第21章 拜訪婁公館
第21章 拜訪婁公館
盒飯生意幹了一星期。
葷菜兩天一換，魚，肉換著花樣做。每天四百份，不到倆鐘頭賣光，天天如此。顧客要求再加量，何雨柱不干，太累了。藉口就是他一人炒菜來不及，做多了口味也沒法保證。
大雨傘也做好了。制傘工坊定做的，撐開兩米五寬，竹骨油布面，結實。下雨天一把綁三輪車上，一把立火車站。帶一張摺疊桌，凳子就帶兩條自己坐的。
院裡人天天聞香味，看他們推著空車回來，看他們在家數錢。
居然沒人去舉報。
何雨柱等得都有點納悶了。賈張氏那張嘴能憋住？閻埠貴那算計勁兒能忍住？易中海那絕戶能咽下這口氣？
他想了想，到底是怕了？還是沒摸清底？
應該是這樣，這幫禽獸精著呢。
行。等著。
這天收攤回來，何雨柱換了身乾淨衣裳。藍布棉襖，黑布褲子，黑色皮鞋。從空間裡拿出兩瓶洋酒，威士忌，黑市買的。兩盒巧克力，鐵盒子，上面突出的英文字：Hershey's
，好時。
這段時間他又學了腦海里新知識，有魯菜、英語，俄語。接下來幾年他準備再學琴棋書畫，去圖書館借點外國文學，將來可以在婁家顯擺。再去哪裡練習下鋼琴，把命運交響曲學會了。
騎上自行車，掛著一布兜禮物，往東城去。
婁公館在東城。獨棟小樓，大鐵門。
何雨柱在門口站了一會兒。上輩子他來過這。那是婁家跑路香港，他來這裡找曉娥。
這輩子。頭一回來。
按鈴。
出來個傭人。
「你找誰？」
「找婁先生。我叫何雨柱，何大清的兒子。」
傭人上下看他一眼，讓他等著，轉身進去了。
沒一會兒又出來，把鐵門打開。「進來吧。」
何雨柱推著自行車進院子。水泥甬道，兩邊冬青修剪得齊整。樓門口鋪著棕墊，踩上去軟乎乎的。
客廳。大。真大。
皮沙發，紅木茶几，牆上掛著字畫。
大壁爐燒的客廳熱乎乎的，茶几上擺著青花瓷的茶杯，茶還冒著熱氣。
婁半城從沙發上站起來。四十多歲，頭髮梳得整齊，穿一身深灰色西裝，裡頭是白襯衫，沒打領帶。
「何大清的兒子？」
「婁叔。」何雨柱微微欠了欠身，把威士忌巧克力放在茶几上，「頭一回來拜訪，帶了點東西。」
婁半城看了一眼禮品，微微動容。手指了指沙發：「請坐。」
何雨柱坐下來。沙發軟，陷進去半個屁股。他調整了一下，坐直了。
「你父親去外地了？」
「是。在保定。上個月過去的。」
「在那邊做什麼？」
「還是廚子。」
婁半城點點頭，「你找我什麼事？這禮對你來說可不輕。」
何雨柱把手放在膝蓋上，不緊不慢地說：「我學了幾年廚藝，川菜出了師。現在想學點西點，需要黃油、奶油、芝士這些東西。市面上買不著，想請婁叔幫忙。」
婁半城眉毛動了一下。「川菜出師？你多大了？」
「十六。」
「十六歲川菜出師？」婁半城的語氣裡帶著點不信。
何雨柱看著他。「香辣蟹，水煮魚，烤魚，乾鍋排骨，藤椒雞。這些菜，婁叔是否有耳聞？」
「聽說過。京城勤行最近傳得厲害，說是新派川菜，年輕一代領軍人物。」他說到這，盯著何雨柱，「你做的？」
「是。我做的。」
客廳安靜了兩秒。婁半城重視起眼前的少年，調整下坐姿。
「你跟誰學的？」
「豐澤園羅師父。」
「羅禿子？」
「是。」
婁半城靠進沙發里，手指在扶手上敲了兩下。「十六歲。川菜出師。新派川菜。」他搖了搖頭，「可惜我這鋼鐵廠廟小了，請不動你這大才。」
何雨柱沒接話。
「除了川菜，還會什麼？」
「淮揚菜。譚家菜。」
婁半城眼睛睜大了一點。「譚家菜？」
「黃燜魚翅，蚝油鮑魚，扒大烏參，清湯燕菜。都會。」
婁半城不說話了。譚家菜是官府菜，不是普通廚子能碰的。他認識彭長海，知道譚家菜的分量。眼前這孩子說會，說得跟報菜名一樣輕巧。
樓梯上傳來腳步聲。一個女人從樓上下來。三十五六歲，燙著捲髮，穿一件墨綠色旗袍，外頭罩著開衫毛衣。皮膚白，眉眼秀氣。
婁半城的妻子，譚雅麗。三姨太。
「誰來了？」譚雅麗走到沙發邊，看見茶几上的東西。
何雨柱站起來。「師姑好。我叫何雨柱，何大清的兒子。」
譚雅麗眼睛一亮，「你是何師兄的兒子？還是叫婁姨，我畢竟沒入勤行。坐，快坐下。」
「柱子，你們剛才說什麼？譚家菜？」
「對。譚家菜。」
「都學全了？用不用我找彭長海教教你？」
「婁姨，我都學全了。我根據俄式西餐里的罐燜牛肉，改創了一道罐燜牛腩，用譚家濃湯調味。下次可以請您試試口味。」何雨柱把後世譚家菜的新品，毫不客氣的說成自己創新的。
「這麼厲害。柱子你當真讓婁姨刮目相看。老爺，哪天讓柱子來試試手藝？」譚雅麗挽住婁半城的手臂。
「好好，這事你做主就行，我也想試試新菜。」婁半城笑著回應。
譚雅麗轉頭又對著何雨柱說：「柱子，你還會什麼？」
「還在學西點。」
譚雅麗眼睛亮了。「西點？你會做蛋糕？」
「在學。」
樓梯上又傳來腳步聲。輕的，碎的。
一個女孩從樓梯拐角探出半個身子。扎兩個小辮，穿格子呢大衣，眼睛圓溜溜的。她躲在樓梯扶手後面，只露出腦袋，往客廳里看。
婁曉娥。
何雨柱看見她。心裡什麼東西動了一下。上輩子，他第一次見她時，她已經嫁人了。那時候她站在四合院裡，穿著列寧裝。
譚雅麗回頭看見她，招招手。「曉娥，過來。」
婁曉娥從樓梯上下來，躲到譚雅麗身後，探出半個臉看何雨柱。
「叫何哥哥。」
「何哥哥。」聲音細細的，叫完就縮回去了。
何雨柱沖她笑了一下。沒湊過去，沒多說話。
譚雅麗說：「你說要學西點，黃油奶油這些東西，市面上確實不好買。」
婁半城接過話：「我有個朋友做進出口的。幫你問問。」
何雨柱站起來。「那就麻煩婁叔了。東西我按價付錢。」
婁半城擺擺手。「不用。以後做了什麼新菜，請我嘗嘗就行。」
「一定。」
何雨柱欠了欠身，往門口走。走到門口，回頭看了一眼譚雅麗身後的婁曉娥。她還躲在媽媽身後，露出一隻眼睛看他。
何雨柱笑了一下，推門出去。
婁半城送到門口。鐵門在身後關上。
何雨柱騎上車，蹬了兩下。回頭看了一眼。
風颳在臉上，涼的。可心裡有點暖。
何雨柱蹬著車，嘴裡哼起了小調。
盒飯生意幹了一星期。
葷菜兩天一換，魚，肉換著花樣做。每天四百份，不到倆鐘頭賣光，天天如此。顧客要求再加量，何雨柱不干，太累了。藉口就是他一人炒菜來不及，做多了口味也沒法保證。
大雨傘也做好了。制傘工坊定做的，撐開兩米五寬，竹骨油布面，結實。下雨天一把綁三輪車上，一把立火車站。帶一張摺疊桌，凳子就帶兩條自己坐的。
院裡人天天聞香味，看他們推著空車回來，看他們在家數錢。
居然沒人去舉報。
何雨柱等得都有點納悶了。賈張氏那張嘴能憋住？閻埠貴那算計勁兒能忍住？易中海那絕戶能咽下這口氣？
他想了想，到底是怕了？還是沒摸清底？
應該是這樣，這幫禽獸精著呢。
行。等著。
這天收攤回來，何雨柱換了身乾淨衣裳。藍布棉襖，黑布褲子，黑色皮鞋。從空間裡拿出兩瓶洋酒，威士忌，黑市買的。兩盒巧克力，鐵盒子，上面突出的英文字：Hershey's
，好時。
這段時間他又學了腦海里新知識，有魯菜、英語，俄語。接下來幾年他準備再學琴棋書畫，去圖書館借點外國文學，將來可以在婁家顯擺。再去哪裡練習下鋼琴，把命運交響曲學會了。
騎上自行車，掛著一布兜禮物，往東城去。
婁公館在東城。獨棟小樓，大鐵門。
何雨柱在門口站了一會兒。上輩子他來過這。那是婁家跑路香港，他來這裡找曉娥。
這輩子。頭一回來。
按鈴。
出來個傭人。
「你找誰？」
「找婁先生。我叫何雨柱，何大清的兒子。」
傭人上下看他一眼，讓他等著，轉身進去了。
沒一會兒又出來，把鐵門打開。「進來吧。」
何雨柱推著自行車進院子。水泥甬道，兩邊冬青修剪得齊整。樓門口鋪著棕墊，踩上去軟乎乎的。
客廳。大。真大。
皮沙發，紅木茶几，牆上掛著字畫。
大壁爐燒的客廳熱乎乎的，茶几上擺著青花瓷的茶杯，茶還冒著熱氣。
婁半城從沙發上站起來。四十多歲，頭髮梳得整齊，穿一身深灰色西裝，裡頭是白襯衫，沒打領帶。
「何大清的兒子？」
「婁叔。」何雨柱微微欠了欠身，把威士忌巧克力放在茶几上，「頭一回來拜訪，帶了點東西。」
婁半城看了一眼禮品，微微動容。手指了指沙發：「請坐。」
何雨柱坐下來。沙發軟，陷進去半個屁股。他調整了一下，坐直了。
「你父親去外地了？」
「是。在保定。上個月過去的。」
「在那邊做什麼？」
「還是廚子。」
婁半城點點頭，「你找我什麼事？這禮對你來說可不輕。」
何雨柱把手放在膝蓋上，不緊不慢地說：「我學了幾年廚藝，川菜出了師。現在想學點西點，需要黃油、奶油、芝士這些東西。市面上買不著，想請婁叔幫忙。」
婁半城眉毛動了一下。「川菜出師？你多大了？」
「十六。」
「十六歲川菜出師？」婁半城的語氣裡帶著點不信。
何雨柱看著他。「香辣蟹，水煮魚，烤魚，乾鍋排骨，藤椒雞。這些菜，婁叔是否有耳聞？」
「聽說過。京城勤行最近傳得厲害，說是新派川菜，年輕一代領軍人物。」他說到這，盯著何雨柱，「你做的？」
「是。我做的。」
客廳安靜了兩秒。婁半城重視起眼前的少年，調整下坐姿。
「你跟誰學的？」
「豐澤園羅師父。」
「羅禿子？」
「是。」
婁半城靠進沙發里，手指在扶手上敲了兩下。「十六歲。川菜出師。新派川菜。」他搖了搖頭，「可惜我這鋼鐵廠廟小了，請不動你這大才。」
何雨柱沒接話。
「除了川菜，還會什麼？」
「淮揚菜。譚家菜。」
婁半城眼睛睜大了一點。「譚家菜？」
「黃燜魚翅，蚝油鮑魚，扒大烏參，清湯燕菜。都會。」
婁半城不說話了。譚家菜是官府菜，不是普通廚子能碰的。他認識彭長海，知道譚家菜的分量。眼前這孩子說會，說得跟報菜名一樣輕巧。
樓梯上傳來腳步聲。一個女人從樓上下來。三十五六歲，燙著捲髮，穿一件墨綠色旗袍，外頭罩著開衫毛衣。皮膚白，眉眼秀氣。
婁半城的妻子，譚雅麗。三姨太。
「誰來了？」譚雅麗走到沙發邊，看見茶几上的東西。
何雨柱站起來。「師姑好。我叫何雨柱，何大清的兒子。」
譚雅麗眼睛一亮，「你是何師兄的兒子？還是叫婁姨，我畢竟沒入勤行。坐，快坐下。」
「柱子，你們剛才說什麼？譚家菜？」
「對。譚家菜。」
「都學全了？用不用我找彭長海教教你？」
「婁姨，我都學全了。我根據俄式西餐里的罐燜牛肉，改創了一道罐燜牛腩，用譚家濃湯調味。下次可以請您試試口味。」何雨柱把後世譚家菜的新品，毫不客氣的說成自己創新的。
「這麼厲害。柱子你當真讓婁姨刮目相看。老爺，哪天讓柱子來試試手藝？」譚雅麗挽住婁半城的手臂。
「好好，這事你做主就行，我也想試試新菜。」婁半城笑著回應。
譚雅麗轉頭又對著何雨柱說：「柱子，你還會什麼？」
「還在學西點。」
譚雅麗眼睛亮了。「西點？你會做蛋糕？」
「在學。」
樓梯上又傳來腳步聲。輕的，碎的。
一個女孩從樓梯拐角探出半個身子。扎兩個小辮，穿格子呢大衣，眼睛圓溜溜的。她躲在樓梯扶手後面，只露出腦袋，往客廳里看。
婁曉娥。
何雨柱看見她。心裡什麼東西動了一下。上輩子，他第一次見她時，她已經嫁人了。那時候她站在四合院裡，穿著列寧裝。
譚雅麗回頭看見她，招招手。「曉娥，過來。」
婁曉娥從樓梯上下來，躲到譚雅麗身後，探出半個臉看何雨柱。
「叫何哥哥。」
「何哥哥。」聲音細細的，叫完就縮回去了。
何雨柱沖她笑了一下。沒湊過去，沒多說話。
譚雅麗說：「你說要學西點，黃油奶油這些東西，市面上確實不好買。」
婁半城接過話：「我有個朋友做進出口的。幫你問問。」
何雨柱站起來。「那就麻煩婁叔了。東西我按價付錢。」
婁半城擺擺手。「不用。以後做了什麼新菜，請我嘗嘗就行。」
「一定。」
何雨柱欠了欠身，往門口走。走到門口，回頭看了一眼譚雅麗身後的婁曉娥。她還躲在媽媽身後，露出一隻眼睛看他。
何雨柱笑了一下，推門出去。
婁半城送到門口。鐵門在身後關上。
何雨柱騎上車，蹬了兩下。回頭看了一眼。
風颳在臉上，涼的。可心裡有點暖。
何雨柱蹬著車，嘴裡哼起了小調。