第9章 陳遠航的反擊
「我說陳老闆，」
「你這眼光是有了，但是膽子還差得遠哪。」
「好東西擺在你面前，你不敢吃。幾十一斤的鹹魚你敢買，一千二的遼參倒不敢碰了？」
你是不是只認得便宜貨，認不得好東西？
梁坤揚聲衝著陳遠航喊了起來。
看熱鬧不怕事大，人群中暴起一陣鬨笑。
「你知道遼參為什麼叫遼參嗎？」
「大連長海縣，冷水海域，海參在海底長三年才能長成。」
「南方的海參一年就能撈，那個刺是軟的，肉是松的，泡出來沒嚼勁。遼參長在冷水裡，刺是硬的，肉是緊的，泡發率比南方參高出一大截。」
「這筆買賣裡面有多少道道，你懂嗎？」
梁坤越說越起勁。
「所以我說啊！沒魄力的怕這怕那！有魄力的才能發財。」
「陳老闆，你就適合小打小鬧。賺個三五萬可以，要想賺大錢嘛還差十年。」
梁坤一邊說一邊擺手搖頭。
周圍又是一陣鬨笑，更加大聲。
陳遠航撇了一下嘴。
想當眾落自己的臉？
沒門！
王峰一聽梁坤這話，氣得臉都青了，攥著拳頭要往前沖。
陳遠航扯住了王峰，小聲說了一句話，看著王峰轉身進了店鋪，才分開人群，走到梁坤面前。
「梁老闆。」
「你剛才講了半天遼參好在哪裡。那你有沒有想過，為什麼一千二的價錢能買兩千的貨？」
「一千二一斤，正兒八經的大連長海縣淡干遼參，光成本都不止這個數。三十斤鮮參出一斤干參，原料本錢就八九百往上，加上師傅手工、運輸損耗、正常利潤，算下來一斤淡干遼參的成本在一千三四。」
「賣一千二等於倒貼錢給你。這個道理，你想過沒有？」
陳遠航冷笑。
梁坤千不該萬不該想要打自己的臉而且是當著一德路這麼多的同行打自己的臉，自己息事寧人不理會的話，日後這生意別想幹了。
人群忽然安靜。
梁坤笑容凝在臉上。
陳遠航毫不客氣，拿起一根海參，眾目注視下舉到與視線平齊的位置，陽光從側面打在海參的背部刺形上。
「遼參的特徵？你說對了一半。四排刺、刺形挺拔、參體灰褐。這些確實是遼參的樣子。但你漏了最關鍵的一點。」
「真正的遼參，顏色是灰中帶青，像冷水礁石的顏色。光照上去，顏色是活的，泛的是青灰的光澤。」
「你看看你手裡這批貨，灰是灰了，但底色偏暖，偏褐，光照上去泛的是糖光不是參光。」
「為什麼？」
陳遠航手指沿著海參的參體緩緩移動，引著周圍的人的目光仔細觀察。
「沒錯！」
「確實是這麼一回事。」
……
「難不成這參真的有問題？」
……
「這色確實是不太對勁。」
……
看熱鬧的人越來越多，議論紛紛。
「梁老闆！」
「你在這一行裡面打滾了這麼多年，不會認不出這是什麼的吧？」
陳遠航翻過海參，直接舉到梁坤面前，腹足朝上，手指點住三排腹足的根部，一點針尖大小的暗褐色沉澱，嵌在褶皺深處，像一顆痣。
梁坤臉色非常難看，自己真看不出有什麼不對，密密麻麻的腹足褶皺，就是正常的參體紋路。
「這叫鍋底印。」
「糖漿收到最濃的時候，局部濃度過高留下的痕跡。除了鍋底印，你再看這裡。」
「你不會覺得這是鹽霜的吧？」
陳遠航手指輕輕的彈了一下海參的表面。
「啊？」
「這難道不是鹽霜的嗎？」
……
「不是鹽霜又是什麼的呢？」
……
周圍的人全都愣了一下，海參表面一層白霜，不就是淡乾的海參里滲出來鹽分。
「鹽霜？」
「這是蔗糖結晶！」
「鹽是立方體，反光面平整。糖是單斜體，反光面零碎。」
「正常的海參的鹽霜的反光是均勻的片狀的。」
「這批貨？表面的反光是點狀晶體！看不清，拿放大鏡看一眼就知道了。」
陳遠航一點面子都不給，沒有就此停下來，手指卡了一下海參腹部的幾根管足上。管足的足尖呈現出一種不自然的暗色，不是海參天然的色素沉著，而是細密的褶皺里藏著什麼東西。
「腹足根部有焦糖色殘液。」
「參體表面是蔗糖不規則晶體反光。」
「再加上肉刺根部鍋底印糖漬。」
「一根參，三處糖跡。」
「這是糖干海參！」
陳遠航冷笑看著梁坤。
「胡說八道。」
「這怎麼可能是假的呢？」
「你又不是什麼專家。」
「你說了能算的嗎？」
「誰知道你是不是胡扯的呢？」
「我在這一行裡面打滾了二十年，你不過就是一個才二十出頭的毛頭小子。」
「難不成說我的眼力還比不過你的嗎？」
梁坤喉結上下滾動了一下，臉色蒼白，嘴皮子抖了好幾下，咬牙切齒死死瞪著陳遠航。
不管這些說法是不是有道理，是不是真的，這個時候絕對不能夠認。
這可不僅僅是面子的問題，一旦這時候點頭承認，這批貨砸自己手裡，別想賣出去，自己掏了真金白銀超過九萬塊錢拿下來的，承受不了這個損失。
陳遠航看了看梁坤，這反應一點都不意外。
不承認的嗎？
這可不是想要不承認就不承認，自己有的是辦法。
一不做二不休，今天既然開了口，那就必須得要往死裡面踩。
「開水來了！開水來了！」
「讓一下！讓一下！」
王峰大聲喊。
圍得水泄不通看熱鬧的人立馬分出了一條道。
「遠航哥。」
「你要的開水來了。」
王峰端著一個裝了開水的大水杯，快步走到陳遠航的面前，剛才吩咐自己的事是回店鋪裡面拿杯子裝開水過來。
陳遠航接了杯子，不緊不慢地吹了一口氣，沒有喝，蹲了下來，擺在裝著海參的箱子邊上的地面上。
「梁老闆。」
「你剛才問我懂不懂遼參。我告訴你遼參真正的價值在哪裡。遼參貴，是因為它長在冷水裡，三年才能長成，肉質緊實，營養成分高。」
「正因為貴，所以正宗淡干遼參的加工只能做減法不能做加法，鮮參去內臟、清洗、水煮、晾曬，三十斤出一斤，什麼都不能加，加了就是假貨。」
陳遠航聲音不大，但安靜下來的人群每個人都聽得一清二楚。
「你剛才不是說我胡說八道的嗎？」
「這遼參是加了糖的，即就是咱們行裡面說的糖干海參。」
「有一個最現成的最簡單的方法。」
「不知道你敢不敢試一下？」
陳遠航指了一下擱地上裝的開水冒著熱氣的大水杯。
梁坤臉一下白如紙，嘴皮子抖了好幾下，不敢說話不敢點頭。
「你這眼光是有了，但是膽子還差得遠哪。」
「好東西擺在你面前，你不敢吃。幾十一斤的鹹魚你敢買，一千二的遼參倒不敢碰了？」
你是不是只認得便宜貨，認不得好東西？
梁坤揚聲衝著陳遠航喊了起來。
看熱鬧不怕事大，人群中暴起一陣鬨笑。
「你知道遼參為什麼叫遼參嗎？」
「大連長海縣，冷水海域，海參在海底長三年才能長成。」
「南方的海參一年就能撈，那個刺是軟的，肉是松的，泡出來沒嚼勁。遼參長在冷水裡，刺是硬的，肉是緊的，泡發率比南方參高出一大截。」
「這筆買賣裡面有多少道道，你懂嗎？」
梁坤越說越起勁。
「所以我說啊！沒魄力的怕這怕那！有魄力的才能發財。」
「陳老闆，你就適合小打小鬧。賺個三五萬可以，要想賺大錢嘛還差十年。」
梁坤一邊說一邊擺手搖頭。
周圍又是一陣鬨笑，更加大聲。
陳遠航撇了一下嘴。
想當眾落自己的臉？
沒門！
王峰一聽梁坤這話，氣得臉都青了，攥著拳頭要往前沖。
陳遠航扯住了王峰，小聲說了一句話，看著王峰轉身進了店鋪，才分開人群，走到梁坤面前。
「梁老闆。」
「你剛才講了半天遼參好在哪裡。那你有沒有想過，為什麼一千二的價錢能買兩千的貨？」
「一千二一斤，正兒八經的大連長海縣淡干遼參，光成本都不止這個數。三十斤鮮參出一斤干參，原料本錢就八九百往上，加上師傅手工、運輸損耗、正常利潤，算下來一斤淡干遼參的成本在一千三四。」
「賣一千二等於倒貼錢給你。這個道理，你想過沒有？」
陳遠航冷笑。
梁坤千不該萬不該想要打自己的臉而且是當著一德路這麼多的同行打自己的臉，自己息事寧人不理會的話，日後這生意別想幹了。
人群忽然安靜。
梁坤笑容凝在臉上。
陳遠航毫不客氣，拿起一根海參，眾目注視下舉到與視線平齊的位置，陽光從側面打在海參的背部刺形上。
「遼參的特徵？你說對了一半。四排刺、刺形挺拔、參體灰褐。這些確實是遼參的樣子。但你漏了最關鍵的一點。」
「真正的遼參，顏色是灰中帶青，像冷水礁石的顏色。光照上去，顏色是活的，泛的是青灰的光澤。」
「你看看你手裡這批貨，灰是灰了，但底色偏暖，偏褐，光照上去泛的是糖光不是參光。」
「為什麼？」
陳遠航手指沿著海參的參體緩緩移動，引著周圍的人的目光仔細觀察。
「沒錯！」
「確實是這麼一回事。」
……
「難不成這參真的有問題？」
……
「這色確實是不太對勁。」
……
看熱鬧的人越來越多，議論紛紛。
「梁老闆！」
「你在這一行裡面打滾了這麼多年，不會認不出這是什麼的吧？」
陳遠航翻過海參，直接舉到梁坤面前，腹足朝上，手指點住三排腹足的根部，一點針尖大小的暗褐色沉澱，嵌在褶皺深處，像一顆痣。
梁坤臉色非常難看，自己真看不出有什麼不對，密密麻麻的腹足褶皺，就是正常的參體紋路。
「這叫鍋底印。」
「糖漿收到最濃的時候，局部濃度過高留下的痕跡。除了鍋底印，你再看這裡。」
「你不會覺得這是鹽霜的吧？」
陳遠航手指輕輕的彈了一下海參的表面。
「啊？」
「這難道不是鹽霜的嗎？」
……
「不是鹽霜又是什麼的呢？」
……
周圍的人全都愣了一下，海參表面一層白霜，不就是淡乾的海參里滲出來鹽分。
「鹽霜？」
「這是蔗糖結晶！」
「鹽是立方體，反光面平整。糖是單斜體，反光面零碎。」
「正常的海參的鹽霜的反光是均勻的片狀的。」
「這批貨？表面的反光是點狀晶體！看不清，拿放大鏡看一眼就知道了。」
陳遠航一點面子都不給，沒有就此停下來，手指卡了一下海參腹部的幾根管足上。管足的足尖呈現出一種不自然的暗色，不是海參天然的色素沉著，而是細密的褶皺里藏著什麼東西。
「腹足根部有焦糖色殘液。」
「參體表面是蔗糖不規則晶體反光。」
「再加上肉刺根部鍋底印糖漬。」
「一根參，三處糖跡。」
「這是糖干海參！」
陳遠航冷笑看著梁坤。
「胡說八道。」
「這怎麼可能是假的呢？」
「你又不是什麼專家。」
「你說了能算的嗎？」
「誰知道你是不是胡扯的呢？」
「我在這一行裡面打滾了二十年，你不過就是一個才二十出頭的毛頭小子。」
「難不成說我的眼力還比不過你的嗎？」
梁坤喉結上下滾動了一下，臉色蒼白，嘴皮子抖了好幾下，咬牙切齒死死瞪著陳遠航。
不管這些說法是不是有道理，是不是真的，這個時候絕對不能夠認。
這可不僅僅是面子的問題，一旦這時候點頭承認，這批貨砸自己手裡，別想賣出去，自己掏了真金白銀超過九萬塊錢拿下來的，承受不了這個損失。
陳遠航看了看梁坤，這反應一點都不意外。
不承認的嗎？
這可不是想要不承認就不承認，自己有的是辦法。
一不做二不休，今天既然開了口，那就必須得要往死裡面踩。
「開水來了！開水來了！」
「讓一下！讓一下！」
王峰大聲喊。
圍得水泄不通看熱鬧的人立馬分出了一條道。
「遠航哥。」
「你要的開水來了。」
王峰端著一個裝了開水的大水杯，快步走到陳遠航的面前，剛才吩咐自己的事是回店鋪裡面拿杯子裝開水過來。
陳遠航接了杯子，不緊不慢地吹了一口氣，沒有喝，蹲了下來，擺在裝著海參的箱子邊上的地面上。
「梁老闆。」
「你剛才問我懂不懂遼參。我告訴你遼參真正的價值在哪裡。遼參貴，是因為它長在冷水裡，三年才能長成，肉質緊實，營養成分高。」
「正因為貴，所以正宗淡干遼參的加工只能做減法不能做加法，鮮參去內臟、清洗、水煮、晾曬，三十斤出一斤，什麼都不能加，加了就是假貨。」
陳遠航聲音不大，但安靜下來的人群每個人都聽得一清二楚。
「你剛才不是說我胡說八道的嗎？」
「這遼參是加了糖的，即就是咱們行裡面說的糖干海參。」
「有一個最現成的最簡單的方法。」
「不知道你敢不敢試一下？」
陳遠航指了一下擱地上裝的開水冒著熱氣的大水杯。
梁坤臉一下白如紙，嘴皮子抖了好幾下，不敢說話不敢點頭。