第20章 做粉條，賣錢！
空間裡的紅薯出苗了。
沈鹿溪進空間的時候，一眼就看到那半畦地上冒出了密密的綠芽，葉片肥厚，莖稈粗壯，長勢比她預想的還猛。
玉米也出苗了，一穴兩株，齊刷刷地往上躥，已經有一拃多高。
沈鹿溪蹲在田邊看了好一會兒，伸手撥了撥紅薯的葉子，底下的藤蔓已經開始往四周爬了。
按照這個速度，再過一個來月就能收。
她給紅薯和玉米各澆了一遍靈泉水，又去看了看扦插的茶苗。
沙土裡插著的枝條，有一小半底部已經冒出了白色的細根。
成了。
沈鹿溪小心地把生了根的茶苗起出來，移栽到靈田正式種植區，株距按書上說的留了一尺半，澆足了水。
剩下還沒生根的繼續留在沙土裡，過陣子應該也能活。
這一批茶苗要是全活了，靈田裡就有二十多株茶樹，等長起來了，光靈田產的茶葉就夠供陳南的量。
從空間出來，沈鹿溪去了趟薄田。
外頭種的紅薯也出苗了，只是比空間裡的矮了一截，葉片也小些。
不過已經比預期的好了，薄田上了堆肥又澆過靈泉水，土質改善了不少，紅薯紮根扎得穩當。
沈大山正在旁邊的水田裡除草，看見女兒來了，直起腰擦了把汗。
「鹿溪，你種的那個紅薯長得挺快的，比咱家以前種的粟米還壯。這東西真能吃？」
「能吃，產量還高。等收了你就知道了。」
沈大山點了點頭，沒再多問，彎腰繼續幹活。
他現在已經習慣了閨女說什麼他就信什麼，反正到目前為止，閨女說的每一件事都兌現了。
回到家，柳蕎娘正在院子裡忙活。
院子角落裡擺了三個大陶罈子，壇口用布蒙著，壓了石頭。
醃菜。
空間裡種的蘿蔔收了一茬，個頭不大，水分足，脆生生的。
沈鹿溪拿了一筐出來，說是從外公家菜地里摘的。
柳蕎娘洗乾淨切成條，拌了鹽、辣椒麵和花椒粉，一層蘿蔔一層調料碼進罈子里，封好口，等著慢慢入味。
「娘，酸豆角那個方子你也教教我唄。」
柳蕎娘正在切第二批蘿蔔，頭也不抬：「急什麼，等這批醃好了再說。你先嘗嘗味道對不對，再琢磨下一樣。」
「那成。」
沈鹿溪沒催，轉頭去了灶房。
灶台上放著一個小石磨，是她前幾天讓沈大山從鎮上扛回來的，花了四十文。
石磨不大，一個人就能推。
她從空間裡偷偷拿了幾個紅薯出來，洗乾淨切成塊，放進石磨里磨。
磨出來的是粗糙的紅薯漿，灰白色的，帶著澱粉特有的黏稠感。
沈鹿溪把紅薯漿倒進木盆里，加了清水攪勻，用紗布過濾了兩遍。
濾出來的液體放在一邊靜置，等澱粉沉澱。
這是做粉條的第一步。
書上說，澱粉沉澱以後倒掉上面的清水，底下白色的就是純澱粉。
加水調成糊狀，燒一鍋開水，把糊狀的澱粉用漏勺一條一條地漏進開水裡，煮熟以後撈出來過涼水，晾乾，就是粉條。
聽著簡單，做起來不容易。
沈鹿溪等了大半天，澱粉總算沉好了。
她小心翼翼地倒掉上面的水，把底下的白色澱粉刮出來。
量不多，大概有兩碗。
她舀了一碗澱粉加水調成糊，又燒了一鍋水。
水開以後，她拿了個竹編的漏勺，舀了一勺澱粉糊倒進去。
澱粉糊從漏勺的小孔里流下去，落進沸水裡，變成了一條條細長的白色絲線。
沈鹿溪盯著鍋里，眼睛一眨不眨。
絲線在沸水裡翻滾了幾圈，慢慢變得半透明，從白色變成了灰白色。
她用筷子撈了一根出來，放在涼水裡過了一下，拿起來看。
粉條。
雖然粗細不太均勻，有幾根還斷了，可確確實實是粉條。
沈鹿溪捏了一小截放進嘴裡嚼了嚼。
滑溜溜的，有嚼勁，帶著一股淡淡的紅薯甜味。
成了！
她差點笑出聲來。
第一鍋粉條做得不算好，粗的粗細的細，斷了不少。
沈鹿溪把失敗的原因在腦子裡過了一遍：澱粉糊調得太稀了，漏勺的孔也不夠均勻。
她把剩下的一碗澱粉調得稠了些，又找了個孔更密的竹篾篩子替代漏勺。
第二鍋比第一鍋好多了。
粉條粗細基本一致，長度也夠，撈出來過涼水以後掛在竹竿上晾著，一排排的，看著像是銀絲。
柳蕎娘從院子裡進來，看見灶台上掛著的東西，愣住了。
「鹿溪，這是什麼？」
「粉條。紅薯做的。」
「紅薯還能做成這樣？」柳蕎娘湊過去看了看，伸手摸了一下，「滑溜溜的，像麵條。」
「比麵條筋道。娘，晚上咱們煮一鍋嘗嘗。」
晚飯的時候，沈鹿溪煮了一鍋粉條湯。
粉條切成段，加了白菜幫子和幾片醃蘿蔔，滴了兩滴豬油，撒了一把蔥花。
湯端上桌的時候，沈小滿第一個湊過來。
「姐，這是什麼呀？透明的！」
「吃了就知道了。」
沈小滿夾了一筷子塞進嘴裡，嚼了兩下，眼睛瞬間瞪圓了。
「好吃！滑溜溜的！比麵條好吃！」
柳蕎娘也嘗了一口，放下筷子愣了半天。
「這……這真是紅薯做的？」
「真是。」
「這東西要是拿到鎮上賣……」柳蕎娘沒說完，可意思已經很明白了。
沈大山悶頭吃了兩大碗，放下碗的時候嘴角還掛著湯汁。
「好吃。」
就兩個字，夠了。
沈鹿溪看著一家人的表情，心裡的算盤噼里啪啦地響。
粉條這東西，青川縣沒人見過，更沒人吃過。
口感好，保存久，做法簡單，成本低。
一斤紅薯能出二三兩澱粉，二三兩澱粉能做一兩多粉條，紅薯不值錢，粉條卻可以賣高價。
關鍵是獨門生意，沒有競爭對手。
她得把工藝再打磨打磨，漏勺要改良，粗細要統一，晾曬要講究，等做出品相穩定的成品，先拿去福滿樓讓胖師傅嘗嘗，再找陳南談談。
粉條加上茶葉、醃菜、草藥，四條產品線。
到時候就不是趕集擺攤的小買賣了，得正經開個作坊。
沈鹿溪收了碗筷，走到院子裡。
月亮升起來了，院子裡銀白一片。
竹竿上晾著的粉條在月光下泛著微微的光。
她伸手撥了撥粉條，確認沒有粘連，轉身回了屋。
炕桌上鋪著一張紙，是她用樹枝蘸墨寫的。
這是她給自己的生意起的名字，以後不管賣什麼，都叫鹿溪牌。
沈鹿溪進空間的時候，一眼就看到那半畦地上冒出了密密的綠芽，葉片肥厚，莖稈粗壯，長勢比她預想的還猛。
玉米也出苗了，一穴兩株，齊刷刷地往上躥，已經有一拃多高。
沈鹿溪蹲在田邊看了好一會兒，伸手撥了撥紅薯的葉子，底下的藤蔓已經開始往四周爬了。
按照這個速度，再過一個來月就能收。
她給紅薯和玉米各澆了一遍靈泉水，又去看了看扦插的茶苗。
沙土裡插著的枝條，有一小半底部已經冒出了白色的細根。
成了。
沈鹿溪小心地把生了根的茶苗起出來，移栽到靈田正式種植區，株距按書上說的留了一尺半，澆足了水。
剩下還沒生根的繼續留在沙土裡，過陣子應該也能活。
這一批茶苗要是全活了，靈田裡就有二十多株茶樹，等長起來了，光靈田產的茶葉就夠供陳南的量。
從空間出來，沈鹿溪去了趟薄田。
外頭種的紅薯也出苗了，只是比空間裡的矮了一截，葉片也小些。
不過已經比預期的好了，薄田上了堆肥又澆過靈泉水，土質改善了不少，紅薯紮根扎得穩當。
沈大山正在旁邊的水田裡除草，看見女兒來了，直起腰擦了把汗。
「鹿溪，你種的那個紅薯長得挺快的，比咱家以前種的粟米還壯。這東西真能吃？」
「能吃，產量還高。等收了你就知道了。」
沈大山點了點頭，沒再多問，彎腰繼續幹活。
他現在已經習慣了閨女說什麼他就信什麼，反正到目前為止，閨女說的每一件事都兌現了。
回到家，柳蕎娘正在院子裡忙活。
院子角落裡擺了三個大陶罈子，壇口用布蒙著，壓了石頭。
醃菜。
空間裡種的蘿蔔收了一茬，個頭不大，水分足，脆生生的。
沈鹿溪拿了一筐出來，說是從外公家菜地里摘的。
柳蕎娘洗乾淨切成條，拌了鹽、辣椒麵和花椒粉，一層蘿蔔一層調料碼進罈子里，封好口，等著慢慢入味。
「娘，酸豆角那個方子你也教教我唄。」
柳蕎娘正在切第二批蘿蔔，頭也不抬：「急什麼，等這批醃好了再說。你先嘗嘗味道對不對，再琢磨下一樣。」
「那成。」
沈鹿溪沒催，轉頭去了灶房。
灶台上放著一個小石磨，是她前幾天讓沈大山從鎮上扛回來的，花了四十文。
石磨不大，一個人就能推。
她從空間裡偷偷拿了幾個紅薯出來，洗乾淨切成塊，放進石磨里磨。
磨出來的是粗糙的紅薯漿，灰白色的，帶著澱粉特有的黏稠感。
沈鹿溪把紅薯漿倒進木盆里，加了清水攪勻，用紗布過濾了兩遍。
濾出來的液體放在一邊靜置，等澱粉沉澱。
這是做粉條的第一步。
書上說，澱粉沉澱以後倒掉上面的清水，底下白色的就是純澱粉。
加水調成糊狀，燒一鍋開水，把糊狀的澱粉用漏勺一條一條地漏進開水裡，煮熟以後撈出來過涼水，晾乾，就是粉條。
聽著簡單，做起來不容易。
沈鹿溪等了大半天，澱粉總算沉好了。
她小心翼翼地倒掉上面的水，把底下的白色澱粉刮出來。
量不多，大概有兩碗。
她舀了一碗澱粉加水調成糊，又燒了一鍋水。
水開以後，她拿了個竹編的漏勺，舀了一勺澱粉糊倒進去。
澱粉糊從漏勺的小孔里流下去，落進沸水裡，變成了一條條細長的白色絲線。
沈鹿溪盯著鍋里，眼睛一眨不眨。
絲線在沸水裡翻滾了幾圈，慢慢變得半透明，從白色變成了灰白色。
她用筷子撈了一根出來，放在涼水裡過了一下，拿起來看。
粉條。
雖然粗細不太均勻，有幾根還斷了，可確確實實是粉條。
沈鹿溪捏了一小截放進嘴裡嚼了嚼。
滑溜溜的，有嚼勁，帶著一股淡淡的紅薯甜味。
成了！
她差點笑出聲來。
第一鍋粉條做得不算好，粗的粗細的細，斷了不少。
沈鹿溪把失敗的原因在腦子裡過了一遍：澱粉糊調得太稀了，漏勺的孔也不夠均勻。
她把剩下的一碗澱粉調得稠了些，又找了個孔更密的竹篾篩子替代漏勺。
第二鍋比第一鍋好多了。
粉條粗細基本一致，長度也夠，撈出來過涼水以後掛在竹竿上晾著，一排排的，看著像是銀絲。
柳蕎娘從院子裡進來，看見灶台上掛著的東西，愣住了。
「鹿溪，這是什麼？」
「粉條。紅薯做的。」
「紅薯還能做成這樣？」柳蕎娘湊過去看了看，伸手摸了一下，「滑溜溜的，像麵條。」
「比麵條筋道。娘，晚上咱們煮一鍋嘗嘗。」
晚飯的時候，沈鹿溪煮了一鍋粉條湯。
粉條切成段，加了白菜幫子和幾片醃蘿蔔，滴了兩滴豬油，撒了一把蔥花。
湯端上桌的時候，沈小滿第一個湊過來。
「姐，這是什麼呀？透明的！」
「吃了就知道了。」
沈小滿夾了一筷子塞進嘴裡，嚼了兩下，眼睛瞬間瞪圓了。
「好吃！滑溜溜的！比麵條好吃！」
柳蕎娘也嘗了一口，放下筷子愣了半天。
「這……這真是紅薯做的？」
「真是。」
「這東西要是拿到鎮上賣……」柳蕎娘沒說完，可意思已經很明白了。
沈大山悶頭吃了兩大碗，放下碗的時候嘴角還掛著湯汁。
「好吃。」
就兩個字，夠了。
沈鹿溪看著一家人的表情，心裡的算盤噼里啪啦地響。
粉條這東西，青川縣沒人見過，更沒人吃過。
口感好，保存久，做法簡單，成本低。
一斤紅薯能出二三兩澱粉，二三兩澱粉能做一兩多粉條，紅薯不值錢，粉條卻可以賣高價。
關鍵是獨門生意，沒有競爭對手。
她得把工藝再打磨打磨，漏勺要改良，粗細要統一，晾曬要講究，等做出品相穩定的成品，先拿去福滿樓讓胖師傅嘗嘗，再找陳南談談。
粉條加上茶葉、醃菜、草藥，四條產品線。
到時候就不是趕集擺攤的小買賣了，得正經開個作坊。
沈鹿溪收了碗筷，走到院子裡。
月亮升起來了，院子裡銀白一片。
竹竿上晾著的粉條在月光下泛著微微的光。
她伸手撥了撥粉條，確認沒有粘連，轉身回了屋。
炕桌上鋪著一張紙，是她用樹枝蘸墨寫的。
這是她給自己的生意起的名字，以後不管賣什麼，都叫鹿溪牌。