第43章 雀王爭霸
「陳師傅。」
蘇有福的聲音有些沙啞：「是我老糊塗了。你的這道菜徹底打醒我了。」
他彎著腰看向陳宇星，眼眶微微泛紅：「你說得對，我為了出餐快省去了很多步驟，我一直在糟蹋老祖宗留下來的手藝，現在我才終於明白了，我心服口服了」
聽到蘇有福這麼說，周圍的其他的學徒和副廚也都沉默了下來看著他。
林星芸和攝像大哥也停下了手裡動作，他們知道這一段播出去之後絕對會在廣州的美食圈裡掀起一場風暴，而且對聚滿樓也會有很大的影響。
「蘇師傅，您言重了。」
陳宇星看著眼前態度誠懇的蘇有福，他走上前將蘇有福扶了起來。
「做餐飲這一塊，忙起來的時候確實容易讓人心急。而且蘇師傅你能當著這麼多人的面承認錯誤，也說明聚滿樓的這塊招牌在你心裡還是很有分量的。」
「蘇師傅你的手藝也不差的，只要還有那個心，不管怎麼樣都不晚的。」
蘇有福擦了擦眼角，然後轉頭看向林星芸和攝像大哥還有後廚門口那些好奇的食客們，對著鏡頭和大夥大聲說道：「今天當著大家的面，我蘇有福放話在這裡。聚滿樓從明天開始，停業整頓三天！我要把後廚的規矩重新樹立起來！從今往後，從我們聚滿樓端出去的每一盤菜，絕對不會再出現偷工減料和減少工序的情況！請大家一起監督我們！」
說完之後他又轉過頭看向陳宇星。
「陳師傅今天實在是對不住你。也是我一時糊塗，居然就因為你指出我的問題我就直接讓你跟我去後廚比試，說來慚愧啊。」
蘇有福苦笑一聲，然後走到陳宇星面前遞過去一張名片，「為了給你賠罪，你今天那一桌給你免單，以後只要是你來聚滿樓吃飯，報我蘇有福的名字也全部免費，並且保證是我親自下廚給你做。」
陳宇星接過名片放進口袋裡，對著蘇有福笑了笑：「那就多謝蘇師傅了。」
「都是小事。」蘇有福隨後轉身看著廚房裡還在發愣的學徒副廚們吼了一嗓子：「都愣在這裡幹什麼！該幹活幹活！從現在開始別給我偷奸耍滑漏了步驟啊！明天我要開始檢查你們的手藝了！」
陳宇星去洗手台洗了下手，之後就走出了後廚。
林星芸趕忙帶著攝像大哥跟了上來，看著陳宇星的眼神里滿是崇拜，「帥哥！陳師傅！你這麼厲害是不是也是哪家餐廳的大廚啊！我們可不可以給你做個專訪啊！」
陳宇星擺了擺手走到收銀台結帳去了。
站在收銀台的老闆娘剛才也知道了後廚發生的事情死活不肯收錢。
「不行不行，老蘇剛才都說了，以後您過來吃飯都免單的！要是收了這錢老蘇回頭要罵我了！」
陳宇星也沒多說什麼，只是把鈔票壓在招財貓下面就頭也不回的離開。
陳宇星頭也沒回，只是背著身揮了揮手，很快就消失在了聚滿樓的大廳里。
……
走出聚滿樓的時候，天色也已經暗下來了。
街道兩旁的霓虹燈閃爍著五顏六色的光芒。
陳宇星走在熙熙攘攘的人群中，就在他考慮著要不要去江邊散散步，或者找個地方去喝碗糖水的時候。
「叮！」
一道提示音突然在他的腦海深處響起。
陳宇星找了個街邊的椅子坐下，意識沉入腦海。
那本泛著金光的《美食之書》緩緩翻開了一頁新的篇章。
上面用古樸的隸書，寫著幾行大字。
【已抵達華夏版圖——羊城（廣州）。】
【地域任務已觸發：食在廣州的頂點。】
【任務描述：在這座匯聚了中華料理煙火氣與傳統底蘊的城市裡，隱藏著很多不為人知的料理世家與地下廚藝的對決。三天後，廣州老城區將舉辦五年一度的傳統美食大賽——『雀王爭霸』。請宿主前往參賽，並奪得桂冠。】
【任務獎勵：解鎖特殊食譜——『鳳凰水晶』及特級廚具『永靈刀（仿製版）』。】
「雀王爭霸嗎？晚點再看吧！先去吃頓夜宵。」
陳宇星一邊思考著一邊沿著路邊繼續走，這麼長時間過去了，肚子也開始咕咕叫起來了。
他聞著巷子口傳來的一股牛雜香味，走進了一條小巷子，大老遠就可以看見一口大鐵鍋架在爐子上燒著，一股混雜著八角、桂皮還有一些醬料的香味傳了過來。
老闆是一個看上去有些年紀的阿婆，此時正拿著長竹籤在鍋里攪動著什麼。
「阿婆，麻煩給我來一碗牛雜，多加一些牛膀和牛肺。」
「好嘞靚仔，你稍等一下哈。」
阿婆麻利的從鍋里撈出幾塊燉的軟爛的牛膀，用剪刀咔嚓咔嚓兩下就分成好幾個小塊放進碗裡，然後又加了幾塊蘿蔔，最後澆上一大勺滷水。
陳宇星端著小碗蹲在路邊，拿起竹籤叉起幾塊牛雜放入嘴巴里。
入口的瞬間，牛膀里吸收的滷汁在口腔里蔓延開來，混合著各種香料的咸香瞬間占滿了口腔。
牛雜也煮的恰到好處，軟爛但還是很有嚼勁，咬起來非常Q彈；蘿蔔也是一樣，一直浸泡在滷水里，蘿蔔本身的甜味和滷水咸香融會在一起，一口咬下去實在是太過癮了。
「阿婆，你這滷水保存的有點年頭了吧。」
「哎呀，靚仔你識貨啊！」阿婆聽到陳宇星的話笑了起來：「這鍋滷水是我從我婆婆那裡傳下來的，到我這也有個七八年了吧。我每天都要往裡面加新的香料，火也不斷的，每天都要反覆加熱，還要定期過濾去雜質的呢。」
陳宇星點點頭很快就把碗裡的牛雜吃得乾乾淨淨，給阿婆付了錢之後又去隔壁糖水鋪買了一碗楊枝甘露。
芒果的甜、西柚的酸搭配上椰乳混合在一起，剛好把嘴巴里的滷水味沖乾淨了。
等回到酒店的時候已經快十二點了，陳宇星洗了個澡就上床了。
他閉上眼睛開始思考美食之書發布的任務。
「雀王爭霸。」
陳宇星掏出手機在網絡上搜了一下關於這個比賽的相關信息，卻發現很少有關於這個「雀王爭霸」的消息。
只有本地幾個比較老的美食論壇稍微提及了一下這個比賽，說什麼「五年一次」、「本地主廚才能參加的比賽」之類的，具體的規則賽制還有在哪裡報名之類的根本就沒有說。
「看上去像是個小眾的比賽？還好美食之書給了參與的地址，不然還真要兩眼一抹黑了。」
陳宇星把手機放在一旁躺倒床上，盯著天花板開始盤算了一下時間。
他現在還有九天左右的假期，這個比賽是在三天後開始，再算上比賽可能需要兩天時間吧，如果能順利拿下的話，結束後還能有幾天去別的城市玩一下。
而且最關鍵的是，奪冠給的獎勵也讓他很心動。
『鳳凰水晶』是《中華小當家》里的一道菜品，而且還是主角劉昂星的一道壓軸菜品，在現實里想要復刻的難度也非常高，不管是對豆芽的處理還是對其他食材的雕刻都很費時間。
『永靈刀』則更是誇張，作為傳說中的八件廚具之一，永靈刀具備讓食材恢復新鮮的能力，即使給的不是永靈刀原版而是一件仿製品，這把刀的能力應該也差不到哪裡去，即使只具備了十分之一永靈刀的能力，這把刀對於任何一個廚師來說也絕對是神兵利器。
……
第二天，陳宇星早早的起床離開酒店。
根據任務提示給的地址找到了一家位於荔灣區一條老巷子裡的美食協會廣州分部。
不過說是協會分部，其實也就是一座不起眼的老樓，門口就連塊像樣的牌子都沒有，只是象徵性的釘了一小塊寫著美食協會分部的銅板。
上面的字跡都已經有點模糊不清了，要不是美食之書給的地址就是這裡，陳宇星都不敢相信眼前這地方是美食協會，這舊樓看上去更像是退休老人喜歡的棋牌室。
推開門進去，他就聞到了一股濃厚的木香混雜著普洱茶的味道。
一樓的大廳里擺放著幾張太師椅，牆上則是掛著一些有些發黃的老舊照片，照片裡的人都穿著幾十年前的廚師服，手裡捧著獎盃。
一個戴著老花鏡的老人家趴在櫃檯上翻找著什麼東西，聽到有人開門走進來才慢悠悠的抬頭。
「後生仔，有什麼事情嗎？」
「老人家您好，我想問一下這裡是不是『雀王爭霸』的報名地。」
老人把自己的老花鏡往下扯了扯，有些訝異的上下打量著陳宇星。
「雀王爭霸？你一個後生仔是從哪裡聽來的？有人介紹你過來嗎？」
「沒有人介紹，我就是自己打聽到的，想著過來看看。」
「你自己打聽到的？」老人家取下眼鏡擦了擦，「你這後生口氣倒是不小。你知不知道『雀王爭霸』是個什麼樣子的比賽？」
「還真不太清楚，請您指教一下。」
老人打量了陳宇星半天，看他態度還算誠懇，這才靠在太師椅上開始講解了起來。
「『雀王爭霸』，在清末的時候就有了。那時候的廣州十三行正是最熱鬧的時候，各大酒樓的掌勺師傅互相不服氣，都覺得自己的手藝更好。大家覺得既然都覺得自己更厲害，那乾脆擺一個擂台，讓當時所有厲害的廚師當著食客的面進行比試，由食客來決定誰的手藝更好，而贏下來的人就是當年的『雀王』。」
「為什麼要叫雀王呢？」
「麻雀嘛，喜歡嘰嘰喳喳的叫。本地人講究『食不厭精，膾不厭細』，做菜的最高境界就是要讓食客吃了之後像是麻雀碰到了其中的王者一樣閉上嘴巴，只顧著埋頭吃菜，不再嘰嘰喳喳的叫。」
老人家講到這裡笑了起來，「能做出這種菜的廚師就叫做雀王了。」
陳宇星聽著感覺還是蠻有意思的，這個稱號可比「廚神」、「廚聖」一類的更為接地氣。
「後來這個比賽陸陸續續一直辦到了民國時期，中間因為戰亂還斷了好久。一直到八十年代的時候，廣州美食界的老前輩們又把這個事情重新拾了起來，每五年一辦。」老人從抽屜里拿出一本有些破舊的冊子，上面寫著「第九屆雀王爭霸」。
「不過和外頭那些商業性質的比賽不一樣，『雀王爭霸』是不對外進行售票的，也不允許媒體進行拍攝，選擇的評委也都是老一輩的主廚們，我們也不會收什麼門票或者贊助費，就是單純的，有能力的廚師之間的比拼。」
「那老人家，報名這個比賽的話有什麼條件嗎？」
「條件嘛，都是些簡單的要求。第一點就是你得是個正經的廚子，有至少三年的掌勺經驗或者在一些有名氣的餐廳里擔任主廚及以上的位置，不過這點也不是必要的。」
老人翻看著報名冊，「第二點，在第一點達成之後需要進行一次初審，在指定時間內當場做一道菜給評委看。第三點就是你需要帶一名幫廚，幫廚需要由三十歲以下的後生來擔任。」
「是必須要帶一名幫廚嗎？」陳宇星有些苦惱的看向老人。
「對。」
老人合上手裡的報名冊，「『雀王爭霸』的規則是這樣的，一些老前輩們說，一個廚子就算再厲害，教不出來徒弟也是白搭，手藝需要有人可以傳承下去，如果沒有徒弟來學，手藝的傳承斷了也就沒有意義了，所以雀王比的不光是自身的廚藝，也有各自徒弟的比試。」
陳宇星沉默了下來，先不說他沒有徒弟，現場找一個也來不及了，而且他看上去也太年輕了，很難說會有人願意來當一個年輕人的徒弟。
「那麼我想報名的話，初審是什麼時間？」
「今天下午兩點，就在這棟樓後面的廚房裡。」
老人把陳宇星帶到一張桌子前，給了他一張報名表讓他填，「後生仔，你先把這張表填好吧。」
陳宇星拿起筆把上面的信息都填好，在幫廚那欄上他稍微猶豫了一下，最後還是寫上了北條美代子的名字。
北條美代子本身有一些底子，再加上之前也說過和她互相交流，就是不知道她有沒有空來，反正先把名字填上等後面再問了。
他把填好的表遞給老人，老人結果報名表看了一眼，頓時抬起頭有些驚訝的看向陳宇星。
「你就是陳宇星？昨天是不是你在聚滿樓讓小蘇心服口服的那個？」
「您認識蘇師傅？」陳宇星也有些驚訝。
「何止認識！小蘇可是我從小看到大的，他昨天晚上還跑來我這裡跟我倒苦水呢，說被一個後生打服氣了，要給他家聚滿樓停業整頓呢。」
老人哈哈大笑一聲，「哈哈哈！我當時還說他沒出息呢，比不過一個後生。沒想到今天就讓我碰到你了！好好好，那你符合第一條了，看來今年的『雀王爭霸』有意思了啊！」
蘇有福的聲音有些沙啞：「是我老糊塗了。你的這道菜徹底打醒我了。」
他彎著腰看向陳宇星，眼眶微微泛紅：「你說得對，我為了出餐快省去了很多步驟，我一直在糟蹋老祖宗留下來的手藝，現在我才終於明白了，我心服口服了」
聽到蘇有福這麼說，周圍的其他的學徒和副廚也都沉默了下來看著他。
林星芸和攝像大哥也停下了手裡動作，他們知道這一段播出去之後絕對會在廣州的美食圈裡掀起一場風暴，而且對聚滿樓也會有很大的影響。
「蘇師傅，您言重了。」
陳宇星看著眼前態度誠懇的蘇有福，他走上前將蘇有福扶了起來。
「做餐飲這一塊，忙起來的時候確實容易讓人心急。而且蘇師傅你能當著這麼多人的面承認錯誤，也說明聚滿樓的這塊招牌在你心裡還是很有分量的。」
「蘇師傅你的手藝也不差的，只要還有那個心，不管怎麼樣都不晚的。」
蘇有福擦了擦眼角，然後轉頭看向林星芸和攝像大哥還有後廚門口那些好奇的食客們，對著鏡頭和大夥大聲說道：「今天當著大家的面，我蘇有福放話在這裡。聚滿樓從明天開始，停業整頓三天！我要把後廚的規矩重新樹立起來！從今往後，從我們聚滿樓端出去的每一盤菜，絕對不會再出現偷工減料和減少工序的情況！請大家一起監督我們！」
說完之後他又轉過頭看向陳宇星。
「陳師傅今天實在是對不住你。也是我一時糊塗，居然就因為你指出我的問題我就直接讓你跟我去後廚比試，說來慚愧啊。」
蘇有福苦笑一聲，然後走到陳宇星面前遞過去一張名片，「為了給你賠罪，你今天那一桌給你免單，以後只要是你來聚滿樓吃飯，報我蘇有福的名字也全部免費，並且保證是我親自下廚給你做。」
陳宇星接過名片放進口袋裡，對著蘇有福笑了笑：「那就多謝蘇師傅了。」
「都是小事。」蘇有福隨後轉身看著廚房裡還在發愣的學徒副廚們吼了一嗓子：「都愣在這裡幹什麼！該幹活幹活！從現在開始別給我偷奸耍滑漏了步驟啊！明天我要開始檢查你們的手藝了！」
陳宇星去洗手台洗了下手，之後就走出了後廚。
林星芸趕忙帶著攝像大哥跟了上來，看著陳宇星的眼神里滿是崇拜，「帥哥！陳師傅！你這麼厲害是不是也是哪家餐廳的大廚啊！我們可不可以給你做個專訪啊！」
陳宇星擺了擺手走到收銀台結帳去了。
站在收銀台的老闆娘剛才也知道了後廚發生的事情死活不肯收錢。
「不行不行，老蘇剛才都說了，以後您過來吃飯都免單的！要是收了這錢老蘇回頭要罵我了！」
陳宇星也沒多說什麼，只是把鈔票壓在招財貓下面就頭也不回的離開。
陳宇星頭也沒回，只是背著身揮了揮手，很快就消失在了聚滿樓的大廳里。
……
走出聚滿樓的時候，天色也已經暗下來了。
街道兩旁的霓虹燈閃爍著五顏六色的光芒。
陳宇星走在熙熙攘攘的人群中，就在他考慮著要不要去江邊散散步，或者找個地方去喝碗糖水的時候。
「叮！」
一道提示音突然在他的腦海深處響起。
陳宇星找了個街邊的椅子坐下，意識沉入腦海。
那本泛著金光的《美食之書》緩緩翻開了一頁新的篇章。
上面用古樸的隸書，寫著幾行大字。
【已抵達華夏版圖——羊城（廣州）。】
【地域任務已觸發：食在廣州的頂點。】
【任務描述：在這座匯聚了中華料理煙火氣與傳統底蘊的城市裡，隱藏著很多不為人知的料理世家與地下廚藝的對決。三天後，廣州老城區將舉辦五年一度的傳統美食大賽——『雀王爭霸』。請宿主前往參賽，並奪得桂冠。】
【任務獎勵：解鎖特殊食譜——『鳳凰水晶』及特級廚具『永靈刀（仿製版）』。】
「雀王爭霸嗎？晚點再看吧！先去吃頓夜宵。」
陳宇星一邊思考著一邊沿著路邊繼續走，這麼長時間過去了，肚子也開始咕咕叫起來了。
他聞著巷子口傳來的一股牛雜香味，走進了一條小巷子，大老遠就可以看見一口大鐵鍋架在爐子上燒著，一股混雜著八角、桂皮還有一些醬料的香味傳了過來。
老闆是一個看上去有些年紀的阿婆，此時正拿著長竹籤在鍋里攪動著什麼。
「阿婆，麻煩給我來一碗牛雜，多加一些牛膀和牛肺。」
「好嘞靚仔，你稍等一下哈。」
阿婆麻利的從鍋里撈出幾塊燉的軟爛的牛膀，用剪刀咔嚓咔嚓兩下就分成好幾個小塊放進碗裡，然後又加了幾塊蘿蔔，最後澆上一大勺滷水。
陳宇星端著小碗蹲在路邊，拿起竹籤叉起幾塊牛雜放入嘴巴里。
入口的瞬間，牛膀里吸收的滷汁在口腔里蔓延開來，混合著各種香料的咸香瞬間占滿了口腔。
牛雜也煮的恰到好處，軟爛但還是很有嚼勁，咬起來非常Q彈；蘿蔔也是一樣，一直浸泡在滷水里，蘿蔔本身的甜味和滷水咸香融會在一起，一口咬下去實在是太過癮了。
「阿婆，你這滷水保存的有點年頭了吧。」
「哎呀，靚仔你識貨啊！」阿婆聽到陳宇星的話笑了起來：「這鍋滷水是我從我婆婆那裡傳下來的，到我這也有個七八年了吧。我每天都要往裡面加新的香料，火也不斷的，每天都要反覆加熱，還要定期過濾去雜質的呢。」
陳宇星點點頭很快就把碗裡的牛雜吃得乾乾淨淨，給阿婆付了錢之後又去隔壁糖水鋪買了一碗楊枝甘露。
芒果的甜、西柚的酸搭配上椰乳混合在一起，剛好把嘴巴里的滷水味沖乾淨了。
等回到酒店的時候已經快十二點了，陳宇星洗了個澡就上床了。
他閉上眼睛開始思考美食之書發布的任務。
「雀王爭霸。」
陳宇星掏出手機在網絡上搜了一下關於這個比賽的相關信息，卻發現很少有關於這個「雀王爭霸」的消息。
只有本地幾個比較老的美食論壇稍微提及了一下這個比賽，說什麼「五年一次」、「本地主廚才能參加的比賽」之類的，具體的規則賽制還有在哪裡報名之類的根本就沒有說。
「看上去像是個小眾的比賽？還好美食之書給了參與的地址，不然還真要兩眼一抹黑了。」
陳宇星把手機放在一旁躺倒床上，盯著天花板開始盤算了一下時間。
他現在還有九天左右的假期，這個比賽是在三天後開始，再算上比賽可能需要兩天時間吧，如果能順利拿下的話，結束後還能有幾天去別的城市玩一下。
而且最關鍵的是，奪冠給的獎勵也讓他很心動。
『鳳凰水晶』是《中華小當家》里的一道菜品，而且還是主角劉昂星的一道壓軸菜品，在現實里想要復刻的難度也非常高，不管是對豆芽的處理還是對其他食材的雕刻都很費時間。
『永靈刀』則更是誇張，作為傳說中的八件廚具之一，永靈刀具備讓食材恢復新鮮的能力，即使給的不是永靈刀原版而是一件仿製品，這把刀的能力應該也差不到哪裡去，即使只具備了十分之一永靈刀的能力，這把刀對於任何一個廚師來說也絕對是神兵利器。
……
第二天，陳宇星早早的起床離開酒店。
根據任務提示給的地址找到了一家位於荔灣區一條老巷子裡的美食協會廣州分部。
不過說是協會分部，其實也就是一座不起眼的老樓，門口就連塊像樣的牌子都沒有，只是象徵性的釘了一小塊寫著美食協會分部的銅板。
上面的字跡都已經有點模糊不清了，要不是美食之書給的地址就是這裡，陳宇星都不敢相信眼前這地方是美食協會，這舊樓看上去更像是退休老人喜歡的棋牌室。
推開門進去，他就聞到了一股濃厚的木香混雜著普洱茶的味道。
一樓的大廳里擺放著幾張太師椅，牆上則是掛著一些有些發黃的老舊照片，照片裡的人都穿著幾十年前的廚師服，手裡捧著獎盃。
一個戴著老花鏡的老人家趴在櫃檯上翻找著什麼東西，聽到有人開門走進來才慢悠悠的抬頭。
「後生仔，有什麼事情嗎？」
「老人家您好，我想問一下這裡是不是『雀王爭霸』的報名地。」
老人把自己的老花鏡往下扯了扯，有些訝異的上下打量著陳宇星。
「雀王爭霸？你一個後生仔是從哪裡聽來的？有人介紹你過來嗎？」
「沒有人介紹，我就是自己打聽到的，想著過來看看。」
「你自己打聽到的？」老人家取下眼鏡擦了擦，「你這後生口氣倒是不小。你知不知道『雀王爭霸』是個什麼樣子的比賽？」
「還真不太清楚，請您指教一下。」
老人打量了陳宇星半天，看他態度還算誠懇，這才靠在太師椅上開始講解了起來。
「『雀王爭霸』，在清末的時候就有了。那時候的廣州十三行正是最熱鬧的時候，各大酒樓的掌勺師傅互相不服氣，都覺得自己的手藝更好。大家覺得既然都覺得自己更厲害，那乾脆擺一個擂台，讓當時所有厲害的廚師當著食客的面進行比試，由食客來決定誰的手藝更好，而贏下來的人就是當年的『雀王』。」
「為什麼要叫雀王呢？」
「麻雀嘛，喜歡嘰嘰喳喳的叫。本地人講究『食不厭精，膾不厭細』，做菜的最高境界就是要讓食客吃了之後像是麻雀碰到了其中的王者一樣閉上嘴巴，只顧著埋頭吃菜，不再嘰嘰喳喳的叫。」
老人家講到這裡笑了起來，「能做出這種菜的廚師就叫做雀王了。」
陳宇星聽著感覺還是蠻有意思的，這個稱號可比「廚神」、「廚聖」一類的更為接地氣。
「後來這個比賽陸陸續續一直辦到了民國時期，中間因為戰亂還斷了好久。一直到八十年代的時候，廣州美食界的老前輩們又把這個事情重新拾了起來，每五年一辦。」老人從抽屜里拿出一本有些破舊的冊子，上面寫著「第九屆雀王爭霸」。
「不過和外頭那些商業性質的比賽不一樣，『雀王爭霸』是不對外進行售票的，也不允許媒體進行拍攝，選擇的評委也都是老一輩的主廚們，我們也不會收什麼門票或者贊助費，就是單純的，有能力的廚師之間的比拼。」
「那老人家，報名這個比賽的話有什麼條件嗎？」
「條件嘛，都是些簡單的要求。第一點就是你得是個正經的廚子，有至少三年的掌勺經驗或者在一些有名氣的餐廳里擔任主廚及以上的位置，不過這點也不是必要的。」
老人翻看著報名冊，「第二點，在第一點達成之後需要進行一次初審，在指定時間內當場做一道菜給評委看。第三點就是你需要帶一名幫廚，幫廚需要由三十歲以下的後生來擔任。」
「是必須要帶一名幫廚嗎？」陳宇星有些苦惱的看向老人。
「對。」
老人合上手裡的報名冊，「『雀王爭霸』的規則是這樣的，一些老前輩們說，一個廚子就算再厲害，教不出來徒弟也是白搭，手藝需要有人可以傳承下去，如果沒有徒弟來學，手藝的傳承斷了也就沒有意義了，所以雀王比的不光是自身的廚藝，也有各自徒弟的比試。」
陳宇星沉默了下來，先不說他沒有徒弟，現場找一個也來不及了，而且他看上去也太年輕了，很難說會有人願意來當一個年輕人的徒弟。
「那麼我想報名的話，初審是什麼時間？」
「今天下午兩點，就在這棟樓後面的廚房裡。」
老人把陳宇星帶到一張桌子前，給了他一張報名表讓他填，「後生仔，你先把這張表填好吧。」
陳宇星拿起筆把上面的信息都填好，在幫廚那欄上他稍微猶豫了一下，最後還是寫上了北條美代子的名字。
北條美代子本身有一些底子，再加上之前也說過和她互相交流，就是不知道她有沒有空來，反正先把名字填上等後面再問了。
他把填好的表遞給老人，老人結果報名表看了一眼，頓時抬起頭有些驚訝的看向陳宇星。
「你就是陳宇星？昨天是不是你在聚滿樓讓小蘇心服口服的那個？」
「您認識蘇師傅？」陳宇星也有些驚訝。
「何止認識！小蘇可是我從小看到大的，他昨天晚上還跑來我這裡跟我倒苦水呢，說被一個後生打服氣了，要給他家聚滿樓停業整頓呢。」
老人哈哈大笑一聲，「哈哈哈！我當時還說他沒出息呢，比不過一個後生。沒想到今天就讓我碰到你了！好好好，那你符合第一條了，看來今年的『雀王爭霸』有意思了啊！」