第17章 霜尾金鉤
「掃什麼？」
陳遠航抬起頭看了一下滿頭大汗的王峰，有點奇怪。
「金鉤蝦干。聽說要最高等級的，已經走了四五家大鋪子了，一家都沒談成。榮發壓箱底的貨都搬出來了，那老闆只看了一眼，說還差一點。」
王峰飛快說了一下整個事情。
「什麼樣的老闆？」
陳遠航來了興趣，放下手裡的報紙。
金鉤蝦干，是蝦干里的細分品類，用的是特定季節捕撈的小型海蝦，去殼後只留蝦仁，曬成彎鉤狀，色澤金黃，形如金鉤，因此得名，乾貨行當里不算稀罕，但真正頂級的金鉤蝦干，一年出不了多少。
榮發是一德路數一數二的大店，這個認為壓箱底的貨都還差一點的人，不是普通買家。
「穿灰襯衫，戴金絲眼鏡，身邊跟了個提公文包的助理。港市那邊過來的，具體做哪一行不清楚。榮發那幾個鋪子的老闆圍著他轉了一下午了，一家都沒鬆口。」
陳遠航前世領教過港市買家的購買力和選貨標準，那裡的頂級南北貨行，對乾貨品質的要求比內地高出整整一個檔次。
不是挑好貨，而是在好貨里再挑一遍。
這種客戶有一個特點，一旦他認準了你的貨，不會還價。但前提是，你手裡得真有他要的東西。
陳遠航心中一動。
自己現在做生意的策略是快進快出，目的是迅速積累資金，但一個是不可能永遠這麼幹，二是自己手上現在有了小二十萬，非常有必要適當開拓一些穩定的供貨渠道。
陳遠航飛快地琢磨了一下，篤定這是個難得的機會。
「關店門！」
「去碼頭。」
陳遠航立馬站起來，拿了包，拉開抽屈，拿了一萬塊現金塞進去。
王峰愣了一下。
去碼頭？
現在去碼頭幹什麼？
王峰開口想問怎麼一回事，陳遠航出門快步往前走，有點手忙腳亂趕緊拉下捲簾門，鎖好，追了上去。
一德路碼頭貨運站是整條街的貨源命脈。
每天從湛江、陽江、北海、汕頭過來的貨車都在這裡卸貨，各種乾貨從車廂里搬下來，堆在貨運站的月台上，等著各家鋪子來挑。
陳遠航快步走進貨運站，一眼看到月台上碼著一排剛從陽江拉過來的貨，編織袋摞得整整齊齊，空氣里瀰漫著海蝦曬乾後特有的鮮腥味。
陳遠航一下樂了，來得早不如來得巧，這下算是碰上了。
「陳老闆！」
「你今天可來巧了，陽江剛到了一批金鉤蝦干，好幾個鋪子都還沒來看過。」
劉鐵看到陳遠航，值班室里探出頭來。
「打開看看。」
陳遠航指了一下裝著蝦乾的編織袋。
劉鐵點了點頭，喊了一下，搬運工從月台上搬下幾個編織袋，解開扎口的麻繩，露出裡面的貨。
陳遠航蹲下來，伸手袋子裡抓出一把蝦干，掌心攤開。
蝦干品質確實不錯。
蝦體完整，色澤金黃，彎曲度均勻，是標準的統貨中上品。這種品質的金鉤蝦干，放在一德路任何一家鋪子裡都算好貨。
但是，僅僅這樣不足夠。
陳遠航非常清楚，眼前的這些蝦干，不要說滿足港市來的南北貨行的人的要求，連榮記拿出來的壓箱的貨都差了等級。
陳遠航沒有著急立馬斷定手裡的這些蝦干不合港市買家的要求，前世打交道的經驗，非常清楚，要和這樣的買家做成生意真正的關鍵在精挑細選。
統貨的品質高不高不重要，重要的是，這些統貨里能不能挑出好東西來，只要能挑出好的，統貨就有拿下來的價值。
陳遠航集中精神，秋毫之末啟動，一條蝦干接一條蝦放大認真檢查，一開始的時候沒有什麼發現。絕大多數蝦乾的尾部顏色和蝦體一致，都是均勻的金黃色，不過，很快發現有一小部分蝦干，蝦尾的末梢處泛著一層極細微的金紅色。
不是染上去的，不是碰傷的，是從蝦殼內部透出來的，薄薄一層，半透明，像秋天的霜。
陳遠航單獨挑出這樣的蝦干，放在手心裡細看。
蝦體勻稱，彎曲弧度一致，殼面有一層極淡的天然蠟光，最關鍵的就是尾巴上那層金紅色。這不是普通蝦干能有的色澤。
普通金鉤蝦干是在岸上曬場裡曬出來的，曬制環境可控，溫度穩定，蝦體顏色均勻，但永遠曬不出尾部的金紅。
這批蝦干里的這一小部分，尾部那一抹金紅，是曬制環境不可控的結果，必須在海邊的清晨，在濕度剛好、溫度剛好、海風剛好的條件下，短時間快速脫水，蝦尾最薄的地方才會形成這種半透明的金紅色澤。
陳遠航立馬想起乾貨行當里，這種蝦干有一個專門的名字叫「霜尾」。
這是因為蝦尾的這一丁點的金紅色看起來像秋天的霜打過一樣，薄薄一層，透著底下的蝦肉。
霜尾金鉤。
這是金鉤蝦干里的最高品級。
整個粵省一年都出不了多少貨。
真正老饕們吃霜尾金鉤，不用泡發，直接拈一根放在嘴裡干嚼，嚼出來的不是蝦乾的腥咸，是一股帶著海風氣息的清甜。
陳遠航有點得意。
這玩意和別的蝦干差別非常小，別人沒有自己「秋毫之末」的眼力，可不容易看得出來這批貨里藏著的這些霜尾金鉤。
「這批貨多少斤？」
陳遠航決定拿下這批貨。
「不多！」
「只有三百來斤。」
「全在這了！」
劉鐵指了一下地方擺著的六個編織袋。
「什麼價？」
陳遠航追問。
「統貨。三十八一斤。」
「陽江那邊今年金鉤蝦收成好，這批貨的底子不錯，好幾個鋪子都盯著呢。」
劉鐵叼著煙。
陳遠航心裡飛快算了一遍帳。
市面上的金鉤蝦干統貨批發價在四十到五十之間。
劉鐵報三十八算是碼頭批發價，沒加多少水分。
但問題是，自己要的不是這批貨里的統貨，要的是統貨里隱藏的那一小部分霜尾。
如果按照三十八一斤統貨吃進，目前的情況來看，最後挑出來的霜尾只有五分之一，實際成本就將近兩百塊一斤。
但這沒問題。
霜尾的售價，隨便可以開到兩百以上，一點壓力沒有。
陳遠航
「我全要了。」
陳遠航打定主意，直接開口拿貨。
「陳老闆。一萬多塊的貨，你價都不還？」
劉鐵煙差點從嘴上掉下來。
三十八一斤。
三百斤就是一萬一千四。
「不還。」
「但我有個條件。下次一樣的貨源地來的貨，在我看完前，別人不能動。只要是一樣的品質，我全拿下。」
「三十八一斤或者是隨行就市。只漲不跌。現金結帳。」
陳遠航看了看劉鐵。
「行。」
劉鐵掐滅煙，陳遠航開出的條件非常好，沒理由不答應。
晚上九點。
三百零七斤金鉤蝦干拉回誠興行，陳遠航顧不上休息，喊王峰去找張誠來幹活，明天天亮前必須挑出貨來，要不，萬一港市的買家從別的地方拿了貨，自己的如意算盤就落空了。
陳遠航抬起頭看了一下滿頭大汗的王峰，有點奇怪。
「金鉤蝦干。聽說要最高等級的，已經走了四五家大鋪子了，一家都沒談成。榮發壓箱底的貨都搬出來了，那老闆只看了一眼，說還差一點。」
王峰飛快說了一下整個事情。
「什麼樣的老闆？」
陳遠航來了興趣，放下手裡的報紙。
金鉤蝦干，是蝦干里的細分品類，用的是特定季節捕撈的小型海蝦，去殼後只留蝦仁，曬成彎鉤狀，色澤金黃，形如金鉤，因此得名，乾貨行當里不算稀罕，但真正頂級的金鉤蝦干，一年出不了多少。
榮發是一德路數一數二的大店，這個認為壓箱底的貨都還差一點的人，不是普通買家。
「穿灰襯衫，戴金絲眼鏡，身邊跟了個提公文包的助理。港市那邊過來的，具體做哪一行不清楚。榮發那幾個鋪子的老闆圍著他轉了一下午了，一家都沒鬆口。」
陳遠航前世領教過港市買家的購買力和選貨標準，那裡的頂級南北貨行，對乾貨品質的要求比內地高出整整一個檔次。
不是挑好貨，而是在好貨里再挑一遍。
這種客戶有一個特點，一旦他認準了你的貨，不會還價。但前提是，你手裡得真有他要的東西。
陳遠航心中一動。
自己現在做生意的策略是快進快出，目的是迅速積累資金，但一個是不可能永遠這麼幹，二是自己手上現在有了小二十萬，非常有必要適當開拓一些穩定的供貨渠道。
陳遠航飛快地琢磨了一下，篤定這是個難得的機會。
「關店門！」
「去碼頭。」
陳遠航立馬站起來，拿了包，拉開抽屈，拿了一萬塊現金塞進去。
王峰愣了一下。
去碼頭？
現在去碼頭幹什麼？
王峰開口想問怎麼一回事，陳遠航出門快步往前走，有點手忙腳亂趕緊拉下捲簾門，鎖好，追了上去。
一德路碼頭貨運站是整條街的貨源命脈。
每天從湛江、陽江、北海、汕頭過來的貨車都在這裡卸貨，各種乾貨從車廂里搬下來，堆在貨運站的月台上，等著各家鋪子來挑。
陳遠航快步走進貨運站，一眼看到月台上碼著一排剛從陽江拉過來的貨，編織袋摞得整整齊齊，空氣里瀰漫著海蝦曬乾後特有的鮮腥味。
陳遠航一下樂了，來得早不如來得巧，這下算是碰上了。
「陳老闆！」
「你今天可來巧了，陽江剛到了一批金鉤蝦干，好幾個鋪子都還沒來看過。」
劉鐵看到陳遠航，值班室里探出頭來。
「打開看看。」
陳遠航指了一下裝著蝦乾的編織袋。
劉鐵點了點頭，喊了一下，搬運工從月台上搬下幾個編織袋，解開扎口的麻繩，露出裡面的貨。
陳遠航蹲下來，伸手袋子裡抓出一把蝦干，掌心攤開。
蝦干品質確實不錯。
蝦體完整，色澤金黃，彎曲度均勻，是標準的統貨中上品。這種品質的金鉤蝦干，放在一德路任何一家鋪子裡都算好貨。
但是，僅僅這樣不足夠。
陳遠航非常清楚，眼前的這些蝦干，不要說滿足港市來的南北貨行的人的要求，連榮記拿出來的壓箱的貨都差了等級。
陳遠航沒有著急立馬斷定手裡的這些蝦干不合港市買家的要求，前世打交道的經驗，非常清楚，要和這樣的買家做成生意真正的關鍵在精挑細選。
統貨的品質高不高不重要，重要的是，這些統貨里能不能挑出好東西來，只要能挑出好的，統貨就有拿下來的價值。
陳遠航集中精神，秋毫之末啟動，一條蝦干接一條蝦放大認真檢查，一開始的時候沒有什麼發現。絕大多數蝦乾的尾部顏色和蝦體一致，都是均勻的金黃色，不過，很快發現有一小部分蝦干，蝦尾的末梢處泛著一層極細微的金紅色。
不是染上去的，不是碰傷的，是從蝦殼內部透出來的，薄薄一層，半透明，像秋天的霜。
陳遠航單獨挑出這樣的蝦干，放在手心裡細看。
蝦體勻稱，彎曲弧度一致，殼面有一層極淡的天然蠟光，最關鍵的就是尾巴上那層金紅色。這不是普通蝦干能有的色澤。
普通金鉤蝦干是在岸上曬場裡曬出來的，曬制環境可控，溫度穩定，蝦體顏色均勻，但永遠曬不出尾部的金紅。
這批蝦干里的這一小部分，尾部那一抹金紅，是曬制環境不可控的結果，必須在海邊的清晨，在濕度剛好、溫度剛好、海風剛好的條件下，短時間快速脫水，蝦尾最薄的地方才會形成這種半透明的金紅色澤。
陳遠航立馬想起乾貨行當里，這種蝦干有一個專門的名字叫「霜尾」。
這是因為蝦尾的這一丁點的金紅色看起來像秋天的霜打過一樣，薄薄一層，透著底下的蝦肉。
霜尾金鉤。
這是金鉤蝦干里的最高品級。
整個粵省一年都出不了多少貨。
真正老饕們吃霜尾金鉤，不用泡發，直接拈一根放在嘴裡干嚼，嚼出來的不是蝦乾的腥咸，是一股帶著海風氣息的清甜。
陳遠航有點得意。
這玩意和別的蝦干差別非常小，別人沒有自己「秋毫之末」的眼力，可不容易看得出來這批貨里藏著的這些霜尾金鉤。
「這批貨多少斤？」
陳遠航決定拿下這批貨。
「不多！」
「只有三百來斤。」
「全在這了！」
劉鐵指了一下地方擺著的六個編織袋。
「什麼價？」
陳遠航追問。
「統貨。三十八一斤。」
「陽江那邊今年金鉤蝦收成好，這批貨的底子不錯，好幾個鋪子都盯著呢。」
劉鐵叼著煙。
陳遠航心裡飛快算了一遍帳。
市面上的金鉤蝦干統貨批發價在四十到五十之間。
劉鐵報三十八算是碼頭批發價，沒加多少水分。
但問題是，自己要的不是這批貨里的統貨，要的是統貨里隱藏的那一小部分霜尾。
如果按照三十八一斤統貨吃進，目前的情況來看，最後挑出來的霜尾只有五分之一，實際成本就將近兩百塊一斤。
但這沒問題。
霜尾的售價，隨便可以開到兩百以上，一點壓力沒有。
陳遠航
「我全要了。」
陳遠航打定主意，直接開口拿貨。
「陳老闆。一萬多塊的貨，你價都不還？」
劉鐵煙差點從嘴上掉下來。
三十八一斤。
三百斤就是一萬一千四。
「不還。」
「但我有個條件。下次一樣的貨源地來的貨，在我看完前，別人不能動。只要是一樣的品質，我全拿下。」
「三十八一斤或者是隨行就市。只漲不跌。現金結帳。」
陳遠航看了看劉鐵。
「行。」
劉鐵掐滅煙，陳遠航開出的條件非常好，沒理由不答應。
晚上九點。
三百零七斤金鉤蝦干拉回誠興行，陳遠航顧不上休息，喊王峰去找張誠來幹活，明天天亮前必須挑出貨來，要不，萬一港市的買家從別的地方拿了貨，自己的如意算盤就落空了。