第7章 婚禮上的小插曲，兩道【完美】評級的涼菜
沈知蘭還沒說話的，小妮子就直接代替媽媽回答了，「這個紅包是我爸爸的，這是我爺爺的。」
說著還讓媽媽給她剝糖吃。
新娘子又笑著問她，「那你知不知道你爸爸叫什麼名字呀？」
小傢伙張嘴咬過媽媽遞來的糖，眨巴了兩下眼睛，又歪著頭思索了好半天，最後只能撓了撓腦袋嘿嘿地笑著。
「妮妮忘記了。」
轉頭便看向媽媽，「媽媽，媽媽，爸爸的名字叫什麼？」
「還有爺爺的！」
她可聰明了，既然問了，那就一次問到底，萬一這個新嬸嬸又問她爺爺叫什麼怎麼辦？
至於這邊的順子，則是要把手中的一個紅包，遞還給沈知蘭。
「嫂子，紅包我只收一個，你和平哥又沒跟四叔四嬸分家，哪有打兩個紅包的道理？」
沈知蘭不接，轉而說道：「這是你平哥單獨給你的，是他個人的心意，跟親戚上禮無關，不用記數的。」
似乎又想起什麼，「對了，他還讓我給你帶句話。」
「什麼話？」順子愣了愣，下意識地問道。
就見沈知蘭抿著嘴，模仿著陳永平的語氣，似笑非笑的看著他說道：「少給我磨磨唧唧的，別以為當新郎倌了，哥就不抽你！」
順子頓時就哭笑不得起來，還別說，這的確是陳永平平時和他說話時的調調。
因為比陳永平小三歲的緣故，順子從小就跟在他的屁股後頭玩，陳永平也是他們這一夥玩伴中的頭頭。
既然「老大哥」都這麼說了，順子最後還是把那個紅包收了，單獨揣進了口袋裡，心裡暖暖的。
同樣的，小傢伙也拿到了順子叔叔回禮給她的兩小袋喜糖。
薄薄的、頗為喜慶的透明紅塑膠袋裡，裝著好看的喜糖和小餅乾之類的，小傢伙從沒這麼富裕過，攥在手裡捨不得拆開。
時不時的低頭瞅兩眼，小臉蛋笑成了一朵花。
......
這邊新郎、新娘在外迎客，臨時灶台這裡也是忙得熱火朝天的。
吉時在11點08分，所以12點前就要開席。
泡好的湘蓮，陳永平冷水下鍋焯水，大火煮開撇去浮沫後再撈出，這一步是用來去掉蓮子裡淡淡的乾澀味。
很多人會忽略這一道步驟，陳永平之前做的時候也同樣如此，不過系統給到的製作方法中就有這個，陳永平自然用上了。
讓一旁看著的陳長林暗暗點頭。
有些廚子，廚藝明明不錯，也學到家了，但做出來的東西總是差了那麼點意思，其實問題就出在這些微末細節的處理上。
當然，有的師傅教徒弟留一手，往往留的也是這些小竅門。
其實點破後不值一提，哪有那麼多的特殊手法、獨門醬料啊，往往都是日常總結出來的經驗罷了。
接著陳永平在旁邊大鋁鍋里倒入開水，石冰糖入鍋熬融後，倒入湘蓮開始小火慢燉。
想要做到蓮子軟糯，粒粒完整不破碎，全都浮在湯麵上的程度，就得一直小火慢燉，不然火力過大，快速升溫的話，會把蓮子直接燉開花。
破了相，就上不了席了。
接下來就等出鍋前，加入枸杞點綴就行了。
隨後就是把要上蒸鍋的紅曲粉蒸肉、芋頭蒸排骨、虎皮扣肉，以及全家福要用的蛋卷和肉丸蒸上，至於魚的話得放最後臨上桌了才蒸。
等把所有的東西都準備好了，趁著還有點時間，陳永平就讓老爹幫忙看著火。
自己則跑去看熱鬧了。
這個年代的婚禮，遠沒有後世的熱鬧，新娘子也不穿婚紗，頂多就是穿喜慶一點的衣服，在胸口別上一個塑料花就完事了。
有趣的是，在等新娘子給男方父母敬茶的時候，一向大大咧咧的長峰叔，居然難得的緊張了起來。
陳永平遠遠地就瞧見他手掌，時不時地悄悄在褲腿邊蹭著，還不止一兩次。
想起昨天的「一拍之仇」，差點讓自己當眾出洋相，陳永平壞笑著大聲吆喝，「長峰叔，莫蹭褲腿了，嬸子給你買的的確良新褲子，都快給你磨出火花星子來噠。」
聞言，一眾看熱鬧的鄉親們頓時哈哈大笑，紛紛跟著起鬨。
你一言、我一語圍著他打趣。
至於被調侃的陳長峰也不氣惱，反而虎目一瞪，朝著陳永平笑罵，「我看你小子是找打，還敢調侃起你叔我來噠！」
「那不行，打壞了我們的大廚，中午哪個給我們做席吃？」
「就是，就是，長峰叔你的廚藝稀爛，做的東西碩，我可不想恰！」
說這話的，自然是昨天吃過陳永平做的迎親宴的自家親戚了，其他不知情的遠方親戚聞言，頓時皆都吃驚地看向了陳永平。
今天的喜宴，不是由他爹陳師傅來掌廚嗎？怎麼變成他兒子陳永平了？話說他這不著調、遊手好閒的性格，做的八碗能吃嗎？
一眾人半信半疑的，開始紛紛打聽起情況來。
「闊以嘞，平伢子我是看著他長大的，雖然平時不著調了點，但手藝那是真沒得說，不比他爹差，甚至更合我的口味！」
「你還莫不信，昨晚的迎親宴就是他做的，那口味，我活了幾十年都沒恰過這麼好恰的菜。」
「你說鎮上開飯店的那幾個廚師？碰噠個鬼呢，會搞幾個菜就人五人六滴，跟平伢子比起來，啥都不是！」
「等下你就曉得噠！」
「他爹啊？他爹昨天被豬拱噠，現在做不得事嘞。」
......
接著就是一群人，熱火朝天的討論起陳長林被豬拱了這事來。
整個婚禮的現場，頓時就充滿了快活的氣息。
目睹這一切的陳永平不禁暗笑，看來老爹這事還是沒能瞞過去啊。
估摸著要不了多久，整個村里甚至隔壁村都會傳他的笑料，到時候熟人一見面，開口第一句就是。
「陳長林你曉得嗎？就是那個做鄉宴的大廚啊，聽說他被豬拱了......」
那畫面.....簡直不敢想像！
經過陳永平剛剛的一番插科打諢，陳長峰也沒再緊張了，面對新娘子兒媳的敬茶，黝黑的面龐上露出燦爛的笑意，樂呵呵的接過喝了一口茶水。
遞上早就準備好的改口紅包。
至於陳永平，熱鬧只看到一半他就回來了，他們這婚禮儀式結束後，就要立馬上菜開席，不能讓客人久等。
只是剛到灶台這，就見老爹的臉色臭得很。
很顯然，陳長林已經知道自己黑料被曝的事了。
心知此時的老爹就是個火藥桶，一點就能炸，絕對不能惹，陳永平連忙收斂起神色，學著他爹的模樣，緊繃著臉、故作嚴肅，開始進入到緊張的做菜、上菜的環節。
當陳永平把切好的藕塊，還有拌好的冬筍片統統擺好盤。
系統的鑑定，也立馬浮現在陳永平的眼前。
【一盤擺盤精緻，接近完美的蜜汁糯米藕】、【一盤擺盤一般，接近完美的酸辣涼拌冬筍】......
原來【不錯】的上面，還真是【完美】啊？
陳永平心中大喜，接著便讓幫廚先把這兩道涼菜給上了。
他的想法其實也很簡單，普通人家的喜宴條件也就這樣，沒法讓他改動創新「八大碗」，使之變得更加高大上，做出自己的特色和優勢來。
那麼就從其他的地方著手，做到人無我有，人有我優，別人暫時模仿不出來的地步。
把自己的名氣先打出去。
涼菜，就是一個很好的方向！
接下來就看大家，對這兩道新奇沒見過的涼菜會有什麼樣的反應了。
說著還讓媽媽給她剝糖吃。
新娘子又笑著問她，「那你知不知道你爸爸叫什麼名字呀？」
小傢伙張嘴咬過媽媽遞來的糖，眨巴了兩下眼睛，又歪著頭思索了好半天，最後只能撓了撓腦袋嘿嘿地笑著。
「妮妮忘記了。」
轉頭便看向媽媽，「媽媽，媽媽，爸爸的名字叫什麼？」
「還有爺爺的！」
她可聰明了，既然問了，那就一次問到底，萬一這個新嬸嬸又問她爺爺叫什麼怎麼辦？
至於這邊的順子，則是要把手中的一個紅包，遞還給沈知蘭。
「嫂子，紅包我只收一個，你和平哥又沒跟四叔四嬸分家，哪有打兩個紅包的道理？」
沈知蘭不接，轉而說道：「這是你平哥單獨給你的，是他個人的心意，跟親戚上禮無關，不用記數的。」
似乎又想起什麼，「對了，他還讓我給你帶句話。」
「什麼話？」順子愣了愣，下意識地問道。
就見沈知蘭抿著嘴，模仿著陳永平的語氣，似笑非笑的看著他說道：「少給我磨磨唧唧的，別以為當新郎倌了，哥就不抽你！」
順子頓時就哭笑不得起來，還別說，這的確是陳永平平時和他說話時的調調。
因為比陳永平小三歲的緣故，順子從小就跟在他的屁股後頭玩，陳永平也是他們這一夥玩伴中的頭頭。
既然「老大哥」都這麼說了，順子最後還是把那個紅包收了，單獨揣進了口袋裡，心裡暖暖的。
同樣的，小傢伙也拿到了順子叔叔回禮給她的兩小袋喜糖。
薄薄的、頗為喜慶的透明紅塑膠袋裡，裝著好看的喜糖和小餅乾之類的，小傢伙從沒這麼富裕過，攥在手裡捨不得拆開。
時不時的低頭瞅兩眼，小臉蛋笑成了一朵花。
......
這邊新郎、新娘在外迎客，臨時灶台這裡也是忙得熱火朝天的。
吉時在11點08分，所以12點前就要開席。
泡好的湘蓮，陳永平冷水下鍋焯水，大火煮開撇去浮沫後再撈出，這一步是用來去掉蓮子裡淡淡的乾澀味。
很多人會忽略這一道步驟，陳永平之前做的時候也同樣如此，不過系統給到的製作方法中就有這個，陳永平自然用上了。
讓一旁看著的陳長林暗暗點頭。
有些廚子，廚藝明明不錯，也學到家了，但做出來的東西總是差了那麼點意思，其實問題就出在這些微末細節的處理上。
當然，有的師傅教徒弟留一手，往往留的也是這些小竅門。
其實點破後不值一提，哪有那麼多的特殊手法、獨門醬料啊，往往都是日常總結出來的經驗罷了。
接著陳永平在旁邊大鋁鍋里倒入開水，石冰糖入鍋熬融後，倒入湘蓮開始小火慢燉。
想要做到蓮子軟糯，粒粒完整不破碎，全都浮在湯麵上的程度，就得一直小火慢燉，不然火力過大，快速升溫的話，會把蓮子直接燉開花。
破了相，就上不了席了。
接下來就等出鍋前，加入枸杞點綴就行了。
隨後就是把要上蒸鍋的紅曲粉蒸肉、芋頭蒸排骨、虎皮扣肉，以及全家福要用的蛋卷和肉丸蒸上，至於魚的話得放最後臨上桌了才蒸。
等把所有的東西都準備好了，趁著還有點時間，陳永平就讓老爹幫忙看著火。
自己則跑去看熱鬧了。
這個年代的婚禮，遠沒有後世的熱鬧，新娘子也不穿婚紗，頂多就是穿喜慶一點的衣服，在胸口別上一個塑料花就完事了。
有趣的是，在等新娘子給男方父母敬茶的時候，一向大大咧咧的長峰叔，居然難得的緊張了起來。
陳永平遠遠地就瞧見他手掌，時不時地悄悄在褲腿邊蹭著，還不止一兩次。
想起昨天的「一拍之仇」，差點讓自己當眾出洋相，陳永平壞笑著大聲吆喝，「長峰叔，莫蹭褲腿了，嬸子給你買的的確良新褲子，都快給你磨出火花星子來噠。」
聞言，一眾看熱鬧的鄉親們頓時哈哈大笑，紛紛跟著起鬨。
你一言、我一語圍著他打趣。
至於被調侃的陳長峰也不氣惱，反而虎目一瞪，朝著陳永平笑罵，「我看你小子是找打，還敢調侃起你叔我來噠！」
「那不行，打壞了我們的大廚，中午哪個給我們做席吃？」
「就是，就是，長峰叔你的廚藝稀爛，做的東西碩，我可不想恰！」
說這話的，自然是昨天吃過陳永平做的迎親宴的自家親戚了，其他不知情的遠方親戚聞言，頓時皆都吃驚地看向了陳永平。
今天的喜宴，不是由他爹陳師傅來掌廚嗎？怎麼變成他兒子陳永平了？話說他這不著調、遊手好閒的性格，做的八碗能吃嗎？
一眾人半信半疑的，開始紛紛打聽起情況來。
「闊以嘞，平伢子我是看著他長大的，雖然平時不著調了點，但手藝那是真沒得說，不比他爹差，甚至更合我的口味！」
「你還莫不信，昨晚的迎親宴就是他做的，那口味，我活了幾十年都沒恰過這麼好恰的菜。」
「你說鎮上開飯店的那幾個廚師？碰噠個鬼呢，會搞幾個菜就人五人六滴，跟平伢子比起來，啥都不是！」
「等下你就曉得噠！」
「他爹啊？他爹昨天被豬拱噠，現在做不得事嘞。」
......
接著就是一群人，熱火朝天的討論起陳長林被豬拱了這事來。
整個婚禮的現場，頓時就充滿了快活的氣息。
目睹這一切的陳永平不禁暗笑，看來老爹這事還是沒能瞞過去啊。
估摸著要不了多久，整個村里甚至隔壁村都會傳他的笑料，到時候熟人一見面，開口第一句就是。
「陳長林你曉得嗎？就是那個做鄉宴的大廚啊，聽說他被豬拱了......」
那畫面.....簡直不敢想像！
經過陳永平剛剛的一番插科打諢，陳長峰也沒再緊張了，面對新娘子兒媳的敬茶，黝黑的面龐上露出燦爛的笑意，樂呵呵的接過喝了一口茶水。
遞上早就準備好的改口紅包。
至於陳永平，熱鬧只看到一半他就回來了，他們這婚禮儀式結束後，就要立馬上菜開席，不能讓客人久等。
只是剛到灶台這，就見老爹的臉色臭得很。
很顯然，陳長林已經知道自己黑料被曝的事了。
心知此時的老爹就是個火藥桶，一點就能炸，絕對不能惹，陳永平連忙收斂起神色，學著他爹的模樣，緊繃著臉、故作嚴肅，開始進入到緊張的做菜、上菜的環節。
當陳永平把切好的藕塊，還有拌好的冬筍片統統擺好盤。
系統的鑑定，也立馬浮現在陳永平的眼前。
【一盤擺盤精緻，接近完美的蜜汁糯米藕】、【一盤擺盤一般，接近完美的酸辣涼拌冬筍】......
原來【不錯】的上面，還真是【完美】啊？
陳永平心中大喜，接著便讓幫廚先把這兩道涼菜給上了。
他的想法其實也很簡單，普通人家的喜宴條件也就這樣，沒法讓他改動創新「八大碗」，使之變得更加高大上，做出自己的特色和優勢來。
那麼就從其他的地方著手，做到人無我有，人有我優，別人暫時模仿不出來的地步。
把自己的名氣先打出去。
涼菜，就是一個很好的方向！
接下來就看大家，對這兩道新奇沒見過的涼菜會有什麼樣的反應了。