第5章 賺錢的手段：統貨分揀
「陳老闆。您找我？」
「這是散貨區收來的？」
張誠一進院子，立馬看到堆在一張鋪開的油布上的五百斤乾貝，腳步頓了一下，眉頭擰起來，陳遠航散貨區收了幾袋子乾貝的事情早傳開，自己知道得清清楚楚。
「統貨。十八一斤。五百多斤。」
陳遠航笑了一下。
張誠五十多歲，乾貨行當摸爬滾打了一輩子，性格倔，脾氣臭，自己不做生意，但有一把挑貨的好手藝，靠著這賺錢。
張誠眉頭擰得更緊。
自己在一德路待了二十年，眼前這樣的貨不知道見過多少，差不多一萬塊拿下來，賺錢是不可能賺錢的。
「您這是想讓我把這堆東西分成幾個等級？」
張誠看了一下陳遠航，這真的是一個棒槌，錢多了沒地方花才幹得出來這事情，嘴上沒毛，辦事不牢，二十出頭的小年輕根本不懂海味乾貨的好壞。
陳遠航笑了一下，扒拉了幾下，抓出幾粒金紅而且飽滿有著緊密的紋理的乾貝遞給張誠。
張誠接過來，低頭認真看了一眼，眼睛猛地一下瞪大。
「元貝！？」
「這麼大？」
張誠失聲驚叫，挑了二十年的貨，怎麼會認不出來。
「這堆貨里能挑出三成的元貝。」
「全是這樣的個頭的！」
陳遠航指了一下堆一起的乾貝。
張誠傻眼。
這樣的貨價格非常高。
一共五百多斤，三成豈不是能挑出一百五十六斤來，光這就能賣三萬出頭，一萬塊拿下這批乾貝一轉手賺至少兩萬！
一德路包括散貨區那些人全都在嘲笑陳遠航，真的知道這事情恐怕全都臉紅得像猴子的腚。
「第一種是金紅的色澤、飽滿的體型、緊密的紋理，這是特級元貝。」
「第二種是一級統貨。」
「第三種是二級回水貨。」
「第四種是爛貨。」
「按這個標準來分。」
陳遠航拿了四個竹篩，每一種挑出十來粒乾貝，放了進去，這麼一來，張誠一看知道怎麼做。
張誠越聽越心驚。
自己這一行幹了幾十年，經驗豐富。
回水貨和普通統貨的表面那層不自然的蠟光、失水後的鬆散紋理又或者若有若無的酸味之類的的特徵和區別這些肯定知道。
一德路這裡全是做海味乾貨生意的，分得出來的人有的是，但大多和自己一樣，靠的是經驗，沒有一個人能夠像陳遠航一般說得頭頭是道，非常清楚更加細緻，
更可怕的是，陳遠航一邊說一邊隨手扒拉幾下，混雜的統貨，一下能挑出好貨爛貨，絕不出錯。
「陳老闆。」
「你這一手是跟誰學的？」
張誠沉默了半晌，忍不住開口。
「自己琢磨的。」
陳遠航笑了一下。這肯定不是自己琢磨的，實情肯定不可能會說。
張誠深深看了陳遠航一眼，沒有再說什麼，進門開始掛在臉上的倔脾氣，不知不覺間消失得無影無蹤。
「按這個標準分，需要多久？」
陳遠航指一下四個竹篩又指了一下乾貝堆。
「我一個人的話，得分一天一夜的時間。」
「收工錢五百塊錢。」
「三個人一晚上的話，天亮前能分完。」
「收工錢兩百塊。」
張誠琢磨一下，報了時間和工錢。
陳遠航想了想，決定自己和王峰加上張誠一起干，一個是省點錢，更重要的是自己得一旁看著，確保不出差錯。
乾貨這一行，口碑至關重要，一旦名聲壞了，別想幹下去，貨，絕對不能出問題。
陳遠航、王峰和張誠二話不說，立馬開始幹活，一個乾貝一個乾貝開始挑。
特級元貝，捏起來緊實、沉甸甸的，紋理漂亮，顏色金紅，一顆一顆小心翼翼放竹篩里。
普通統貨，品相干淨但個頭不夠，紋路不夠密，色澤不夠亮。這一類數量最多，挑起來最耗時間。
回水貨，表面上看著還行，有經驗的一上手就知道不對，發飄，湊近了聞有一股悶味。這種貨不上不下，賣不出好價但扔不下手。
爛貨，有的長蟲，有的發霉，有的酸臭味沖得人直犯噁心，挑出來一起扔掉。
清晨。
太陽升起。
五百多斤乾貝全都分挑出來。
張誠癱在板凳上，腰都直不起來。
王峰坐在地上，盯著分好的貨直愣愣地看。
院子裡瀰漫著乾貝特有的氣味，混著變質的酸脹味，沖鼻，算不上好聞。
陳遠航拿了兩百塊錢，遞給張誠，通宵一夜，這錢算不上好賺。
張誠知道陳遠航一會得開鋪，說了一下以後有活一定找自己，拖著疲憊的身體離開回家睡覺。
「王峰。」
「過一下秤。」
陳遠航看著挑出來的貨，非常高興。
「元貝，一百五十八斤。」
「統貨，二百三十斤。」
「回水貨，一百零八斤。」
「剩下的是爛貨。」
王峰扛出磅秤，擺地方，找平，開始一篩一篩稱重。
陳遠航走到元貝前，拿起一粒，剛剛升起來的太陽光，東邊斜打過來，正好落在手心裡。元貝通體金紅，色澤溫潤，對著光一轉，表面泛起一層淡淡的油光，乾淨、漂亮，不帶一絲雜色。
陳遠航放下元貝，拿起一粒回水貨，搖了搖頭，隔著遠一點乍一看還行，湊近了看，沒那層光了，油膩的感覺一樣沒有，一蒼白的廢紙一樣。
兩種貨一對比，傻子都看得出來區別。
陳遠航和王峰一起動手，三個竹篩全搬回到前鋪，中間顯眼的位置擺了長條桌子，擺上面。
「特級元貝裝透明袋，用紅絲線扎小捆，每袋一斤，裝出十袋子來，擱裝著元貝的竹篩上。標價二百二十塊。」
「一級統貨封透明袋，一樣是十袋子，擱裝著統貨的竹篩上，不扎紅繩，標價六十塊。」
「二級回水貨不裝袋，直接散著擱竹篩里就行。標價十五，」
「低於成本價清掉。有人問，就實話實說——這是回水貨，品質有損耗，適合燉湯取味，不適合做菜。」
陳遠航沉吟了一下，拿定了主意。
回水貨，說白了就是品質受損的貨。鮮味流失、口感鬆軟，賣給懂行的沒人要，賣給不懂行的那就是坑人。
前世不知道見過多少人甚至包括自己都幹過回水貨混在統貨里賣的事，反正外行人看不出來。確實能多賺一筆，但一旦被人識破，牌子就砸了。
自己這輩子絕對不走這條路。
「啊？」
「這麼幹咱們不是賠了？」
王峰愣了一下。
「這批貨的主要利潤本來就靠那一百五十八斤元貝在扛。」
「統貨跟著走量平成本，回水貨清掉，爛貨扔掉。」
陳遠航搖了搖頭。
「特級元貝，一百五十八斤，二百二十塊一斤。三萬四千七百六塊。」
「一級統貨，二百三十斤，六十塊一斤。一萬三千八塊。」
「二級回水，一百零八斤，十五塊一斤。一千六百二十塊。」
「加一起，五萬零一百八十塊。」
陳遠航拿過計算器，開始算帳。
「這批貨不到一萬塊拿下來的，乾脆算一萬。」
「老張頭的工錢兩百。」
「包裝什麼的得費點錢。但費不了多少。」
「遠航哥，扣掉所有本錢，淨賺差不多四萬塊？！」
王峰飛快減掉一萬塊的成本，又扣掉人工和包裝的零頭，算到最後，激動得說話的聲音有點抖。
「可不是麼？」
「昨天誰說我亂花錢收了一堆爛貨的？」
陳遠航笑著看了一下王峰。
「遠航哥！」
「我這可不是沒你這眼力麼？」
「對了！」
「這六十多斤爛了的怎麼處理？」
王峰不好意思地抓了抓自己的後腦勺。
「扔了！」
陳遠航毫不猶豫。
「扔了就扔了？」
王峰瞪大眼睛。
「就是扔了。」
「你捨不得扔，把它留在這批貨里，那就是一顆老鼠屎攪壞一鍋湯。到時候你看誰敢從你手上買貨？你以為那是省錢，實際上是省小錢壞大事。該扔的扔，別讓爛貨弄髒了鋪子的聲譽。」
陳遠航非常清楚這裡面的利害關係。
王峰想了想，點了點頭，拿了一個袋子，裝了爛掉的乾貝，出門扔垃圾桶里。
「這是散貨區收來的？」
張誠一進院子，立馬看到堆在一張鋪開的油布上的五百斤乾貝，腳步頓了一下，眉頭擰起來，陳遠航散貨區收了幾袋子乾貝的事情早傳開，自己知道得清清楚楚。
「統貨。十八一斤。五百多斤。」
陳遠航笑了一下。
張誠五十多歲，乾貨行當摸爬滾打了一輩子，性格倔，脾氣臭，自己不做生意，但有一把挑貨的好手藝，靠著這賺錢。
張誠眉頭擰得更緊。
自己在一德路待了二十年，眼前這樣的貨不知道見過多少，差不多一萬塊拿下來，賺錢是不可能賺錢的。
「您這是想讓我把這堆東西分成幾個等級？」
張誠看了一下陳遠航，這真的是一個棒槌，錢多了沒地方花才幹得出來這事情，嘴上沒毛，辦事不牢，二十出頭的小年輕根本不懂海味乾貨的好壞。
陳遠航笑了一下，扒拉了幾下，抓出幾粒金紅而且飽滿有著緊密的紋理的乾貝遞給張誠。
張誠接過來，低頭認真看了一眼，眼睛猛地一下瞪大。
「元貝！？」
「這麼大？」
張誠失聲驚叫，挑了二十年的貨，怎麼會認不出來。
「這堆貨里能挑出三成的元貝。」
「全是這樣的個頭的！」
陳遠航指了一下堆一起的乾貝。
張誠傻眼。
這樣的貨價格非常高。
一共五百多斤，三成豈不是能挑出一百五十六斤來，光這就能賣三萬出頭，一萬塊拿下這批乾貝一轉手賺至少兩萬！
一德路包括散貨區那些人全都在嘲笑陳遠航，真的知道這事情恐怕全都臉紅得像猴子的腚。
「第一種是金紅的色澤、飽滿的體型、緊密的紋理，這是特級元貝。」
「第二種是一級統貨。」
「第三種是二級回水貨。」
「第四種是爛貨。」
「按這個標準來分。」
陳遠航拿了四個竹篩，每一種挑出十來粒乾貝，放了進去，這麼一來，張誠一看知道怎麼做。
張誠越聽越心驚。
自己這一行幹了幾十年，經驗豐富。
回水貨和普通統貨的表面那層不自然的蠟光、失水後的鬆散紋理又或者若有若無的酸味之類的的特徵和區別這些肯定知道。
一德路這裡全是做海味乾貨生意的，分得出來的人有的是，但大多和自己一樣，靠的是經驗，沒有一個人能夠像陳遠航一般說得頭頭是道，非常清楚更加細緻，
更可怕的是，陳遠航一邊說一邊隨手扒拉幾下，混雜的統貨，一下能挑出好貨爛貨，絕不出錯。
「陳老闆。」
「你這一手是跟誰學的？」
張誠沉默了半晌，忍不住開口。
「自己琢磨的。」
陳遠航笑了一下。這肯定不是自己琢磨的，實情肯定不可能會說。
張誠深深看了陳遠航一眼，沒有再說什麼，進門開始掛在臉上的倔脾氣，不知不覺間消失得無影無蹤。
「按這個標準分，需要多久？」
陳遠航指一下四個竹篩又指了一下乾貝堆。
「我一個人的話，得分一天一夜的時間。」
「收工錢五百塊錢。」
「三個人一晚上的話，天亮前能分完。」
「收工錢兩百塊。」
張誠琢磨一下，報了時間和工錢。
陳遠航想了想，決定自己和王峰加上張誠一起干，一個是省點錢，更重要的是自己得一旁看著，確保不出差錯。
乾貨這一行，口碑至關重要，一旦名聲壞了，別想幹下去，貨，絕對不能出問題。
陳遠航、王峰和張誠二話不說，立馬開始幹活，一個乾貝一個乾貝開始挑。
特級元貝，捏起來緊實、沉甸甸的，紋理漂亮，顏色金紅，一顆一顆小心翼翼放竹篩里。
普通統貨，品相干淨但個頭不夠，紋路不夠密，色澤不夠亮。這一類數量最多，挑起來最耗時間。
回水貨，表面上看著還行，有經驗的一上手就知道不對，發飄，湊近了聞有一股悶味。這種貨不上不下，賣不出好價但扔不下手。
爛貨，有的長蟲，有的發霉，有的酸臭味沖得人直犯噁心，挑出來一起扔掉。
清晨。
太陽升起。
五百多斤乾貝全都分挑出來。
張誠癱在板凳上，腰都直不起來。
王峰坐在地上，盯著分好的貨直愣愣地看。
院子裡瀰漫著乾貝特有的氣味，混著變質的酸脹味，沖鼻，算不上好聞。
陳遠航拿了兩百塊錢，遞給張誠，通宵一夜，這錢算不上好賺。
張誠知道陳遠航一會得開鋪，說了一下以後有活一定找自己，拖著疲憊的身體離開回家睡覺。
「王峰。」
「過一下秤。」
陳遠航看著挑出來的貨，非常高興。
「元貝，一百五十八斤。」
「統貨，二百三十斤。」
「回水貨，一百零八斤。」
「剩下的是爛貨。」
王峰扛出磅秤，擺地方，找平，開始一篩一篩稱重。
陳遠航走到元貝前，拿起一粒，剛剛升起來的太陽光，東邊斜打過來，正好落在手心裡。元貝通體金紅，色澤溫潤，對著光一轉，表面泛起一層淡淡的油光，乾淨、漂亮，不帶一絲雜色。
陳遠航放下元貝，拿起一粒回水貨，搖了搖頭，隔著遠一點乍一看還行，湊近了看，沒那層光了，油膩的感覺一樣沒有，一蒼白的廢紙一樣。
兩種貨一對比，傻子都看得出來區別。
陳遠航和王峰一起動手，三個竹篩全搬回到前鋪，中間顯眼的位置擺了長條桌子，擺上面。
「特級元貝裝透明袋，用紅絲線扎小捆，每袋一斤，裝出十袋子來，擱裝著元貝的竹篩上。標價二百二十塊。」
「一級統貨封透明袋，一樣是十袋子，擱裝著統貨的竹篩上，不扎紅繩，標價六十塊。」
「二級回水貨不裝袋，直接散著擱竹篩里就行。標價十五，」
「低於成本價清掉。有人問，就實話實說——這是回水貨，品質有損耗，適合燉湯取味，不適合做菜。」
陳遠航沉吟了一下，拿定了主意。
回水貨，說白了就是品質受損的貨。鮮味流失、口感鬆軟，賣給懂行的沒人要，賣給不懂行的那就是坑人。
前世不知道見過多少人甚至包括自己都幹過回水貨混在統貨里賣的事，反正外行人看不出來。確實能多賺一筆，但一旦被人識破，牌子就砸了。
自己這輩子絕對不走這條路。
「啊？」
「這麼幹咱們不是賠了？」
王峰愣了一下。
「這批貨的主要利潤本來就靠那一百五十八斤元貝在扛。」
「統貨跟著走量平成本，回水貨清掉，爛貨扔掉。」
陳遠航搖了搖頭。
「特級元貝，一百五十八斤，二百二十塊一斤。三萬四千七百六塊。」
「一級統貨，二百三十斤，六十塊一斤。一萬三千八塊。」
「二級回水，一百零八斤，十五塊一斤。一千六百二十塊。」
「加一起，五萬零一百八十塊。」
陳遠航拿過計算器，開始算帳。
「這批貨不到一萬塊拿下來的，乾脆算一萬。」
「老張頭的工錢兩百。」
「包裝什麼的得費點錢。但費不了多少。」
「遠航哥，扣掉所有本錢，淨賺差不多四萬塊？！」
王峰飛快減掉一萬塊的成本，又扣掉人工和包裝的零頭，算到最後，激動得說話的聲音有點抖。
「可不是麼？」
「昨天誰說我亂花錢收了一堆爛貨的？」
陳遠航笑著看了一下王峰。
「遠航哥！」
「我這可不是沒你這眼力麼？」
「對了！」
「這六十多斤爛了的怎麼處理？」
王峰不好意思地抓了抓自己的後腦勺。
「扔了！」
陳遠航毫不猶豫。
「扔了就扔了？」
王峰瞪大眼睛。
「就是扔了。」
「你捨不得扔，把它留在這批貨里，那就是一顆老鼠屎攪壞一鍋湯。到時候你看誰敢從你手上買貨？你以為那是省錢，實際上是省小錢壞大事。該扔的扔，別讓爛貨弄髒了鋪子的聲譽。」
陳遠航非常清楚這裡面的利害關係。
王峰想了想，點了點頭，拿了一個袋子，裝了爛掉的乾貝，出門扔垃圾桶里。