第109章 新客戶來了
麥穗起了個大早上山，把那片剩的榛蘑給采了回來，要不她總放不下心幹活。
六點多鐘，機械廠的老鄧來了。
他身後還跟著兩個穿工裝的中年男人，一個胖，一個瘦。
胖的那個穿著一件工裝，衣襟上印著磚瓦窯廠四個紅字，肚子把工裝撐得有點緊繃，一看就是常年在食堂坐著算帳的司務長。
瘦的那個穿一件灰色卡其布工裝，領口扣得整整齊齊，胸前口袋上印著建材廠，臉上的表情比胖的那個嚴肅不少。
「麥穗同志！」老鄧一進門就扯著嗓子喊，站在門口就能把院子裡的人喊出來，「我給你帶了倆客戶！這位是磚瓦窯廠的老江，這位是建材廠的老白，都是管食堂的，我跟他們說你的醬好，他們非得親自來看看！」
老江滿臉是笑，上來就掏煙，掏到一半想起這是人家醬坊門口，又把煙揣回去了，搓著手說：「麥穗同志你別見怪，我這人就是性子急，老鄧跟我說了不止一回，說你那醬好，說得我耳朵都起繭子了，我們廠里好幾百號工人，每天中午在食堂吃飯，醬菜消耗量大得很，以前那個醬……嗨，不說了，工人吃得直撇嘴，早就想換了。」
老白站在旁邊沒說話，一雙眼睛卻沒閒著，從門口的醬缸看到牆上掛的公社衛生示範戶鐵牌，又從鐵牌看到院子裡晾曬的羊肚菌和榛蘑。
看了一圈，這才點了點頭：「我的要求就一個，質量穩定，價格不比現在貴，我就長期訂貨。」
麥穗把人請進院子，讓劉春草沏了一壺茶。
院裡的大鐵鍋正咕嘟咕嘟熬著東西，空氣里瀰漫著一股甜絲絲的果香味，混著菌菇醬的咸香，勾得人鼻子不由自主地往那邊抽。
老江使勁嗅了兩下：「這熬的啥？咋這麼香？」
「野草莓醬，試著熬的頭一鍋。」麥穗笑了笑，讓趙立鳳去罈子里撈了幾碟醬，豬肉菌菇醬，野山椒醬，還有前兩天用山上采的榛蘑試做的榛蘑醬，一樣舀了小半碗，擱在桌上。
榛蘑醬是昨天晚上才試出來的頭一批。
她用了山上采的頭茬嫩榛蘑，配上五花肉丁，小火慢熬了兩個鐘頭，出鍋的時候王翠娟嘗了一口，說這醬拌麵條能多吃兩碗。
麥穗心裡有數，榛蘑這東西東北人認，小雞燉蘑菇離不了它，做成醬也一樣是硬通貨。
老江拿起筷子嘗了一口豬肉菌菇醬，嚼了兩下，眼睛一亮，筷子又伸了過去，連夾了三筷子才放下。
他又嘗了一口榛蘑醬，剛入口還沒什麼反應，嚼了幾下之後表情就變了，低頭看了看碗裡的醬，又抬頭看了看麥穗：「這是榛蘑做的？」
「頭茬兒的嫩榛蘑，山上現采的。」
老江把筷子往桌上一擱，扭頭沖老白說：「老白你趕緊嘗這個，這個比剛才那個還香。」
老白先嘗了一口榛蘑醬，沒吭聲，又嘗了一口豬肉菌菇醬，然後把筷子擱下，臉上還是那副嚴肅的表情，但說出來的話比剛才好聽多了：「味道確實不一樣呀你用的菌子都是山上的？」
麥穗點頭。
老白端起茶杯喝了一口，放下，語氣不緊不慢：「這兩個我都要，我們建材廠食堂訂一批，先試供一個月，不過我醜話說在前頭，要是質量能保持，我就把你這個醬寫進年度採購計劃里，以後月月訂。」
老江在旁邊急了：「哎我說老白，你別搶啊，榛蘑醬我也要！麥穗同志，豬肉菌菇醬我訂了，榛蘑醬也給我加一批，還有野山菌醬，咱們都是力氣活，吃點重口的下飯，我先訂一個月的量試試，工人要喜歡，以後就長期要。」
麥穗聽完，沒有急著答應，反而把桌上的醬碟往前推了推：「兩位先別急，醬還有，再嘗嘗，有幾句話我也得先說在前頭。」
她指了指那碟榛蘑醬：「這個榛蘑醬，目前還是試製階段，頭一批只有十壇，榛蘑是山上現采的，下一茬要等到秋天，所以這個醬我沒法保證全年穩定供應，只能分季節出。」
老白眉頭微微一皺：「那就是說，這醬只能吃半年？」
「對，如果你們不介意用陳年干榛蘑的話，我也可以做，不過我建議你們食堂以豬肉菌菇醬為主，榛蘑醬做加菜，菌菇醬的菌子是菌子基地大棚里種的，一年四季都有，質量穩定，價格也穩定。」
老江摸著下巴琢磨了一會兒：「那你這個榛蘑醬秋天還能出一批？」
「能，八九月榛蘑第二茬，比五月頭茬產量還大，到時候榛蘑醬可以多出一批，另外……」麥穗頓了一下，「過兩天我這兒還有一款果酒要出壇，蘋果釀的，今天還沒來得及請兩位嘗，幾位要是感興趣，下回來一塊兒品品。」
老江一拍大腿：「還有果酒？你這醬坊到底藏了多少好東西？」
老白倒是更務實的性子，他把話題拉了回來，跟麥穗確認了菌菇醬的規格，包裝和價格。
麥穗讓麥蕎把價目表拿過來，一張手寫的單子，字跡工工整整，不同規格的醬分門別類標得清清楚楚，批發價和零售價各列一欄。
老白低頭看了半天，抬頭問了句：「你這價跟供銷社比，能便宜多少？」
麥穗直接報了個數：「散裝批發比供銷社便宜一成，壇裝便宜一成半，但我有個條件，訂量不能低於最小起訂量，不然人工運費不划算。」
老白在腦子裡算了一遍，又拿鋼筆在桌面上虛寫了兩個數字，末了點了點頭：「行，你這個價格不坑人，我不跟你講價。」
老江在旁邊早就坐不住了，從工裝口袋裡掏出鋼筆：「來來來，合同在哪兒簽？我先簽了再說。」
兩個人當場簽了試供合同。
老江一邊簽字一邊念叨著，「可算找著好醬了。」
老白從公文包里拿出公章，他連章都帶來了，說明來之前就已經做好了決定。
簽完字蓋上章，老江握著麥穗的手說，「祝咱們合作愉快。」
然後跟老鄧擠在自行車上走了。
老江坐在后座上還回頭喊了一句：「麥穗同志，你抓緊生產，我那食堂里的醬快斷頓了！」
老白單獨多留了兩分鐘。
他站在院子裡看了看晾曬的菌菇，又看了看那口正熬著草莓醬的大鐵鍋，轉身對麥穗說：「你那果酒出壇了，給我捎個信，我們廠中秋節有個職工聯歡會，要是酒好，我一起訂。」
麥穗點頭應下，讓趙立鳳裝了兩小壇榛蘑醬的樣品塞給老白，說拿回去給食堂師傅嘗嘗，搭配合適的菜再訂不遲。
老白接過罈子，那張嚴肅的臉上終於露了點笑模樣，說了句：「你做事講究。」
這才騎上自行車走了。
送走老白，麥穗在醬坊門口站了好一會兒。
供銷社的訂單，機械廠的訂單，紡織廠的訂單，現在又加了磚瓦窯廠和建材廠……
醬坊的產能已經飽和了。
顧家這個小院再能塞，也就這麼大了，擴建也沒地方擴。
院子裡要留著當晾曬場，後院的那小空地種了菜，再往外擴就得占鄰居的宅基地了，更何況村裡頭那些看不慣她的人還在暗處盯著她，老馬說過讓她低調，張嬸那一伙人雖然消停了，但誰知道還有誰又在盤算什麼。
她正想的出神，身後傳來王翠娟的大嗓門：「大嫂！草莓醬熬好了！你過來看看稠度行不行？」
麥穗收回思緒，轉身往後院醬坊走。
大鐵鍋里的野草莓醬已經熬到了火候，顏色從鮮紅變成了深紅，咕嘟咕嘟冒著泡，果膠熬出來了，勺子舀起來能掛住壁。
王翠娟拿著木勺攪了兩圈，舀了半勺遞到麥穗嘴邊：「你嘗嘗，糖放得比上次少，果子本身的甜味就出來了。」
麥穗嘗了一口，酸酸甜甜的，草莓的香氣濃得化不開，比前世超市里賣的那種加了增稠劑的果醬不知道強了多少倍。
她點了點頭：「成了，裝瓶吧，這批先不賣，給供銷社的老周送兩瓶過去，讓他嘗嘗再談訂單。」
王翠娟應了一聲，招呼劉春草和趙立鳳過來幫忙裝瓶。
玻璃瓶是提前洗好蒸過消毒的，一瓶一瓶碼在桌上，草莓醬趁熱灌進去，蓋上蓋子倒扣放涼，自動就真空密封了。
麥穗在旁邊看著她們裝瓶，忽然想起什麼，轉頭問麥蕎：「蘋果酒呢？今天多少天了？」
「快兩個月了。」麥蕎擦了擦手，「我早上打開聞了一下，酒味已經出來了，蘋果香也濃，氣泡冒得不厲害了，估計再有個兩三天就能過濾裝瓶。」
麥穗走到存放果酒的下屋門口，推門看了一眼。
幾個大陶罐並排放在陰涼處，罐口封著紗布，隱隱約約能聞到一股蘋果發酵的酸甜味。
她蹲下來湊近聞了聞，酒味醇厚，沒有異味，發酵得很順利。
這東西要是成了，比醬的利潤還高。
醬是佐餐的，家家戶戶都需要，但一瓶醬能吃好幾天。
酒就不一樣了，逢年過節，待客送禮，都是剛需，價格還比醬貴好幾倍。
供銷社櫃檯上擺一瓶蘋果酒，包裝弄得好看點，中秋國慶那陣子能賣爆。
麥穗在心裡把時間線捋了一遍。
蘋果酒中秋前出一批，拿到供銷社試銷，反響好的話再出一批，趕在秋冬前賣。
草莓醬趁現在野草莓還多，多熬幾批存著，草莓下市了還有桑葚，山葡萄，山楂，一年四季果子不斷，果醬這個品類能一直做到冬天。
一些季節性強的醬，做限量供應，反而能把價格抬上去，想到之前的時令限量醬，麥穗心裡更有底了。
但這些事的前提是，產能得跟得上。
醬坊里熬醬的鍋兩口，家裡灶房兩口，但一次最多熬也不過三十斤左右，裝瓶全靠人工，連標籤都是幾個孩子跟著麥蕎一張張貼的。
小批量供貨沒問題，但磚瓦窯廠幾百號工人一天就得消耗好幾斤醬，加上其他幾個廠子的訂單，現在的產能撐死了也只能勉強應付，沒有餘力再擴新品了。
她現在手裡不缺訂單，不缺人手，缺的是生產場地和生產設備，還有一套標準的流程。
麥穗正琢磨著在哪找新廠房的地方，門口忽然傳來一陣動靜。
六點多鐘，機械廠的老鄧來了。
他身後還跟著兩個穿工裝的中年男人，一個胖，一個瘦。
胖的那個穿著一件工裝，衣襟上印著磚瓦窯廠四個紅字，肚子把工裝撐得有點緊繃，一看就是常年在食堂坐著算帳的司務長。
瘦的那個穿一件灰色卡其布工裝，領口扣得整整齊齊，胸前口袋上印著建材廠，臉上的表情比胖的那個嚴肅不少。
「麥穗同志！」老鄧一進門就扯著嗓子喊，站在門口就能把院子裡的人喊出來，「我給你帶了倆客戶！這位是磚瓦窯廠的老江，這位是建材廠的老白，都是管食堂的，我跟他們說你的醬好，他們非得親自來看看！」
老江滿臉是笑，上來就掏煙，掏到一半想起這是人家醬坊門口，又把煙揣回去了，搓著手說：「麥穗同志你別見怪，我這人就是性子急，老鄧跟我說了不止一回，說你那醬好，說得我耳朵都起繭子了，我們廠里好幾百號工人，每天中午在食堂吃飯，醬菜消耗量大得很，以前那個醬……嗨，不說了，工人吃得直撇嘴，早就想換了。」
老白站在旁邊沒說話，一雙眼睛卻沒閒著，從門口的醬缸看到牆上掛的公社衛生示範戶鐵牌，又從鐵牌看到院子裡晾曬的羊肚菌和榛蘑。
看了一圈，這才點了點頭：「我的要求就一個，質量穩定，價格不比現在貴，我就長期訂貨。」
麥穗把人請進院子，讓劉春草沏了一壺茶。
院裡的大鐵鍋正咕嘟咕嘟熬著東西，空氣里瀰漫著一股甜絲絲的果香味，混著菌菇醬的咸香，勾得人鼻子不由自主地往那邊抽。
老江使勁嗅了兩下：「這熬的啥？咋這麼香？」
「野草莓醬，試著熬的頭一鍋。」麥穗笑了笑，讓趙立鳳去罈子里撈了幾碟醬，豬肉菌菇醬，野山椒醬，還有前兩天用山上采的榛蘑試做的榛蘑醬，一樣舀了小半碗，擱在桌上。
榛蘑醬是昨天晚上才試出來的頭一批。
她用了山上采的頭茬嫩榛蘑，配上五花肉丁，小火慢熬了兩個鐘頭，出鍋的時候王翠娟嘗了一口，說這醬拌麵條能多吃兩碗。
麥穗心裡有數，榛蘑這東西東北人認，小雞燉蘑菇離不了它，做成醬也一樣是硬通貨。
老江拿起筷子嘗了一口豬肉菌菇醬，嚼了兩下，眼睛一亮，筷子又伸了過去，連夾了三筷子才放下。
他又嘗了一口榛蘑醬，剛入口還沒什麼反應，嚼了幾下之後表情就變了，低頭看了看碗裡的醬，又抬頭看了看麥穗：「這是榛蘑做的？」
「頭茬兒的嫩榛蘑，山上現采的。」
老江把筷子往桌上一擱，扭頭沖老白說：「老白你趕緊嘗這個，這個比剛才那個還香。」
老白先嘗了一口榛蘑醬，沒吭聲，又嘗了一口豬肉菌菇醬，然後把筷子擱下，臉上還是那副嚴肅的表情，但說出來的話比剛才好聽多了：「味道確實不一樣呀你用的菌子都是山上的？」
麥穗點頭。
老白端起茶杯喝了一口，放下，語氣不緊不慢：「這兩個我都要，我們建材廠食堂訂一批，先試供一個月，不過我醜話說在前頭，要是質量能保持，我就把你這個醬寫進年度採購計劃里，以後月月訂。」
老江在旁邊急了：「哎我說老白，你別搶啊，榛蘑醬我也要！麥穗同志，豬肉菌菇醬我訂了，榛蘑醬也給我加一批，還有野山菌醬，咱們都是力氣活，吃點重口的下飯，我先訂一個月的量試試，工人要喜歡，以後就長期要。」
麥穗聽完，沒有急著答應，反而把桌上的醬碟往前推了推：「兩位先別急，醬還有，再嘗嘗，有幾句話我也得先說在前頭。」
她指了指那碟榛蘑醬：「這個榛蘑醬，目前還是試製階段，頭一批只有十壇，榛蘑是山上現采的，下一茬要等到秋天，所以這個醬我沒法保證全年穩定供應，只能分季節出。」
老白眉頭微微一皺：「那就是說，這醬只能吃半年？」
「對，如果你們不介意用陳年干榛蘑的話，我也可以做，不過我建議你們食堂以豬肉菌菇醬為主，榛蘑醬做加菜，菌菇醬的菌子是菌子基地大棚里種的，一年四季都有，質量穩定，價格也穩定。」
老江摸著下巴琢磨了一會兒：「那你這個榛蘑醬秋天還能出一批？」
「能，八九月榛蘑第二茬，比五月頭茬產量還大，到時候榛蘑醬可以多出一批，另外……」麥穗頓了一下，「過兩天我這兒還有一款果酒要出壇，蘋果釀的，今天還沒來得及請兩位嘗，幾位要是感興趣，下回來一塊兒品品。」
老江一拍大腿：「還有果酒？你這醬坊到底藏了多少好東西？」
老白倒是更務實的性子，他把話題拉了回來，跟麥穗確認了菌菇醬的規格，包裝和價格。
麥穗讓麥蕎把價目表拿過來，一張手寫的單子，字跡工工整整，不同規格的醬分門別類標得清清楚楚，批發價和零售價各列一欄。
老白低頭看了半天，抬頭問了句：「你這價跟供銷社比，能便宜多少？」
麥穗直接報了個數：「散裝批發比供銷社便宜一成，壇裝便宜一成半，但我有個條件，訂量不能低於最小起訂量，不然人工運費不划算。」
老白在腦子裡算了一遍，又拿鋼筆在桌面上虛寫了兩個數字，末了點了點頭：「行，你這個價格不坑人，我不跟你講價。」
老江在旁邊早就坐不住了，從工裝口袋裡掏出鋼筆：「來來來，合同在哪兒簽？我先簽了再說。」
兩個人當場簽了試供合同。
老江一邊簽字一邊念叨著，「可算找著好醬了。」
老白從公文包里拿出公章，他連章都帶來了，說明來之前就已經做好了決定。
簽完字蓋上章，老江握著麥穗的手說，「祝咱們合作愉快。」
然後跟老鄧擠在自行車上走了。
老江坐在后座上還回頭喊了一句：「麥穗同志，你抓緊生產，我那食堂里的醬快斷頓了！」
老白單獨多留了兩分鐘。
他站在院子裡看了看晾曬的菌菇，又看了看那口正熬著草莓醬的大鐵鍋，轉身對麥穗說：「你那果酒出壇了，給我捎個信，我們廠中秋節有個職工聯歡會，要是酒好，我一起訂。」
麥穗點頭應下，讓趙立鳳裝了兩小壇榛蘑醬的樣品塞給老白，說拿回去給食堂師傅嘗嘗，搭配合適的菜再訂不遲。
老白接過罈子，那張嚴肅的臉上終於露了點笑模樣，說了句：「你做事講究。」
這才騎上自行車走了。
送走老白，麥穗在醬坊門口站了好一會兒。
供銷社的訂單，機械廠的訂單，紡織廠的訂單，現在又加了磚瓦窯廠和建材廠……
醬坊的產能已經飽和了。
顧家這個小院再能塞，也就這麼大了，擴建也沒地方擴。
院子裡要留著當晾曬場，後院的那小空地種了菜，再往外擴就得占鄰居的宅基地了，更何況村裡頭那些看不慣她的人還在暗處盯著她，老馬說過讓她低調，張嬸那一伙人雖然消停了，但誰知道還有誰又在盤算什麼。
她正想的出神，身後傳來王翠娟的大嗓門：「大嫂！草莓醬熬好了！你過來看看稠度行不行？」
麥穗收回思緒，轉身往後院醬坊走。
大鐵鍋里的野草莓醬已經熬到了火候，顏色從鮮紅變成了深紅，咕嘟咕嘟冒著泡，果膠熬出來了，勺子舀起來能掛住壁。
王翠娟拿著木勺攪了兩圈，舀了半勺遞到麥穗嘴邊：「你嘗嘗，糖放得比上次少，果子本身的甜味就出來了。」
麥穗嘗了一口，酸酸甜甜的，草莓的香氣濃得化不開，比前世超市里賣的那種加了增稠劑的果醬不知道強了多少倍。
她點了點頭：「成了，裝瓶吧，這批先不賣，給供銷社的老周送兩瓶過去，讓他嘗嘗再談訂單。」
王翠娟應了一聲，招呼劉春草和趙立鳳過來幫忙裝瓶。
玻璃瓶是提前洗好蒸過消毒的，一瓶一瓶碼在桌上，草莓醬趁熱灌進去，蓋上蓋子倒扣放涼，自動就真空密封了。
麥穗在旁邊看著她們裝瓶，忽然想起什麼，轉頭問麥蕎：「蘋果酒呢？今天多少天了？」
「快兩個月了。」麥蕎擦了擦手，「我早上打開聞了一下，酒味已經出來了，蘋果香也濃，氣泡冒得不厲害了，估計再有個兩三天就能過濾裝瓶。」
麥穗走到存放果酒的下屋門口，推門看了一眼。
幾個大陶罐並排放在陰涼處，罐口封著紗布，隱隱約約能聞到一股蘋果發酵的酸甜味。
她蹲下來湊近聞了聞，酒味醇厚，沒有異味，發酵得很順利。
這東西要是成了，比醬的利潤還高。
醬是佐餐的，家家戶戶都需要，但一瓶醬能吃好幾天。
酒就不一樣了，逢年過節，待客送禮，都是剛需，價格還比醬貴好幾倍。
供銷社櫃檯上擺一瓶蘋果酒，包裝弄得好看點，中秋國慶那陣子能賣爆。
麥穗在心裡把時間線捋了一遍。
蘋果酒中秋前出一批，拿到供銷社試銷，反響好的話再出一批，趕在秋冬前賣。
草莓醬趁現在野草莓還多，多熬幾批存著，草莓下市了還有桑葚，山葡萄，山楂，一年四季果子不斷，果醬這個品類能一直做到冬天。
一些季節性強的醬，做限量供應，反而能把價格抬上去，想到之前的時令限量醬，麥穗心裡更有底了。
但這些事的前提是，產能得跟得上。
醬坊里熬醬的鍋兩口，家裡灶房兩口，但一次最多熬也不過三十斤左右，裝瓶全靠人工，連標籤都是幾個孩子跟著麥蕎一張張貼的。
小批量供貨沒問題，但磚瓦窯廠幾百號工人一天就得消耗好幾斤醬，加上其他幾個廠子的訂單，現在的產能撐死了也只能勉強應付，沒有餘力再擴新品了。
她現在手裡不缺訂單，不缺人手，缺的是生產場地和生產設備，還有一套標準的流程。
麥穗正琢磨著在哪找新廠房的地方，門口忽然傳來一陣動靜。