第108章 搞出點名堂來了
麥穗直起腰，沖身後的隊伍招了招手：「走，往南邊走走。」
王翠娟正往嘴裡塞了顆野草莓，含含糊糊問了句：「大嫂你剛跟誰說話呢？」
「跟鳥。」麥穗說。
王翠娟哈哈笑了兩聲，只當麥穗開玩笑，拎著筐就跟了上去。
小丫倒是多看了麥穗一眼，又看了看天上那隻布穀鳥，眨巴眨巴眼睛，沒說話。
布穀鳥飛得不快，飛一段就停在枝頭上等她們，麥穗帶著人跟在它後頭，翻過一道矮坡，穿過一片楊樹林。
它低頭衝著一片緩坡下的草叢一通啄：「就在這兒！這兒可多了！
麥穗走近了一看，草叢間，枯葉堆里，零零散散地冒出一朵朵菌子。
菌蓋呈圓錐形，表面布滿蜂巢狀的凹坑，顏色是淺褐色偏灰白，菌柄白淨。
這是羊肚菌。
麥穗心跳猛地快了一拍。
這東西供銷社收得貴，品相好的乾貨一斤能頂上普通菌子好幾倍的價。
關鍵是這玩意兒不好找，五月頭茬最鮮嫩，過了這幾場春雨就沒了，不熟悉山的人轉一天都不一定能碰上一窩。
「翠娟！明娥！過來！」她回頭喊了一嗓子。
幾個人圍過來一看，王翠娟眼珠子都快瞪出來了：「老天爺！這不是羊肚菌嗎？上回趕集我看供銷社櫃檯里擺了幾兩，貴得嚇人！」
確實，在這個年代，羊肚菌更多是作為山貨流通，可以拿去換錢或者當貴重禮品。
普通老百姓日常根本吃不到，只有逢年過節或者招待貴客才可能見著。
「趕緊的。」麥穗蹲下去，手指捏住菌柄輕輕一旋，一朵完整的羊肚菌就落進了筐里。
她連採了三朵，邊采邊教：「羊肚菌不能硬拔，菌絲留著還能再出第二茬，采的時候看準了，菌蓋蜂窩完整，顏色淺灰的最好，顏色發黑的就老了。」
布穀鳥站在樹杈上看著幾個人蹲在地上采菌子，得意地抖了抖翅膀，低頭沖麥穗叫：「怎麼樣？值編制不？」
麥穗頭也沒抬，嘴角卻彎了彎：「試用期，看你後續表現。」
「啥叫試用期？」布穀鳥歪著腦袋，差點從樹杈上栽下來。
「就是暫時留著，表現不好隨時開除。」麥穗把一朵羊肚菌擱進筐里，抬眼看了它一下，眼風裡帶著一絲笑意。
布穀鳥咕咕兩聲，挺起胸脯：「我肯定比松果乾得好！」
鐵蛋蹲在地上采了半天，手笨，差點把一朵羊肚菌連根拽斷了，被小丫一把搶過去替他采。
鐵蛋沒惱，蹲在旁邊把小丫採下來的菌子一朵朵小心碼進布袋裡，嘴上念叨著：「這菌子長得跟蜂窩似的。」
小丫說那是菌蓋，鐵蛋說我知道，我就說它像蜂窩。
李明娥採得最仔細，每一朵採下來都拿草葉子輕輕擦乾淨菌蓋上的草屑，再輕輕擱進筐里，動作又輕又穩。
麥穗看了她一眼，心說這雙手采菌子是真好用，擱醬坊里裝罐也是最利索的。
幾個人在緩坡上蹲了快半個時辰，帶來的筐底鋪了厚厚一層羊肚菌。
王翠娟站起來捶了捶腰，看著滿筐的菌子眼睛放光：「大嫂，這得多少錢？」
麥穗在心裡大概算了算：「曬乾了少說兩三斤，品相好的，估計一斤能賣十幾塊。」
「我滴乖乖！」王翠娟掰著手指頭算了一下，眼睛瞪得更大了，「這不得頂我一個月工資？」
「所以讓你上山沒虧著你吧？」麥穗笑著把最後幾朵羊肚菌擱進筐里，站起來拍拍膝蓋上的土。
布穀鳥又從樹上飛下來，繞著她飛了兩圈：「還有呢還有呢！那邊山坡上還有別的！」
麥穗看了看天色，日頭已經偏西了，再往山上走天黑之前下不了山，但她還是問了一句：「多遠？」
「不遠，半里地！」布穀鳥說得急，翅膀扇得呼呼響。
麥穗想了想，回頭沖大家喊了聲：「原地歇幾分鐘，喝口水，待會兒再往前走一段。」
王翠娟癱坐在地上，靠著樹幹灌了兩口水，抹了抹嘴角的水漬：「大嫂你今天是咋找到這些地方的？跟有人給你指路似的。」
麥穗低頭擰開水壺蓋子，抿了一口水，笑了笑沒說話。
布穀鳥在她頭頂的樹枝上跳來跳去，急得直叫喚：「快點兒快點兒，那片比這兒還多！」
麥穗蓋上水壺蓋子，站起來拍了拍褲腿上的草屑，沖布穀鳥點了點頭。
布穀鳥嗖的一下飛了出去，翅膀尖往山坡那頭的雜木林方向點了點。
麥穗領著人跟上去，穿過一片矮灌木，又翻過一道小土坎，最後在一片向陽的雜木林邊上停下來。
這裡長著一片榛子棵子和柞樹，樹幹底下的落葉堆里，樹根周圍，一叢叢菌子挨挨擠擠地冒出來。
菌蓋是黃褐色的，上面有小鱗片，菌柄細長，有的剛冒出頭，菌蓋還沒完全展開，圓滾滾地頂開枯葉，看著就喜人。
這時候的榛蘑通常產量不大，屬於嘗鮮的階段。
麥穗蹲下來捏起一朵看了看菌褶，又湊近聞了聞，那股特有的清香味兒直往鼻子裡鑽。
榛蘑這東西她太熟悉了，小雞燉蘑菇少了它就不地道，供銷社常年收，有多少要多少，價錢雖說比不上羊肚菌，但勝在數量多，好存放，曬乾了能賣一整年。
「快來！」她回頭招呼了一聲。
王翠娟跑過來一看，嘴巴張得能塞進一個雞蛋，緊接著一聲不吭蹲下去就開始采，那手速比采羊肚菌的時候還快。
她是東北土生土長的，太知道榛蘑值多少錢了。
趙立鳳蹲在另一邊扒開一叢榛子棵，底下又是一窩，激動得聲音都變了調：「春草！把你那個大筐騰出來！」
劉春草趕緊把裝野蔥的筐倒騰出來，野蔥暫時挪到布袋裡，騰出空筐來裝榛蘑。
鐵蛋蹲在一邊幫忙，手裡攥著幾朵剛采的榛蘑顛了顛：「大娘，這個也能換糖不？」
麥穗還沒說話，小丫在旁邊白了他一眼：「你就惦記著糖。」
顧小蘭在旁邊捂著嘴偷笑。
李明娥在旁邊割掉擋路的枯枝，把樹幹底下的榛蘑一朵朵采出來，邊采邊說：「這東西曬乾了放一冬天都不壞，過年燉小雞擱一把，那湯鮮得能讓人把舌頭吞下去。」
王翠娟接話：「可不是嘛，往年都不捨得吃，大嫂來了之後，我這個饞蟲可算是幸福了。」
麥穗聽著她們嘮嗑，手底下沒停。
她心裡已經在盤算另一件事，榛蘑這東西不光能賣乾貨，擱醬坊里也能用。
菌菇醬里多放一味榛蘑，醬的口感層次能更豐富，香氣更濃。
回頭可以試著熬一小鍋樣品，拿去供銷社讓人家品品，說不定又能多一個品類。
布穀鳥在樹枝上蹦來蹦去，時不時啄一下飛過來的小蟲子，又飛到麥穗肩膀上低頭看她筐里的菌子，嘴裡念叨著：「我比松果厲害吧？它就會蹲棚子裡看菌子，我會找羊肚菌，還會找榛蘑！」
麥穗偏頭看了它一眼，輕聲說了句：「松果看的是菌子棚的溫濕度，你找的是野菌子，分工不同，別內訌。」
它似懂非懂地歪了歪腦袋，但聽見別內訌三個字，還是乖乖閉了嘴。
一筐，兩筐，全都裝滿了，柞樹根底下還剩一小片沒采完。
這片區域，麥穗記下了，才五月就這麼多了，過陣兒得更多。
麥穗站起來看了看天色，日頭已經開始往下墜了，山裡的天黑得快，再不走就要摸黑下山了。
她看了看那半片還沒采完的榛蘑，說明天再來。
下山的時候，每個人都扛著滿滿一筐山貨，蕨菜，猴腿菜，野蔥，小葉芹，柳蒿芽，羊肚菌，榛蘑，筐沿上還擱著幾包用大片樹葉包好的野草莓，收穫滿滿。
布穀鳥在前面飛著帶路，時不時回頭叫兩聲催她們快點。
王翠娟扛著筐走得上氣不接下氣，嘴上卻還在念叨：「這趟上山值了，太值了，下回放假咱還來。」
李明娥走在後頭，雖然沒說什麼，但她臉上的笑和眼睛裡的光比平時亮了三分。
小丫走一段路就低頭看看自己布袋裡的野草莓有沒有被壓壞。
麥穗走在隊伍最後面，肩膀上站著灰毛，心裡已經在盤算著，明天得抓緊把那些沒采完的榛蘑收了，過了一夜萬一被山裡的野豬拱了就虧大了。
羊肚菌也得趕緊晾上，這東西含水多，不連夜攤開容易捂壞。
野草莓也得整了，這東西放不住，一晚上就爛。
到了山腳，布穀鳥從她肩上飛起來，繞著她頭頂轉了兩圈：「我叫大鳴，我明天還來！」
「行，明天在這兒等我。」麥穗沖它揮了揮手。
大鳴叫了一聲布穀，往山腰飛去，灰撲撲的身影融進了林子裡。
鐵蛋仰頭看著大鳴飛走的方向，撓了撓頭：「大娘，那隻布穀鳥跟咱們一路了。」
麥穗收回視線，嘴角彎了彎：「它喜歡咱們。」
鐵蛋若有所思地點了點頭。
下了山，趙立鳳和劉春草回醬坊清點新采的山貨，麥穗把野草莓分成兩份，一份給家裡的四個孩子分著吃，一份留著熬草莓醬。
羊肚菌和榛蘑連夜攤開在竹匾上晾著，羊肚菌的蜂窩紋路在月光下看得清晰明了，榛蘑的菌蓋泛著一層油潤的光澤。
隔壁劉嬸兒趴在牆頭上探頭問了一嘴：「麥穗啊，你家又弄啥好東西了？這味兒香的！」
麥穗笑著回了句：「說采了點山貨。」
劉嬸兒豎了個大拇指：「你這醬坊越折騰越紅火，回頭有好事可得想著嬸兒。」
麥穗應了一聲，心裡也在琢磨著。
劉嬸兒家也有閒勞力，醬坊再擴大，招工的事倒是可以從左鄰右舍先下手。
她站在院子裡看著竹匾上鋪得滿滿的菌子，又回頭看了看門框上那塊公社衛生示範戶的鐵牌，心裡想的事情比院子裡晾的菌子還多。
羊肚菌這東西要是能人工種出來，那就不愁沒貨源了。
草莓醬，葡萄酒，藥材，能做的品類越來越多。
但這些事先不急，一件一件來。
大鳴說明天還來，麥穗心裡已經給它安排好了活，這山上的好東西，得有人領路才能找著。
這編制，好像還真讓她給搞出點名堂來了。
王翠娟正往嘴裡塞了顆野草莓，含含糊糊問了句：「大嫂你剛跟誰說話呢？」
「跟鳥。」麥穗說。
王翠娟哈哈笑了兩聲，只當麥穗開玩笑，拎著筐就跟了上去。
小丫倒是多看了麥穗一眼，又看了看天上那隻布穀鳥，眨巴眨巴眼睛，沒說話。
布穀鳥飛得不快，飛一段就停在枝頭上等她們，麥穗帶著人跟在它後頭，翻過一道矮坡，穿過一片楊樹林。
它低頭衝著一片緩坡下的草叢一通啄：「就在這兒！這兒可多了！
麥穗走近了一看，草叢間，枯葉堆里，零零散散地冒出一朵朵菌子。
菌蓋呈圓錐形，表面布滿蜂巢狀的凹坑，顏色是淺褐色偏灰白，菌柄白淨。
這是羊肚菌。
麥穗心跳猛地快了一拍。
這東西供銷社收得貴，品相好的乾貨一斤能頂上普通菌子好幾倍的價。
關鍵是這玩意兒不好找，五月頭茬最鮮嫩，過了這幾場春雨就沒了，不熟悉山的人轉一天都不一定能碰上一窩。
「翠娟！明娥！過來！」她回頭喊了一嗓子。
幾個人圍過來一看，王翠娟眼珠子都快瞪出來了：「老天爺！這不是羊肚菌嗎？上回趕集我看供銷社櫃檯里擺了幾兩，貴得嚇人！」
確實，在這個年代，羊肚菌更多是作為山貨流通，可以拿去換錢或者當貴重禮品。
普通老百姓日常根本吃不到，只有逢年過節或者招待貴客才可能見著。
「趕緊的。」麥穗蹲下去，手指捏住菌柄輕輕一旋，一朵完整的羊肚菌就落進了筐里。
她連採了三朵，邊采邊教：「羊肚菌不能硬拔，菌絲留著還能再出第二茬，采的時候看準了，菌蓋蜂窩完整，顏色淺灰的最好，顏色發黑的就老了。」
布穀鳥站在樹杈上看著幾個人蹲在地上采菌子，得意地抖了抖翅膀，低頭沖麥穗叫：「怎麼樣？值編制不？」
麥穗頭也沒抬，嘴角卻彎了彎：「試用期，看你後續表現。」
「啥叫試用期？」布穀鳥歪著腦袋，差點從樹杈上栽下來。
「就是暫時留著，表現不好隨時開除。」麥穗把一朵羊肚菌擱進筐里，抬眼看了它一下，眼風裡帶著一絲笑意。
布穀鳥咕咕兩聲，挺起胸脯：「我肯定比松果乾得好！」
鐵蛋蹲在地上采了半天，手笨，差點把一朵羊肚菌連根拽斷了，被小丫一把搶過去替他采。
鐵蛋沒惱，蹲在旁邊把小丫採下來的菌子一朵朵小心碼進布袋裡，嘴上念叨著：「這菌子長得跟蜂窩似的。」
小丫說那是菌蓋，鐵蛋說我知道，我就說它像蜂窩。
李明娥採得最仔細，每一朵採下來都拿草葉子輕輕擦乾淨菌蓋上的草屑，再輕輕擱進筐里，動作又輕又穩。
麥穗看了她一眼，心說這雙手采菌子是真好用，擱醬坊里裝罐也是最利索的。
幾個人在緩坡上蹲了快半個時辰，帶來的筐底鋪了厚厚一層羊肚菌。
王翠娟站起來捶了捶腰，看著滿筐的菌子眼睛放光：「大嫂，這得多少錢？」
麥穗在心裡大概算了算：「曬乾了少說兩三斤，品相好的，估計一斤能賣十幾塊。」
「我滴乖乖！」王翠娟掰著手指頭算了一下，眼睛瞪得更大了，「這不得頂我一個月工資？」
「所以讓你上山沒虧著你吧？」麥穗笑著把最後幾朵羊肚菌擱進筐里，站起來拍拍膝蓋上的土。
布穀鳥又從樹上飛下來，繞著她飛了兩圈：「還有呢還有呢！那邊山坡上還有別的！」
麥穗看了看天色，日頭已經偏西了，再往山上走天黑之前下不了山，但她還是問了一句：「多遠？」
「不遠，半里地！」布穀鳥說得急，翅膀扇得呼呼響。
麥穗想了想，回頭沖大家喊了聲：「原地歇幾分鐘，喝口水，待會兒再往前走一段。」
王翠娟癱坐在地上，靠著樹幹灌了兩口水，抹了抹嘴角的水漬：「大嫂你今天是咋找到這些地方的？跟有人給你指路似的。」
麥穗低頭擰開水壺蓋子，抿了一口水，笑了笑沒說話。
布穀鳥在她頭頂的樹枝上跳來跳去，急得直叫喚：「快點兒快點兒，那片比這兒還多！」
麥穗蓋上水壺蓋子，站起來拍了拍褲腿上的草屑，沖布穀鳥點了點頭。
布穀鳥嗖的一下飛了出去，翅膀尖往山坡那頭的雜木林方向點了點。
麥穗領著人跟上去，穿過一片矮灌木，又翻過一道小土坎，最後在一片向陽的雜木林邊上停下來。
這裡長著一片榛子棵子和柞樹，樹幹底下的落葉堆里，樹根周圍，一叢叢菌子挨挨擠擠地冒出來。
菌蓋是黃褐色的，上面有小鱗片，菌柄細長，有的剛冒出頭，菌蓋還沒完全展開，圓滾滾地頂開枯葉，看著就喜人。
這時候的榛蘑通常產量不大，屬於嘗鮮的階段。
麥穗蹲下來捏起一朵看了看菌褶，又湊近聞了聞，那股特有的清香味兒直往鼻子裡鑽。
榛蘑這東西她太熟悉了，小雞燉蘑菇少了它就不地道，供銷社常年收，有多少要多少，價錢雖說比不上羊肚菌，但勝在數量多，好存放，曬乾了能賣一整年。
「快來！」她回頭招呼了一聲。
王翠娟跑過來一看，嘴巴張得能塞進一個雞蛋，緊接著一聲不吭蹲下去就開始采，那手速比采羊肚菌的時候還快。
她是東北土生土長的，太知道榛蘑值多少錢了。
趙立鳳蹲在另一邊扒開一叢榛子棵，底下又是一窩，激動得聲音都變了調：「春草！把你那個大筐騰出來！」
劉春草趕緊把裝野蔥的筐倒騰出來，野蔥暫時挪到布袋裡，騰出空筐來裝榛蘑。
鐵蛋蹲在一邊幫忙，手裡攥著幾朵剛采的榛蘑顛了顛：「大娘，這個也能換糖不？」
麥穗還沒說話，小丫在旁邊白了他一眼：「你就惦記著糖。」
顧小蘭在旁邊捂著嘴偷笑。
李明娥在旁邊割掉擋路的枯枝，把樹幹底下的榛蘑一朵朵采出來，邊采邊說：「這東西曬乾了放一冬天都不壞，過年燉小雞擱一把，那湯鮮得能讓人把舌頭吞下去。」
王翠娟接話：「可不是嘛，往年都不捨得吃，大嫂來了之後，我這個饞蟲可算是幸福了。」
麥穗聽著她們嘮嗑，手底下沒停。
她心裡已經在盤算另一件事，榛蘑這東西不光能賣乾貨，擱醬坊里也能用。
菌菇醬里多放一味榛蘑，醬的口感層次能更豐富，香氣更濃。
回頭可以試著熬一小鍋樣品，拿去供銷社讓人家品品，說不定又能多一個品類。
布穀鳥在樹枝上蹦來蹦去，時不時啄一下飛過來的小蟲子，又飛到麥穗肩膀上低頭看她筐里的菌子，嘴裡念叨著：「我比松果厲害吧？它就會蹲棚子裡看菌子，我會找羊肚菌，還會找榛蘑！」
麥穗偏頭看了它一眼，輕聲說了句：「松果看的是菌子棚的溫濕度，你找的是野菌子，分工不同，別內訌。」
它似懂非懂地歪了歪腦袋，但聽見別內訌三個字，還是乖乖閉了嘴。
一筐，兩筐，全都裝滿了，柞樹根底下還剩一小片沒采完。
這片區域，麥穗記下了，才五月就這麼多了，過陣兒得更多。
麥穗站起來看了看天色，日頭已經開始往下墜了，山裡的天黑得快，再不走就要摸黑下山了。
她看了看那半片還沒采完的榛蘑，說明天再來。
下山的時候，每個人都扛著滿滿一筐山貨，蕨菜，猴腿菜，野蔥，小葉芹，柳蒿芽，羊肚菌，榛蘑，筐沿上還擱著幾包用大片樹葉包好的野草莓，收穫滿滿。
布穀鳥在前面飛著帶路，時不時回頭叫兩聲催她們快點。
王翠娟扛著筐走得上氣不接下氣，嘴上卻還在念叨：「這趟上山值了，太值了，下回放假咱還來。」
李明娥走在後頭，雖然沒說什麼，但她臉上的笑和眼睛裡的光比平時亮了三分。
小丫走一段路就低頭看看自己布袋裡的野草莓有沒有被壓壞。
麥穗走在隊伍最後面，肩膀上站著灰毛，心裡已經在盤算著，明天得抓緊把那些沒采完的榛蘑收了，過了一夜萬一被山裡的野豬拱了就虧大了。
羊肚菌也得趕緊晾上，這東西含水多，不連夜攤開容易捂壞。
野草莓也得整了，這東西放不住，一晚上就爛。
到了山腳，布穀鳥從她肩上飛起來，繞著她頭頂轉了兩圈：「我叫大鳴，我明天還來！」
「行，明天在這兒等我。」麥穗沖它揮了揮手。
大鳴叫了一聲布穀，往山腰飛去，灰撲撲的身影融進了林子裡。
鐵蛋仰頭看著大鳴飛走的方向，撓了撓頭：「大娘，那隻布穀鳥跟咱們一路了。」
麥穗收回視線，嘴角彎了彎：「它喜歡咱們。」
鐵蛋若有所思地點了點頭。
下了山，趙立鳳和劉春草回醬坊清點新采的山貨，麥穗把野草莓分成兩份，一份給家裡的四個孩子分著吃，一份留著熬草莓醬。
羊肚菌和榛蘑連夜攤開在竹匾上晾著，羊肚菌的蜂窩紋路在月光下看得清晰明了，榛蘑的菌蓋泛著一層油潤的光澤。
隔壁劉嬸兒趴在牆頭上探頭問了一嘴：「麥穗啊，你家又弄啥好東西了？這味兒香的！」
麥穗笑著回了句：「說采了點山貨。」
劉嬸兒豎了個大拇指：「你這醬坊越折騰越紅火，回頭有好事可得想著嬸兒。」
麥穗應了一聲，心裡也在琢磨著。
劉嬸兒家也有閒勞力，醬坊再擴大，招工的事倒是可以從左鄰右舍先下手。
她站在院子裡看著竹匾上鋪得滿滿的菌子，又回頭看了看門框上那塊公社衛生示範戶的鐵牌，心裡想的事情比院子裡晾的菌子還多。
羊肚菌這東西要是能人工種出來，那就不愁沒貨源了。
草莓醬，葡萄酒，藥材，能做的品類越來越多。
但這些事先不急，一件一件來。
大鳴說明天還來，麥穗心裡已經給它安排好了活，這山上的好東西，得有人領路才能找著。
這編制，好像還真讓她給搞出點名堂來了。