第6章 婚宴八大碗的籌備，妮妮的祝福
陳永平不假思索地笑著說道：「叔，順子，你們看再加兩蒸菜，兩涼菜怎麼樣？」
「不用另外採買了，一個『粉蒸肉』、一個『芋頭蒸排骨』，再加上兩個涼菜，剛好湊齊十二個菜。」
「而且芋頭也吉利，給順子討個好彩頭，寓意著他婚後和和美美，幸福安康嘛。」
因為芋頭帶個『頭』字的緣故，他們這每年正月初一那天還會特意做個芋頭湯，表示開個好頭，取吉利之意。
被陳永平這麼一說，順子頓時笑眯了眼，簡直太合他的心意了。
他們潭城人就是這樣，喜熱鬧、愛聽吉利話。
「我就說怎麼今晚沒有排骨咯？原來平哥早就算好，留著明天辦席啊。」順子當即拍板決定，「芋頭蒸排骨這菜不錯，洋氣又合大家口味，就這麼說定了。」
陳永平點頭笑了笑，鄉廚嘛，肯定不能只按照自己的喜好亂搞，得為辦席的主家著想，根據實際情況來定菜。
又看向順子他爹，「那粉蒸肉呢？叔怎麼說？」
「粉蒸肉好啊，老少皆宜，大傢伙兒都喜歡吃，沒問題，就這麼定下了。」陳長峰也滿意地笑著點頭。
「那明天就麻煩四哥和平伢子你們父子倆了。」
陳長林瞥了兒子一眼，笑著接過話頭，「沒有，沒有，都是一家人，說什麼兩家話？」
雖然對於逆子剛剛陰陽他的事，他還是有些耿耿於懷的，但見陳永平說話做事條理清晰明朗，老父親心中的火，又莫名的消散了不少。
雖然依舊和之前那樣，同樣氣人，但至少現在爭氣了不是？
「誒，不對，涼菜呢？平哥你還沒說你打算上哪兩個涼菜呢？」順子這才想起這事來。
陳永平神秘一笑，「至於兩個涼菜的話，就先讓我先買個關子吧，保證是你們沒吃過，也沒見過的高檔涼菜。」
......
第二天，一大早的，陳永平就騎車載著老爹，先趕來做準備了。
他們這邊的「八大碗」有個順口溜。
「頭碗什樣錦，羊絲打馬粉，三碗雞，四碗是甜滴，五碗來得足，六碗是扣肉，七碗魚，八碗湯，調羹一響，恰個精光。」
當然，這個順口溜，要用長株潭當地的方言講出來才有韻味。
分別對應的是全家福，家常羊肉，雲耳炒雞，冰糖湘蓮，魷魚筍子三絲，虎皮扣肉，蒸魚，三鮮湯。
有趣的是，在大家的印象里，湘菜是無辣不歡的代表，但屬於潭城的「八大碗」宴席菜里，卻足足有四道菜是不辣的。
其中「冰糖湘蓮」還是道甜菜，簡直就是顛覆大家對湘菜的認知。
現在陳永平在做準備的就是這個。
「冰糖湘蓮」中的「湘蓮」是他們這邊的特產蓮子，因粒粒飽滿、個頭大而有個「寸三蓮」的美譽。
在古代還曾是皇家的貢品，他們這邊，家家戶戶都會種一些。
手工干蓮子在製作過程中就已經去過芯了，現在就是泡水等它重新膨脹起來。
趁著這個時間，陳永平打算先把涼菜準備一下。
現在是農曆10月中旬臨近冬天，剛好也是他們這粉藕和冬筍收穫的季節。
陳永平先從一堆藕里，挑選出藕孔大的、藕節短的藕洗乾淨、去皮。
把其中的一端切下一小部分當做藕蓋，再把提前泡好的糯米，一點點地塞進藕孔里，並用筷子戳實，只留上面一部分做空隙。
最後把藕蓋蓋回去，用小竹籤插住固定，鍋中加入冰糖、紅糖、紅棗，加入清水沒過藕，大火煮開後小火慢燉一個半小時就夠了。
接著陳永平又開始剝筍了......
等到他娘和妻子領著女兒從家裡出發的時候，陳永平都已經在順子家忙活了2個多小時了。
小妮子今天穿的是媽媽從羊城帶回來的新衣服，頭髮梳的也是時髦的丸子頭。
被媽媽打扮一新後的她，小小的一隻，粉雕玉琢的，看起來格外文靜可愛，可惜她只遺傳了沈知蘭文靜秀麗的外表，內核性格卻是陳永平的調皮搗蛋。
這不，還沒到順子家呢，小傢伙就已經鼓著臉先跟媽媽爭論了起來。
「都說了妮妮不是小胖墩，娭毑說我這是先天條件好，過兩年就會抽條的！」
「你娭毑騙小朋友的話，你也信？」沈知蘭斜了她一眼，沒好氣地說道。
一旁的李秀英不說話，就樂呵呵的看著她們母女倆鬥嘴。
小傢伙喜歡纏著她爸爸，天生的跟媽媽「不對付」，反過來沈知蘭也是童心未泯，就喜歡逮著女兒「欺負」，對兒子陳知墨則是溫溫柔柔的。
李秀英平時就愛看她們母女倆鬥嘴的戲碼。
「可妮妮就是小朋友啊。」小傢伙雙手叉腰，眼睛瞪得大大的，據理力爭。
沈知蘭雙手一攤，「那沒錯了，你自己都說你是小朋友了，所以你娭毑就是騙你的。」
「你個小胖墩！」
還是吃了歲數小的虧啊，小妮子被她媽媽給繞暈了，小嘴巴張張合合「吭哧~」了老半天，最後也沒想出個能反駁她的話來。
只能氣得直跺腳，「媽媽壞，妮妮不跟你好了！」
╭(╯^╰)╮
結果沒一會，三人轉頭就遇到了路上一起結伴前行，去順子家吃席的幾位親戚。
「喲~，妮妮今天怎麼穿得這麼好看呀？」
「小姑娘白白淨淨的，一看就是有福氣的人。」
「還別說，你們年輕人就是會打扮，不但知蘭自己就生得標緻會收拾，連女兒也被打扮得乖巧好看。」
「真讓人稀罕，來，讓大娭毑抱一個。」
小妮子前一秒還在生氣呢，可下一秒在聽到大家的誇讚後，立馬就陰轉晴天，笑得眉眼彎彎，露出她可愛的小酒窩來。
還根本不用沈知蘭提醒，一口一個娭毑或者嬸嬸的叫著。
同時，小小年紀的她，就已經熟練掌握商業互吹的精髓了，小嘴巴叭叭的說個不停，還反過來誇起了她們。
什麼「你也好看啊！」、「新衣服很漂亮呀。」、「好香的，是不是擦了香香？」之類的，嘴甜得不行。
惹一眾婦女堂客們，更是笑得合不攏嘴來。
等到給順子上禮、送祝福的時候，小傢伙更是展現出她機靈討喜的一面來。
只見她手裡拿著兩個紅包，高高的舉過頭頂，遞到順子面前，「祝順子叔叔，還有漂亮嬸嬸，新婚快樂，百年好合......」
「emmm...還有......還有......」
結果一時卡殼想了半天，最後蹦出來個，「早日生個和妮妮一樣，漂亮好看的小寶寶來！」
其實在路上的時候，娭毑是教她說「早生貴子」的，可惜剛剛只顧著跟媽媽拌嘴生悶氣來著，小傢伙轉頭就給忘了，只能臨時發揮改詞了。
哼，都怪媽媽！
還別說，她那奶聲奶氣的語調，天真爛漫的模樣，使得原本有些緊張的新娘子，頓時「噗嗤~」一下就笑出了聲來。
忍不住蹲下身子，伸手輕輕捏了捏她肉嘟嘟的小臉蛋，「你是誰家的小寶貝呀？這麼招人稀罕，嘴還這麼甜！」
說著就從兜里掏出幾粒大小不一的喜糖來。
小傢伙一見到喜糖，更是笑開了花，「謝謝嬸嬸。」
「我是爸爸媽媽的小寶貝呀！」隨後努力地把小手張到最大，抓住所有的喜糖。
看著自己的新娘跟小傢伙有來有往的互動著，新郎順子的臉上也是滿臉的笑意，扭頭問向沈知蘭。
「嫂子，怎麼打兩個紅包？」
「不用另外採買了，一個『粉蒸肉』、一個『芋頭蒸排骨』，再加上兩個涼菜，剛好湊齊十二個菜。」
「而且芋頭也吉利，給順子討個好彩頭，寓意著他婚後和和美美，幸福安康嘛。」
因為芋頭帶個『頭』字的緣故，他們這每年正月初一那天還會特意做個芋頭湯，表示開個好頭，取吉利之意。
被陳永平這麼一說，順子頓時笑眯了眼，簡直太合他的心意了。
他們潭城人就是這樣，喜熱鬧、愛聽吉利話。
「我就說怎麼今晚沒有排骨咯？原來平哥早就算好，留著明天辦席啊。」順子當即拍板決定，「芋頭蒸排骨這菜不錯，洋氣又合大家口味，就這麼說定了。」
陳永平點頭笑了笑，鄉廚嘛，肯定不能只按照自己的喜好亂搞，得為辦席的主家著想，根據實際情況來定菜。
又看向順子他爹，「那粉蒸肉呢？叔怎麼說？」
「粉蒸肉好啊，老少皆宜，大傢伙兒都喜歡吃，沒問題，就這麼定下了。」陳長峰也滿意地笑著點頭。
「那明天就麻煩四哥和平伢子你們父子倆了。」
陳長林瞥了兒子一眼，笑著接過話頭，「沒有，沒有，都是一家人，說什麼兩家話？」
雖然對於逆子剛剛陰陽他的事，他還是有些耿耿於懷的，但見陳永平說話做事條理清晰明朗，老父親心中的火，又莫名的消散了不少。
雖然依舊和之前那樣，同樣氣人，但至少現在爭氣了不是？
「誒，不對，涼菜呢？平哥你還沒說你打算上哪兩個涼菜呢？」順子這才想起這事來。
陳永平神秘一笑，「至於兩個涼菜的話，就先讓我先買個關子吧，保證是你們沒吃過，也沒見過的高檔涼菜。」
......
第二天，一大早的，陳永平就騎車載著老爹，先趕來做準備了。
他們這邊的「八大碗」有個順口溜。
「頭碗什樣錦，羊絲打馬粉，三碗雞，四碗是甜滴，五碗來得足，六碗是扣肉，七碗魚，八碗湯，調羹一響，恰個精光。」
當然，這個順口溜，要用長株潭當地的方言講出來才有韻味。
分別對應的是全家福，家常羊肉，雲耳炒雞，冰糖湘蓮，魷魚筍子三絲，虎皮扣肉，蒸魚，三鮮湯。
有趣的是，在大家的印象里，湘菜是無辣不歡的代表，但屬於潭城的「八大碗」宴席菜里，卻足足有四道菜是不辣的。
其中「冰糖湘蓮」還是道甜菜，簡直就是顛覆大家對湘菜的認知。
現在陳永平在做準備的就是這個。
「冰糖湘蓮」中的「湘蓮」是他們這邊的特產蓮子，因粒粒飽滿、個頭大而有個「寸三蓮」的美譽。
在古代還曾是皇家的貢品，他們這邊，家家戶戶都會種一些。
手工干蓮子在製作過程中就已經去過芯了，現在就是泡水等它重新膨脹起來。
趁著這個時間，陳永平打算先把涼菜準備一下。
現在是農曆10月中旬臨近冬天，剛好也是他們這粉藕和冬筍收穫的季節。
陳永平先從一堆藕里，挑選出藕孔大的、藕節短的藕洗乾淨、去皮。
把其中的一端切下一小部分當做藕蓋，再把提前泡好的糯米，一點點地塞進藕孔里，並用筷子戳實，只留上面一部分做空隙。
最後把藕蓋蓋回去，用小竹籤插住固定，鍋中加入冰糖、紅糖、紅棗，加入清水沒過藕，大火煮開後小火慢燉一個半小時就夠了。
接著陳永平又開始剝筍了......
等到他娘和妻子領著女兒從家裡出發的時候，陳永平都已經在順子家忙活了2個多小時了。
小妮子今天穿的是媽媽從羊城帶回來的新衣服，頭髮梳的也是時髦的丸子頭。
被媽媽打扮一新後的她，小小的一隻，粉雕玉琢的，看起來格外文靜可愛，可惜她只遺傳了沈知蘭文靜秀麗的外表，內核性格卻是陳永平的調皮搗蛋。
這不，還沒到順子家呢，小傢伙就已經鼓著臉先跟媽媽爭論了起來。
「都說了妮妮不是小胖墩，娭毑說我這是先天條件好，過兩年就會抽條的！」
「你娭毑騙小朋友的話，你也信？」沈知蘭斜了她一眼，沒好氣地說道。
一旁的李秀英不說話，就樂呵呵的看著她們母女倆鬥嘴。
小傢伙喜歡纏著她爸爸，天生的跟媽媽「不對付」，反過來沈知蘭也是童心未泯，就喜歡逮著女兒「欺負」，對兒子陳知墨則是溫溫柔柔的。
李秀英平時就愛看她們母女倆鬥嘴的戲碼。
「可妮妮就是小朋友啊。」小傢伙雙手叉腰，眼睛瞪得大大的，據理力爭。
沈知蘭雙手一攤，「那沒錯了，你自己都說你是小朋友了，所以你娭毑就是騙你的。」
「你個小胖墩！」
還是吃了歲數小的虧啊，小妮子被她媽媽給繞暈了，小嘴巴張張合合「吭哧~」了老半天，最後也沒想出個能反駁她的話來。
只能氣得直跺腳，「媽媽壞，妮妮不跟你好了！」
╭(╯^╰)╮
結果沒一會，三人轉頭就遇到了路上一起結伴前行，去順子家吃席的幾位親戚。
「喲~，妮妮今天怎麼穿得這麼好看呀？」
「小姑娘白白淨淨的，一看就是有福氣的人。」
「還別說，你們年輕人就是會打扮，不但知蘭自己就生得標緻會收拾，連女兒也被打扮得乖巧好看。」
「真讓人稀罕，來，讓大娭毑抱一個。」
小妮子前一秒還在生氣呢，可下一秒在聽到大家的誇讚後，立馬就陰轉晴天，笑得眉眼彎彎，露出她可愛的小酒窩來。
還根本不用沈知蘭提醒，一口一個娭毑或者嬸嬸的叫著。
同時，小小年紀的她，就已經熟練掌握商業互吹的精髓了，小嘴巴叭叭的說個不停，還反過來誇起了她們。
什麼「你也好看啊！」、「新衣服很漂亮呀。」、「好香的，是不是擦了香香？」之類的，嘴甜得不行。
惹一眾婦女堂客們，更是笑得合不攏嘴來。
等到給順子上禮、送祝福的時候，小傢伙更是展現出她機靈討喜的一面來。
只見她手裡拿著兩個紅包，高高的舉過頭頂，遞到順子面前，「祝順子叔叔，還有漂亮嬸嬸，新婚快樂，百年好合......」
「emmm...還有......還有......」
結果一時卡殼想了半天，最後蹦出來個，「早日生個和妮妮一樣，漂亮好看的小寶寶來！」
其實在路上的時候，娭毑是教她說「早生貴子」的，可惜剛剛只顧著跟媽媽拌嘴生悶氣來著，小傢伙轉頭就給忘了，只能臨時發揮改詞了。
哼，都怪媽媽！
還別說，她那奶聲奶氣的語調，天真爛漫的模樣，使得原本有些緊張的新娘子，頓時「噗嗤~」一下就笑出了聲來。
忍不住蹲下身子，伸手輕輕捏了捏她肉嘟嘟的小臉蛋，「你是誰家的小寶貝呀？這麼招人稀罕，嘴還這麼甜！」
說著就從兜里掏出幾粒大小不一的喜糖來。
小傢伙一見到喜糖，更是笑開了花，「謝謝嬸嬸。」
「我是爸爸媽媽的小寶貝呀！」隨後努力地把小手張到最大，抓住所有的喜糖。
看著自己的新娘跟小傢伙有來有往的互動著，新郎順子的臉上也是滿臉的笑意，扭頭問向沈知蘭。
「嫂子，怎麼打兩個紅包？」