第235章 閒煮歲月·細磨流光
張曉峰一覺睡到天光大亮。睜開眼，陽光已從窗格子裡斜斜照進來，落在木地板上，映出一塊塊金色的光斑。
他翻了個身，只覺得渾身骨頭架子都在抗議——昨天追麂子、拖野豬，晚上又處理內臟和豬頭豬蹄搞到半夜，這會兒才覺著胳膊腿都不是自己的了。摸到枕頭邊的手錶一看，好傢夥，快十點了。
揉了揉眼睛，撐著床板坐起來，疼得他齜了齜牙。趿拉著蹬上褲子，穿了件衣裳推開臥房門。
壩子上，陽光正明媚。
陸青雪彎腰翻曬著筲箕里剩下的幾斤煮熟的蝦子，別看挺著個大肚子，動作卻利索得很。竹筲箕在她手裡顛了兩下，蝦干便均勻地翻了個面，殼子碰撞發出細碎的沙沙聲。
墨墨和黑虎趴在她腳邊懶洋洋地曬太陽，黑虎的大尾巴在地上有一搭沒一搭地掃著。
「醒了？」陸青雪聽見動靜直起腰，用手背蹭了蹭額頭的汗，「快去洗臉吃飯。稀飯已經涼了一陣了，我還給你烙了兩個灰麵餅，在鍋里熱著呢，切了點辣白菜在案板上。」
「你起來怎麼不叫我？讓我來做就行，你挺著個大肚子不方便噻。」
「哪有你說的那麼嚴重。前些天在木根嫂他們家的時候，村裡有個月份比我還大的，還在上坡做活路呢。快，洗臉吃飯去！」
「得令！老婆大人！」
張曉峰走到沁水盪邊，捧了把涼水潑在臉上，殘留的困意全散了。回到灶屋揭開鍋蓋——鍋里溫著一碗白米稀飯，兩個灰麵餅子擱在碗旁邊的蒸格上，案板邊還有一小碟切好的辣白菜。
他端起稀飯呼嚕呼嚕扒了兩口，抓起灰麵餅子咬了一大口，又夾了筷子辣白菜送到嘴裡，嚼得脆生生的。
墨墨跑進來趴在他腳邊，下巴擱在他腳背上，尾巴在地上一下一下地掃著。
吃過飯，張曉峰沒歇著，今天的事還多得很。
張曉峰把昨天剩下的野豬肉搬到案板上——豬本就不大，王愛國又分走了二十斤好肉，剩下的純肉估摸也就二十多斤。
找來王愛國以前送的那套刀，一把切菜一把剔骨。
剔骨刀順著豬脊背上的紋路，一刀一刀把肉剔下來，刀鋒貼著骨頭走，沙沙的聲響在安靜的灶屋裡迴響。
把剔下來的肉切成大小差不多的條狀，每條約莫一斤出頭，碼在旁邊盆子裡。又取出鹽、辣椒麵和花椒麵，一把一把往盆子裡撒，捲起袖子伸手進去翻攪。
鹽粒和辣椒花椒麵裹在肉條上，他反覆抓揉，確保每一條都抹勻嵌進肉縫裡。再把醃好的肉條用麻繩一根根穿好，掛到灶台上方的竹竿上。
「這些肉時不時切點下來炒個菜，即使進山空軍，家裡也不缺油葷了。」張曉峰拍了拍手上粘的辣椒花椒鹽，抬頭看著竹竿上那一排肉條，滿意地點點頭。
接下來處理豬頭、豬蹄和排骨。這些東西洗乾淨了，全倒進大鐵鍋里，加滿水沒過骨頭，然後開始配滷料——辣椒段、花椒粒、野山姜切片，醬油倒了大半碗，鹽抓了一大把。
又從案板一角的竹籃里翻出個小布包，這是上次在陳木根家讓周福生去公社買佐料時多買的桂皮、八角、香葉，走時帶了回來。各拈了些丟進鍋里，蓋上鍋蓋，大火燒開。
鍋里很快咕嘟咕嘟冒起了泡，滷料的香味混著肉香從鍋蓋縫裡鑽出來，勾得人直咽口水。
張曉峰把灶膛里的柴抽出兩根，只留幾根細柴維持小火慢燉。
出了灶屋，陸青雪正坐在壩子邊上的石頭上曬太陽，手裡織著一頂小帽子，竹針在她指間上下翻飛。黑虎趴在她腳邊，半眯著眼，享受得很。墨墨不知跑哪裡瘋去了。
張曉峰挨著陸青雪坐下，從兜里掏出煙，劃根火柴點上，深深吸了一口。
「青雪，又在織帽子了啊。你說咱這娃，以後取個啥子名字好？」
陸青雪手裡的竹針停了停，歪著頭想了想：「你當爹的，你取唄。」
「我哪曉得啷個取。取名字這事，我聽老輩子們說，得慎重，可不能亂取。」張曉峰彈了彈菸灰，「還有就是萬一是個女娃，取個男娃名字那就鬧笑話了。」
「那你取個小名，大名等生了上戶口的時候再取好就行了噻。」
「小名？……狗蛋？狗剩？還是石頭、小寶啊……」張曉峰笑著說。
「張曉峰！你再這樣我可生氣了哈……」
「好好好，你別急，我不取狗蛋……但村里那些都是這麼取的啊……」張曉峰後面小聲嘀咕了一句。
「張曉峰，你還說……」
「逗你的！我怎麼會給我們的寶貝取這種名字呢？」其實兩世為人的張曉峰都沒經歷過為人父，哪會取什麼名字。在他心裡，若是個男娃還真想就取個什麼狗蛋之類的將就一下，不過女娃就得慎重考慮了。
陸青雪懶得理他，低下頭繼續織帽子，兩根竹針在她手指間飛快地交叉，毛線團在膝蓋上滾來滾去。
張曉峰自討沒趣，起身四處逛了起來。山風吹過來，帶著松脂的香氣和遠處山澗的水聲，好不安逸。
「應該滷好了。」他看看表，進了灶屋。
揭開鍋蓋，一股濃郁的鹵香味撲面而來。鍋里的滷水已收幹了大半，豬頭、豬蹄和排骨都變成了醬紅色，油光發亮，在滷汁里泛著誘人的光澤。
張曉峰找了個乾淨的大盆子，把豬頭、排骨、豬蹄全撈出來放在案板上。
等稍微涼了些，開始拆骨。豬頭上的肉已燉得脫了骨，稍微用點力就能把骨頭整塊抽出來。
他把豬頭肉一片一片拆下來放進盆子裡，排骨上的肉輕輕一拽就下來了，豬蹄輕輕一撕也骨肉分離。拆完骨，盆子裡的肉估摸有十斤多點，夠吃幾天的。
把鹵湯也倒進盆里繼續浸泡著，這樣肉能更入味，也放得更久。
「這幾天得頓頓吃這個，不然壞了就可惜了。」他把盆子端到案板角落放好。
拆下來的骨頭上還附著不少殘肉和筋頭。
張曉峰把這些骨頭清洗了一下，全丟回鐵鍋里，加滿清水，大火燒開後又轉小火慢慢熬。鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，清湯漸漸變了色。
中午，張曉峰從滷肉盆里切了盤豬頭肉，又炒了點野菜，熱了早上的稀飯。豬頭肉軟糯入味，鹵香濃郁，陸青雪連夾了好幾筷子，直說巴適。
吃過飯，又過了一個鐘頭，鍋里的骨頭湯已熬成了濃濃的奶白色，那些拆不下來的殘肉和筋頭全熬化了融進了湯里。張曉峰把骨頭撈出來瀝乾水分，湯倒進另一個乾淨盆子裡晾著。
他又在灶里生了小火，把撈出來的骨頭放在鐵鍋里，用小火慢慢炕。炕了半個多鐘頭，骨頭表面的水分全乾了，變得酥脆，用手一掰就斷。把炕好的骨頭放在筲箕里晾著。
「青雪，石磨幹了沒？」
「早幹了。」陸青雪應道。
張曉峰把陸青雪早就洗乾淨晾乾了的小石磨搬出來，放在壩子的大石頭上。
先磨狼骨和雲豹骨——上次帶回來的狼骨已很乾了，雲豹骨也是。把骨頭敲成小塊丟進磨眼裡，握住磨柄一圈一圈地轉，石磨發出沉悶的嗡嗡聲，細細的骨粉從磨縫裡簌簌往下掉，堆在磨盤下面的布單上。磨完骨頭，又把炕乾的豬骨也磨成粉。三種骨粉混在一起，散發著一股淡淡的骨香。
接下來磨糧食。上次買的干苞谷還有三十多斤，再混了十斤大米，全倒進石磨里磨成粉。磨好的苞穀米粉黃澄澄的，米粉末白花花的，混在一起堆成了小山。
內臟也處理好了——昨天留的野豬內臟和麂子內臟，張曉峰已把它們洗乾淨炕干，也磨成粉，帶著一股肉腥味。
張曉峰把那個大木盆拿出來，把所有粉末全倒進去——骨粉、苞穀米粉、米粉末、內臟粉。一百多斤，量太多了，得分兩三次。他捲起袖子伸手進去翻攪，粉末揚起一陣淡淡的塵霧。
「這得吃多久啊。」陸青雪看著那滿滿一大盆狗糧粉。
「不久。墨墨和黑虎現在是越來越能吃了。」
他把攪勻的狗糧粉裝了一大口袋，起碼七八十斤，用麻繩紮緊口子，搬到灶屋牆角放好。這些以後就用來拌到剩飯剩菜里餵狗。
盆里還剩三四十斤，就留著做狗糧丸子，平時訓練兩條狗獎勵用。
張曉峰提個籃子出去拔了些野菜回來，洗乾淨剁成碎末，撒在剩下的混合粉里攪勻。然後把那盆晾涼的骨頭湯端過來，用勺子一勺一勺舀進去，邊舀邊攪拌。骨湯混著粉末攪成了麵團。
「差不多了。」張曉峰把袖子卷得更高些，開始搓丸子。揪一坨麵團在掌心，兩個手掌合在一起搓幾下，就成了個拇指頭大小的丸子，搓好一個放在旁邊的乾淨簸箕上。
陸青雪也過來幫忙，搬了張小凳子在旁邊坐下，學著他的樣子搓。她的手法比張曉峰輕巧，搓出來的丸子個頭勻稱，圓滾滾的。
兩人一邊搓一邊有一搭沒一搭地聊著天。搓了一個多鐘頭，丸子鋪滿了兩個簸箕。
墨墨和黑虎聞到肉腥味，湊過來嗅了嗅，尾巴搖了搖。
「這可不是給你們現在吃的。」張曉峰拍了拍黑虎的腦袋。黑虎抬起頭舔了舔他的手，又趴回去了。墨墨倒是執著，蹲在簸箕旁邊不肯走，眼睛直勾勾盯著那些丸子，口水順著下巴滴在地上。
陸青雪走過來在張曉峰旁邊坐下，遞給他一杯水。張曉峰接過來灌了幾口，用手背抹了抹嘴角的水漬。
「累不？」陸青雪問。
「不累。」張曉峰搖搖頭，看著遠處山脊上那層層疊疊的樹影，「就是覺得時間過得真快。」
「是啊。」陸青雪低頭摸了摸肚子，「再過幾個月，咱家就多一口人了。」
張曉峰伸手攬住她的肩膀，把她往自己身邊拉了拉。陸青雪順勢靠在他肩上。
遠處傳來幾聲布穀鳥的啼叫，悠長悠長的，在山谷里慢慢飄散。
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揉了揉眼睛，撐著床板坐起來，疼得他齜了齜牙。趿拉著蹬上褲子，穿了件衣裳推開臥房門。
壩子上，陽光正明媚。
陸青雪彎腰翻曬著筲箕里剩下的幾斤煮熟的蝦子，別看挺著個大肚子，動作卻利索得很。竹筲箕在她手裡顛了兩下，蝦干便均勻地翻了個面，殼子碰撞發出細碎的沙沙聲。
墨墨和黑虎趴在她腳邊懶洋洋地曬太陽，黑虎的大尾巴在地上有一搭沒一搭地掃著。
「醒了？」陸青雪聽見動靜直起腰，用手背蹭了蹭額頭的汗，「快去洗臉吃飯。稀飯已經涼了一陣了，我還給你烙了兩個灰麵餅，在鍋里熱著呢，切了點辣白菜在案板上。」
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「哪有你說的那麼嚴重。前些天在木根嫂他們家的時候，村裡有個月份比我還大的，還在上坡做活路呢。快，洗臉吃飯去！」
「得令！老婆大人！」
張曉峰走到沁水盪邊，捧了把涼水潑在臉上，殘留的困意全散了。回到灶屋揭開鍋蓋——鍋里溫著一碗白米稀飯，兩個灰麵餅子擱在碗旁邊的蒸格上，案板邊還有一小碟切好的辣白菜。
他端起稀飯呼嚕呼嚕扒了兩口，抓起灰麵餅子咬了一大口，又夾了筷子辣白菜送到嘴裡，嚼得脆生生的。
墨墨跑進來趴在他腳邊，下巴擱在他腳背上，尾巴在地上一下一下地掃著。
吃過飯，張曉峰沒歇著，今天的事還多得很。
張曉峰把昨天剩下的野豬肉搬到案板上——豬本就不大，王愛國又分走了二十斤好肉，剩下的純肉估摸也就二十多斤。
找來王愛國以前送的那套刀，一把切菜一把剔骨。
剔骨刀順著豬脊背上的紋路，一刀一刀把肉剔下來，刀鋒貼著骨頭走，沙沙的聲響在安靜的灶屋裡迴響。
把剔下來的肉切成大小差不多的條狀，每條約莫一斤出頭，碼在旁邊盆子裡。又取出鹽、辣椒麵和花椒麵，一把一把往盆子裡撒，捲起袖子伸手進去翻攪。
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「這些肉時不時切點下來炒個菜，即使進山空軍，家裡也不缺油葷了。」張曉峰拍了拍手上粘的辣椒花椒鹽，抬頭看著竹竿上那一排肉條，滿意地點點頭。
接下來處理豬頭、豬蹄和排骨。這些東西洗乾淨了，全倒進大鐵鍋里，加滿水沒過骨頭，然後開始配滷料——辣椒段、花椒粒、野山姜切片，醬油倒了大半碗，鹽抓了一大把。
又從案板一角的竹籃里翻出個小布包，這是上次在陳木根家讓周福生去公社買佐料時多買的桂皮、八角、香葉，走時帶了回來。各拈了些丟進鍋里，蓋上鍋蓋，大火燒開。
鍋里很快咕嘟咕嘟冒起了泡，滷料的香味混著肉香從鍋蓋縫裡鑽出來，勾得人直咽口水。
張曉峰把灶膛里的柴抽出兩根，只留幾根細柴維持小火慢燉。
出了灶屋，陸青雪正坐在壩子邊上的石頭上曬太陽，手裡織著一頂小帽子，竹針在她指間上下翻飛。黑虎趴在她腳邊，半眯著眼，享受得很。墨墨不知跑哪裡瘋去了。
張曉峰挨著陸青雪坐下，從兜里掏出煙，劃根火柴點上，深深吸了一口。
「青雪，又在織帽子了啊。你說咱這娃，以後取個啥子名字好？」
陸青雪手裡的竹針停了停，歪著頭想了想：「你當爹的，你取唄。」
「我哪曉得啷個取。取名字這事，我聽老輩子們說，得慎重，可不能亂取。」張曉峰彈了彈菸灰，「還有就是萬一是個女娃，取個男娃名字那就鬧笑話了。」
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「小名？……狗蛋？狗剩？還是石頭、小寶啊……」張曉峰笑著說。
「張曉峰！你再這樣我可生氣了哈……」
「好好好，你別急，我不取狗蛋……但村里那些都是這麼取的啊……」張曉峰後面小聲嘀咕了一句。
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張曉峰自討沒趣，起身四處逛了起來。山風吹過來，帶著松脂的香氣和遠處山澗的水聲，好不安逸。
「應該滷好了。」他看看表，進了灶屋。
揭開鍋蓋，一股濃郁的鹵香味撲面而來。鍋里的滷水已收幹了大半，豬頭、豬蹄和排骨都變成了醬紅色，油光發亮，在滷汁里泛著誘人的光澤。
張曉峰找了個乾淨的大盆子，把豬頭、排骨、豬蹄全撈出來放在案板上。
等稍微涼了些，開始拆骨。豬頭上的肉已燉得脫了骨，稍微用點力就能把骨頭整塊抽出來。
他把豬頭肉一片一片拆下來放進盆子裡，排骨上的肉輕輕一拽就下來了，豬蹄輕輕一撕也骨肉分離。拆完骨，盆子裡的肉估摸有十斤多點，夠吃幾天的。
把鹵湯也倒進盆里繼續浸泡著，這樣肉能更入味，也放得更久。
「這幾天得頓頓吃這個，不然壞了就可惜了。」他把盆子端到案板角落放好。
拆下來的骨頭上還附著不少殘肉和筋頭。
張曉峰把這些骨頭清洗了一下，全丟回鐵鍋里，加滿清水，大火燒開後又轉小火慢慢熬。鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，清湯漸漸變了色。
中午，張曉峰從滷肉盆里切了盤豬頭肉，又炒了點野菜，熱了早上的稀飯。豬頭肉軟糯入味，鹵香濃郁，陸青雪連夾了好幾筷子，直說巴適。
吃過飯，又過了一個鐘頭，鍋里的骨頭湯已熬成了濃濃的奶白色，那些拆不下來的殘肉和筋頭全熬化了融進了湯里。張曉峰把骨頭撈出來瀝乾水分，湯倒進另一個乾淨盆子裡晾著。
他又在灶里生了小火，把撈出來的骨頭放在鐵鍋里，用小火慢慢炕。炕了半個多鐘頭，骨頭表面的水分全乾了，變得酥脆，用手一掰就斷。把炕好的骨頭放在筲箕里晾著。
「青雪，石磨幹了沒？」
「早幹了。」陸青雪應道。
張曉峰把陸青雪早就洗乾淨晾乾了的小石磨搬出來，放在壩子的大石頭上。
先磨狼骨和雲豹骨——上次帶回來的狼骨已很乾了，雲豹骨也是。把骨頭敲成小塊丟進磨眼裡，握住磨柄一圈一圈地轉，石磨發出沉悶的嗡嗡聲，細細的骨粉從磨縫裡簌簌往下掉，堆在磨盤下面的布單上。磨完骨頭，又把炕乾的豬骨也磨成粉。三種骨粉混在一起，散發著一股淡淡的骨香。
接下來磨糧食。上次買的干苞谷還有三十多斤，再混了十斤大米，全倒進石磨里磨成粉。磨好的苞穀米粉黃澄澄的，米粉末白花花的，混在一起堆成了小山。
內臟也處理好了——昨天留的野豬內臟和麂子內臟，張曉峰已把它們洗乾淨炕干，也磨成粉，帶著一股肉腥味。
張曉峰把那個大木盆拿出來，把所有粉末全倒進去——骨粉、苞穀米粉、米粉末、內臟粉。一百多斤，量太多了，得分兩三次。他捲起袖子伸手進去翻攪，粉末揚起一陣淡淡的塵霧。
「這得吃多久啊。」陸青雪看著那滿滿一大盆狗糧粉。
「不久。墨墨和黑虎現在是越來越能吃了。」
他把攪勻的狗糧粉裝了一大口袋，起碼七八十斤，用麻繩紮緊口子，搬到灶屋牆角放好。這些以後就用來拌到剩飯剩菜里餵狗。
盆里還剩三四十斤，就留著做狗糧丸子，平時訓練兩條狗獎勵用。
張曉峰提個籃子出去拔了些野菜回來，洗乾淨剁成碎末，撒在剩下的混合粉里攪勻。然後把那盆晾涼的骨頭湯端過來，用勺子一勺一勺舀進去，邊舀邊攪拌。骨湯混著粉末攪成了麵團。
「差不多了。」張曉峰把袖子卷得更高些，開始搓丸子。揪一坨麵團在掌心，兩個手掌合在一起搓幾下，就成了個拇指頭大小的丸子，搓好一個放在旁邊的乾淨簸箕上。
陸青雪也過來幫忙，搬了張小凳子在旁邊坐下，學著他的樣子搓。她的手法比張曉峰輕巧，搓出來的丸子個頭勻稱，圓滾滾的。
兩人一邊搓一邊有一搭沒一搭地聊著天。搓了一個多鐘頭，丸子鋪滿了兩個簸箕。
墨墨和黑虎聞到肉腥味，湊過來嗅了嗅，尾巴搖了搖。
「這可不是給你們現在吃的。」張曉峰拍了拍黑虎的腦袋。黑虎抬起頭舔了舔他的手，又趴回去了。墨墨倒是執著，蹲在簸箕旁邊不肯走，眼睛直勾勾盯著那些丸子，口水順著下巴滴在地上。
陸青雪走過來在張曉峰旁邊坐下，遞給他一杯水。張曉峰接過來灌了幾口，用手背抹了抹嘴角的水漬。
「累不？」陸青雪問。
「不累。」張曉峰搖搖頭，看著遠處山脊上那層層疊疊的樹影，「就是覺得時間過得真快。」
「是啊。」陸青雪低頭摸了摸肚子，「再過幾個月，咱家就多一口人了。」
張曉峰伸手攬住她的肩膀，把她往自己身邊拉了拉。陸青雪順勢靠在他肩上。
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