第47章 今天食堂氣氛格外熱鬧
這盤醋溜大白菜，已經被何雨柱燒到了登峰造極的地步——火候精準如刀刻，油鹽醬醋配比得如同天成，一口下去，酸香脆嫩層層疊起，直衝腦門。
別說廠里這些平日將就吃的工人了，就算是老資格的廚子來了，也得咂摸半天舌頭才能說出一句：「絕了。」
「今天狀態在線，行了，端上去吧，工人們快來了。」
何雨柱撂下筷子，嘴角微揚。
系統加持下的滿級廚藝，早已不是簡單的「好吃」能形容。
他現在做的每一道菜，都像是在喚醒食客記憶深處最溫暖的那一口——小時候灶台邊偷吃的那一勺、母親掌心傳來的溫度、寒冬里一碗熱湯的慰藉……全都藏在這煙火氣里。
可他話音剛落，後廚卻沒人動。
一個膽兒肥的學徒梗著脖子開口：「何主任，這一盆……真要端出去啊？根本不夠分的。
要不，咱自個兒先撈一勺，剩下的再上？」
「就是啊！」旁邊有人接腔，「萬一又像昨天似的，張師傅羅師傅的菜被人挑刺兒，鬧起來多不好看。」
張師傅正低頭擦鍋，一聽這話手一頓，臉色立馬沉了半寸。
羅師傅更是冷哼一聲，眼風掃過去：「誰說我們手藝不行？是不是想今晚加練『顛勺十八式』？」
「打住打住！」何雨柱笑著擺手，一邊走過來拍了拍張師傅肩膀，「別理他們，你們倆今天這水平，穩得很。
我敢打包票，今兒沒人敢嚼舌根。」
他頓了頓，語氣一轉，帶著幾分不容置疑：「菜呢，先每人盛一小碗留著，剩下的全給我端上去！剩著涼了誰吃？下午啃冷飯糰子是吧？」
說完轉身拎起自己的飯盒，腳步輕快地往辦公室走。
裡面早打了份雙葷一素，主食兩個白面饅頭，飯票也老老實實壓在抽屜底下——規矩不能破。
中午一到，食堂門口隊伍直接拉成了長龍，香味兒順著風飄出半條街。
今天的飯菜確實香得離譜，比起從前簡直是脫胎換骨。
雖說和昨夜何雨柱親手操刀那頓相比還差那麼一口氣，但普通人哪分辨得出這種細微差別？
頂多有人扒兩口嘟囔一句：「嗯……好像沒昨天那個勁兒？」
可馬上就被旁邊人懟回去：「你嘴刁啥？今天這白菜脆得能聽見響兒！」
關鍵是，張師傅和羅師傅這次真開竅了。
何雨柱教他們的「傻瓜炒菜法」，就跟背口訣似的，幾步走完准沒錯。
油幾成熱、鹽放幾克、翻鍋幾下出鍋——照著來就行。
兩人本來就有底子，這一通猛練下來，簡直像打通任督二脈，發揮直接飆到超常水準。
要是能把這套流程吃透，回頭去考七級炊事員證書，妥妥一把過。
廠領導也沒閒著，中午親自下場打飯。
畢竟才公私合營兩年多，架子不能端太狠，該吃的集體餐還得吃。
至於李懷德搞小灶？那得等到六五年以後再說。
今天食堂氣氛格外熱鬧。
飯菜入口，一片叫好聲此起彼伏，不少人吃完一碗抹嘴就沖回來打第二份。
幸好食堂吸取教訓，今早特意多添了兩桶米飯、三筐饅頭，才算勉強扛住了這波「美食攻勢」。
「喲，今兒的大鍋菜不錯啊！」李懷德夾了一筷子，細細咀嚼，「比以前強太多，不過……」他眉頭一皺，「這味兒不對，應該不是小何做的。」
正想著要不要叫人問問情況，眼角餘光忽然瞥見身邊的人事科白科長——白丹玉。
她捏著筷子愣在那兒，眼神有點失焦，嘴唇微微張著，像是被一口菜擊中了靈魂。
「白科長？」李懷德試探著喚了一聲，「你怎麼了？」
白丹玉約莫不到三十，獨自拉扯一個女兒，眉眼間沉澱著一股熟女獨有的風韻，舉手投足皆是風情。
此刻她回過神，輕輕搖頭：「沒事……就是……今天的菜，太好吃了。」
「太好吃了？」李懷德一怔。
不至於吧？他不信邪又嘗了一口，確實是香，可也就那樣。
比起何雨柱那神仙手筆，差了好幾個段位。
可看白丹玉那副魂都被勾走的模樣，他又忍不住起了好奇心。
「咳，白科長，你不介意的話……我能嘗一口你這份嗎？」
白丹玉抬眼看他一眼，沒說話，直接把飯盒往他面前推了推：「一盒菜而已，李主任隨意。」
李懷德也不客氣，夾起一筷就送進嘴裡。
剎那間，世界安靜了。
那股味道像是從胃裡炸開，一路燒到天靈蓋，酸得恰到好處，辣得若有若無，白菜清甜爽脆，湯汁濃郁掛唇，每一粒米都吸飽了精華。
他眼睛猛地睜大，手不受控地又夾了一筷。
第三筷抬起時，終於硬生生停住——這是人家午飯。
「咳咳！」他清了清嗓子，故作鎮定，「這個……應該是小何主任做的吧？看來他沒做多少，我那份……大概是其他師傅的手藝。」
心裡卻已經翻江倒海：必須找個機會，讓柱子單獨給我整一頓！
滿級廚藝，對嘗過的人來說，根本就是一種致命誘惑。
就像戒不了的煙，斷不了的酒，吃過一次，魂都黏上了。
整個下午，李懷德腦子裡全是那口菜的味道。
要是最近沒啥接待任務，乾脆就把何雨柱請去老丈人家，好好露一手——哪怕讓他掏錢買食材，他也認！
下午剛過，李懷德正翻著文件，兜里的傳呼機猛地一震。
是王書籍發來的消息：兄弟廠的劉廠長要親自帶隊，帶技術員過來交流支援的事。
這事兒不簡單。
軋鋼廠擴建的事，在工業部那邊板上釘釘了——一個月後正式啟動招工。
原定兩千七百人的規模，一口氣要擴到七千人以上，直接翻三倍都不止。
第三軋鋼廠，眼看就要變成四九城響噹噹的工業巨無霸。
可這麼大的攤子，光靠自己玩不轉。
得借力，得拉兄弟廠一把。
幾番博弈下來，王書籍和楊廠長從機修廠硬摳出了五名技術員、二十個焊工。
人數看著不多，但對機修廠來說，簡直是剜心割肉——那五個技術員，全是扛大樑的骨幹。
劉廠長這次親自送人上門，八成是憋著一肚子火來的。
王書籍打電話時特意叮囑李懷德：「好好招待，別讓人家寒了心。
咱們吃肉，也得給人家喝口湯。」
李懷德聽完直笑。
他心裡有底牌——何雨柱的手藝，那是能化干戈為玉帛的神兵利器。
誰還能一邊罵著娘，一邊咽著口水說「這菜不好吃」？
真要有這種狠人，那李懷德只能搶在他開口前先把盤子端走：「您不吃我吃！」
這邊念頭剛落，食堂主任就推門進來，嗓門敞亮：「何主任，李主任找你！」
當時何雨柱正窩在椅子上看農學書，一聽招呼立馬合上書頁：「行，這就去。」
起身拍了拍褲子，幾步就到了辦公樓。
敲門，屋裡一聲「進」，他推門而入。
「柱子來了？」李懷德笑著迎上來，「坐坐坐。」
說著就要去翻茶葉罐子泡茶。
何雨柱哪能讓領導動手，三步並兩步搶過去：「我來我來，您這是拿我當外人啊？」
「嘿，你還跟我客氣？」李懷德樂了，「喜歡喝茶就拿點走，柜子里還有新到的碧螺春。」
「那我不跟您見外了，改天再來蹭一杯。」
何雨柱嘴甜得很，順手就把一小包茶葉塞進了兜里。
兩人閒扯幾句，氣氛熱絡起來，李懷德才切入正題：
「柱子，接下來你要忙起來了。
廠里這波擴建，好處全落我們頭上了，可也得罪了不少人。
兄弟廠那邊怨氣不小，人送來的時候，少不了要擺臉色。」
他頓了頓，語氣放低：「所以啊，這些人來了，飯得吃好，話得說暖。
你那一手廚藝，就是咱們的外交武器。」
這話聽著誇張，實則半點不虛。
集中力量辦大事，不是喊口號就能成的。
沒有兄弟廠的技術輸血，第三軋鋼廠再猛，十年也起不來。
高級技工不是韭菜，割一茬又長一茬。
那是幾年甚至十幾年才能磨出來的人尖子。
李懷德把何雨柱當自己人，連工業部的風聲都敢往外透。
「還有一件事。」他忽然壓低聲音，「食堂也要擴。
一個灶頭撐不起七千張嘴，至少再建三個，後廚還得補二十個新人。」
他盯著何雨柱：「你要是有信得過的親戚朋友，可以帶兩個進來。
名額，給你留著。」
這句話落下，空氣都沉了一瞬。
何雨柱心頭一跳。
工作名額？還是正式編制？
別看現在不像六幾年那樣「一工難求」，可到了68年，一個工人指標能炒到七八百塊，還是有價無市。
關鍵是——它綁著城市戶口、定量供應、鐵飯碗。
一家老小的命根子，都在這一紙名單上。
如今他剛當上副主任沒多久，就能分到兩個名額，可見李懷德有多抬舉他。
「謝李主任！」何雨柱笑容不變，心裡卻飛快盤算起來。
可惜他孤家寡人一個，親朋幾乎沒幾個。
別說廠里這些平日將就吃的工人了，就算是老資格的廚子來了，也得咂摸半天舌頭才能說出一句：「絕了。」
「今天狀態在線，行了，端上去吧，工人們快來了。」
何雨柱撂下筷子，嘴角微揚。
系統加持下的滿級廚藝，早已不是簡單的「好吃」能形容。
他現在做的每一道菜，都像是在喚醒食客記憶深處最溫暖的那一口——小時候灶台邊偷吃的那一勺、母親掌心傳來的溫度、寒冬里一碗熱湯的慰藉……全都藏在這煙火氣里。
可他話音剛落，後廚卻沒人動。
一個膽兒肥的學徒梗著脖子開口：「何主任，這一盆……真要端出去啊？根本不夠分的。
要不，咱自個兒先撈一勺，剩下的再上？」
「就是啊！」旁邊有人接腔，「萬一又像昨天似的，張師傅羅師傅的菜被人挑刺兒，鬧起來多不好看。」
張師傅正低頭擦鍋，一聽這話手一頓，臉色立馬沉了半寸。
羅師傅更是冷哼一聲，眼風掃過去：「誰說我們手藝不行？是不是想今晚加練『顛勺十八式』？」
「打住打住！」何雨柱笑著擺手，一邊走過來拍了拍張師傅肩膀，「別理他們，你們倆今天這水平，穩得很。
我敢打包票，今兒沒人敢嚼舌根。」
他頓了頓，語氣一轉，帶著幾分不容置疑：「菜呢，先每人盛一小碗留著，剩下的全給我端上去！剩著涼了誰吃？下午啃冷飯糰子是吧？」
說完轉身拎起自己的飯盒，腳步輕快地往辦公室走。
裡面早打了份雙葷一素，主食兩個白面饅頭，飯票也老老實實壓在抽屜底下——規矩不能破。
中午一到，食堂門口隊伍直接拉成了長龍，香味兒順著風飄出半條街。
今天的飯菜確實香得離譜，比起從前簡直是脫胎換骨。
雖說和昨夜何雨柱親手操刀那頓相比還差那麼一口氣，但普通人哪分辨得出這種細微差別？
頂多有人扒兩口嘟囔一句：「嗯……好像沒昨天那個勁兒？」
可馬上就被旁邊人懟回去：「你嘴刁啥？今天這白菜脆得能聽見響兒！」
關鍵是，張師傅和羅師傅這次真開竅了。
何雨柱教他們的「傻瓜炒菜法」，就跟背口訣似的，幾步走完准沒錯。
油幾成熱、鹽放幾克、翻鍋幾下出鍋——照著來就行。
兩人本來就有底子，這一通猛練下來，簡直像打通任督二脈，發揮直接飆到超常水準。
要是能把這套流程吃透，回頭去考七級炊事員證書，妥妥一把過。
廠領導也沒閒著，中午親自下場打飯。
畢竟才公私合營兩年多，架子不能端太狠，該吃的集體餐還得吃。
至於李懷德搞小灶？那得等到六五年以後再說。
今天食堂氣氛格外熱鬧。
飯菜入口，一片叫好聲此起彼伏，不少人吃完一碗抹嘴就沖回來打第二份。
幸好食堂吸取教訓，今早特意多添了兩桶米飯、三筐饅頭，才算勉強扛住了這波「美食攻勢」。
「喲，今兒的大鍋菜不錯啊！」李懷德夾了一筷子，細細咀嚼，「比以前強太多，不過……」他眉頭一皺，「這味兒不對，應該不是小何做的。」
正想著要不要叫人問問情況，眼角餘光忽然瞥見身邊的人事科白科長——白丹玉。
她捏著筷子愣在那兒，眼神有點失焦，嘴唇微微張著，像是被一口菜擊中了靈魂。
「白科長？」李懷德試探著喚了一聲，「你怎麼了？」
白丹玉約莫不到三十，獨自拉扯一個女兒，眉眼間沉澱著一股熟女獨有的風韻，舉手投足皆是風情。
此刻她回過神，輕輕搖頭：「沒事……就是……今天的菜，太好吃了。」
「太好吃了？」李懷德一怔。
不至於吧？他不信邪又嘗了一口，確實是香，可也就那樣。
比起何雨柱那神仙手筆，差了好幾個段位。
可看白丹玉那副魂都被勾走的模樣，他又忍不住起了好奇心。
「咳，白科長，你不介意的話……我能嘗一口你這份嗎？」
白丹玉抬眼看他一眼，沒說話，直接把飯盒往他面前推了推：「一盒菜而已，李主任隨意。」
李懷德也不客氣，夾起一筷就送進嘴裡。
剎那間，世界安靜了。
那股味道像是從胃裡炸開，一路燒到天靈蓋，酸得恰到好處，辣得若有若無，白菜清甜爽脆，湯汁濃郁掛唇，每一粒米都吸飽了精華。
他眼睛猛地睜大，手不受控地又夾了一筷。
第三筷抬起時，終於硬生生停住——這是人家午飯。
「咳咳！」他清了清嗓子，故作鎮定，「這個……應該是小何主任做的吧？看來他沒做多少，我那份……大概是其他師傅的手藝。」
心裡卻已經翻江倒海：必須找個機會，讓柱子單獨給我整一頓！
滿級廚藝，對嘗過的人來說，根本就是一種致命誘惑。
就像戒不了的煙，斷不了的酒，吃過一次，魂都黏上了。
整個下午，李懷德腦子裡全是那口菜的味道。
要是最近沒啥接待任務，乾脆就把何雨柱請去老丈人家，好好露一手——哪怕讓他掏錢買食材，他也認！
下午剛過，李懷德正翻著文件，兜里的傳呼機猛地一震。
是王書籍發來的消息：兄弟廠的劉廠長要親自帶隊，帶技術員過來交流支援的事。
這事兒不簡單。
軋鋼廠擴建的事，在工業部那邊板上釘釘了——一個月後正式啟動招工。
原定兩千七百人的規模，一口氣要擴到七千人以上，直接翻三倍都不止。
第三軋鋼廠，眼看就要變成四九城響噹噹的工業巨無霸。
可這麼大的攤子，光靠自己玩不轉。
得借力，得拉兄弟廠一把。
幾番博弈下來，王書籍和楊廠長從機修廠硬摳出了五名技術員、二十個焊工。
人數看著不多，但對機修廠來說，簡直是剜心割肉——那五個技術員，全是扛大樑的骨幹。
劉廠長這次親自送人上門，八成是憋著一肚子火來的。
王書籍打電話時特意叮囑李懷德：「好好招待，別讓人家寒了心。
咱們吃肉，也得給人家喝口湯。」
李懷德聽完直笑。
他心裡有底牌——何雨柱的手藝，那是能化干戈為玉帛的神兵利器。
誰還能一邊罵著娘，一邊咽著口水說「這菜不好吃」？
真要有這種狠人，那李懷德只能搶在他開口前先把盤子端走：「您不吃我吃！」
這邊念頭剛落，食堂主任就推門進來，嗓門敞亮：「何主任，李主任找你！」
當時何雨柱正窩在椅子上看農學書，一聽招呼立馬合上書頁：「行，這就去。」
起身拍了拍褲子，幾步就到了辦公樓。
敲門，屋裡一聲「進」，他推門而入。
「柱子來了？」李懷德笑著迎上來，「坐坐坐。」
說著就要去翻茶葉罐子泡茶。
何雨柱哪能讓領導動手，三步並兩步搶過去：「我來我來，您這是拿我當外人啊？」
「嘿，你還跟我客氣？」李懷德樂了，「喜歡喝茶就拿點走，柜子里還有新到的碧螺春。」
「那我不跟您見外了，改天再來蹭一杯。」
何雨柱嘴甜得很，順手就把一小包茶葉塞進了兜里。
兩人閒扯幾句，氣氛熱絡起來，李懷德才切入正題：
「柱子，接下來你要忙起來了。
廠里這波擴建，好處全落我們頭上了，可也得罪了不少人。
兄弟廠那邊怨氣不小，人送來的時候，少不了要擺臉色。」
他頓了頓，語氣放低：「所以啊，這些人來了，飯得吃好，話得說暖。
你那一手廚藝，就是咱們的外交武器。」
這話聽著誇張，實則半點不虛。
集中力量辦大事，不是喊口號就能成的。
沒有兄弟廠的技術輸血，第三軋鋼廠再猛，十年也起不來。
高級技工不是韭菜，割一茬又長一茬。
那是幾年甚至十幾年才能磨出來的人尖子。
李懷德把何雨柱當自己人，連工業部的風聲都敢往外透。
「還有一件事。」他忽然壓低聲音，「食堂也要擴。
一個灶頭撐不起七千張嘴，至少再建三個，後廚還得補二十個新人。」
他盯著何雨柱：「你要是有信得過的親戚朋友，可以帶兩個進來。
名額，給你留著。」
這句話落下，空氣都沉了一瞬。
何雨柱心頭一跳。
工作名額？還是正式編制？
別看現在不像六幾年那樣「一工難求」，可到了68年，一個工人指標能炒到七八百塊，還是有價無市。
關鍵是——它綁著城市戶口、定量供應、鐵飯碗。
一家老小的命根子，都在這一紙名單上。
如今他剛當上副主任沒多久，就能分到兩個名額，可見李懷德有多抬舉他。
「謝李主任！」何雨柱笑容不變，心裡卻飛快盤算起來。
可惜他孤家寡人一個，親朋幾乎沒幾個。