第37章 王子發ins：中國人在製造生化武器
牛油在兩米鑄鐵鍋里「嗞嗞」冒泡。
五十公斤純牛脂，分四塊扔下去，鍋底油花翻滾，一股濃得發膩的脂香衝上停機坪的天空。
彈幕已經開始了。
【這鍋……洗澡盆吧？】
【歷哥你確定這是炒菜不是煉鋼？】
【在線觀看素人在七星級酒店停機坪上支起農村大鍋灶，人生真魔幻】
李歷沒理彈幕。
牛油化了七成。他拎起兩米長的不鏽鋼勺，把沒化透的油疙瘩翻了個面。
「牛油要小火煉透。」
他對著鏡頭說了一句。
「急了就糊，糊了就廢。」
法赫德在後面插嘴：「李，你這口鍋是不是可以同時煮三隻駱駝？」
「煮不了。」
「為什麼？」
「駱駝太瘦，不掛味。你們中東的牛也不行，得用四川的黃牛。」
彈幕：【？？？王子被嫌棄了哈哈哈哈】
牛油徹底煉透。
李歷抄起操作台上的老薑——切成厚片的那種，足足三公斤。
嘩啦倒進去。
「砰」。
油花濺了半米高。
法赫德的摺疊椅又往後挪了十厘米。
「薑片熗底。去腥。」
李歷用勺子把薑片壓進油底翻炒。鍋里發出密集的「噼啪」聲，姜的辛辣和牛油的濃香攪在一起，朝四面八方擴散。
姜如沐站在操作台後面，手裡捧著平板，一邊幫他盯蘇挽棠的微博動態，一邊充當人形傳送帶——李歷喊什麼她遞什麼。
「豆瓣。」
姜如沐拎起那箱郫縣豆瓣醬。六罐。每罐一公斤。
「全下？」
「全下。」
六罐豆瓣醬砸進鍋里。
暗紅色的醬體和金黃的牛油碰撞，鍋面顏色從透亮變成渾濁的暗紅。李歷兩手握著長柄勺攪動，豆瓣醬被高溫逼出紅油，整口鍋變成一座微型火山口。
彈幕爆了——
【六罐豆瓣醬！六罐！我家一罐吃半年！】
【這不是炒底料，這是在配製化學武器】
【杜拜消防局：檢測到帆船酒店停機坪遭魷魚國攻擊】
炒了五分鐘，豆瓣醬的水分被徹底逼干，鍋里只剩紅得發黑的油脂和醬渣。
「辣椒。」
姜如沐從操作台上搬來兩個大盆。
左邊：二荊條，長條形，深紅色，十斤。
右邊：子彈頭，短粗圓潤，十斤。
二十斤干辣椒。
李歷先把二荊條倒進鍋里。
「這一盆是增香的。」
再把子彈頭倒進去。
「這一盆是要命的。」
彈幕：【二十斤辣椒……這在四川算什麼辣度？】
岑野不知道什麼時候躥到鏡頭邊上，叼著沒點的煙，對著鏡頭豎了根手指。
「微辣。」
彈幕直接白了三秒，然後炸了。
【微辣？？？二十斤辣椒叫微辣？？？】
【四川人的味覺系統是不是跟人類不一樣？？】
【我一個湖南人看到這個量都哭了好嗎】
【野哥你清醒一點！這夠辣翻整個杜拜了！】
岑野一臉無辜地縮回去了。
鍋里的辣椒在高溫油脂里翻滾，表皮焦脆，辣椒素被釋放出來。停機坪上的空氣開始變得刺激。
法赫德打了個噴嚏。
又打了一個。
連著打了三個。
他站起來，走到停機坪邊緣，迎著海風深吸一口。回頭看了一眼那口鍋，又打了個噴嚏。
彈幕：【王子被辣哭了哈哈哈哈哈哈】
李歷面不改色。
「花椒。」
姜如沐遞過來那袋花椒。十斤。顆粒飽滿，暗紅髮紫。
她把袋子擱在操作台上，低頭瞄了一眼平板。
「第三條了。」
李歷攪勺的手沒停。「蘇挽棠？」
「嗯。新截圖，轉發剛過九萬。」
「內容？」
「還是老套路。斷章取義。」姜如沐把平板扣過去，「子彈還沒打完，別急。」
李歷沒接話。
嘩啦——
十斤花椒倒進去。
花椒接觸高溫油脂的瞬間，一股麻到頭皮發緊的氣味直接炸開。停機坪上所有人同時打了個激靈。
法赫德已經退到了停機坪最邊緣，手扒著欄杆，臉朝波斯灣。
「花椒是靈魂。」李歷攪著鍋，「沒有花椒的火鍋，跟沒有石油的中東一樣——」
頓了一下。
「沒有靈魂。」
彈幕：【歷哥你在王子面前說這個？？？】
【這個比喻精準到我害怕】
法赫德沒聽懂中文，但從身邊侍從憋笑的表情判斷，這句話大概不太友好。
他掏出手機拍了張照。
鍋里紅油翻滾辣椒翻飛的畫面，配了一行阿拉伯文——
「中國人在我的停機坪上製造生化武器。」
兩分鐘後，這條ins的點讚過了五十萬。
李歷繼續下料。
「糍粑辣椒。」
岑野在旁邊翻譯給直播間：「就是把干辣椒泡軟了搗成泥的那個，增稠用的。」
彈幕里有人打了個錯別字——
【磁暴辣椒是什麼？？？】
這條被頂上去了。
然後全直播間都開始叫「磁暴辣椒」。
【磁暴辣椒！新詞條誕生！】
【建議歷哥註冊商標：磁暴辣椒®】
【這一鍋下去，杜拜全城wifi信號都得被辣斷】
李歷把搗成泥的辣椒糊倒進鍋里。
五公斤。
鍋面的顏色徹底變成深紅。油脂、辣椒、花椒、豆瓣醬在兩米鑄鐵鍋里翻滾鼓泡，熱氣裹著辣味衝上天空，停機坪上空形成了一層肉眼可見的紅色氣霧。
帆船酒店二十四樓的一扇窗戶被推開，有人探出頭。
「What the hell is that smell?!」
二十三樓也開了。
二十二樓也開了。
香。辣。沖。
三種味道疊加在一起，順著波斯灣的海風往整個朱美拉海岸線上飄。
冰糖。五公斤，敲成碎塊。
嘩啦倒進去。
彈幕：【放糖？？火鍋放糖？？？】
岑野又躥出來了。
「冰糖提鮮中和辣味，基本操作。你們不懂。」
彈幕：【杜拜特調：磁暴辣椒味小糖水】
李歷沒搭理。八角、桂皮、香葉、小茴香、草果一股腦倒進去。
最後一步。
茅台。
他擰開一瓶。
「白酒提香。」
法赫德在欄杆邊轉頭：「酒？」
「對。高度糧食酒。」
「我不喝酒。」
「你不用喝。鍋喝。」
茅台對著鍋沿一倒——
「呼」——
火苗竄起來一米半。
法赫德蹲了。
標準的條件反射，中東王子整個人縮到欄杆底下，白袍都皺了。
彈幕：【王子蹲了！！！王子蹲了！！！】
【這畫面我能笑一年】
【歷哥用一瓶茅台把中東王子嚇蹲了，載入史冊】
火苗燒了三秒，熄了。酒精揮發後的醇香和辣香混合，停機坪上的空氣變成了一種讓人又想流淚又想流口水的狀態。
李歷開始攪底料。
大火轉中火。中火轉小火。勺子划過鍋底，紅油翻湧。
他一圈一圈地攪，節奏穩定得不像在炒菜——
直播間在線人數：六千三百萬。
法赫德那條ins的引流效應還在持續發酵。阿拉伯語區、英語區的用戶順著連結湧進來，數字開始起飛。
七千萬。八千萬。
四十分鐘後。
底料炒好了。
鍋里的油脂從暗紅變成深紅再變成近乎發黑的醬色。辣椒、花椒、香料沉在鍋底，被牛油和紅油裹得透亮。
李歷舀了一勺，聞了聞。
點頭。
「成了。」
姜如沐湊過來。
「我聞聞。」
她探頭吸了一口氣。
退了半步。被嗆的。
但嘴硬。
「還行。」
岑野在旁邊不幹了：「還行？這底料我媽聞了都得豎大拇指！」
姜如沐拿勺柄擋住他：「你媽不讓你進廚房。」
岑野被噎住了。
李歷往鍋里加水——四桶純淨水，八十升，嘩啦啦全倒進去。
油水相遇。鍋面炸開紅色油花。蒸汽柱直衝天際。
火調到最大。
「等它沸。」
他掏出手機。
直播間在線——一億零三百萬。
粉絲數：一千五百零二萬。出發前是六百多萬。一口鍋，漲了快九百萬。
藍字在手腕上閃了一下。他沒看。
因為停機坪上，酒店經理已經帶著二十多個工作人員從安全門魚貫而出。
搬桌子的，鋪桌布的，擺餐具的，架自助台的。
不到二十分鐘，停機坪的另外半邊被改成了露天宴會廳。
一百八十個餐位。圓桌，白桌布，銀質餐具。每張桌上一個單人小火鍋電磁爐，旁邊配碗筷、漏勺、蘸碟。
岑野蹲在自助食材區第一排長桌前，挨個檢閱。
土豆片、藕片、娃娃菜、豆腐、金針菇——他掃了一遍，不吭聲。
第二排。肥牛卷、羔羊肉片，切得薄到透光。蝦滑，廚房現打的。
他點了點頭，還是不吭聲。
第三排，他的手停了。
鴨血。苕粉。牛黃喉。鮮鴨腸。
「哪個整的？」
經理走過來，用英語解釋：「我們的陳副主廚是重慶人。他聽說您要做火鍋，自告奮勇補了這些食材。他原話是——'沒有鴨血和苕粉的火鍋是沒有尊嚴的。'」
岑野站起來。
轉頭找經理。
「叫他出來。我要跟他拜把子。」
經理沒接這話。
李歷掃了一眼小料區。三排蘸碟，每種配料前面立著小牌子。三語標註——中文、英文、阿拉伯文。
「蒜泥+香油+蚝油+香菜——經典重慶搭配」
「芝麻醬+腐乳+韭花——北派暖心組合」
「干碟（辣椒麵+花生碎+芝麻）——for勇者」
最後一種的英文翻譯是「For the Brave」。
阿拉伯文是「للشجعان」。
李歷轉頭對酒店經理豎了個大拇指。
「不愧是七星。」
經理欠身。得體。專業。
身後傳來一聲驚呼。
不大，但穿透力極強。標準的英式口音，不加掩飾的困惑。
「What……is……that？」
李歷轉頭。
法赫德站在第三排食材桌前。
右手懸在半空，食指指著一盤白色蜂窩狀薄片，左手指著旁邊一盤暗紅色管狀物體。
整個人——雙腿微岔，脊背後仰，下巴前探。
「李。」
法赫德的食指在兩個盤子之間來回擺。
「這個白色的——」
「牛百葉。」
「這個紅色的管子——」
「牛心管。」
法赫德沉默了兩秒。
「這——」
他往前走了一步，又退了半步。
「能吃？」
「不僅能吃。」李歷拿起涮鍋的漏勺，在法赫德面前晃了晃，「等底料沸了——你會搶著吃。」
法赫德盯著那盤牛百葉，臉上寫著四個字：不太相信。
李歷沒再解釋。
他低頭看了一眼手機。
蘇挽棠。
第四張截圖。
轉發——十二萬。
姜如沐不知道什麼時候走到他身後，聲音壓得很低。
「第四顆了。你的子彈夠不夠？」
李歷鎖屏。
「她的先讓她打完。」
停機坪上，兩米大鍋里的火鍋湯底翻滾著沸騰起來，紅油氣泡「咕嘟咕嘟」地炸開，蒸汽裹著辣味衝上波斯灣的夜空。
一百八十張桌子，空著。
一百八十個小火鍋，等著分湯。
而那個被全網罵了一下午的人，正站在全世界最貴的停機坪上，拿著漏勺，準備涮毛肚。
五十公斤純牛脂，分四塊扔下去，鍋底油花翻滾，一股濃得發膩的脂香衝上停機坪的天空。
彈幕已經開始了。
【這鍋……洗澡盆吧？】
【歷哥你確定這是炒菜不是煉鋼？】
【在線觀看素人在七星級酒店停機坪上支起農村大鍋灶，人生真魔幻】
李歷沒理彈幕。
牛油化了七成。他拎起兩米長的不鏽鋼勺，把沒化透的油疙瘩翻了個面。
「牛油要小火煉透。」
他對著鏡頭說了一句。
「急了就糊，糊了就廢。」
法赫德在後面插嘴：「李，你這口鍋是不是可以同時煮三隻駱駝？」
「煮不了。」
「為什麼？」
「駱駝太瘦，不掛味。你們中東的牛也不行，得用四川的黃牛。」
彈幕：【？？？王子被嫌棄了哈哈哈哈】
牛油徹底煉透。
李歷抄起操作台上的老薑——切成厚片的那種，足足三公斤。
嘩啦倒進去。
「砰」。
油花濺了半米高。
法赫德的摺疊椅又往後挪了十厘米。
「薑片熗底。去腥。」
李歷用勺子把薑片壓進油底翻炒。鍋里發出密集的「噼啪」聲，姜的辛辣和牛油的濃香攪在一起，朝四面八方擴散。
姜如沐站在操作台後面，手裡捧著平板，一邊幫他盯蘇挽棠的微博動態，一邊充當人形傳送帶——李歷喊什麼她遞什麼。
「豆瓣。」
姜如沐拎起那箱郫縣豆瓣醬。六罐。每罐一公斤。
「全下？」
「全下。」
六罐豆瓣醬砸進鍋里。
暗紅色的醬體和金黃的牛油碰撞，鍋面顏色從透亮變成渾濁的暗紅。李歷兩手握著長柄勺攪動，豆瓣醬被高溫逼出紅油，整口鍋變成一座微型火山口。
彈幕爆了——
【六罐豆瓣醬！六罐！我家一罐吃半年！】
【這不是炒底料，這是在配製化學武器】
【杜拜消防局：檢測到帆船酒店停機坪遭魷魚國攻擊】
炒了五分鐘，豆瓣醬的水分被徹底逼干，鍋里只剩紅得發黑的油脂和醬渣。
「辣椒。」
姜如沐從操作台上搬來兩個大盆。
左邊：二荊條，長條形，深紅色，十斤。
右邊：子彈頭，短粗圓潤，十斤。
二十斤干辣椒。
李歷先把二荊條倒進鍋里。
「這一盆是增香的。」
再把子彈頭倒進去。
「這一盆是要命的。」
彈幕：【二十斤辣椒……這在四川算什麼辣度？】
岑野不知道什麼時候躥到鏡頭邊上，叼著沒點的煙，對著鏡頭豎了根手指。
「微辣。」
彈幕直接白了三秒，然後炸了。
【微辣？？？二十斤辣椒叫微辣？？？】
【四川人的味覺系統是不是跟人類不一樣？？】
【我一個湖南人看到這個量都哭了好嗎】
【野哥你清醒一點！這夠辣翻整個杜拜了！】
岑野一臉無辜地縮回去了。
鍋里的辣椒在高溫油脂里翻滾，表皮焦脆，辣椒素被釋放出來。停機坪上的空氣開始變得刺激。
法赫德打了個噴嚏。
又打了一個。
連著打了三個。
他站起來，走到停機坪邊緣，迎著海風深吸一口。回頭看了一眼那口鍋，又打了個噴嚏。
彈幕：【王子被辣哭了哈哈哈哈哈哈】
李歷面不改色。
「花椒。」
姜如沐遞過來那袋花椒。十斤。顆粒飽滿，暗紅髮紫。
她把袋子擱在操作台上，低頭瞄了一眼平板。
「第三條了。」
李歷攪勺的手沒停。「蘇挽棠？」
「嗯。新截圖，轉發剛過九萬。」
「內容？」
「還是老套路。斷章取義。」姜如沐把平板扣過去，「子彈還沒打完，別急。」
李歷沒接話。
嘩啦——
十斤花椒倒進去。
花椒接觸高溫油脂的瞬間，一股麻到頭皮發緊的氣味直接炸開。停機坪上所有人同時打了個激靈。
法赫德已經退到了停機坪最邊緣，手扒著欄杆，臉朝波斯灣。
「花椒是靈魂。」李歷攪著鍋，「沒有花椒的火鍋，跟沒有石油的中東一樣——」
頓了一下。
「沒有靈魂。」
彈幕：【歷哥你在王子面前說這個？？？】
【這個比喻精準到我害怕】
法赫德沒聽懂中文，但從身邊侍從憋笑的表情判斷，這句話大概不太友好。
他掏出手機拍了張照。
鍋里紅油翻滾辣椒翻飛的畫面，配了一行阿拉伯文——
「中國人在我的停機坪上製造生化武器。」
兩分鐘後，這條ins的點讚過了五十萬。
李歷繼續下料。
「糍粑辣椒。」
岑野在旁邊翻譯給直播間：「就是把干辣椒泡軟了搗成泥的那個，增稠用的。」
彈幕里有人打了個錯別字——
【磁暴辣椒是什麼？？？】
這條被頂上去了。
然後全直播間都開始叫「磁暴辣椒」。
【磁暴辣椒！新詞條誕生！】
【建議歷哥註冊商標：磁暴辣椒®】
【這一鍋下去，杜拜全城wifi信號都得被辣斷】
李歷把搗成泥的辣椒糊倒進鍋里。
五公斤。
鍋面的顏色徹底變成深紅。油脂、辣椒、花椒、豆瓣醬在兩米鑄鐵鍋里翻滾鼓泡，熱氣裹著辣味衝上天空，停機坪上空形成了一層肉眼可見的紅色氣霧。
帆船酒店二十四樓的一扇窗戶被推開，有人探出頭。
「What the hell is that smell?!」
二十三樓也開了。
二十二樓也開了。
香。辣。沖。
三種味道疊加在一起，順著波斯灣的海風往整個朱美拉海岸線上飄。
冰糖。五公斤，敲成碎塊。
嘩啦倒進去。
彈幕：【放糖？？火鍋放糖？？？】
岑野又躥出來了。
「冰糖提鮮中和辣味，基本操作。你們不懂。」
彈幕：【杜拜特調：磁暴辣椒味小糖水】
李歷沒搭理。八角、桂皮、香葉、小茴香、草果一股腦倒進去。
最後一步。
茅台。
他擰開一瓶。
「白酒提香。」
法赫德在欄杆邊轉頭：「酒？」
「對。高度糧食酒。」
「我不喝酒。」
「你不用喝。鍋喝。」
茅台對著鍋沿一倒——
「呼」——
火苗竄起來一米半。
法赫德蹲了。
標準的條件反射，中東王子整個人縮到欄杆底下，白袍都皺了。
彈幕：【王子蹲了！！！王子蹲了！！！】
【這畫面我能笑一年】
【歷哥用一瓶茅台把中東王子嚇蹲了，載入史冊】
火苗燒了三秒，熄了。酒精揮發後的醇香和辣香混合，停機坪上的空氣變成了一種讓人又想流淚又想流口水的狀態。
李歷開始攪底料。
大火轉中火。中火轉小火。勺子划過鍋底，紅油翻湧。
他一圈一圈地攪，節奏穩定得不像在炒菜——
直播間在線人數：六千三百萬。
法赫德那條ins的引流效應還在持續發酵。阿拉伯語區、英語區的用戶順著連結湧進來，數字開始起飛。
七千萬。八千萬。
四十分鐘後。
底料炒好了。
鍋里的油脂從暗紅變成深紅再變成近乎發黑的醬色。辣椒、花椒、香料沉在鍋底，被牛油和紅油裹得透亮。
李歷舀了一勺，聞了聞。
點頭。
「成了。」
姜如沐湊過來。
「我聞聞。」
她探頭吸了一口氣。
退了半步。被嗆的。
但嘴硬。
「還行。」
岑野在旁邊不幹了：「還行？這底料我媽聞了都得豎大拇指！」
姜如沐拿勺柄擋住他：「你媽不讓你進廚房。」
岑野被噎住了。
李歷往鍋里加水——四桶純淨水，八十升，嘩啦啦全倒進去。
油水相遇。鍋面炸開紅色油花。蒸汽柱直衝天際。
火調到最大。
「等它沸。」
他掏出手機。
直播間在線——一億零三百萬。
粉絲數：一千五百零二萬。出發前是六百多萬。一口鍋，漲了快九百萬。
藍字在手腕上閃了一下。他沒看。
因為停機坪上，酒店經理已經帶著二十多個工作人員從安全門魚貫而出。
搬桌子的，鋪桌布的，擺餐具的，架自助台的。
不到二十分鐘，停機坪的另外半邊被改成了露天宴會廳。
一百八十個餐位。圓桌，白桌布，銀質餐具。每張桌上一個單人小火鍋電磁爐，旁邊配碗筷、漏勺、蘸碟。
岑野蹲在自助食材區第一排長桌前，挨個檢閱。
土豆片、藕片、娃娃菜、豆腐、金針菇——他掃了一遍，不吭聲。
第二排。肥牛卷、羔羊肉片，切得薄到透光。蝦滑，廚房現打的。
他點了點頭，還是不吭聲。
第三排，他的手停了。
鴨血。苕粉。牛黃喉。鮮鴨腸。
「哪個整的？」
經理走過來，用英語解釋：「我們的陳副主廚是重慶人。他聽說您要做火鍋，自告奮勇補了這些食材。他原話是——'沒有鴨血和苕粉的火鍋是沒有尊嚴的。'」
岑野站起來。
轉頭找經理。
「叫他出來。我要跟他拜把子。」
經理沒接這話。
李歷掃了一眼小料區。三排蘸碟，每種配料前面立著小牌子。三語標註——中文、英文、阿拉伯文。
「蒜泥+香油+蚝油+香菜——經典重慶搭配」
「芝麻醬+腐乳+韭花——北派暖心組合」
「干碟（辣椒麵+花生碎+芝麻）——for勇者」
最後一種的英文翻譯是「For the Brave」。
阿拉伯文是「للشجعان」。
李歷轉頭對酒店經理豎了個大拇指。
「不愧是七星。」
經理欠身。得體。專業。
身後傳來一聲驚呼。
不大，但穿透力極強。標準的英式口音，不加掩飾的困惑。
「What……is……that？」
李歷轉頭。
法赫德站在第三排食材桌前。
右手懸在半空，食指指著一盤白色蜂窩狀薄片，左手指著旁邊一盤暗紅色管狀物體。
整個人——雙腿微岔，脊背後仰，下巴前探。
「李。」
法赫德的食指在兩個盤子之間來回擺。
「這個白色的——」
「牛百葉。」
「這個紅色的管子——」
「牛心管。」
法赫德沉默了兩秒。
「這——」
他往前走了一步，又退了半步。
「能吃？」
「不僅能吃。」李歷拿起涮鍋的漏勺，在法赫德面前晃了晃，「等底料沸了——你會搶著吃。」
法赫德盯著那盤牛百葉，臉上寫著四個字：不太相信。
李歷沒再解釋。
他低頭看了一眼手機。
蘇挽棠。
第四張截圖。
轉發——十二萬。
姜如沐不知道什麼時候走到他身後，聲音壓得很低。
「第四顆了。你的子彈夠不夠？」
李歷鎖屏。
「她的先讓她打完。」
停機坪上，兩米大鍋里的火鍋湯底翻滾著沸騰起來，紅油氣泡「咕嘟咕嘟」地炸開，蒸汽裹著辣味衝上波斯灣的夜空。
一百八十張桌子，空著。
一百八十個小火鍋，等著分湯。
而那個被全網罵了一下午的人，正站在全世界最貴的停機坪上，拿著漏勺，準備涮毛肚。