第389章 被饞哭的小孩
竟然有如此好吃的包子！
簡直極品啊！
大堂經理輕輕將包子咽下，看著宋硯的眼神都開始發亮了。
「先生，我能再吃一個不？」
宋硯嘴角微微上揚，「都說了，剩下的你自己看著處理，可以給那些等待的客人嘗嘗，也可以給員工分了。」
大堂經理連忙點頭應是，隨後端著那一籠三丁包，雄赳赳氣昂昂地走出後廚，像是端著一件傳世國寶。
蒸籠里的熱氣從籠蓋縫隙里絲絲縷縷地往外冒，肉香和面香混在一起，順著過道一路飄進餐廳。
原本散了大半的客人聞到這股味道，又不自覺地聚了回來。
大堂經理一路走到餐廳，將臉盆大的蒸籠放在空桌上，掀開籠蓋。
那股子香味更濃了。
一直留著沒走的客人和聞著香味跟來的客人都坐不住了。
「我還以為要等上一段時間呢，沒想到現在就有包子可以吃了。」
「這個包子也是剛才炒菜的那個客人做的嗎？看著好有食慾啊！」
「多少錢一個呀？」
……
大堂經理清了清嗓子，大聲道：「各位，這是那位先生剛蒸好的三丁包，數量不多，一人一個，想嘗的排個隊！」
話還沒落地，人群就動了。
小男孩第一個躥到桌子前面，踮著腳尖，雙手扒著桌沿，一雙眼睛亮晶晶地盯著蒸籠里的包子：「叔叔！我要吃！」
他爸媽也跟了過來，不過慢了幾步，只能排在隊伍最後面。
大堂經理戴了一次性手套，挨個發包子，第一個就發給小男孩，還專門彎腰叮囑了一句：「小心燙。」
小男孩點了點頭，從兜里摸出一包濕巾，抽出兩張將包子裹了起來，然後小心翼翼地捧起來咬了一口。
「哇！好好吃！」
「這包子比媽媽做的好吃一百倍！」
小男孩開心極了，給自己找了個椅子坐上去，一邊晃悠著雙腿，一邊吃著包子，可愛的模樣引得周圍人紛紛側目。
不過他媽媽就沒那麼高興了，「豆豆！我做的包子有那麼差嗎？」
豆豆爸在一旁幸災樂禍，「哈哈哈，這是豆豆的銳評，你要坦然接受。」
豆豆媽冷哼一聲，「那以後咱家你來做飯，包子也讓你來包。」
「不要！」豆豆急了，「爸爸的包子更難吃，比這個包子難吃一千倍！」
「噗嗤！」
豆豆媽沒忍住，笑噴了。
豆豆爸的臉黑了下來。
笑容不會消失，只會從一個人的身上轉移到另一個人的身上。
不過豆豆依舊很開心，吃包子吃得飛快，將手上的包子全部吃完後還想再要一個，於是又繼續跑去排隊。
不過此時的蒸籠已經空了，就剩下最底下的一層籠布了。
豆豆不甘心，於是將目標轉移到了正大口吃包子的爸媽身上。
「爸爸媽媽，我還想吃！」
豆豆仰起頭，眼淚在眼眶裡打轉，可憐巴巴地看向他爸媽。
他爸正咬著自己那個包子，一口一口嚼得正香，「爸爸也想吃。」
他媽媽同樣不吃壓力，「好東西要學會分享，豆豆遇到這麼好吃的包子都不知道把自己的分享給媽媽，所以媽媽的這個包子也不分享給豆豆了。」
豆豆原本憋出來的眼淚是裝的，可看到爸爸媽媽吃得滿臉享受，還整出了這麼抽象的邏輯來拒絕他，「哇」的一聲哭了出來，小臉哭得皺成一團。
旁邊一個同樣沒吃夠的大哥也舔了舔嘴唇，沖大堂經理喊：「這就沒了？我還沒嘗出味兒呢！能不能再做一籠？你看給人家小孩都饞哭了。」
「對，我這也才剛嘗了一口。」
「再來一籠！錢不是問題！」
大堂經理攤了攤手，一臉無奈：「各位，包子只做了這麼一籠，再想要就沒了，不過菜倒是可以做。」
他這話一出，眾人的注意力立刻從包子轉移到做菜上面了。
一個戴眼鏡的中年男人率先開口：「我不挑的，做啥吃啥就行。」
其他人紛紛附和：「對對對！做啥吃啥，只要是他做的就成！」
「剛才那三位姐姐的菜我看著就挺好，做起來方便，而且也下飯。」
林暖在旁邊也幫忙搭腔：「下飯是肯定下飯，就怕米飯又不夠了。」
大堂經理見民意已定，也沒再猶豫，拿著蒸籠轉身回了後廚。
此時的後廚已經多了3個幫手，一個洗菜、一個刷鍋、一個打下手。
宋硯看見他進來，頭也不抬地問了一句：「怎麼樣？反應還行？」
大堂經理豎起一根大拇指：「相當行！大家說了，你做啥他們吃啥，你看著做就可以了，不強求。」
宋硯掃了一圈食材很快做出決定，「那就做麻婆豆腐、魚香肉絲、文思豆腐，還有宮保雞丁吧，文思豆腐的湯可以喝，勉強算得上是四菜一湯吧。」
他會的菜不多，之所以把回鍋肉換成了宮保雞丁，主要就是因為宮保雞丁是典型的包芡菜，很看重勾芡。
不過很可惜，魚香肉絲他好歹經常見楊光做，也跟著學了兩手，但宮保雞丁他是真的沒做過，見的次數都少。
按照手機搜索到的視頻教程，做出來的宮保雞丁最終只有A+級。
宋硯非常懷疑，要不是他勾芡勾得好，這份依葫蘆畫瓢做出來的宮保雞丁能不能達到A-級都不好說。
還得明天去蜀香樓找人學學去，網上的教學內容雖然夠多夠雜，但教的都太淺了，和真正傳下來的沒法比。
有了幫手，宋硯的速度還是挺快的，每桌四道菜，根本用不了多久。
做好這些後，火腿膏終於熬製完成，掀開蓋子，深褐色的膏體濃稠發亮，咸鮮醇厚的香氣也撲面而來。
宋硯把火腿膏端到案板上晾著，然後轉身去處理醒好的水油皮和油酥。
開酥的環節他已經做過無數次了，手腕翻轉間，油酥被均勻地裹進水油皮里，擀麵杖來回擀壓，力道均勻。
做好這些後，開始調餡料。
蝦籽、乾貝絲、少量豬板肉……所有處理好的餡料在盆里匯齊之後，把火腿膏也加了進去，用筷子攪了一圈。
然後取了一隻小碗，舀了半勺水澱粉，兌了少許涼水攪開。
最後右手攪拌，左手微傾，水澱粉順著碗沿流成一線落入餡料中。
簡直極品啊！
大堂經理輕輕將包子咽下，看著宋硯的眼神都開始發亮了。
「先生，我能再吃一個不？」
宋硯嘴角微微上揚，「都說了，剩下的你自己看著處理，可以給那些等待的客人嘗嘗，也可以給員工分了。」
大堂經理連忙點頭應是，隨後端著那一籠三丁包，雄赳赳氣昂昂地走出後廚，像是端著一件傳世國寶。
蒸籠里的熱氣從籠蓋縫隙里絲絲縷縷地往外冒，肉香和面香混在一起，順著過道一路飄進餐廳。
原本散了大半的客人聞到這股味道，又不自覺地聚了回來。
大堂經理一路走到餐廳，將臉盆大的蒸籠放在空桌上，掀開籠蓋。
那股子香味更濃了。
一直留著沒走的客人和聞著香味跟來的客人都坐不住了。
「我還以為要等上一段時間呢，沒想到現在就有包子可以吃了。」
「這個包子也是剛才炒菜的那個客人做的嗎？看著好有食慾啊！」
「多少錢一個呀？」
……
大堂經理清了清嗓子，大聲道：「各位，這是那位先生剛蒸好的三丁包，數量不多，一人一個，想嘗的排個隊！」
話還沒落地，人群就動了。
小男孩第一個躥到桌子前面，踮著腳尖，雙手扒著桌沿，一雙眼睛亮晶晶地盯著蒸籠里的包子：「叔叔！我要吃！」
他爸媽也跟了過來，不過慢了幾步，只能排在隊伍最後面。
大堂經理戴了一次性手套，挨個發包子，第一個就發給小男孩，還專門彎腰叮囑了一句：「小心燙。」
小男孩點了點頭，從兜里摸出一包濕巾，抽出兩張將包子裹了起來，然後小心翼翼地捧起來咬了一口。
「哇！好好吃！」
「這包子比媽媽做的好吃一百倍！」
小男孩開心極了，給自己找了個椅子坐上去，一邊晃悠著雙腿，一邊吃著包子，可愛的模樣引得周圍人紛紛側目。
不過他媽媽就沒那麼高興了，「豆豆！我做的包子有那麼差嗎？」
豆豆爸在一旁幸災樂禍，「哈哈哈，這是豆豆的銳評，你要坦然接受。」
豆豆媽冷哼一聲，「那以後咱家你來做飯，包子也讓你來包。」
「不要！」豆豆急了，「爸爸的包子更難吃，比這個包子難吃一千倍！」
「噗嗤！」
豆豆媽沒忍住，笑噴了。
豆豆爸的臉黑了下來。
笑容不會消失，只會從一個人的身上轉移到另一個人的身上。
不過豆豆依舊很開心，吃包子吃得飛快，將手上的包子全部吃完後還想再要一個，於是又繼續跑去排隊。
不過此時的蒸籠已經空了，就剩下最底下的一層籠布了。
豆豆不甘心，於是將目標轉移到了正大口吃包子的爸媽身上。
「爸爸媽媽，我還想吃！」
豆豆仰起頭，眼淚在眼眶裡打轉，可憐巴巴地看向他爸媽。
他爸正咬著自己那個包子，一口一口嚼得正香，「爸爸也想吃。」
他媽媽同樣不吃壓力，「好東西要學會分享，豆豆遇到這麼好吃的包子都不知道把自己的分享給媽媽，所以媽媽的這個包子也不分享給豆豆了。」
豆豆原本憋出來的眼淚是裝的，可看到爸爸媽媽吃得滿臉享受，還整出了這麼抽象的邏輯來拒絕他，「哇」的一聲哭了出來，小臉哭得皺成一團。
旁邊一個同樣沒吃夠的大哥也舔了舔嘴唇，沖大堂經理喊：「這就沒了？我還沒嘗出味兒呢！能不能再做一籠？你看給人家小孩都饞哭了。」
「對，我這也才剛嘗了一口。」
「再來一籠！錢不是問題！」
大堂經理攤了攤手，一臉無奈：「各位，包子只做了這麼一籠，再想要就沒了，不過菜倒是可以做。」
他這話一出，眾人的注意力立刻從包子轉移到做菜上面了。
一個戴眼鏡的中年男人率先開口：「我不挑的，做啥吃啥就行。」
其他人紛紛附和：「對對對！做啥吃啥，只要是他做的就成！」
「剛才那三位姐姐的菜我看著就挺好，做起來方便，而且也下飯。」
林暖在旁邊也幫忙搭腔：「下飯是肯定下飯，就怕米飯又不夠了。」
大堂經理見民意已定，也沒再猶豫，拿著蒸籠轉身回了後廚。
此時的後廚已經多了3個幫手，一個洗菜、一個刷鍋、一個打下手。
宋硯看見他進來，頭也不抬地問了一句：「怎麼樣？反應還行？」
大堂經理豎起一根大拇指：「相當行！大家說了，你做啥他們吃啥，你看著做就可以了，不強求。」
宋硯掃了一圈食材很快做出決定，「那就做麻婆豆腐、魚香肉絲、文思豆腐，還有宮保雞丁吧，文思豆腐的湯可以喝，勉強算得上是四菜一湯吧。」
他會的菜不多，之所以把回鍋肉換成了宮保雞丁，主要就是因為宮保雞丁是典型的包芡菜，很看重勾芡。
不過很可惜，魚香肉絲他好歹經常見楊光做，也跟著學了兩手，但宮保雞丁他是真的沒做過，見的次數都少。
按照手機搜索到的視頻教程，做出來的宮保雞丁最終只有A+級。
宋硯非常懷疑，要不是他勾芡勾得好，這份依葫蘆畫瓢做出來的宮保雞丁能不能達到A-級都不好說。
還得明天去蜀香樓找人學學去，網上的教學內容雖然夠多夠雜，但教的都太淺了，和真正傳下來的沒法比。
有了幫手，宋硯的速度還是挺快的，每桌四道菜，根本用不了多久。
做好這些後，火腿膏終於熬製完成，掀開蓋子，深褐色的膏體濃稠發亮，咸鮮醇厚的香氣也撲面而來。
宋硯把火腿膏端到案板上晾著，然後轉身去處理醒好的水油皮和油酥。
開酥的環節他已經做過無數次了，手腕翻轉間，油酥被均勻地裹進水油皮里，擀麵杖來回擀壓，力道均勻。
做好這些後，開始調餡料。
蝦籽、乾貝絲、少量豬板肉……所有處理好的餡料在盆里匯齊之後，把火腿膏也加了進去，用筷子攪了一圈。
然後取了一隻小碗，舀了半勺水澱粉，兌了少許涼水攪開。
最後右手攪拌，左手微傾，水澱粉順著碗沿流成一線落入餡料中。