第396章 人民服務的頂樑柱
這野葡萄酸得倒牙，大人碰都不碰，只有放牛娃貪嘴，蹲在藤下胡亂揪幾把。
回家攤開晾在竹匾上，他琢磨著明天得去大隊請個假，跑趟供銷社——買鐵鍋、添家什，再把頭髮理利索，現在這副模樣，活脫脫一個山溝里鑽出來的野人。
葡萄晾妥，天已擦黑。屋裡黑黢黢一片，連盞油燈都沒有。蘇瑜站在屋中央，無聲嘆了口氣。
……
天剛蒙蒙亮，蘇瑜就到了蘇廣家。如今不上工必須提前跟大隊長請假，否則輕則扣工分，重則批鬥；全年就中秋、春節兩天准休，雨天另說，趕上雙搶時節，哪怕瓢潑大雨，照樣得掄鋤頭。
他心裡直犯嘀咕：原主分家淨身出戶，書里提都沒提這一筆；眼前這屋子，也不知荒廢多少年了，四面漏風，屋頂塌了一角，好在今兒沒下雨，不然真得抱著腦袋躲漏。
敲開蘇廣家門時，人家正圍桌喝稀粥。天剛泛青，生產隊倉庫那邊就要發農具，天一亮就得下地。
蘇廣叼著筷子抬頭：「三子？大清早跑三叔家，啥急事？」
他媳婦撩開門帘探出身，嗓門脆亮：「借糧？沒有！自家都揭不開鍋！」
他家如今養著四個娃，蘇芸是長女，底下兩個小的都是吳蘭花親生的——這後娘就是吳蘭花本人。蘇芸的生母，在老二蘇狀剛落地不久便撒手人寰了。
蘇芸今年十五，被吳蘭花硬生生攔在了校門外，說是「家裡拿不出學費」。蘇廣倒給她尋了個差事：記工分，一天七個工分；吳蘭花管農具，也掙七個工分。其餘幾個孩子還在念書，眼下整個解放大隊，獨他們這一家，個個都踏進過學堂門。
原先吳蘭花盤算著讓蘇狀也退學回村幹活，可沒想到蘇廣對兒子護得緊，一頓劈頭蓋臉的耳光下來，她當場啞火，再不敢提半個字。
蘇瑜：「三叔，我今兒不是來借糧的，是請個假，上縣城置辦點日用。」
蘇廣點點頭：「成，你剛分了家，屋裡空蕩蕩的，確實該添置些東西。准了！不過明兒一早必須回田裡報到——今兒算你歇著，加上昨天，連休兩天了。眼瞅著就要分口糧，多掙幾斤，真能救命，這道理你明白吧？」
蘇瑜：「清楚，三叔，那我這就動身了。」
話音一落，他轉身就往外走。身後吳蘭花還嘟囔著什麼，一抬眼撞上蘇廣沉下來的眉眼，立馬咬住舌頭，把後半句咽了回去。蘇廣冷待蘇瑜，只因認定這孩子跟蘇家八竿子打不著——壓根不知道他是二哥從外頭撿回來的孤兒。二哥從沒在村里吐露過半句，王桂芬更是守口如瓶。倘若蘇廣曉得這是親大哥留下的骨血，怕是早像照拂蘇青三個侄子那樣，處處幫襯、事事兜底了。
蘇瑜一溜小跑奔到田埂邊，拎起早就藏好的小木桶，伸手撈出兩斤活蹦亂跳的泥鰍，拔腿就往縣城趕。這解放大隊離公社反倒遠些。
路過村大隊部時，正撞見王桂芬和蘇青他們，蘇瑜眼皮都沒抬一下，介紹信一開好，徑直朝村口邁去。此時知青院裡的人剛起身準備上工，見他拎著個小木桶匆匆往外走，有人側目，卻也沒湊上前問。知青們和村里關係一向僵，東西隔三岔五就丟，前前後後請木匠加固院門好幾回了。
走了約莫半小時，快進城門時，蘇瑜又覺出不對勁來：腳不沉、肩不酸、手不麻，仿佛那桶水加泥鰍輕飄飄沒分量似的——可桶里明明盛滿水，泥鰍還在撲稜稜甩尾。
他懶得深究，抬腳進了縣城。剛拐上主街，兩個戴紅袖章的民兵迎面攔了過來。
紅袖章：「介紹信掏出來，手裡拎的啥？」
蘇瑜：「走親戚用的，這是大隊開的介紹信。」
對方接過信紙仔仔細細掃了一遍，隨即擺擺手放行——只要不在集市上當場抓你買賣，拿去餵豬還是扔河裡，沒人多嘴。
蘇瑜一路穿街過巷，瞥見理髮店，立刻鑽了進去。那時節，理髮店清一色國營，師傅都叫「理髮員」，可是響噹噹的「八大員」之一。
這話如今的年輕人聽著新鮮，當年的「八大員」，指的是售票員、駕駛員、郵遞員、保育員、理髮員、服務員、售貨員、炊事員——人人捧著鐵飯碗，個個是為人民服務的頂樑柱。
理髮師傅抬眼打量他一身洗得發白的粗布衣，臉上沒半點波瀾。如今剪個頭要三角錢，鄉下人大多自個兒操剪刀對付，來店裡的，十有八九是縣城本地人。
那時理頭，男的就是平頭、寸頭，姑娘家能燙捲髮、梳學生頭。
師傅先給他沖了把頭，手起推子落，三下五除二理出個利落寸頭。鏡子裡映出一張清俊少年臉，眉眼舒展，鼻樑挺括。蘇瑜怔了一瞬——擱幾十年後，這張臉怕是要引得無數姑娘搶著倒貼；可眼下這年月，人看的是筋骨、是力氣、是肩膀扛不扛得起鋤頭，是身子骨結不結實——只有壯實耐勞的小伙，才好娶媳婦進門，少挨餓、多攢糧。
他掏出三角錢遞給師傅，問清百貨大樓方向，轉身出門。一路疾行，到了百貨大樓。王桂芬分家時給了他不少布票，眼看快過期，村里人都說她大方。可布票沒鈔票墊底，終究是張廢紙——如今的蘇瑜卻手頭寬裕，連錢從哪兒來都想好了：便宜二叔蘇山臨終前悄悄塞給他的，你們不信？下去找他當面對質去。
走到服裝櫃檯前，蘇瑜手指一點那件雪白的確良襯衫：「同志，這種襯衫，我要兩件；還有這條軍綠褲子，也來一條。」
那年頭，軍綠色正火得發燙。
售貨員翻了翻本子：「四件，布票九尺，二十七塊整。」
蘇瑜利索付了錢，又補一句：「再給我一套床單、一條墊單。」
結完帳，他轉去五金專櫃，掏出工業票，把鐵鍋、鍋鏟一併買齊，這才出了百貨大樓。此時已近正午，他抬腳邁進國營飯店。
服務員迎上來：「吃點啥？黑板上寫的，全是今兒供應的。」
蘇瑜：「我能自己做道菜嗎？就這桶泥鰍，另加一碗米飯。錢照給，您這兒油鹽醬醋齊全，燒出來比我自個兒弄香。」
服務員遲疑片刻：「我……去後廚問問班長。」
蘇瑜：「謝謝您了。」
沒幾分鐘，服務員快步出來：「班長答應了，跟我來吧。」
他把東西擱在大廳長椅上，拎桶進了後廚。幾十雙眼睛盯著他，他卻神色不動，手腳麻利地刮鱗、去鰓、剖腹、洗淨，接著熱鍋涼油，翻炒調味，一氣呵成燒出一盤紅亮噴香的紅燒泥鰍。
泥鰍分作兩盤：一盤端給廚房師傅們嘗鮮，一盤留給自己，就著白米飯，吃得乾乾淨淨。
……
蘇瑜還沒跨出廚房門檻，廚師班長夾起一筷子泥鰍送入口中，猛地抬頭喊道：「同志，能耽誤你兩分鐘不？」
蘇瑜：「當然可以，您想聊什麼？」
廚師班長搓著手，語氣誠懇：「是這麼回事——您剛才那泥鰍，土腥味怎麼去得這麼幹淨？要是肯教我們這法子，以後你的泥鰍，我們食堂長期收！」
泥鰍在鄉下如今缺油少酒，土腥氣沖得人腦仁發脹，夾一筷子就反胃，多數人寧肯啃野菜根也不願碰它；黃鱔倒有人摸，可十天半月也難撈上幾條，大夥更愛逮兔子、掏鳥蛋、挖田鼠——實在些。
城裡肉食供應緊巴巴的，能端出這樣香噴噴的葷菜，廚房班長當場拍板先收幾份試試水，只提一個條件：蘇瑜得手把手教他們做。
蘇瑜打小就在灶台邊長大，燒火、剁肉、調醬樣樣熟門熟路，經得起盤問，不怕查底細。
蘇瑜說：「成，明兒晚上我拎著活泥鰍來，現場帶你們練三回。要是覺得味兒對，以後我就天天晚上送熱乎的過來。」
班長咧嘴一笑：「好嘞！明兒晚上我們候著。我姓張，叫張義書，小同志貴姓？」
「張同志好，我叫蘇瑜。那我先吃飯了。」
「行！這頓算廚房集體請客。明兒晚上，就拜託小兄弟啦！」
蘇瑜端著那碗紅亮油潤的紅燒泥鰍走出廚房，服務員立馬遞上一碗白胖軟糯的大米飯。他三兩口扒拉乾淨，起身就往村里走——原想順道去菜市場碰碰運氣，結果遠遠瞧見幾個戴紅袖標的守在那兒，乾脆作罷：既然東西都帶出來了，不如自己下鍋，沒想到還撞上個意外之喜。
剛進村口，正趕上晌午收工的人潮。眾人一見蘇瑜肩扛手提、滿載而歸，手裡還多了一口鋥亮鐵鍋，當場炸了鍋——這小子哪來的錢？眼下一口新鐵鍋少說二十塊，還得搭上工業票；不少人家干滿一年工分，都湊不出這價，至今還在用磕了邊的陶罐煮飯。
王桂芬牽著倆兒子迎面撞上，眼珠子滴溜一轉，蹭地撲過去死死攥住鍋沿，順勢往地上一癱，哭得震天響：「老天爺啊——老三把家底全卷跑了！留下我們孤兒寡母，拿什麼活喲——」
回家攤開晾在竹匾上，他琢磨著明天得去大隊請個假，跑趟供銷社——買鐵鍋、添家什，再把頭髮理利索，現在這副模樣，活脫脫一個山溝里鑽出來的野人。
葡萄晾妥，天已擦黑。屋裡黑黢黢一片，連盞油燈都沒有。蘇瑜站在屋中央，無聲嘆了口氣。
……
天剛蒙蒙亮，蘇瑜就到了蘇廣家。如今不上工必須提前跟大隊長請假，否則輕則扣工分，重則批鬥；全年就中秋、春節兩天准休，雨天另說，趕上雙搶時節，哪怕瓢潑大雨，照樣得掄鋤頭。
他心裡直犯嘀咕：原主分家淨身出戶，書里提都沒提這一筆；眼前這屋子，也不知荒廢多少年了，四面漏風，屋頂塌了一角，好在今兒沒下雨，不然真得抱著腦袋躲漏。
敲開蘇廣家門時，人家正圍桌喝稀粥。天剛泛青，生產隊倉庫那邊就要發農具，天一亮就得下地。
蘇廣叼著筷子抬頭：「三子？大清早跑三叔家，啥急事？」
他媳婦撩開門帘探出身，嗓門脆亮：「借糧？沒有！自家都揭不開鍋！」
他家如今養著四個娃，蘇芸是長女，底下兩個小的都是吳蘭花親生的——這後娘就是吳蘭花本人。蘇芸的生母，在老二蘇狀剛落地不久便撒手人寰了。
蘇芸今年十五，被吳蘭花硬生生攔在了校門外，說是「家裡拿不出學費」。蘇廣倒給她尋了個差事：記工分，一天七個工分；吳蘭花管農具，也掙七個工分。其餘幾個孩子還在念書，眼下整個解放大隊，獨他們這一家，個個都踏進過學堂門。
原先吳蘭花盤算著讓蘇狀也退學回村幹活，可沒想到蘇廣對兒子護得緊，一頓劈頭蓋臉的耳光下來，她當場啞火，再不敢提半個字。
蘇瑜：「三叔，我今兒不是來借糧的，是請個假，上縣城置辦點日用。」
蘇廣點點頭：「成，你剛分了家，屋裡空蕩蕩的，確實該添置些東西。准了！不過明兒一早必須回田裡報到——今兒算你歇著，加上昨天，連休兩天了。眼瞅著就要分口糧，多掙幾斤，真能救命，這道理你明白吧？」
蘇瑜：「清楚，三叔，那我這就動身了。」
話音一落，他轉身就往外走。身後吳蘭花還嘟囔著什麼，一抬眼撞上蘇廣沉下來的眉眼，立馬咬住舌頭，把後半句咽了回去。蘇廣冷待蘇瑜，只因認定這孩子跟蘇家八竿子打不著——壓根不知道他是二哥從外頭撿回來的孤兒。二哥從沒在村里吐露過半句，王桂芬更是守口如瓶。倘若蘇廣曉得這是親大哥留下的骨血，怕是早像照拂蘇青三個侄子那樣，處處幫襯、事事兜底了。
蘇瑜一溜小跑奔到田埂邊，拎起早就藏好的小木桶，伸手撈出兩斤活蹦亂跳的泥鰍，拔腿就往縣城趕。這解放大隊離公社反倒遠些。
路過村大隊部時，正撞見王桂芬和蘇青他們，蘇瑜眼皮都沒抬一下，介紹信一開好，徑直朝村口邁去。此時知青院裡的人剛起身準備上工，見他拎著個小木桶匆匆往外走，有人側目，卻也沒湊上前問。知青們和村里關係一向僵，東西隔三岔五就丟，前前後後請木匠加固院門好幾回了。
走了約莫半小時，快進城門時，蘇瑜又覺出不對勁來：腳不沉、肩不酸、手不麻，仿佛那桶水加泥鰍輕飄飄沒分量似的——可桶里明明盛滿水，泥鰍還在撲稜稜甩尾。
他懶得深究，抬腳進了縣城。剛拐上主街，兩個戴紅袖章的民兵迎面攔了過來。
紅袖章：「介紹信掏出來，手裡拎的啥？」
蘇瑜：「走親戚用的，這是大隊開的介紹信。」
對方接過信紙仔仔細細掃了一遍，隨即擺擺手放行——只要不在集市上當場抓你買賣，拿去餵豬還是扔河裡，沒人多嘴。
蘇瑜一路穿街過巷，瞥見理髮店，立刻鑽了進去。那時節，理髮店清一色國營，師傅都叫「理髮員」，可是響噹噹的「八大員」之一。
這話如今的年輕人聽著新鮮，當年的「八大員」，指的是售票員、駕駛員、郵遞員、保育員、理髮員、服務員、售貨員、炊事員——人人捧著鐵飯碗，個個是為人民服務的頂樑柱。
理髮師傅抬眼打量他一身洗得發白的粗布衣，臉上沒半點波瀾。如今剪個頭要三角錢，鄉下人大多自個兒操剪刀對付，來店裡的，十有八九是縣城本地人。
那時理頭，男的就是平頭、寸頭，姑娘家能燙捲髮、梳學生頭。
師傅先給他沖了把頭，手起推子落，三下五除二理出個利落寸頭。鏡子裡映出一張清俊少年臉，眉眼舒展，鼻樑挺括。蘇瑜怔了一瞬——擱幾十年後，這張臉怕是要引得無數姑娘搶著倒貼；可眼下這年月，人看的是筋骨、是力氣、是肩膀扛不扛得起鋤頭，是身子骨結不結實——只有壯實耐勞的小伙，才好娶媳婦進門，少挨餓、多攢糧。
他掏出三角錢遞給師傅，問清百貨大樓方向，轉身出門。一路疾行，到了百貨大樓。王桂芬分家時給了他不少布票，眼看快過期，村里人都說她大方。可布票沒鈔票墊底，終究是張廢紙——如今的蘇瑜卻手頭寬裕，連錢從哪兒來都想好了：便宜二叔蘇山臨終前悄悄塞給他的，你們不信？下去找他當面對質去。
走到服裝櫃檯前，蘇瑜手指一點那件雪白的確良襯衫：「同志，這種襯衫，我要兩件；還有這條軍綠褲子，也來一條。」
那年頭，軍綠色正火得發燙。
售貨員翻了翻本子：「四件，布票九尺，二十七塊整。」
蘇瑜利索付了錢，又補一句：「再給我一套床單、一條墊單。」
結完帳，他轉去五金專櫃，掏出工業票，把鐵鍋、鍋鏟一併買齊，這才出了百貨大樓。此時已近正午，他抬腳邁進國營飯店。
服務員迎上來：「吃點啥？黑板上寫的，全是今兒供應的。」
蘇瑜：「我能自己做道菜嗎？就這桶泥鰍，另加一碗米飯。錢照給，您這兒油鹽醬醋齊全，燒出來比我自個兒弄香。」
服務員遲疑片刻：「我……去後廚問問班長。」
蘇瑜：「謝謝您了。」
沒幾分鐘，服務員快步出來：「班長答應了，跟我來吧。」
他把東西擱在大廳長椅上，拎桶進了後廚。幾十雙眼睛盯著他，他卻神色不動，手腳麻利地刮鱗、去鰓、剖腹、洗淨，接著熱鍋涼油，翻炒調味，一氣呵成燒出一盤紅亮噴香的紅燒泥鰍。
泥鰍分作兩盤：一盤端給廚房師傅們嘗鮮，一盤留給自己，就著白米飯，吃得乾乾淨淨。
……
蘇瑜還沒跨出廚房門檻，廚師班長夾起一筷子泥鰍送入口中，猛地抬頭喊道：「同志，能耽誤你兩分鐘不？」
蘇瑜：「當然可以，您想聊什麼？」
廚師班長搓著手，語氣誠懇：「是這麼回事——您剛才那泥鰍，土腥味怎麼去得這麼幹淨？要是肯教我們這法子，以後你的泥鰍，我們食堂長期收！」
泥鰍在鄉下如今缺油少酒，土腥氣沖得人腦仁發脹，夾一筷子就反胃，多數人寧肯啃野菜根也不願碰它；黃鱔倒有人摸，可十天半月也難撈上幾條，大夥更愛逮兔子、掏鳥蛋、挖田鼠——實在些。
城裡肉食供應緊巴巴的，能端出這樣香噴噴的葷菜，廚房班長當場拍板先收幾份試試水，只提一個條件：蘇瑜得手把手教他們做。
蘇瑜打小就在灶台邊長大，燒火、剁肉、調醬樣樣熟門熟路，經得起盤問，不怕查底細。
蘇瑜說：「成，明兒晚上我拎著活泥鰍來，現場帶你們練三回。要是覺得味兒對，以後我就天天晚上送熱乎的過來。」
班長咧嘴一笑：「好嘞！明兒晚上我們候著。我姓張，叫張義書，小同志貴姓？」
「張同志好，我叫蘇瑜。那我先吃飯了。」
「行！這頓算廚房集體請客。明兒晚上，就拜託小兄弟啦！」
蘇瑜端著那碗紅亮油潤的紅燒泥鰍走出廚房，服務員立馬遞上一碗白胖軟糯的大米飯。他三兩口扒拉乾淨，起身就往村里走——原想順道去菜市場碰碰運氣，結果遠遠瞧見幾個戴紅袖標的守在那兒，乾脆作罷：既然東西都帶出來了，不如自己下鍋，沒想到還撞上個意外之喜。
剛進村口，正趕上晌午收工的人潮。眾人一見蘇瑜肩扛手提、滿載而歸，手裡還多了一口鋥亮鐵鍋，當場炸了鍋——這小子哪來的錢？眼下一口新鐵鍋少說二十塊，還得搭上工業票；不少人家干滿一年工分，都湊不出這價，至今還在用磕了邊的陶罐煮飯。
王桂芬牽著倆兒子迎面撞上，眼珠子滴溜一轉，蹭地撲過去死死攥住鍋沿，順勢往地上一癱，哭得震天響：「老天爺啊——老三把家底全卷跑了！留下我們孤兒寡母，拿什麼活喲——」