一句『再慢人家又收攤了！』
三輛二八大槓一路衝出廠區大門，拐上大路，往電影院方向猛蹬。
離著還有半條街，一股濃郁的鹵香就順著晚風撲面而來。
劉軍聞到這味兒，心裡那塊石頭才算落了地。
電影院門口的廣場上，人比昨兒還多。
而那滷味攤子跟前，更是圍了個裡三層外三層，人頭攢動，想看清裡頭賣的什麼，得踮起腳尖才行。
劉軍把二八大槓往路邊一靠，鎖頭一掛，回頭沖老趙和小陳喊了一嗓子。
「等著！我先擠進去看看！」
話音沒落，人已經鑽進了人堆里。
只見劉軍胳膊肘開路，肩膀側著往前拱，嘴裡不住地說著『不好意思，借過借過』，費了好大一番力氣，才終於擠到攤位前頭。
攤位確實是滷味攤不錯，擺攤的也是兩兄妹沒錯，價格牌上寫著的也是秦記滷味沒錯兒，可售賣的吃食怎麼就只有滷味饅頭？
「同志，您這滷味，單賣不？」劉軍扯著嗓子朝秦萬山喊道。
「單賣，素菜單買三毛錢一斤，葷菜一塊二毛錢一斤，滷蛋一毛錢一個，您慢慢看，看好了再喊我。」秦萬山頭也不抬地回道。
「來一斤素的，毛豆土豆海帶豆乾，每樣都來點兒！」
秦曉燕踮起腳接過錢，左手拿著油紙，右手拿著夾子，麻利地各夾了一大架子，遞給秦萬山一稱，一斤多半兩，按一斤算，多的半兩就當是添頭了。
劉軍攥著那包還冒著熱氣的素滷味，又一路擠了出去。
在劉軍買滷味這會兒功夫，老趙跟小陳兩人就給商量好了，不管這滷味好吃不好吃，都一口咬定不好吃，敲劉軍一頓竹槓，讓他請客。
見劉軍捧著油紙包，從讓人群中擠出，當即站了起來，迎了上去。
「買著啦？快讓我瞅瞅，啥好東西值得你惦記一宿？」
「別廢話，嘗嘗！」
劉軍把油紙包往兩人面前一攤，油紙打開，滷汁的香氣轟地一下炸開來，毛豆碧綠透亮，土豆片深褐油潤，海帶結打著蝴蝶結，豆乾切了三角，油汪汪地碼在一起。
兩人心照不宣地交換了一個眼神，老趙先伸手，捻起一顆毛豆，往嘴裡一丟。
下一秒，早已打好腹稿的『還行吧湊合』，變成了一句『臥艹』從老趙口中吐出。
小陳一看老趙這表情，也趕緊拿起竹籤，叉了一塊豆乾塞進嘴裡，嚼了兩下，約定好的『不好吃』三個字，硬是卡在嗓子眼裡吐不出來，再度化作『臥艹』響起。
老趙二話不說，又伸手去拿第二顆毛豆，小陳比他更快，竹籤已經扎向了一塊海帶結。
兩人你一口我一口，完全把約好的劇本拋到了九霄雲外。
劉軍一看這架勢，就知道自己贏了，嘴角翹得壓都壓不住，站在旁邊雙手抱臂，看著兩個工友狼吞虎咽，油紙包里那堆鹵素菜正以肉眼可見的速度變少，眨眼的功夫就下去了小一半。
可看著看著，劉軍忽然覺到不對勁，抄起一根竹籤，加入到戰局中。
「哎哎哎！你們倒是給我留點兒啊！」
三個人圍著那一包油紙，竹籤飛舞，跟打仗似的，你戳一塊土豆，我扎一塊海帶，他搶一顆毛豆，嘴裡還含混不清地念叨著『這個是我的』、『你別搶我的』。
不到五分鐘，一斤鹵素菜，連滷汁帶渣子，被三張嘴消滅得乾乾淨淨。
「服不服？」劉軍一邊用竹籤剔牙，一邊趾高氣揚地問道。
「服了服了。」
「願賭服輸！」
老趙與小陳二人敷衍地抱拳認輸後，油汪汪的手指頭在褲子上抹了一把，扭頭看向那個還在排隊的秦記滷味攤。
廠子食堂雖然實惠，分量也足，可大多數時候都是學徒工掌勺，做出來的菜水了吧唧的沒啥味道，勉強果腹罷了。
只有每周兩次加餐的時候，食堂大師傅們出手，才能吃上一頓美的。
鹵葷菜頓頓吃有點兒奢侈，可鹵素菜就沒有這個顧忌了。
一個人吃的話，一兩鹵素菜能下兩頓飯，三分錢一兩，三毛錢一斤，便是頓頓吃，一月合計也花不到一塊錢。
作為國營廠子的正式工，每月掏一塊錢來改善改善伙食，還是不成問題的。
三人對視一眼，瞬間便明白了對方的想法，齊齊轉身朝秦記滷味攤子走去......
秦萬山還以為她是累了，畢竟跟著忙活了好幾個小時，兩條小短腿倒騰來回走了一個多小時的路，又幫著遞油紙、收錢、找零，一刻都沒閒著。
回到家後，秦曉燕直奔水壺而去，抄起粗瓷碗，一口氣喝了三大碗涼白開。
「二哥，你帶的那壺子水壓根不夠喝，可快把我渴死了！」
秦萬山聞言才後知後覺地反應過來，自個攤子又是滷味饅頭又是單賣滷味，豬肝豬肺大腸小腸價格各不同，素菜又是另外的算法。
客人來一個問一遍，來一個問一遍，秦曉燕就跟著答一遍，又是掰手指又是報數，嗓子不冒煙那才怪。
秦萬山看著她那副蔫蔫的模樣，心裡頭又好笑又心疼，蹲下來摸了摸她的腦袋。
「渴怎麼不跟二哥講，對面不就有賣大碗茶的，涼白開才一分錢一碗.....」
「我可是答應二哥不鬧騰的，說到就要做到，一分錢那也是錢吶！」
秦曉燕跟秦父一個性子，都是大犟種，認死理，秦萬山嘴上沒有再說什麼，心裡卻給琢磨上了。
第二天熬好滷味後，秦萬山便翻出一塊舊木板，用木炭把價格寫在了上頭，寫了滿滿一板子，字擠著字，行挨著行，跟螞蟻上樹似的。
寫完後，秦萬山退後兩步看了看，炭黑小字擠得不留空隙，湊近看只覺得眼花繚亂，路人站遠些根本分不清。
秦萬山乾脆把板子上的字全給抹了，再次拿起木炭，這回只把滷味饅頭的價格給寫在了上頭，清清爽爽，不擠不亂。
端詳了好一會，秦萬山又覺得太空了些，思索半晌，拿起木炭給添上了【秦記滷味】四字，這才滿意地點了點頭。
這簡易菜牌才剛立起來，便吸引了不少行人的目光。
視線先落在清晰的標價上，隨即被攤頭飄來的八角桂皮鹵香勾住心神，好些徑直往影院售票口走的路人，腳步硬生生拐了個彎，三三兩兩圍攏在小攤前。
這年月，尋常人家再寬裕，也捨不得天天進影院看電影，影院門口來往大多是流動人口，半個熟客都無。
接連四五個人盯著『滷味饅頭』四個字滿臉茫然，紛紛開口詢問這新奇吃食是什麼。
秦萬山前腳才剛解釋完，後腳又有人張口詢問，索性不再多費口舌解釋。
伸手便從柳條筐里拎起一個暄軟飽滿的白面饅頭，小尖刀橫向劃開一道深深的豁口，舀一勺燉得軟爛入味的滷肉，混著綿糯沙軟的鹵土豆剁碎，滿滿當當填進裂口。
再撈一顆油亮滷蛋按在木案板上，幾刀均勻切成八小塊，挑起一塊嵌在豁口的最上面，滷蛋斷面深褐色的滷汁掛在黃澄澄的蛋黃上，油亮亮的，格外誘人。
最後抽一張油紙，利落對摺包裹嚴實，邊角向內一折壓緊，一個一葷一素、定價一毛五的滷味饅頭便新鮮出爐。
那板子往那兒一擺，樣品往那兒一擱，路過的行人但凡腳步慢下來看一眼，目光就會被那個油亮亮的滷味饅頭樣品勾住。
饅頭宣軟蓬鬆，滷味汁水浸潤了麵皮，露出深褐色的誘人色澤，滷蛋嵌在最上頭，像一顆琥珀色的寶石嵌在糕點上。
「今兒特別優惠，甭管葷的素的，只要買了滷味饅頭的，都送一角滷蛋！」
秦萬山這話一出，一圍觀了全程的中年男人率先掏出兩毛錢，要了滷肉與豬腸雙拼的滷味饅頭，掀開油紙一角咬了一口，點了點頭，含混地朝著秦萬山說了一句『不錯』。
有了這頭一個，後面就順了。
「給我也來個滷肉拼鹵豬腸的！」
「我要個純滷肉的，雙份滷肉，可別少量啊！」
「我要這豬皮拼豬心的......」
「......」
路人紛紛掏出皺巴巴的毛票，買上一個嘗鮮。
秦萬山忙得頭都抬不起來，左手夾餡右手裹油紙，嘴還要報價找零，秦曉燕在旁邊也忙得跟小陀螺似的，一會兒遞零錢一會兒遞油紙，零錢盒子裡一分兩分五分的硬幣嘩啦啦地響，紙幣也越摞越厚。
攤前排隊的人源源不斷，剛送走一撥，路口又湧來新的路人。
更有大半客人，攥著滷味饅頭走出十幾米，咬上一口嘗到滿嘴鹵香，當即腳步一頓，毫不猶豫折返回來，擠回人群里一次性買上四五個、六七個，帶回去與家裡人一塊吃。
——————
五點鐘的下班鈴一響，劉軍第一個從車間沖了出去，鎖頭往車把上一掛，兩條腿蹬得跟風火輪似的。
老趙和小陳在後面追得直喘氣，一個喊『你慢點兒』，一個喊『等等我』，劉軍頭也不回，只在前面拋下一句『再慢人家又收攤了！』
三輛二八大槓一路衝出廠區大門，拐上大路，往電影院方向猛蹬。
離著還有半條街，一股濃郁的鹵香就順著晚風撲面而來。
劉軍聞到這味兒，心裡那塊石頭才算落了地。
電影院門口的廣場上，人比昨兒還多。
而那滷味攤子跟前，更是圍了個裡三層外三層，人頭攢動，想看清裡頭賣的什麼，得踮起腳尖才行。
劉軍把二八大槓往路邊一靠，鎖頭一掛，回頭沖老趙和小陳喊了一嗓子。
「等著！我先擠進去看看！」
話音沒落，人已經鑽進了人堆里。
只見劉軍胳膊肘開路，肩膀側著往前拱，嘴裡不住地說著『不好意思，借過借過』，費了好大一番力氣，才終於擠到攤位前頭。
攤位確實是滷味攤不錯，擺攤的也是兩兄妹沒錯，價格牌上寫著的也是秦記滷味沒錯兒，可售賣的吃食怎麼就只有滷味饅頭？
「同志，您這滷味，單賣不？」劉軍扯著嗓子朝秦萬山喊道。
「單賣，素菜單買三毛錢一斤，葷菜一塊二毛錢一斤，滷蛋一毛錢一個，您慢慢看，看好了再喊我。」秦萬山頭也不抬地回道。
「來一斤素的，毛豆土豆海帶豆乾，每樣都來點兒！」
秦曉燕踮起腳接過錢，左手拿著油紙，右手拿著夾子，麻利地各夾了一大架子，遞給秦萬山一稱，一斤多半兩，按一斤算，多的半兩就當是添頭了。
劉軍攥著那包還冒著熱氣的素滷味，又一路擠了出去。
在劉軍買滷味這會兒功夫，老趙跟小陳兩人就給商量好了，不管這滷味好吃不好吃，都一口咬定不好吃，敲劉軍一頓竹槓，讓他請客。
見劉軍捧著油紙包，從讓人群中擠出，當即站了起來，迎了上去。
「買著啦？快讓我瞅瞅，啥好東西值得你惦記一宿？」
「別廢話，嘗嘗！」
劉軍把油紙包往兩人面前一攤，油紙打開，滷汁的香氣轟地一下炸開來，毛豆碧綠透亮，土豆片深褐油潤，海帶結打著蝴蝶結，豆乾切了三角，油汪汪地碼在一起。
兩人心照不宣地交換了一個眼神，老趙先伸手，捻起一顆毛豆，往嘴裡一丟。
下一秒，早已打好腹稿的『還行吧湊合』，變成了一句『臥艹』從老趙口中吐出。
小陳一看老趙這表情，也趕緊拿起竹籤，叉了一塊豆乾塞進嘴裡，嚼了兩下，約定好的『不好吃』三個字，硬是卡在嗓子眼裡吐不出來，再度化作『臥艹』響起。
老趙二話不說，又伸手去拿第二顆毛豆，小陳比他更快，竹籤已經扎向了一塊海帶結。
兩人你一口我一口，完全把約好的劇本拋到了九霄雲外。
劉軍一看這架勢，就知道自己贏了，嘴角翹得壓都壓不住，站在旁邊雙手抱臂，看著兩個工友狼吞虎咽，油紙包里那堆鹵素菜正以肉眼可見的速度變少，眨眼的功夫就下去了小一半。
可看著看著，劉軍忽然覺到不對勁，抄起一根竹籤，加入到戰局中。
「哎哎哎！你們倒是給我留點兒啊！」
三個人圍著那一包油紙，竹籤飛舞，跟打仗似的，你戳一塊土豆，我扎一塊海帶，他搶一顆毛豆，嘴裡還含混不清地念叨著『這個是我的』、『你別搶我的』。
不到五分鐘，一斤鹵素菜，連滷汁帶渣子，被三張嘴消滅得乾乾淨淨。
「服不服？」劉軍一邊用竹籤剔牙，一邊趾高氣揚地問道。
「服了服了。」
「願賭服輸！」
老趙與小陳二人敷衍地抱拳認輸後，油汪汪的手指頭在褲子上抹了一把，扭頭看向那個還在排隊的秦記滷味攤。
廠子食堂雖然實惠，分量也足，可大多數時候都是學徒工掌勺，做出來的菜水了吧唧的沒啥味道，勉強果腹罷了。
只有每周兩次加餐的時候，食堂大師傅們出手，才能吃上一頓美的。
鹵葷菜頓頓吃有點兒奢侈，可鹵素菜就沒有這個顧忌了。
一個人吃的話，一兩鹵素菜能下兩頓飯，三分錢一兩，三毛錢一斤，便是頓頓吃，一月合計也花不到一塊錢。
作為國營廠子的正式工，每月掏一塊錢來改善改善伙食，還是不成問題的。
三人對視一眼，瞬間便明白了對方的想法，齊齊轉身朝秦記滷味攤子走去......