第390章 酒店驚現神秘高手？
宋硯用筷子蘸了一點嘗了嘗，餡料的融合度確實比之前更好了。
之後的包制和烤制兩個步驟也很順利，都做到了當前水準的極致。
隨著烤箱「叮」的一聲，提示時間到了，宋硯迫不及待地拉開烤箱門。
【蟹殼黃（S-級）】
宋硯嘆了一口氣，用夾子夾起一個，掰開來看了看斷面的餡料。
芡汁鎖住的汁水沒有往外滲，均勻地裹在了餡料的表面，火腿膏也被一起封在裡面，斷面處透出油潤的深褐色。
他又往嘴裡送了一小塊，細細咀嚼品味了一下口感和味道。
這次的蟹殼黃比之從前確實強了不少，甚至已經不比一些同級別的菜品差了，可距離S級還是棋差了一招。
看來想將蟹殼黃直接提升到S級，還得調整做法或者提升基本功。
不過換個角度想想，蟹殼黃這道面點本身的上限就很低，能一步步地改良到S-級，已經非常不容易了，就連他現在掌握的荷花酥也就只有這個水平。
與其繼續琢磨蟹殼黃，還不如先想辦法把荷花酥的評級提升上去呢。
宋硯很快調整好自己的心態，將手裡掰開的蟹殼黃吃完後，便伸了個懶腰，準備回房間休息了。
大堂經理連忙湊了過來，「先生，您這是要回去了嗎？」
宋硯點了點頭。
大堂經理繼續道：「我叫周福，先生您也可以叫我阿福，是這樣的，您剛才做的那些菜品和包子受到了大家的一致好評，所以我們賣出去的價格也不低。」
「您看能不能加一下我的聯繫方式，我也方便把錢給您轉過去。」
宋硯立馬掏出手機掃碼。
送上門的錢自然沒有拒絕的道理，而且這本來就是自己的勞動所得，和酒店也是各取所需，所以他拿著不虧心。
通過了綠泡泡的好友申請後，周福很快轉來了8000塊錢。
「這麼多嗎？」
宋硯有些驚訝。
周福笑道：「您的那四道菜加上米飯，我們定的是588一桌，一共賣出去了8桌，三丁包我們定的是38一個，賣出去15個，加起來一共5274元。」
「然後就是您做的這些蟹殼黃，我估摸著數了一下，大概有50個，我準備一個賣58，加起來就是2900元。」
「至於食材成本，我們全部折算在那174元裡面，所以這個錢沒問題。」
宋硯聽得有些牙疼。
真黑呀！
自己做的菜是什麼水準他還是清楚的，只有魚香肉絲一個S-級。
麻婆豆腐和文思豆腐雖然換了主食材，但品質只提升了一個小等級，並未帶來什麼脫胎換骨的變化，評級還是偽S-級，宮保雞丁更是只有A+級。
就這4道菜，要是放到楊家酒樓裡面，加起來絕對不會超過300塊，但是他們酒店竟然敢收588這個宰客價。
嘖嘖。
這要是讓唐傑知道了，不得再噴他一次，說他做的菜味道對不起價格。
想到這裡，宋硯撇了撇嘴。
不就是288一份的文思豆腐嗎？
等我明天將文思豆腐的評級拉到S級，然後再想辦法把唐傑叫過來嘗嘗，看他還好不好意思說這道菜當不起楊家酒樓的壓軸菜，也配不上這個價格。
到時候我還要抬價。
我賣388塊！氣死你！
……
與此同時，得益於酒店客戶的自發宣傳，星悅酒店出了一位頂級大廚的消息迅速傳播，甚至傳到了唐傑耳中。
「楊家酒樓附近的星悅酒店，晚上提供的飯菜比楊家酒樓的還好吃？」
正在直播的唐傑讀完這條彈幕後，一臉納悶，「不可能吧？楊家酒樓畢竟是天府的老字號了，雖然這幾天楊老師傅不在，但他的徒弟們也都不差呀！」
「你們可別看我今天在楊家酒樓給那道文思豆腐打了三星半的分數，就一個個跳出來造謠落井下石。」
「其實那道文思豆腐還是很厲害的，只是相比於其他四道菜，強的非常有限，我覺得當不起壓軸菜的地位而已！」
「當然，性價比也是一個重要因素，那個價格和分量確實不划算。」
【欣欣點燈】：真的沒有騙你！我表姐的嘴可挑了，她剛才打視頻可是給我誇了大半天，說她一個不吃辣的人，為了酒店的魚香肉絲都豁出去了。
唐傑依舊不怎麼信，繼續詢問道：「那你表姐去楊家酒樓吃過嗎？」
【欣欣點燈】：連個麥吧。
唐傑也知道他們這樣聊天不方便，於是點了點頭，同意了連麥申請。
「喂喂，聽得見嗎？」
「欣欣點燈」上麥後很快開口，聽聲音是一個女生，不過是個極品辣條音。
唐傑笑道：「能聽見，可以回答一下我剛才問的問題嗎？」
「欣欣點燈」立馬回答道：「星悅酒店就在楊家酒樓旁邊，我表姐肯定去過呀！她這幾天其實是想去蜀清宴吃樟茶鴨子的，不過連著兩天都沒搶到。」
「反正我表姐是一個老食客了，經常去全國各地旅遊吃飯，你大可以相信她的品味，她既然說星悅酒店的魚香肉絲比楊家酒樓的好吃，那就肯定錯不了。」
「主播，你明天要是有時間的話，完全可以去星悅酒店探一探店。」
唐傑這才認真起來，「行，明天上午我先去沈家酒樓，聽說那邊新來了個魯菜大師，晚上再去星悅酒店看看吧。」
「真的？！」
「欣欣點燈」驚呼出聲，然後繼續透露情報，「我聽我表姐說了，他們家除了魚香肉絲，還有一道面點也特別好吃，主播，你吃完一定要好好點評！」
唐傑鄭重其事地點頭道：「放心，我會的，這家酒店既然同時招攬了紅案和白案廚師，而且手藝還特別厲害，那就說明他們酒店所圖甚大，想橫插一腳天府的高端餐飲市場也說不定呢。」
「欣欣點燈」連聲附和，「對對對！他們這家酒店還是連鎖的，在北平這邊也有呢，真的非常有實力！」
唐傑聽到這裡，神色一凜。
不會吧？
他剛才說星悅酒店打算橫插天府的高端餐飲市場，只是隨口一說的玩笑話罷了，主要是為了直播效果。
不過這家酒店要是真的很有實力，那這句話也未嘗不可能成真啊！
看來明天真得去見識一下了。
之後的包制和烤制兩個步驟也很順利，都做到了當前水準的極致。
隨著烤箱「叮」的一聲，提示時間到了，宋硯迫不及待地拉開烤箱門。
【蟹殼黃（S-級）】
宋硯嘆了一口氣，用夾子夾起一個，掰開來看了看斷面的餡料。
芡汁鎖住的汁水沒有往外滲，均勻地裹在了餡料的表面，火腿膏也被一起封在裡面，斷面處透出油潤的深褐色。
他又往嘴裡送了一小塊，細細咀嚼品味了一下口感和味道。
這次的蟹殼黃比之從前確實強了不少，甚至已經不比一些同級別的菜品差了，可距離S級還是棋差了一招。
看來想將蟹殼黃直接提升到S級，還得調整做法或者提升基本功。
不過換個角度想想，蟹殼黃這道面點本身的上限就很低，能一步步地改良到S-級，已經非常不容易了，就連他現在掌握的荷花酥也就只有這個水平。
與其繼續琢磨蟹殼黃，還不如先想辦法把荷花酥的評級提升上去呢。
宋硯很快調整好自己的心態，將手裡掰開的蟹殼黃吃完後，便伸了個懶腰，準備回房間休息了。
大堂經理連忙湊了過來，「先生，您這是要回去了嗎？」
宋硯點了點頭。
大堂經理繼續道：「我叫周福，先生您也可以叫我阿福，是這樣的，您剛才做的那些菜品和包子受到了大家的一致好評，所以我們賣出去的價格也不低。」
「您看能不能加一下我的聯繫方式，我也方便把錢給您轉過去。」
宋硯立馬掏出手機掃碼。
送上門的錢自然沒有拒絕的道理，而且這本來就是自己的勞動所得，和酒店也是各取所需，所以他拿著不虧心。
通過了綠泡泡的好友申請後，周福很快轉來了8000塊錢。
「這麼多嗎？」
宋硯有些驚訝。
周福笑道：「您的那四道菜加上米飯，我們定的是588一桌，一共賣出去了8桌，三丁包我們定的是38一個，賣出去15個，加起來一共5274元。」
「然後就是您做的這些蟹殼黃，我估摸著數了一下，大概有50個，我準備一個賣58，加起來就是2900元。」
「至於食材成本，我們全部折算在那174元裡面，所以這個錢沒問題。」
宋硯聽得有些牙疼。
真黑呀！
自己做的菜是什麼水準他還是清楚的，只有魚香肉絲一個S-級。
麻婆豆腐和文思豆腐雖然換了主食材，但品質只提升了一個小等級，並未帶來什麼脫胎換骨的變化，評級還是偽S-級，宮保雞丁更是只有A+級。
就這4道菜，要是放到楊家酒樓裡面，加起來絕對不會超過300塊，但是他們酒店竟然敢收588這個宰客價。
嘖嘖。
這要是讓唐傑知道了，不得再噴他一次，說他做的菜味道對不起價格。
想到這裡，宋硯撇了撇嘴。
不就是288一份的文思豆腐嗎？
等我明天將文思豆腐的評級拉到S級，然後再想辦法把唐傑叫過來嘗嘗，看他還好不好意思說這道菜當不起楊家酒樓的壓軸菜，也配不上這個價格。
到時候我還要抬價。
我賣388塊！氣死你！
……
與此同時，得益於酒店客戶的自發宣傳，星悅酒店出了一位頂級大廚的消息迅速傳播，甚至傳到了唐傑耳中。
「楊家酒樓附近的星悅酒店，晚上提供的飯菜比楊家酒樓的還好吃？」
正在直播的唐傑讀完這條彈幕後，一臉納悶，「不可能吧？楊家酒樓畢竟是天府的老字號了，雖然這幾天楊老師傅不在，但他的徒弟們也都不差呀！」
「你們可別看我今天在楊家酒樓給那道文思豆腐打了三星半的分數，就一個個跳出來造謠落井下石。」
「其實那道文思豆腐還是很厲害的，只是相比於其他四道菜，強的非常有限，我覺得當不起壓軸菜的地位而已！」
「當然，性價比也是一個重要因素，那個價格和分量確實不划算。」
【欣欣點燈】：真的沒有騙你！我表姐的嘴可挑了，她剛才打視頻可是給我誇了大半天，說她一個不吃辣的人，為了酒店的魚香肉絲都豁出去了。
唐傑依舊不怎麼信，繼續詢問道：「那你表姐去楊家酒樓吃過嗎？」
【欣欣點燈】：連個麥吧。
唐傑也知道他們這樣聊天不方便，於是點了點頭，同意了連麥申請。
「喂喂，聽得見嗎？」
「欣欣點燈」上麥後很快開口，聽聲音是一個女生，不過是個極品辣條音。
唐傑笑道：「能聽見，可以回答一下我剛才問的問題嗎？」
「欣欣點燈」立馬回答道：「星悅酒店就在楊家酒樓旁邊，我表姐肯定去過呀！她這幾天其實是想去蜀清宴吃樟茶鴨子的，不過連著兩天都沒搶到。」
「反正我表姐是一個老食客了，經常去全國各地旅遊吃飯，你大可以相信她的品味，她既然說星悅酒店的魚香肉絲比楊家酒樓的好吃，那就肯定錯不了。」
「主播，你明天要是有時間的話，完全可以去星悅酒店探一探店。」
唐傑這才認真起來，「行，明天上午我先去沈家酒樓，聽說那邊新來了個魯菜大師，晚上再去星悅酒店看看吧。」
「真的？！」
「欣欣點燈」驚呼出聲，然後繼續透露情報，「我聽我表姐說了，他們家除了魚香肉絲，還有一道面點也特別好吃，主播，你吃完一定要好好點評！」
唐傑鄭重其事地點頭道：「放心，我會的，這家酒店既然同時招攬了紅案和白案廚師，而且手藝還特別厲害，那就說明他們酒店所圖甚大，想橫插一腳天府的高端餐飲市場也說不定呢。」
「欣欣點燈」連聲附和，「對對對！他們這家酒店還是連鎖的，在北平這邊也有呢，真的非常有實力！」
唐傑聽到這裡，神色一凜。
不會吧？
他剛才說星悅酒店打算橫插天府的高端餐飲市場，只是隨口一說的玩笑話罷了，主要是為了直播效果。
不過這家酒店要是真的很有實力，那這句話也未嘗不可能成真啊！
看來明天真得去見識一下了。