第15章 上門
吳鋒轉悠了一會兒，等到外面響起喇叭聲才出去。
老解放停在路邊，他上去分給倆人些糕點後開口。「你倆不買點啥啊？」
倆人都搖頭，劉福強開口：「不買，我們都經常來，隨時買都行。」
「還是你們方便。」吳鋒說道。幾人閒聊幾句，就往鎮上開。
卡車在飯店門口停下時，剛到中午。
吳鋒跳下車，提著大包小包往店裡走。門推開，兩個孩子蹲在牆角玩彈珠。
兩個孩子聽見聲音抬頭，看見吳鋒拎著袋子回來，很是歡喜。
「爸爸買什麼了？奶奶說你去市里了。」他和劉梅每次去市里都會買點吃的，兩個孩子很期待。
吳鋒把袋子放桌子上，兩個小傢伙迫不及待地爬上凳子，扒著桌子想看袋子裡有什麼好吃的。
「啊，好辣。」
「阿嚏。」兩個孩子貼著袋子聞，嗆得直打噴嚏。
劉梅聽見聲音從廚房出來，她剛要做飯。「你買啥去了？」
「買點干辣椒，炸辣椒油用。」吳鋒說完，把爐果、槽子糕和糖球依次拿出來。
「鎮上不就有嗎，還用跑市里一趟，淨亂花錢。」劉梅埋怨一通，趕緊把吃的都收起來，只給倆孩子一人塞了個糖球，留了塊槽子糕。
「不一樣，一會兒你就知道了。做飯吧，炸完辣椒油，我再拌個土豆絲你嘗嘗。」
孩子自顧自地吃著槽子糕，夫妻倆進了廚房，劉梅已經和好了塊面，準備做面片兒湯。
面片兒和陝北褲帶面比較像，但沒那麼講究，就是個簡單快速能吃的便飯。一般就是和塊兒面，擀成一張薄餅，用刀劃幾道，用大蔥熗個鍋煮熟就行了。
「我不吃熗鍋的啊，你煮好撈出來就行。」
「一天淨事兒，矯情。」劉梅不耐煩地揉著面。
吳鋒把油燒上，然後切土豆絲，再用水多洗幾遍，去掉多餘的澱粉。
想了想又撈出幾個薺菜疙瘩，北方常見的鹹菜，也切成絲多洗幾遍，不然齁咸。
油燒熱去一下雜味，不著急炸，油溫太高容易糊，關火晾一會兒。
水開土豆絲焯個一分鐘，能掐斷就行，家裡做可放點醋，多煮會兒也脆。然後過涼水擠一擠水分，放蒜末、醬油、干辣椒段、香油。
再燒一點油，撒點花椒小火炒香就撈出去，等油加熱直接潑到辣椒上，馬上蓋蓋兒，悶個兩分鐘就行。
幾乎所有熗拌潑油的菜都可以悶一下，香味會被菜吸收得更加濃郁。
時間到再放糖、醋、味精，拌一下就完成了，還可以撒點香菜，他沒有就算了。
正好那邊油溫也降的差不多了，辣椒麵倒一勺白酒，分三次澆油，攪拌均勻。
「滋啦」熱油遇見辣椒，激發出驚人的複合香氣。醇厚、又帶著些肉香，霸道地往鼻子裡鑽。
前廳的兩個孩子被香味吸引過來，扒在廚房門口看。
「爸爸，好香啊！」彤彤可愛地吸著小鼻子。
「香就對了，等會就能吃了。」吳鋒笑著回應，撒點芝麻，再來一勺陳醋提香，一盆紅汪汪、香味撲鼻的辣椒油就完成了。
切好的芥菜絲已經夠咸，稍微放點醬油和味精，一勺辣椒油下去拌勻就已經很香了。
這時劉梅也煮好面片兒，給他盛了一大碗沒湯的。
他再過一遍涼水，吃起來更勁道彈牙。
蒜泥醬油，澆上些辣椒油拌勻，一口下去，香得沒治了。他從小就愛這麼吃，愛吃醋的話也可以放點，但他一般就不放了。
「開飯。」吳鋒和劉梅把菜端上桌。
一家四口圍在桌前。
「嘗嘗這個。」吳鋒給劉梅夾了一筷子土豆絲。
劉梅嚼了兩下，眼睛又亮了：「脆生生的，酸辣還香，好吃。」
兩個孩子也學著媽媽夾土豆絲，彤彤吃得眯起眼睛，汎汎則被辣得直吸氣，但還是往嘴裡塞。
大人吃著其實沒什麼辣度，但小孩舌頭嬌嫩，味覺敏感。吳鋒還是開口：「你倆少吃點，對你們來說太辣了。」
「嗯。」兩個孩子答應一聲，汎汎喝了口面片兒湯，感覺好多了，然後又想夾土豆絲又怕辣，就夾了一筷子芥菜絲。
「爸爸，這個也好吃。」汎汎指著芥菜絲。
吳鋒也夾了一筷子，芥菜絲簡單拌了辣椒油，咸香微辣。芥菜絲脆嫩，辣椒油香醇，味道比想像中還好。
「芥菜絲明天就當送的小鹹菜，土豆絲一碟賣3毛就行。」
劉梅點點頭，又加了一筷子土豆絲：「這個肯定好賣。」轉頭看著吳鋒禿嚕正香的面片兒。「我嘗嘗你這個。」直接把筷子伸進他的碗裡。
「嗯..」一口下去，面片兒裹滿了香辣味道，與蒜醬結合得剛好，過了涼水的面片兒爽滑彈牙。
她直接把碗端了過去。「你吃我這碗。」
吳鋒無語地翻了個白眼。
吃完飯他在後廚收拾，順便多拌一些芥菜絲，留著明天用。土豆絲就不行了，要明早先做。
正忙著呢，就聽外面有對話響起。
「吳鋒不在，你們幾個去吧。」
「嫂子，我們找鋒哥有點事，等他回來讓他們來找我們啊...」
吳鋒聽見聲音，擦了擦手從後廚出來。
門開著，三個穿著舊棉襖的青年站在門口，臉上帶著些侷促的笑。正是李長順、孫大強和孫二強兩兄弟。
李長順個子不高，但很結實，臉上總帶著憨厚的笑，孫大強粗手大腳，皮膚黝黑，孫二強則瘦一些，眼睛滴溜溜轉，看著還比較機靈。
劉梅站在門前擋著，臉上雖掛著笑，語氣卻不太客氣，吳鋒好不容易變好點，她可不想他又出去鬼混。「行，我到時候和他說...」
吳鋒快步走過來。「長順、大強、二強，你們來了啊。」
劉梅回頭瞪了他一眼，小聲道：「好不容易老實幾天，又要出去混。」
「放心，下午我就回來。」吳鋒拍了拍她肩膀，走出門去。
劉梅生氣的一扭頭就進了廚房。
三人見他出現，也明白怎麼回事，還有些尷尬。
「沒事，這老娘們兒不聽話，看我回去就揍她。」
吳鋒看著三人，心裡湧起一陣暖意。重生以來，他一直忙著飯館和家裡，還沒顧得上這些老朋友。
想想後來天南海北的，相見都難，有些唏噓。
……
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老解放停在路邊，他上去分給倆人些糕點後開口。「你倆不買點啥啊？」
倆人都搖頭，劉福強開口：「不買，我們都經常來，隨時買都行。」
「還是你們方便。」吳鋒說道。幾人閒聊幾句，就往鎮上開。
卡車在飯店門口停下時，剛到中午。
吳鋒跳下車，提著大包小包往店裡走。門推開，兩個孩子蹲在牆角玩彈珠。
兩個孩子聽見聲音抬頭，看見吳鋒拎著袋子回來，很是歡喜。
「爸爸買什麼了？奶奶說你去市里了。」他和劉梅每次去市里都會買點吃的，兩個孩子很期待。
吳鋒把袋子放桌子上，兩個小傢伙迫不及待地爬上凳子，扒著桌子想看袋子裡有什麼好吃的。
「啊，好辣。」
「阿嚏。」兩個孩子貼著袋子聞，嗆得直打噴嚏。
劉梅聽見聲音從廚房出來，她剛要做飯。「你買啥去了？」
「買點干辣椒，炸辣椒油用。」吳鋒說完，把爐果、槽子糕和糖球依次拿出來。
「鎮上不就有嗎，還用跑市里一趟，淨亂花錢。」劉梅埋怨一通，趕緊把吃的都收起來，只給倆孩子一人塞了個糖球，留了塊槽子糕。
「不一樣，一會兒你就知道了。做飯吧，炸完辣椒油，我再拌個土豆絲你嘗嘗。」
孩子自顧自地吃著槽子糕，夫妻倆進了廚房，劉梅已經和好了塊面，準備做面片兒湯。
面片兒和陝北褲帶面比較像，但沒那麼講究，就是個簡單快速能吃的便飯。一般就是和塊兒面，擀成一張薄餅，用刀劃幾道，用大蔥熗個鍋煮熟就行了。
「我不吃熗鍋的啊，你煮好撈出來就行。」
「一天淨事兒，矯情。」劉梅不耐煩地揉著面。
吳鋒把油燒上，然後切土豆絲，再用水多洗幾遍，去掉多餘的澱粉。
想了想又撈出幾個薺菜疙瘩，北方常見的鹹菜，也切成絲多洗幾遍，不然齁咸。
油燒熱去一下雜味，不著急炸，油溫太高容易糊，關火晾一會兒。
水開土豆絲焯個一分鐘，能掐斷就行，家裡做可放點醋，多煮會兒也脆。然後過涼水擠一擠水分，放蒜末、醬油、干辣椒段、香油。
再燒一點油，撒點花椒小火炒香就撈出去，等油加熱直接潑到辣椒上，馬上蓋蓋兒，悶個兩分鐘就行。
幾乎所有熗拌潑油的菜都可以悶一下，香味會被菜吸收得更加濃郁。
時間到再放糖、醋、味精，拌一下就完成了，還可以撒點香菜，他沒有就算了。
正好那邊油溫也降的差不多了，辣椒麵倒一勺白酒，分三次澆油，攪拌均勻。
「滋啦」熱油遇見辣椒，激發出驚人的複合香氣。醇厚、又帶著些肉香，霸道地往鼻子裡鑽。
前廳的兩個孩子被香味吸引過來，扒在廚房門口看。
「爸爸，好香啊！」彤彤可愛地吸著小鼻子。
「香就對了，等會就能吃了。」吳鋒笑著回應，撒點芝麻，再來一勺陳醋提香，一盆紅汪汪、香味撲鼻的辣椒油就完成了。
切好的芥菜絲已經夠咸，稍微放點醬油和味精，一勺辣椒油下去拌勻就已經很香了。
這時劉梅也煮好面片兒，給他盛了一大碗沒湯的。
他再過一遍涼水，吃起來更勁道彈牙。
蒜泥醬油，澆上些辣椒油拌勻，一口下去，香得沒治了。他從小就愛這麼吃，愛吃醋的話也可以放點，但他一般就不放了。
「開飯。」吳鋒和劉梅把菜端上桌。
一家四口圍在桌前。
「嘗嘗這個。」吳鋒給劉梅夾了一筷子土豆絲。
劉梅嚼了兩下，眼睛又亮了：「脆生生的，酸辣還香，好吃。」
兩個孩子也學著媽媽夾土豆絲，彤彤吃得眯起眼睛，汎汎則被辣得直吸氣，但還是往嘴裡塞。
大人吃著其實沒什麼辣度，但小孩舌頭嬌嫩，味覺敏感。吳鋒還是開口：「你倆少吃點，對你們來說太辣了。」
「嗯。」兩個孩子答應一聲，汎汎喝了口面片兒湯，感覺好多了，然後又想夾土豆絲又怕辣，就夾了一筷子芥菜絲。
「爸爸，這個也好吃。」汎汎指著芥菜絲。
吳鋒也夾了一筷子，芥菜絲簡單拌了辣椒油，咸香微辣。芥菜絲脆嫩，辣椒油香醇，味道比想像中還好。
「芥菜絲明天就當送的小鹹菜，土豆絲一碟賣3毛就行。」
劉梅點點頭，又加了一筷子土豆絲：「這個肯定好賣。」轉頭看著吳鋒禿嚕正香的面片兒。「我嘗嘗你這個。」直接把筷子伸進他的碗裡。
「嗯..」一口下去，面片兒裹滿了香辣味道，與蒜醬結合得剛好，過了涼水的面片兒爽滑彈牙。
她直接把碗端了過去。「你吃我這碗。」
吳鋒無語地翻了個白眼。
吃完飯他在後廚收拾，順便多拌一些芥菜絲，留著明天用。土豆絲就不行了，要明早先做。
正忙著呢，就聽外面有對話響起。
「吳鋒不在，你們幾個去吧。」
「嫂子，我們找鋒哥有點事，等他回來讓他們來找我們啊...」
吳鋒聽見聲音，擦了擦手從後廚出來。
門開著，三個穿著舊棉襖的青年站在門口，臉上帶著些侷促的笑。正是李長順、孫大強和孫二強兩兄弟。
李長順個子不高，但很結實，臉上總帶著憨厚的笑，孫大強粗手大腳，皮膚黝黑，孫二強則瘦一些，眼睛滴溜溜轉，看著還比較機靈。
劉梅站在門前擋著，臉上雖掛著笑，語氣卻不太客氣，吳鋒好不容易變好點，她可不想他又出去鬼混。「行，我到時候和他說...」
吳鋒快步走過來。「長順、大強、二強，你們來了啊。」
劉梅回頭瞪了他一眼，小聲道：「好不容易老實幾天，又要出去混。」
「放心，下午我就回來。」吳鋒拍了拍她肩膀，走出門去。
劉梅生氣的一扭頭就進了廚房。
三人見他出現，也明白怎麼回事，還有些尷尬。
「沒事，這老娘們兒不聽話，看我回去就揍她。」
吳鋒看著三人，心裡湧起一陣暖意。重生以來，他一直忙著飯館和家裡，還沒顧得上這些老朋友。
想想後來天南海北的，相見都難，有些唏噓。
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