第95章 試菜
在伍須招聘完阿炳後又過了幾日，很快就到了去公使館試菜的日子。
雖然是禮拜日，伍須一大早就從種植園出發，駕著馬車前往集合地。
他雖為不用下廚的雜役，但該做的事情還是要做的。伍須從種植園那帶了一大筐的甘蔗葉。
甘蔗葉在種植園滿地都是，又不值錢，基本上都是堆在地上，後廚要生火的時候抓一把當燃料用。
也不知怎地，楊念特地讓伍須帶上。
不知道楊大哥等會用甘蔗葉做什麼。
伍須駕著馬車，沒過一會兒就到了飯店。
楊念把這裡當做了他們今天出發的集合地。
「須仔，就差你了。」伍須剛下馬車，楊念和阿元估計是聽到聲音，兩人從飯店裡走出來。
「楊大哥，現在這個點，我不算遲吧？」
阿元一本正經地道：「你不算遲。但我們第一天去公使館，可不能踩點去，最好早半個時辰。」
伍須看了看他們兩個，又問道：「不對，那也還缺了一個啊，不是說把明仔也叫上嗎？」
「他很快就到了。」楊念說完，只見明仔氣喘吁吁地從街角處走來，背上還背了個大籮筐。
「楊大哥，你都在筐裡面放了什麼啊？可重死我了！」
「沒辦法，都是吃飯傢伙，肯定要這麼重。」楊念說完，從店裡拖出又一個籮筐，「你背的還是我的呢，這裡還有阿元的。」
「你們不會是把平時做飯的鐵鍋都放裡面了吧？」
「哈哈！」楊念大笑，「沒這麼誇張，不過確實是我們平時用到的東西。」
四人一齊將兩個籮筐放到車上，然後齊齊上車，往公使館駛去。
到了公使館，楊念、阿元和明仔三人先拿好東西下車。
伍須自己去後門放馬的位置把馬車停好，再與其他三人回合。
公使館的馬廝已經進了不少匹馬，看來單單是上午，就有不少外來的人員進入使館。
伍須放好自己的馬，靠著一路問人，才走到公使館後門的大空地。
這裡已經站了二十多個人，最前方有一個穿著棉布做成馬褂的中年漢子，正在向這二十來個人訓話。
「各位記住，無論你們的菜怎樣繁瑣，今日17時之前，必須完成。」
「上菜的順序，等軍需官12時再公布，上午時間就給大家準備。」
「今日一日，各位如果有需要，可以離開公使館購買外面的食材，但都需要我檢驗過後，才可拿來做菜。」
看樣子，這人就是負責今晚宴會的管事人。
聽他訓話的人，大多也是穿著短褂，個個手臂粗壯，背著大包小包，一副認真的樣子。
今晚宴會的廚子都聚集在這裡了。
伍須在二十多個人里，看到了楊念與阿元的位置，正想偷偷溜過去，站到他們的身邊。
但無奈空地實在太大，他這麼一個單獨行動的人很難不被發現。
管事人很快就對他怒斥道：「都什麼時候了？怎麼你現在才到後院？」
「這位大人，我其實早就到了，但我是還得負責駕駛馬車，剛剛去馬廝放馬了。」
對於伍須這個解釋，管事人油鹽不進，還是怒目圓睜，呵斥伍須：「放馬用得著多久時間？我看你就是故意遲到的吧？」
他說完，緊盯伍須的臉，又道：「你是生面孔？是不是今天新來的？」
伍須還未回答，楊念就走到伍須身邊，對管事人道：「他是我學廚的跟班，我們都是今天才來的。」
管事人左右打量了二十來個人，最後目光停在伍須等四人身上，說道：「哦？我有聽說，今天會新來四個打雜的幫廚，領他們的師傅叫楊念是吧？」
「是，我是楊念。」
「你是帶徒弟來的，知道干我們這行的，最忌諱的就是遲到。要是廚子遲了，店開不了，客人吃不上飯，最大罪責的還是廚子。這個規矩你不會不懂吧？」
「是。」楊念說道。
「既然你知道了，那就今天的灶台，給你們四人用我們這備用的吧。給你們好好學一學，規矩是最重要的。」
「明白。」
伍須覺得奇怪，楊念可不是如此聽話的一個人，怎麼這個管事咄咄逼人，他都老實點頭。
他低頭看向楊念的手，發現楊念此時已經拳頭緊握，牙齒也要緊，像是隨時等著發作。
這可不好，起碼要熬進廚房再說。
「楊大哥，忍一忍，正事要緊。」伍須小聲勸道。
「須仔，我知道。」楊念給了伍須一個眼神，繼續聽著管事人的訓話。
這管事人為難了他們一番後，又繼續向二十多個廚子訓話，訓了有一刻鐘多一些的時間，才解散了眾人。
「接下來我帶你們分配今日用的灶頭，跟我來。」
訓話完畢，管事人帶他們進了廚房。
廚房裡，最大最新的灶頭，給的是常駐在公使館中的廚子。
他們不用管事人介紹，就自行到了那幾個灶頭中開始準備。
到了中等的灶頭，管事人則是分配給了幾個看起來年輕一點的廚子。
「你們幾個，來我們這裡也有一段時間了，今晚就給你們換個大一點的吧。晚上還要在席上表演呢，換個大點的灶，讓你們好發揮。」
「多謝領班！」被分到這幾個灶頭的廚子十分激動，「我們一定不辜負領班你的賞識。」
「好說好說，你們幾個的基本功精湛，要是今晚被哪位爺看好做的菜，可不要忘了我。」
管事人和那幾個廚子客套一番後，還未被分到灶頭的，就只有楊念帶領的四人了。
「大人，我們幾個的灶頭呢？」明仔問他。
管事人白了明仔一眼，指著廚房的角落，對他們道：「沒點眼力，這不是還有個嗎？」
角落裡，是一個上面堆滿了雜物，底下也只有灰塵、蜘蛛網的灶頭。
這不會，就是今天他們要工作的地方吧？
「大人，你不會是搞錯了吧？」楊念問道，「這灶台，看起來很久沒開火了啊？」
「沒搞錯。就是給你們的。」管事人冷冷道，「我們公使館的一個廚子管一個灶，有人把你推舉進來，那就把沒人用的這個給你。誰知道你還帶多三個人。反正地方就給你了，菜能不能做，就看你們的本事吧。」
管事人說完轉身，離開了原地。
四人面面相覷，看著這個舊灶台。
伍須和明仔又驚又氣，這公使館的廚房也暗流洶湧，廚子之間等級分明。
而楊念和阿元反應卻是平淡。
楊念對伍須道：「還好我們把看本領的傢伙都帶上了。」
雖然是禮拜日，伍須一大早就從種植園出發，駕著馬車前往集合地。
他雖為不用下廚的雜役，但該做的事情還是要做的。伍須從種植園那帶了一大筐的甘蔗葉。
甘蔗葉在種植園滿地都是，又不值錢，基本上都是堆在地上，後廚要生火的時候抓一把當燃料用。
也不知怎地，楊念特地讓伍須帶上。
不知道楊大哥等會用甘蔗葉做什麼。
伍須駕著馬車，沒過一會兒就到了飯店。
楊念把這裡當做了他們今天出發的集合地。
「須仔，就差你了。」伍須剛下馬車，楊念和阿元估計是聽到聲音，兩人從飯店裡走出來。
「楊大哥，現在這個點，我不算遲吧？」
阿元一本正經地道：「你不算遲。但我們第一天去公使館，可不能踩點去，最好早半個時辰。」
伍須看了看他們兩個，又問道：「不對，那也還缺了一個啊，不是說把明仔也叫上嗎？」
「他很快就到了。」楊念說完，只見明仔氣喘吁吁地從街角處走來，背上還背了個大籮筐。
「楊大哥，你都在筐裡面放了什麼啊？可重死我了！」
「沒辦法，都是吃飯傢伙，肯定要這麼重。」楊念說完，從店裡拖出又一個籮筐，「你背的還是我的呢，這裡還有阿元的。」
「你們不會是把平時做飯的鐵鍋都放裡面了吧？」
「哈哈！」楊念大笑，「沒這麼誇張，不過確實是我們平時用到的東西。」
四人一齊將兩個籮筐放到車上，然後齊齊上車，往公使館駛去。
到了公使館，楊念、阿元和明仔三人先拿好東西下車。
伍須自己去後門放馬的位置把馬車停好，再與其他三人回合。
公使館的馬廝已經進了不少匹馬，看來單單是上午，就有不少外來的人員進入使館。
伍須放好自己的馬，靠著一路問人，才走到公使館後門的大空地。
這裡已經站了二十多個人，最前方有一個穿著棉布做成馬褂的中年漢子，正在向這二十來個人訓話。
「各位記住，無論你們的菜怎樣繁瑣，今日17時之前，必須完成。」
「上菜的順序，等軍需官12時再公布，上午時間就給大家準備。」
「今日一日，各位如果有需要，可以離開公使館購買外面的食材，但都需要我檢驗過後，才可拿來做菜。」
看樣子，這人就是負責今晚宴會的管事人。
聽他訓話的人，大多也是穿著短褂，個個手臂粗壯，背著大包小包，一副認真的樣子。
今晚宴會的廚子都聚集在這裡了。
伍須在二十多個人里，看到了楊念與阿元的位置，正想偷偷溜過去，站到他們的身邊。
但無奈空地實在太大，他這麼一個單獨行動的人很難不被發現。
管事人很快就對他怒斥道：「都什麼時候了？怎麼你現在才到後院？」
「這位大人，我其實早就到了，但我是還得負責駕駛馬車，剛剛去馬廝放馬了。」
對於伍須這個解釋，管事人油鹽不進，還是怒目圓睜，呵斥伍須：「放馬用得著多久時間？我看你就是故意遲到的吧？」
他說完，緊盯伍須的臉，又道：「你是生面孔？是不是今天新來的？」
伍須還未回答，楊念就走到伍須身邊，對管事人道：「他是我學廚的跟班，我們都是今天才來的。」
管事人左右打量了二十來個人，最後目光停在伍須等四人身上，說道：「哦？我有聽說，今天會新來四個打雜的幫廚，領他們的師傅叫楊念是吧？」
「是，我是楊念。」
「你是帶徒弟來的，知道干我們這行的，最忌諱的就是遲到。要是廚子遲了，店開不了，客人吃不上飯，最大罪責的還是廚子。這個規矩你不會不懂吧？」
「是。」楊念說道。
「既然你知道了，那就今天的灶台，給你們四人用我們這備用的吧。給你們好好學一學，規矩是最重要的。」
「明白。」
伍須覺得奇怪，楊念可不是如此聽話的一個人，怎麼這個管事咄咄逼人，他都老實點頭。
他低頭看向楊念的手，發現楊念此時已經拳頭緊握，牙齒也要緊，像是隨時等著發作。
這可不好，起碼要熬進廚房再說。
「楊大哥，忍一忍，正事要緊。」伍須小聲勸道。
「須仔，我知道。」楊念給了伍須一個眼神，繼續聽著管事人的訓話。
這管事人為難了他們一番後，又繼續向二十多個廚子訓話，訓了有一刻鐘多一些的時間，才解散了眾人。
「接下來我帶你們分配今日用的灶頭，跟我來。」
訓話完畢，管事人帶他們進了廚房。
廚房裡，最大最新的灶頭，給的是常駐在公使館中的廚子。
他們不用管事人介紹，就自行到了那幾個灶頭中開始準備。
到了中等的灶頭，管事人則是分配給了幾個看起來年輕一點的廚子。
「你們幾個，來我們這裡也有一段時間了，今晚就給你們換個大一點的吧。晚上還要在席上表演呢，換個大點的灶，讓你們好發揮。」
「多謝領班！」被分到這幾個灶頭的廚子十分激動，「我們一定不辜負領班你的賞識。」
「好說好說，你們幾個的基本功精湛，要是今晚被哪位爺看好做的菜，可不要忘了我。」
管事人和那幾個廚子客套一番後，還未被分到灶頭的，就只有楊念帶領的四人了。
「大人，我們幾個的灶頭呢？」明仔問他。
管事人白了明仔一眼，指著廚房的角落，對他們道：「沒點眼力，這不是還有個嗎？」
角落裡，是一個上面堆滿了雜物，底下也只有灰塵、蜘蛛網的灶頭。
這不會，就是今天他們要工作的地方吧？
「大人，你不會是搞錯了吧？」楊念問道，「這灶台，看起來很久沒開火了啊？」
「沒搞錯。就是給你們的。」管事人冷冷道，「我們公使館的一個廚子管一個灶，有人把你推舉進來，那就把沒人用的這個給你。誰知道你還帶多三個人。反正地方就給你了，菜能不能做，就看你們的本事吧。」
管事人說完轉身，離開了原地。
四人面面相覷，看著這個舊灶台。
伍須和明仔又驚又氣，這公使館的廚房也暗流洶湧，廚子之間等級分明。
而楊念和阿元反應卻是平淡。
楊念對伍須道：「還好我們把看本領的傢伙都帶上了。」