第29章 後院的門，她沒鎖
晚飯熬的是骨頭湯，麥穗掌勺。
那兩根大骨頭從昨天泡到今天，血水都泡乾淨了，冷水下鍋，大火燒開撇了浮沫，轉小火慢燉，燉了大半個時辰，湯色奶白，香味順著鍋蓋縫往外飄，連院子裡的蘆花雞都抻著脖子往灶房門口湊，被小丫拿燒火棍給攆出去了。
麥穗往湯里下了一鍋酸菜粉條，又切了幾根今天剛挖的野蘿蔔，蘿蔔在湯里翻滾，甜味慢慢滲進湯里，她往酸菜粉條鍋里撒鹽的時候，聽見西屋裡傳來抽屜拉開的聲音，她手沒停，耳朵卻豎了起來。
一鍋大骨頭燉酸菜粉條端上桌。
劉桂芳盛湯的時候特意多舀了半勺油花擱顧大山碗裡，顧大山喝了一口，低聲說：「這湯濃。」
劉桂芳邊喝邊念叨：「這大骨頭熬湯就是香，上回喝還是過年的時候。青野要是擱家就好了。」話說出口又覺得不妥，她低頭的時候往東屋方向瞟了一眼，很快又收回來，拿勺子攪了攪碗裡的湯，沒再說話。
鐵蛋筷子伸得比誰都長，專挑大骨頭上的肉。王翠娟一巴掌拍在他手背上：「給你爺留兩塊！」
鐵蛋縮回手，扭頭看麥穗，理直氣壯地說：「大娘，你下回多放點肉，我都沒吃著幾塊。」
「你碗裡那三塊是誰吃的？」王翠娟又要拍他，被劉桂芳攔住了。
「媽！你就慣著他吧！趕明兒上房揭瓦你就給他扶梯子！」
小丫在旁邊大聲接話：「我看見了！鐵蛋吃了四塊！骨頭都堆在炕上拿腿擋著呢！」
鐵蛋臉一紅，立刻把腿併攏了一點，幾根骨頭從腿底下滾出來，暴露在眾目睽睽之下。
麥穗慢悠悠地夾了筷酸菜：「鐵蛋，下次藏骨頭別藏炕上，藏肚子裡，藏在炕上，小丫一數，全村都知道了。」
鐵蛋認真地想了一下，點頭回了句大娘說得對，被王翠娟在後腦勺上又招呼了一巴掌。
顧小蘭悄悄把自己碗裡那塊肉夾到劉桂芳碗裡：「奶，你吃。」
劉桂芳摸了摸她的頭，把肉又夾回去：「奶不愛吃肉，你吃。」
顧小蘭低頭看著碗裡那塊肉，半天沒動筷子，最後分成兩半，一半夾給小丫。
小丫愣了一下，把自己碗裡的野蘿蔔夾了一塊給她。
麥穗把這一切看在眼裡。
小蘭這孩子，心思細，會疼人，跟她那個媽不一樣。
顧青山坐在鐵蛋旁邊，看著兒子那副熊樣兒，嘴角抽了一下，想說什麼又咽回去了，最後只是把自己碗裡一塊還沒動的骨頭夾到了顧大山碗裡。
顧大山看了他一眼，沒說話，把那塊骨頭夾給了顧小蘭。
一塊骨頭在桌上轉了好幾手。
李明娥把顧金寶抱在腿上，她不緊不慢地舀了勺湯，嘗了一口，放下勺子：「大嫂手藝確實好。」
顧青柏坐在她旁邊，端著碗呼嚕呼嚕喝了兩口，沒說話，李明娥看了他一眼，他也沒反應，只顧埋頭喝湯。
麥穗夾了筷酸菜慢慢嚼著，掃了眼每個人的臉，鐵蛋被王翠娟慣得有點過但不慫，小蘭這孩子倒是有心，顧青山不是不想管，是管不了。
吃完飯，麥穗就開始熬醬，她把新采的元蘑單獨分了一鍋，按精品醬的標準熬，火候更小，花椒減半，多擱了半勺糖提鮮。
煤油燈下，醬色深褐油亮，小丫趴在灶台上，拿著筷子淺淺地嘗了一口，眼睛亮了：「嫂子，這個醬比上回的還香！」
說完又拿筷子蘸了一下，被麥穗笑著拍開手：「再吃就沒了，留著趕大集得賣。」
鐵蛋從西屋跑出來，扒著灶房門口往裡瞅，被王翠娟一把拽回去：「大晚上不睡覺，聞啥聞！」
鐵蛋被她拽得趔趄了兩步，嘴裡還嘟囔著：「聞著香嘛。」
顧青山在屋裡說了句：「你就讓他嘗一口唄。」
王翠娟回頭瞪了他一眼：「嘗啥嘗，那是要賣錢的！」
顧青山嘴巴動了動，沒再吭聲，低下頭繼續編手裡的柳條，鐵蛋擱旁邊沖他媽做了個鬼臉，被王翠娟一瞪，又縮回去了。
麥穗盛了小半勺醬擱碗裡，沖門口喊了句：「鐵蛋，過來。」
鐵蛋眼睛一亮，噌地躥過來。
麥穗把碗遞給他：「嘗嘗。」
鐵蛋拿筷子蘸了一坨塞進嘴裡，嚼了兩下，整個人定住了。
「大娘，這個醬……」他咂巴咂巴嘴，想了半天想不出形容詞，最後憋出來一句，「比我媽熬的豬油還香！」
王翠娟聽見了，氣得差點把尿盆扔了：「顧鐵蛋！你給老娘滾回來！」
鐵蛋把碗往灶台上一擱，撒丫子就跑。
李明娥倒是不緊不慢地走過來，站在灶房門口看了一會兒，目光落在罐子裡那層油亮的醬面上：「大嫂這醬越熬越多了，趕集賣不完的話，要不要我幫你去鎮上問問？我認識供銷社的人。」
銷路要是她找的，下一步是不是就該談抽成了。
麥穗把鏟子擱在灶台上，轉過身來笑著看她：「三弟妹有心了，不過這醬不愁賣，今兒個集上已經賣出去了，你現在最要緊的是把分期還款的帳續上，醬的事我自己能行。」
李明娥嘴角那絲淺笑紋絲沒動：「也是，大嫂本事大，這醬連集上都搶著買，哪用得著我這點門路啊，不過……」她頓了頓，語氣輕飄飄的：「聽說最近有人往集上賣東西，沒辦許可證被查到了。」她說完轉身走了，腳步不緊不慢。
麥穗手裡的鏟子停了一瞬，然後繼續攪。
許可證。
麥穗低頭笑了，顧青野走之前給她留的那張便條還在枕頭底下壓著呢。「我愛人麥穗同志在家從事農副產品加工，屬正當家庭副業」
李明娥只知道麥穗在集上賣醬，不知道麥穗的醬是過了明路的。
顧青柏正坐在炕沿上脫鞋，看見她進來，說了句：「你又去灶房了？」
李明娥把門關上，聲音壓得很低：「看看。」
顧青柏上炕，沒再問，李明娥背靠著門板站了一會兒，炕上的顧青柏已經躺下了，呼吸聲漸漸均勻，她走到柜子前拉開抽屜，裡面擱著一個牛皮紙包著的東西，是她前幾天退藥換回來的錢，零零碎碎的毛票。
她看著那些錢，想起剛才麥穗說的那句把帳續上，嘴上終於不掛著笑了，她手指微微收緊，把抽屜輕輕推上。
這帳，得續到什麼時候。
麥穗繼續攪鍋里的醬，攪了兩下，低頭笑了一下，李明娥每回都想從她這兒套點什麼走，每回都被她塞了顆軟釘子回去，但是下回還來，這種韌勁兒，說實話，麥穗是有一點欣賞的。
可惜用錯了地方，要是把這股勁兒用在正經生意上，也不至於月月還那三塊錢。
元蘑醬的顏色在煤油燈下越熬越深，香味也越收越濃。她舀了一小勺擱進碗裡，端起來聞了聞。
這批精品醬的成色，比普通木耳醬高出一個檔次不止，過完年分了家，她能騰出手來跑更大的市場，不光趕柳林村的集，鎮上的集，縣裡的供銷社都能試試。
她把元蘑醬裝罐封口，在瓶蓋上畫了個記號，擱在碗架櫃最上層，普通木耳醬也熬好了，野山椒蘸料分裝進小罐里，一罐一罐地寫上名字貼上標籤，等所有醬罐子整完，已經半夜了。
外頭又開始飄雪花了，灶坑裡的火還沒滅，她把明天醃製辣白菜要用的料提前調好，辣椒麵，蒜泥，鹽，糖，擱小碗裡拌勻，拿籠布蓋上，擱在灶台角落。
夜深了，麥穗回到東屋的時候，小丫已經睡著了，被子蹬到一邊，腳丫子露在外面。麥穗把被子給她掖好，掏出帳本，把今天的收穫歸類記上去。
白木耳單獨列了一欄。
這東西值錢，但量少，不能跟黑木耳醬一個價，得單獨定價，年前先試做兩罐銀耳醬，年後看行情再決定是不是批量做。
野蘿蔔的吃法也記了幾筆，生吃清脆，醃蘿蔔乾耐放，切絲拌醬是道涼菜，野山椒焙乾碾碎，跟花椒麵搭著做蘸料，這兩個成本低，出貨快，可以做引流，把人招到攤子前頭嘗一口，順手就買罐醬走。
她合上帳本，伸手把炕中間那碗水往一邊挪了半寸，免得明早起來穿衣裳時袖子掃到。
她盯著那碗水看了一會兒。
水位又矮了，炕燒得太熱，蒸發了。
他說開春回來，今兒個是臘月初九，早著呢。
她起身拉了燈繩，黑暗中，牆角的耗子洞裡又傳來細碎的窸窣聲。
「吱……西屋那個說認識供銷社的人，吱吱！你說她真認識？」
「誰知道呢，反正新來的不怵她。」
「吱吱！也不光瘦子，那胖子也擱門口站了好一會兒呢，鼻子都快伸進鍋里了。」
麥穗翻了個身，面向牆壁，嘴角彎了一下。連耗子都看出來了，王翠娟嘴硬，李明娥心深。
明天臘月初十，醃辣白菜。地窖里那二十幾顆大白菜，該見天日了。
她迷迷糊糊正要睡過去，耗子洞裡突然又傳來一聲尖細的吱吱聲。
「吱！外頭有人往這邊來了，打著手電呢！」
「這麼晚了誰啊？」
「看不清……等等，吱吱！這人咋拎著個包袱往後院走呢？」
麥穗猛地睜開眼。
後院的門，她沒鎖。
那兩根大骨頭從昨天泡到今天，血水都泡乾淨了，冷水下鍋，大火燒開撇了浮沫，轉小火慢燉，燉了大半個時辰，湯色奶白，香味順著鍋蓋縫往外飄，連院子裡的蘆花雞都抻著脖子往灶房門口湊，被小丫拿燒火棍給攆出去了。
麥穗往湯里下了一鍋酸菜粉條，又切了幾根今天剛挖的野蘿蔔，蘿蔔在湯里翻滾，甜味慢慢滲進湯里，她往酸菜粉條鍋里撒鹽的時候，聽見西屋裡傳來抽屜拉開的聲音，她手沒停，耳朵卻豎了起來。
一鍋大骨頭燉酸菜粉條端上桌。
劉桂芳盛湯的時候特意多舀了半勺油花擱顧大山碗裡，顧大山喝了一口，低聲說：「這湯濃。」
劉桂芳邊喝邊念叨：「這大骨頭熬湯就是香，上回喝還是過年的時候。青野要是擱家就好了。」話說出口又覺得不妥，她低頭的時候往東屋方向瞟了一眼，很快又收回來，拿勺子攪了攪碗裡的湯，沒再說話。
鐵蛋筷子伸得比誰都長，專挑大骨頭上的肉。王翠娟一巴掌拍在他手背上：「給你爺留兩塊！」
鐵蛋縮回手，扭頭看麥穗，理直氣壯地說：「大娘，你下回多放點肉，我都沒吃著幾塊。」
「你碗裡那三塊是誰吃的？」王翠娟又要拍他，被劉桂芳攔住了。
「媽！你就慣著他吧！趕明兒上房揭瓦你就給他扶梯子！」
小丫在旁邊大聲接話：「我看見了！鐵蛋吃了四塊！骨頭都堆在炕上拿腿擋著呢！」
鐵蛋臉一紅，立刻把腿併攏了一點，幾根骨頭從腿底下滾出來，暴露在眾目睽睽之下。
麥穗慢悠悠地夾了筷酸菜：「鐵蛋，下次藏骨頭別藏炕上，藏肚子裡，藏在炕上，小丫一數，全村都知道了。」
鐵蛋認真地想了一下，點頭回了句大娘說得對，被王翠娟在後腦勺上又招呼了一巴掌。
顧小蘭悄悄把自己碗裡那塊肉夾到劉桂芳碗裡：「奶，你吃。」
劉桂芳摸了摸她的頭，把肉又夾回去：「奶不愛吃肉，你吃。」
顧小蘭低頭看著碗裡那塊肉，半天沒動筷子，最後分成兩半，一半夾給小丫。
小丫愣了一下，把自己碗裡的野蘿蔔夾了一塊給她。
麥穗把這一切看在眼裡。
小蘭這孩子，心思細，會疼人，跟她那個媽不一樣。
顧青山坐在鐵蛋旁邊，看著兒子那副熊樣兒，嘴角抽了一下，想說什麼又咽回去了，最後只是把自己碗裡一塊還沒動的骨頭夾到了顧大山碗裡。
顧大山看了他一眼，沒說話，把那塊骨頭夾給了顧小蘭。
一塊骨頭在桌上轉了好幾手。
李明娥把顧金寶抱在腿上，她不緊不慢地舀了勺湯，嘗了一口，放下勺子：「大嫂手藝確實好。」
顧青柏坐在她旁邊，端著碗呼嚕呼嚕喝了兩口，沒說話，李明娥看了他一眼，他也沒反應，只顧埋頭喝湯。
麥穗夾了筷酸菜慢慢嚼著，掃了眼每個人的臉，鐵蛋被王翠娟慣得有點過但不慫，小蘭這孩子倒是有心，顧青山不是不想管，是管不了。
吃完飯，麥穗就開始熬醬，她把新采的元蘑單獨分了一鍋，按精品醬的標準熬，火候更小，花椒減半，多擱了半勺糖提鮮。
煤油燈下，醬色深褐油亮，小丫趴在灶台上，拿著筷子淺淺地嘗了一口，眼睛亮了：「嫂子，這個醬比上回的還香！」
說完又拿筷子蘸了一下，被麥穗笑著拍開手：「再吃就沒了，留著趕大集得賣。」
鐵蛋從西屋跑出來，扒著灶房門口往裡瞅，被王翠娟一把拽回去：「大晚上不睡覺，聞啥聞！」
鐵蛋被她拽得趔趄了兩步，嘴裡還嘟囔著：「聞著香嘛。」
顧青山在屋裡說了句：「你就讓他嘗一口唄。」
王翠娟回頭瞪了他一眼：「嘗啥嘗，那是要賣錢的！」
顧青山嘴巴動了動，沒再吭聲，低下頭繼續編手裡的柳條，鐵蛋擱旁邊沖他媽做了個鬼臉，被王翠娟一瞪，又縮回去了。
麥穗盛了小半勺醬擱碗裡，沖門口喊了句：「鐵蛋，過來。」
鐵蛋眼睛一亮，噌地躥過來。
麥穗把碗遞給他：「嘗嘗。」
鐵蛋拿筷子蘸了一坨塞進嘴裡，嚼了兩下，整個人定住了。
「大娘，這個醬……」他咂巴咂巴嘴，想了半天想不出形容詞，最後憋出來一句，「比我媽熬的豬油還香！」
王翠娟聽見了，氣得差點把尿盆扔了：「顧鐵蛋！你給老娘滾回來！」
鐵蛋把碗往灶台上一擱，撒丫子就跑。
李明娥倒是不緊不慢地走過來，站在灶房門口看了一會兒，目光落在罐子裡那層油亮的醬面上：「大嫂這醬越熬越多了，趕集賣不完的話，要不要我幫你去鎮上問問？我認識供銷社的人。」
銷路要是她找的，下一步是不是就該談抽成了。
麥穗把鏟子擱在灶台上，轉過身來笑著看她：「三弟妹有心了，不過這醬不愁賣，今兒個集上已經賣出去了，你現在最要緊的是把分期還款的帳續上，醬的事我自己能行。」
李明娥嘴角那絲淺笑紋絲沒動：「也是，大嫂本事大，這醬連集上都搶著買，哪用得著我這點門路啊，不過……」她頓了頓，語氣輕飄飄的：「聽說最近有人往集上賣東西，沒辦許可證被查到了。」她說完轉身走了，腳步不緊不慢。
麥穗手裡的鏟子停了一瞬，然後繼續攪。
許可證。
麥穗低頭笑了，顧青野走之前給她留的那張便條還在枕頭底下壓著呢。「我愛人麥穗同志在家從事農副產品加工，屬正當家庭副業」
李明娥只知道麥穗在集上賣醬，不知道麥穗的醬是過了明路的。
顧青柏正坐在炕沿上脫鞋，看見她進來，說了句：「你又去灶房了？」
李明娥把門關上，聲音壓得很低：「看看。」
顧青柏上炕，沒再問，李明娥背靠著門板站了一會兒，炕上的顧青柏已經躺下了，呼吸聲漸漸均勻，她走到柜子前拉開抽屜，裡面擱著一個牛皮紙包著的東西，是她前幾天退藥換回來的錢，零零碎碎的毛票。
她看著那些錢，想起剛才麥穗說的那句把帳續上，嘴上終於不掛著笑了，她手指微微收緊，把抽屜輕輕推上。
這帳，得續到什麼時候。
麥穗繼續攪鍋里的醬，攪了兩下，低頭笑了一下，李明娥每回都想從她這兒套點什麼走，每回都被她塞了顆軟釘子回去，但是下回還來，這種韌勁兒，說實話，麥穗是有一點欣賞的。
可惜用錯了地方，要是把這股勁兒用在正經生意上，也不至於月月還那三塊錢。
元蘑醬的顏色在煤油燈下越熬越深，香味也越收越濃。她舀了一小勺擱進碗裡，端起來聞了聞。
這批精品醬的成色，比普通木耳醬高出一個檔次不止，過完年分了家，她能騰出手來跑更大的市場，不光趕柳林村的集，鎮上的集，縣裡的供銷社都能試試。
她把元蘑醬裝罐封口，在瓶蓋上畫了個記號，擱在碗架櫃最上層，普通木耳醬也熬好了，野山椒蘸料分裝進小罐里，一罐一罐地寫上名字貼上標籤，等所有醬罐子整完，已經半夜了。
外頭又開始飄雪花了，灶坑裡的火還沒滅，她把明天醃製辣白菜要用的料提前調好，辣椒麵，蒜泥，鹽，糖，擱小碗裡拌勻，拿籠布蓋上，擱在灶台角落。
夜深了，麥穗回到東屋的時候，小丫已經睡著了，被子蹬到一邊，腳丫子露在外面。麥穗把被子給她掖好，掏出帳本，把今天的收穫歸類記上去。
白木耳單獨列了一欄。
這東西值錢，但量少，不能跟黑木耳醬一個價，得單獨定價，年前先試做兩罐銀耳醬，年後看行情再決定是不是批量做。
野蘿蔔的吃法也記了幾筆，生吃清脆，醃蘿蔔乾耐放，切絲拌醬是道涼菜，野山椒焙乾碾碎，跟花椒麵搭著做蘸料，這兩個成本低，出貨快，可以做引流，把人招到攤子前頭嘗一口，順手就買罐醬走。
她合上帳本，伸手把炕中間那碗水往一邊挪了半寸，免得明早起來穿衣裳時袖子掃到。
她盯著那碗水看了一會兒。
水位又矮了，炕燒得太熱，蒸發了。
他說開春回來，今兒個是臘月初九，早著呢。
她起身拉了燈繩，黑暗中，牆角的耗子洞裡又傳來細碎的窸窣聲。
「吱……西屋那個說認識供銷社的人，吱吱！你說她真認識？」
「誰知道呢，反正新來的不怵她。」
「吱吱！也不光瘦子，那胖子也擱門口站了好一會兒呢，鼻子都快伸進鍋里了。」
麥穗翻了個身，面向牆壁，嘴角彎了一下。連耗子都看出來了，王翠娟嘴硬，李明娥心深。
明天臘月初十，醃辣白菜。地窖里那二十幾顆大白菜，該見天日了。
她迷迷糊糊正要睡過去，耗子洞裡突然又傳來一聲尖細的吱吱聲。
「吱！外頭有人往這邊來了，打著手電呢！」
「這麼晚了誰啊？」
「看不清……等等，吱吱！這人咋拎著個包袱往後院走呢？」
麥穗猛地睜開眼。
後院的門，她沒鎖。