第150章 誰能拒絕美美吃席呢？
「宋硯兄弟，嘗嘗？」
郭林笑著遞過來一個三丁包。
這是他最為自信的一個面點，雖然知道自己的基本功不如宋硯，但在三丁包這一塊，他還真的不虛。
宋硯點點頭，接過包子，咬了一口。
餡料確實很驚艷。
雞丁、肉丁、筍丁三種丁的大小一致，軟硬度處理得極好，每一口都能同時吃到三種食材的味道，卻又不顯突兀。
最關鍵的是芡汁，濃稠適度，牢牢裹在餡料表面，咬開後湯汁豐盈，在嘴裡化開，咸鮮適口，完全沒有自己上午做的那個三丁包那種偏干發澀的感覺。
宋硯真心實意地夸道：「郭林師傅的三丁包很厲害啊！比我上午做的那籠強多了，尤其是勾芡，我得跟你學學。」
郭林連忙擺手：「哪裡哪裡，宋硯兄弟你的發麵功底那才叫一個厲害，我要有你這麼厲害的基本功，也不會為我家對面那個米其林二星的餐廳犯愁了。」
「不過我還沒嘗過你擅長的面點呢，不介意我嘗一嘗吧？」
宋硯笑著點頭：「隨便嘗，別客氣。」
郭林走到宋硯的案板前，目光掃了一圈，先夾起一個水晶蝦餃。
水晶蝦餃算是如今白案中口味夠好，並且流傳度較廣的一個面點了。
當然，主要是這玩意兒能賣的上價，很多有白案的酒店就會出售。
但真正能做好，不讓食客覺得這個價格是在坑人的地方，少之又少。
不知道宋硯做出來的怎麼樣？
懷著這樣的想法，郭林咬下去一大口，但隨即便瞪大了雙眼。
皮薄如紙，卻韌勁十足，咬下去Q彈爽滑，完全沒有他自己以前做過的水晶蝦餃那種餃皮軟塌塌的口感。
裡面的蝦餡鮮甜彈牙，汁水豐盈，混著筍丁的脆嫩，在舌尖上炸開。
他原本還想著，自己今天超常發揮的三丁包，靠著餡料和勾芡的優勢，或許能跟宋硯的面點一較高下。
但現在看來，差距根本不是一星半點，簡直是把他按在地上打呀！
郭林有些喪氣，將剩下的蝦餃嚼完後，又伸手拿了一個麻油銀絲卷。
很軟，觸感非常棒，甚至給他一種玩捏捏樂玩具的感覺。
輕輕從中間掰開，一道道極細的面絲被拉了出來，在光線下泛著淡淡的金色，絲絲分明，沒有一根粘連。
郭林忍不住倒吸一口涼氣。
這個粗細？
你不會是把龍鬚麵裹裡面了吧？
他迫不及待地咬了一口。
麵皮軟得幾乎不用嚼，在嘴裡化開，帶著淡淡的甜香和麻油的醇厚。
而那些細密的面絲，又在軟糯之中增添了一絲韌勁，咬斷時能感覺到微微的阻力，以及那種彈牙的感覺。
兩種截然不同的口感在嘴裡交替出現，軟與韌、糯與彈。
郭林整個人都愣住了。
水晶蝦餃他就已經覺得夠厲害了，但這個麻油銀絲卷竟然更離譜！
不是？
這白案水平你是認真的嗎？
單從味道和口感這一塊來講，這兩樣面點的水平，已經完全不弱於來參加比賽的頂級青年紅案廚師了吧？
郭林之前雖然看了比賽的賽制，知道白案最後是要和紅案pk的。
但他從來沒有想過，真的有青年廚師能在白案上跟紅案一較高下。
畢竟長久以來，紅案遠大於白案的思想在他心中根深蒂固。
哪怕他自己轉修白案，也只是覺得自己在紅案上出不了頭，剛好為自家酒樓彌補一下白案方面的缺口罷了。
但現在，宋硯卻用這兩樣面點，在他的心中種下了一顆種子。
或許白案真的能獨當一面呢。
以前不是沒人能做到。
只是那些人站的足夠高，並且紅白案雙修，所以才讓不少人忽略了他們身上足以比肩紅案的白案水平吧？
接著，郭林又嘗了荷花酥。
味道很棒，可惜有水晶蝦餃和麻油銀絲卷珠玉在前，並未讓他感到驚喜。
郭林不禁暗嘆了一聲。
自己果然是飄了，宋硯的這個荷花酥明明能吊打我的三丁包，可我竟然產生了一種不過如此的感覺。
隨後，眾人便將食物都端了出去。
由於來的食客很多，索性八人坐一桌，每桌都有一樣的面點和炒菜，整成了類似農村流水席的樣子。
孫連城還嚷嚷著一人隨二北，今天就當慶祝三位小師傅通過海選賽了。
其餘食客紛紛響應。
畢竟誰能拒絕美美吃一頓席呢？
每桌該有的麵點、粥和炒菜全都有，而且數量也不少，夠所有人在享受美食的同時，吃的飽飽的。
而且關鍵在於，通過海選賽就能吃上一頓席，那等正式比賽的時候，豈不是每過一輪就能吃席慶祝一波？
三個廚藝比賽里表現非常好的青年廚師每天給他們開一波小灶。
一想到這個畫面，幾個喜歡美食的老食客就忍不住呲著大牙傻樂。
吃完飯後，照例是拍彩虹屁環節。
一眾食客在品嘗過郭林做的點心，尤其是三丁包後，恨不得把他拴在宋記。
雖說這個白案師傅的手藝不如小宋師傅，但也很不錯了，而且會做的面點還跟小宋師傅區分開來了，要是能把他留下，又可以豐富一波宋記的食譜。
於是以老大爺為首的誇誇教，開始圍著郭林進行瘋狂輸出。
在品嘗過宋硯的面點之前，郭林對於這些誇獎其實還是挺高興的。
不過這會兒再聽別人說他跟宋硯和楊光廚藝都很高，就有些臊得慌了。
我何德何能跟他倆比啊！
楊光是紅案廚師就不說了，畢竟白案和紅案比起來一向都弱勢一些。
但宋硯白案水平直接吊打我，再把我跟他倆放一起比，不純純捧殺嗎？
好在老大爺們察言觀色能力強，一看郭林的臉色有些不太對，便迅速把彩虹屁改成了過來人的建議。
什麼年輕廚師就應該多交流，同輩之間更容易交流出心得，進步更快。
什么小楊師傅來這邊交流了幾個星期，刀功進步的那叫一個快。
反正給郭林哄的一愣一愣的，恨不得當場答應長期留在宋記交流。
不過一想到自家酒樓的窘境，他想要進步的心思又迅速涼了下來。
算了。
自己的面點雖然不算多厲害，但在對面米其林餐廳的營銷和降價打擊下，多少也能為自家酒樓挽回一些食客。
真要長時間待在宋記交流，那些喜歡面點的老客戶是真要被對面搶走了。
郭林笑著遞過來一個三丁包。
這是他最為自信的一個面點，雖然知道自己的基本功不如宋硯，但在三丁包這一塊，他還真的不虛。
宋硯點點頭，接過包子，咬了一口。
餡料確實很驚艷。
雞丁、肉丁、筍丁三種丁的大小一致，軟硬度處理得極好，每一口都能同時吃到三種食材的味道，卻又不顯突兀。
最關鍵的是芡汁，濃稠適度，牢牢裹在餡料表面，咬開後湯汁豐盈，在嘴裡化開，咸鮮適口，完全沒有自己上午做的那個三丁包那種偏干發澀的感覺。
宋硯真心實意地夸道：「郭林師傅的三丁包很厲害啊！比我上午做的那籠強多了，尤其是勾芡，我得跟你學學。」
郭林連忙擺手：「哪裡哪裡，宋硯兄弟你的發麵功底那才叫一個厲害，我要有你這麼厲害的基本功，也不會為我家對面那個米其林二星的餐廳犯愁了。」
「不過我還沒嘗過你擅長的面點呢，不介意我嘗一嘗吧？」
宋硯笑著點頭：「隨便嘗，別客氣。」
郭林走到宋硯的案板前，目光掃了一圈，先夾起一個水晶蝦餃。
水晶蝦餃算是如今白案中口味夠好，並且流傳度較廣的一個面點了。
當然，主要是這玩意兒能賣的上價，很多有白案的酒店就會出售。
但真正能做好，不讓食客覺得這個價格是在坑人的地方，少之又少。
不知道宋硯做出來的怎麼樣？
懷著這樣的想法，郭林咬下去一大口，但隨即便瞪大了雙眼。
皮薄如紙，卻韌勁十足，咬下去Q彈爽滑，完全沒有他自己以前做過的水晶蝦餃那種餃皮軟塌塌的口感。
裡面的蝦餡鮮甜彈牙，汁水豐盈，混著筍丁的脆嫩，在舌尖上炸開。
他原本還想著，自己今天超常發揮的三丁包，靠著餡料和勾芡的優勢，或許能跟宋硯的面點一較高下。
但現在看來，差距根本不是一星半點，簡直是把他按在地上打呀！
郭林有些喪氣，將剩下的蝦餃嚼完後，又伸手拿了一個麻油銀絲卷。
很軟，觸感非常棒，甚至給他一種玩捏捏樂玩具的感覺。
輕輕從中間掰開，一道道極細的面絲被拉了出來，在光線下泛著淡淡的金色，絲絲分明，沒有一根粘連。
郭林忍不住倒吸一口涼氣。
這個粗細？
你不會是把龍鬚麵裹裡面了吧？
他迫不及待地咬了一口。
麵皮軟得幾乎不用嚼，在嘴裡化開，帶著淡淡的甜香和麻油的醇厚。
而那些細密的面絲，又在軟糯之中增添了一絲韌勁，咬斷時能感覺到微微的阻力，以及那種彈牙的感覺。
兩種截然不同的口感在嘴裡交替出現，軟與韌、糯與彈。
郭林整個人都愣住了。
水晶蝦餃他就已經覺得夠厲害了，但這個麻油銀絲卷竟然更離譜！
不是？
這白案水平你是認真的嗎？
單從味道和口感這一塊來講，這兩樣面點的水平，已經完全不弱於來參加比賽的頂級青年紅案廚師了吧？
郭林之前雖然看了比賽的賽制，知道白案最後是要和紅案pk的。
但他從來沒有想過，真的有青年廚師能在白案上跟紅案一較高下。
畢竟長久以來，紅案遠大於白案的思想在他心中根深蒂固。
哪怕他自己轉修白案，也只是覺得自己在紅案上出不了頭，剛好為自家酒樓彌補一下白案方面的缺口罷了。
但現在，宋硯卻用這兩樣面點，在他的心中種下了一顆種子。
或許白案真的能獨當一面呢。
以前不是沒人能做到。
只是那些人站的足夠高，並且紅白案雙修，所以才讓不少人忽略了他們身上足以比肩紅案的白案水平吧？
接著，郭林又嘗了荷花酥。
味道很棒，可惜有水晶蝦餃和麻油銀絲卷珠玉在前，並未讓他感到驚喜。
郭林不禁暗嘆了一聲。
自己果然是飄了，宋硯的這個荷花酥明明能吊打我的三丁包，可我竟然產生了一種不過如此的感覺。
隨後，眾人便將食物都端了出去。
由於來的食客很多，索性八人坐一桌，每桌都有一樣的面點和炒菜，整成了類似農村流水席的樣子。
孫連城還嚷嚷著一人隨二北，今天就當慶祝三位小師傅通過海選賽了。
其餘食客紛紛響應。
畢竟誰能拒絕美美吃一頓席呢？
每桌該有的麵點、粥和炒菜全都有，而且數量也不少，夠所有人在享受美食的同時，吃的飽飽的。
而且關鍵在於，通過海選賽就能吃上一頓席，那等正式比賽的時候，豈不是每過一輪就能吃席慶祝一波？
三個廚藝比賽里表現非常好的青年廚師每天給他們開一波小灶。
一想到這個畫面，幾個喜歡美食的老食客就忍不住呲著大牙傻樂。
吃完飯後，照例是拍彩虹屁環節。
一眾食客在品嘗過郭林做的點心，尤其是三丁包後，恨不得把他拴在宋記。
雖說這個白案師傅的手藝不如小宋師傅，但也很不錯了，而且會做的面點還跟小宋師傅區分開來了，要是能把他留下，又可以豐富一波宋記的食譜。
於是以老大爺為首的誇誇教，開始圍著郭林進行瘋狂輸出。
在品嘗過宋硯的面點之前，郭林對於這些誇獎其實還是挺高興的。
不過這會兒再聽別人說他跟宋硯和楊光廚藝都很高，就有些臊得慌了。
我何德何能跟他倆比啊！
楊光是紅案廚師就不說了，畢竟白案和紅案比起來一向都弱勢一些。
但宋硯白案水平直接吊打我，再把我跟他倆放一起比，不純純捧殺嗎？
好在老大爺們察言觀色能力強，一看郭林的臉色有些不太對，便迅速把彩虹屁改成了過來人的建議。
什麼年輕廚師就應該多交流，同輩之間更容易交流出心得，進步更快。
什么小楊師傅來這邊交流了幾個星期，刀功進步的那叫一個快。
反正給郭林哄的一愣一愣的，恨不得當場答應長期留在宋記交流。
不過一想到自家酒樓的窘境，他想要進步的心思又迅速涼了下來。
算了。
自己的面點雖然不算多厲害，但在對面米其林餐廳的營銷和降價打擊下，多少也能為自家酒樓挽回一些食客。
真要長時間待在宋記交流，那些喜歡面點的老客戶是真要被對面搶走了。