第78章 定製
離去以後，蘇言就把這個企業合作的下午茶任務告知林顏。
「剛好倉庫有一些空地，可以購買一些設備或者弄成加工處即可。」
「這種下午茶不需要全盤都要蘇記製作，一些飲品小蛋糕可以採購過來即可。」
只要核心部分是蘇記的即可。
林顏點頭。
腦海里想著就送瓶酒的事情，就讓蘇記有了新的合作。
那可是一整個大企業。
銷量的激增帶來的就是利潤的猛漲。
興奮一過，林顏就問起具體的方案。
「我們的下午茶套餐具體是什麼樣的？」
「多類型的，涵蓋飲料，小吃，再來點麵包或甜點，分為兩個套餐且綜合成本控制在10元以內。」
蘇言應道，打算充分發揮廚房的優勢。
飲料這部分肯定需要訂購，目前蘇記沒有這條生產線。
單獨為下午茶開發也不划算。
統一採購的價格不會很高，目前訂購是最優選。
麵包和甜點可以製作，比如含魚的三明治，飯糰等等。
綜合考量下蘇言有了答案。
「第一個，牛奶+魚米花+炭烤魚排小三明治+紙杯蛋糕。」
「第二個，檸檬茶+魚米花+黃金魚柳+紙杯蛋糕。」
林顏一一記過。
將三個需要訂購的標記出來。
「這幾個的品牌是？」
「牛奶和檸檬茶要常見的大眾品牌，幾毛錢的小甜水不要。」
蘇言嚴肅囑咐。
下午茶的利潤他不需要太高，只有有得賺一點即可，重要的是長久合作。
這樣利潤才能細水長流。
「這部分你可以自己嘗試找供應商談談，製作方面你跟嚴麗琪說一下即可。」
……
林顏第二天一早就出發了。
昨晚他詢問陳風擂，後者對下午茶市場這塊涉獵較少，不過還是給了幾個目標。
第一家是做乳製品批發的檔口。
老闆是個四十多歲的潮汕人，見有人來熱情得不得了。
「靚女，要什麼奶，蒙牛伊利還是光明？我這都有，還是批發價！」
林顏詢問：「猛牛純牛奶，250毫升小盒裝的，什麼價？」
老闆翻了翻單子：「拿得多的話，兩塊三一盒。」
林顏微微皺眉，這根市場上的價格相差不了多少。
「我們量很大的，一次要上千盒。」
「上千盒最低二塊二一盒。」老闆攤手表示無奈，「現在奶價漲了，你去哪問都是這個價。」
林顏只好找個藉口離開，又對比幾家，得出的答案都是這個價格，二塊二到二塊四的都有。
檸檬茶要更貴些，品牌貨接近三塊。
好一些的紙杯蛋糕價格也基本要兩塊。
林顏算著每筆帳，發現成本10塊根本不夠花。
拿A型來說，牛奶加紙杯蛋糕就要差不多一半，更別提還有親自做的兩樣小吃。
人工，物流，水電……
又試著問了幾家小品牌的檔口。
價格倒是便宜下來，甚至有幾毛的。
容量少不說，味道更是一言難盡。
怪不得蘇言說不要這種小甜水不要。
又奔波了幾家沒有合適的，加上天色已晚，許多批發商關門，只好回去明日再戰。
剛回到店內就撞見蘇言。
蘇言瞧著她臉色鬱悶，詢問道：
「怎麼？沒找到合適的？」
林顏把本子遞過去：
「找到了，但預算不夠。
知名品牌的兩塊多一盒，成本就要四塊多，剩下的錢做小吃還要考慮其他的，預算不是那麼足。」
蘇言接過本子，翻了翻她記的那些價格，很快發現問題所在。
「你找的都是什麼地方？」
「批發市場。」
「批發市場的貨，從哪來？」
林顏一愣：「從……廠家啊。」
「那你怎麼不去找廠家？」
林顏被問住了。
對啊，為什麼不去找廠家？
蘇言把手裡的本子合上遞還給她。
「你跑的那些批發商已經是二販子、三販子等等。
不知道轉了多少手，他們拿貨也要成本，也要賺錢，價格怎麼可能還會低？」
林顏張了張嘴，好像是這麼回事。
可不過很快就意識到一個問題。
大品牌的廠家直接談希望不是很大。
「咱們自己去聯繫廠家，人家理咱們嗎？」
蘇言解釋：
「我們不是只買一次。
兩周一次，一次一千份左右，一個月就是兩千份，一年就是兩萬多份。
這麼大的量，你覺得廠家會不感興趣？」
「咱們的合作還不清楚有沒有那麼長…」
「先談下來再說，這家不行我們可以找找別家，廣洲深城都有我們的中央廚房、」
蘇言說完走到吧檯後面，從抽屜里翻出幾張名片，
「這幾家乳品和飲料的銷售負責人，我之前在展上稍微聊過。
你有空打個電話問問，就說我們有個長期合作的項目，想約個時間談談。」
林顏腦子有點轉不過來，當初在展會時蘇言就已經聊過，為下午茶鋪路了？
「蘇言，你難道還有未卜先知的能力？」
蘇言擺手：「這叫有備無患。」
展會上大家都是出來賣的，商家就不能加商家嗎？
加幾個知名品牌的負責人對蘇言來說這很正常。
萬一哪天需要了，免去尋找了解的功夫、
「另外談的內容可以是定製，讓產品印上我們蘇記的logo。」
「啊？」
林顏一個大寫的震驚！
別人的產品印你的品牌，這不是天方夜譚嗎？
她懷疑自己聽錯，或者蘇言說錯了。
「真的可以這樣嗎？品牌方好端端的為什麼印別人家的logo。」
「當然。」蘇言細細道來，「需求決定市場，只要有利益可圖沒有什麼不願意的。」
「廠家接了這種定製單，就等於多了一個穩定的出貨渠道，他們比你還積極。
這種定製合作，價格比批發市場便宜至少20—30%左右。
中間沒有經過中介，廠家直接供貨，包裝印刷的成本我們承擔一點，但總體下來，絕對比那些二手販子要便宜。」
林顏聽得一愣一愣的。
還有這種方式？
她幹了這麼多年餐飲，從來只知道去批發市場進貨，哪想過還有這種。
蘇言從裡面抽出一個名片。
「這家是東北老牌乳企，他們想要打入華南市場，我們可以利用這個需求達成合作。」
「珠三角地區的銷售渠道，是很誘人的。」
「剛好倉庫有一些空地，可以購買一些設備或者弄成加工處即可。」
「這種下午茶不需要全盤都要蘇記製作，一些飲品小蛋糕可以採購過來即可。」
只要核心部分是蘇記的即可。
林顏點頭。
腦海里想著就送瓶酒的事情，就讓蘇記有了新的合作。
那可是一整個大企業。
銷量的激增帶來的就是利潤的猛漲。
興奮一過，林顏就問起具體的方案。
「我們的下午茶套餐具體是什麼樣的？」
「多類型的，涵蓋飲料，小吃，再來點麵包或甜點，分為兩個套餐且綜合成本控制在10元以內。」
蘇言應道，打算充分發揮廚房的優勢。
飲料這部分肯定需要訂購，目前蘇記沒有這條生產線。
單獨為下午茶開發也不划算。
統一採購的價格不會很高，目前訂購是最優選。
麵包和甜點可以製作，比如含魚的三明治，飯糰等等。
綜合考量下蘇言有了答案。
「第一個，牛奶+魚米花+炭烤魚排小三明治+紙杯蛋糕。」
「第二個，檸檬茶+魚米花+黃金魚柳+紙杯蛋糕。」
林顏一一記過。
將三個需要訂購的標記出來。
「這幾個的品牌是？」
「牛奶和檸檬茶要常見的大眾品牌，幾毛錢的小甜水不要。」
蘇言嚴肅囑咐。
下午茶的利潤他不需要太高，只有有得賺一點即可，重要的是長久合作。
這樣利潤才能細水長流。
「這部分你可以自己嘗試找供應商談談，製作方面你跟嚴麗琪說一下即可。」
……
林顏第二天一早就出發了。
昨晚他詢問陳風擂，後者對下午茶市場這塊涉獵較少，不過還是給了幾個目標。
第一家是做乳製品批發的檔口。
老闆是個四十多歲的潮汕人，見有人來熱情得不得了。
「靚女，要什麼奶，蒙牛伊利還是光明？我這都有，還是批發價！」
林顏詢問：「猛牛純牛奶，250毫升小盒裝的，什麼價？」
老闆翻了翻單子：「拿得多的話，兩塊三一盒。」
林顏微微皺眉，這根市場上的價格相差不了多少。
「我們量很大的，一次要上千盒。」
「上千盒最低二塊二一盒。」老闆攤手表示無奈，「現在奶價漲了，你去哪問都是這個價。」
林顏只好找個藉口離開，又對比幾家，得出的答案都是這個價格，二塊二到二塊四的都有。
檸檬茶要更貴些，品牌貨接近三塊。
好一些的紙杯蛋糕價格也基本要兩塊。
林顏算著每筆帳，發現成本10塊根本不夠花。
拿A型來說，牛奶加紙杯蛋糕就要差不多一半，更別提還有親自做的兩樣小吃。
人工，物流，水電……
又試著問了幾家小品牌的檔口。
價格倒是便宜下來，甚至有幾毛的。
容量少不說，味道更是一言難盡。
怪不得蘇言說不要這種小甜水不要。
又奔波了幾家沒有合適的，加上天色已晚，許多批發商關門，只好回去明日再戰。
剛回到店內就撞見蘇言。
蘇言瞧著她臉色鬱悶，詢問道：
「怎麼？沒找到合適的？」
林顏把本子遞過去：
「找到了，但預算不夠。
知名品牌的兩塊多一盒，成本就要四塊多，剩下的錢做小吃還要考慮其他的，預算不是那麼足。」
蘇言接過本子，翻了翻她記的那些價格，很快發現問題所在。
「你找的都是什麼地方？」
「批發市場。」
「批發市場的貨，從哪來？」
林顏一愣：「從……廠家啊。」
「那你怎麼不去找廠家？」
林顏被問住了。
對啊，為什麼不去找廠家？
蘇言把手裡的本子合上遞還給她。
「你跑的那些批發商已經是二販子、三販子等等。
不知道轉了多少手，他們拿貨也要成本，也要賺錢，價格怎麼可能還會低？」
林顏張了張嘴，好像是這麼回事。
可不過很快就意識到一個問題。
大品牌的廠家直接談希望不是很大。
「咱們自己去聯繫廠家，人家理咱們嗎？」
蘇言解釋：
「我們不是只買一次。
兩周一次，一次一千份左右，一個月就是兩千份，一年就是兩萬多份。
這麼大的量，你覺得廠家會不感興趣？」
「咱們的合作還不清楚有沒有那麼長…」
「先談下來再說，這家不行我們可以找找別家，廣洲深城都有我們的中央廚房、」
蘇言說完走到吧檯後面，從抽屜里翻出幾張名片，
「這幾家乳品和飲料的銷售負責人，我之前在展上稍微聊過。
你有空打個電話問問，就說我們有個長期合作的項目，想約個時間談談。」
林顏腦子有點轉不過來，當初在展會時蘇言就已經聊過，為下午茶鋪路了？
「蘇言，你難道還有未卜先知的能力？」
蘇言擺手：「這叫有備無患。」
展會上大家都是出來賣的，商家就不能加商家嗎？
加幾個知名品牌的負責人對蘇言來說這很正常。
萬一哪天需要了，免去尋找了解的功夫、
「另外談的內容可以是定製，讓產品印上我們蘇記的logo。」
「啊？」
林顏一個大寫的震驚！
別人的產品印你的品牌，這不是天方夜譚嗎？
她懷疑自己聽錯，或者蘇言說錯了。
「真的可以這樣嗎？品牌方好端端的為什麼印別人家的logo。」
「當然。」蘇言細細道來，「需求決定市場，只要有利益可圖沒有什麼不願意的。」
「廠家接了這種定製單，就等於多了一個穩定的出貨渠道，他們比你還積極。
這種定製合作，價格比批發市場便宜至少20—30%左右。
中間沒有經過中介，廠家直接供貨，包裝印刷的成本我們承擔一點，但總體下來，絕對比那些二手販子要便宜。」
林顏聽得一愣一愣的。
還有這種方式？
她幹了這麼多年餐飲，從來只知道去批發市場進貨，哪想過還有這種。
蘇言從裡面抽出一個名片。
「這家是東北老牌乳企，他們想要打入華南市場，我們可以利用這個需求達成合作。」
「珠三角地區的銷售渠道，是很誘人的。」