第41章 這不是明擺著搶生意嗎？
趙志軍的臉一下子變了：「三姐夫，他們……他們也賣燒餅夾肉？還比咱們便宜五分錢？」
林國強沒說話，站在灶台後面，看著對面的鋪子。
那間鋪面不大，但位置不錯，正對著農機廠大門，跟他的店隔著一條街打擂台。
門口站著一個人，四十來歲，矮胖身材，穿著一件藍色的工裝，正在招呼客人。
那人他認識。
姓錢，叫錢大勇，原來在鎮上國營飯店當廚師，後來國營飯店效益不好，聽說他辭職了，沒想到在這兒開了店。
「三姐夫，你倒是說句話啊！」
趙志軍急了，「他們賣兩毛五，比咱們便宜五分！這不是明擺著搶生意嗎？」
「看見了。」林國強語氣平淡，「急什麼？」
「我能不急嗎？咱們的客人都被他們拉走了……」
林國強沒理他，轉身去灶台後面收拾東西。
他看起來很平靜，甚至有點不緊不慢的。
趙志軍急得直跺腳，跑到門口去看。
果然，幾個老顧客本來往國強小吃走的，看見對面開了新店，又便宜五分錢，猶豫了一下，拐進了錢家小吃。
「三姐夫，老周也過去了！」
趙志軍的聲音都變了調。
「看見了。」林國強頭也沒抬。
「你……你就這麼看著？」
林國強把抹布擰乾，掛在灶台上，走到門口，靠在門框上，看著對面。
錢家小吃門口排了幾個人的隊，錢大勇站在灶台後面，動作倒是麻利。
但林國強看了一會兒就看出了門道。
他烙餅的手法不對，火候掌握不好，有幾張餅邊緣都糊了。
滷肉的顏色太深，醬油放多了，看著發黑，不像他的是紅亮紅亮的。
「志軍，你過來。」
趙志軍跑過來：「咋了？」
「你看他烙餅。」
趙志軍看了一會兒，皺起了眉頭：「他那個餅……好像沒烙透？」
「對，火太大了，外面焦了，裡面可能還不熟。」林國強指著錢大勇的灶台，「再看他的滷肉。」
「顏色太深了。」
「嗯，醬油放多了，說明他鹵湯的底子不行，靠醬油上色。」
林國強收回目光，「咱們的鹵湯是老湯，越熬越香，他那個，趕不上。」
趙志軍聽著，慢慢不急了，但還是有些不甘心：「可是他們便宜五分錢啊。
那些工人一個月掙不了多少，五分錢也是錢。」
「便宜能便宜多久？」
林國強轉過身，走回灶台後面，「新店開業搞活動，三天五天的事。
活動一過，還得靠味道說話。
你信不信，一周之後，那些老顧客還得回來。」
趙志軍半信半疑地看著他，但沒再說什麼。
那天下午，國強小店的生意明顯不如上午了。
對面的錢家小吃搞優惠，燒餅夾肉兩毛五，比國強小吃便宜五分，陽春麵三毛，也比國強小吃便宜一毛。
價格便宜，又是新店開張，不少人都去嘗鮮。
到收工的時候，趙志軍算了算帳：「今天賣了一百五十個肉夾饃，三十多碗面。
比平時少了大概兩成。」
「不少了。」
林國強把當天的收入數了數，四十二塊八，「還是比年前多。」
「可是對面……」
「志軍，」林國強拍了拍他的肩膀，「我跟你說過，做吃食這行，味道是第一位的。
價格可以降，味道降不下來。
他那手藝，撐不了幾天。」
趙志軍看著他，想說什麼，又咽了回去。
「行了，別想了，明天還得早起，回去早點睡。」
趙志軍點了點頭，推著自行車走了。
走的時候還回頭看了一眼對面的錢家小吃，那間鋪子的燈還亮著，錢大勇還在裡面忙活。
……
接下來幾天，趙志軍的擔心看起來像是變成了現實。
錢家小吃的優惠活動持續了三天，燒餅夾肉一直賣兩毛五，陽春麵三毛，比國強小吃便宜一大截。
不少老顧客都被吸引過去了，國強小店的生意少了將近三成。
更讓趙志軍生氣的是，錢家小吃不光賣燒餅夾肉和麵條，還加了幾樣國強小吃沒有的東西。
炒餅、炒麵、雞蛋灌餅。
花樣多，價格又便宜，連原來一些死心塌地的老顧客都開始兩邊跑了。
「三姐夫，你看他們！」
趙志軍氣得直跺腳，「他們就是故意的！咱們賣啥他們也賣啥，還比咱們便宜！」
林國強站在灶台後面，不緊不慢地和面，頭也沒抬：「看見了。」
「你就不能想個辦法？咱們也降價唄！咱們也賣兩毛五！」
「不降。」
「為啥？！」
「咱們的東西值三毛，為什麼要賣兩毛五？」
林國強抬起頭，看著他，「志軍，你記住，做買賣不是打架，不是誰拳頭大誰贏。
你降價，他也降價，最後誰也掙不到錢。」
「那咱們就眼睜睜地看著客人被搶走？」
「不是搶走，是借走。」
林國強把麵團放在案板上，開始揉，「等他們嘗過了對面的味道，就知道哪家好了。」
趙志軍不信，但又說不過他，只能氣鼓鼓地擦桌子，把桌子擦得咯吱咯吱響。
林國強沒有完全被動挨打。
他在菜單上添了一樣新東西——滷肉飯。
五毛錢一份，一碗米飯，澆上滿滿的滷肉和滷汁，再配半個滷蛋、兩片滷豆干。
東西實惠，味道好，一推出就賣得不錯。
但錢家小吃反應也快，第二天就推出了「肉臊飯」。
四毛一份，比林國強的滷肉飯便宜一毛。
趙志軍氣得差點把抹布摔了。
林國強沒說話，只是笑了笑。
……
一周之後，事情開始起變化了。
最先回來的是老周。
那天中午，老周站在國強小吃門口，猶豫了一下，推門進來了。
趙志軍看見他，愣了一下。
老周可是對面開業第一天就跑去嘗鮮的，這一周都在對面吃。
「老周哥，來了？」趙志軍招呼他，語氣有點酸。
老周不好意思地笑了笑，坐下來說：「志軍，給我來兩個肉夾饃，一碗酸菜肉絲麵。」
「行。」趙志軍回頭喊了一嗓子，「三姐夫，兩個肉夾饃，一碗酸菜肉絲麵！」
林國強在灶台後面應了一聲，手上的動作沒停。
面端上來，老周吃了一口，嘆了口氣。
「咋了？」趙志軍問。
林國強沒說話，站在灶台後面，看著對面的鋪子。
那間鋪面不大，但位置不錯，正對著農機廠大門，跟他的店隔著一條街打擂台。
門口站著一個人，四十來歲，矮胖身材，穿著一件藍色的工裝，正在招呼客人。
那人他認識。
姓錢，叫錢大勇，原來在鎮上國營飯店當廚師，後來國營飯店效益不好，聽說他辭職了，沒想到在這兒開了店。
「三姐夫，你倒是說句話啊！」
趙志軍急了，「他們賣兩毛五，比咱們便宜五分！這不是明擺著搶生意嗎？」
「看見了。」林國強語氣平淡，「急什麼？」
「我能不急嗎？咱們的客人都被他們拉走了……」
林國強沒理他，轉身去灶台後面收拾東西。
他看起來很平靜，甚至有點不緊不慢的。
趙志軍急得直跺腳，跑到門口去看。
果然，幾個老顧客本來往國強小吃走的，看見對面開了新店，又便宜五分錢，猶豫了一下，拐進了錢家小吃。
「三姐夫，老周也過去了！」
趙志軍的聲音都變了調。
「看見了。」林國強頭也沒抬。
「你……你就這麼看著？」
林國強把抹布擰乾，掛在灶台上，走到門口，靠在門框上，看著對面。
錢家小吃門口排了幾個人的隊，錢大勇站在灶台後面，動作倒是麻利。
但林國強看了一會兒就看出了門道。
他烙餅的手法不對，火候掌握不好，有幾張餅邊緣都糊了。
滷肉的顏色太深，醬油放多了，看著發黑，不像他的是紅亮紅亮的。
「志軍，你過來。」
趙志軍跑過來：「咋了？」
「你看他烙餅。」
趙志軍看了一會兒，皺起了眉頭：「他那個餅……好像沒烙透？」
「對，火太大了，外面焦了，裡面可能還不熟。」林國強指著錢大勇的灶台，「再看他的滷肉。」
「顏色太深了。」
「嗯，醬油放多了，說明他鹵湯的底子不行，靠醬油上色。」
林國強收回目光，「咱們的鹵湯是老湯，越熬越香，他那個，趕不上。」
趙志軍聽著，慢慢不急了，但還是有些不甘心：「可是他們便宜五分錢啊。
那些工人一個月掙不了多少，五分錢也是錢。」
「便宜能便宜多久？」
林國強轉過身，走回灶台後面，「新店開業搞活動，三天五天的事。
活動一過，還得靠味道說話。
你信不信，一周之後，那些老顧客還得回來。」
趙志軍半信半疑地看著他，但沒再說什麼。
那天下午，國強小店的生意明顯不如上午了。
對面的錢家小吃搞優惠，燒餅夾肉兩毛五，比國強小吃便宜五分，陽春麵三毛，也比國強小吃便宜一毛。
價格便宜，又是新店開張，不少人都去嘗鮮。
到收工的時候，趙志軍算了算帳：「今天賣了一百五十個肉夾饃，三十多碗面。
比平時少了大概兩成。」
「不少了。」
林國強把當天的收入數了數，四十二塊八，「還是比年前多。」
「可是對面……」
「志軍，」林國強拍了拍他的肩膀，「我跟你說過，做吃食這行，味道是第一位的。
價格可以降，味道降不下來。
他那手藝，撐不了幾天。」
趙志軍看著他，想說什麼，又咽了回去。
「行了，別想了，明天還得早起，回去早點睡。」
趙志軍點了點頭，推著自行車走了。
走的時候還回頭看了一眼對面的錢家小吃，那間鋪子的燈還亮著，錢大勇還在裡面忙活。
……
接下來幾天，趙志軍的擔心看起來像是變成了現實。
錢家小吃的優惠活動持續了三天，燒餅夾肉一直賣兩毛五，陽春麵三毛，比國強小吃便宜一大截。
不少老顧客都被吸引過去了，國強小店的生意少了將近三成。
更讓趙志軍生氣的是，錢家小吃不光賣燒餅夾肉和麵條，還加了幾樣國強小吃沒有的東西。
炒餅、炒麵、雞蛋灌餅。
花樣多，價格又便宜，連原來一些死心塌地的老顧客都開始兩邊跑了。
「三姐夫，你看他們！」
趙志軍氣得直跺腳，「他們就是故意的！咱們賣啥他們也賣啥，還比咱們便宜！」
林國強站在灶台後面，不緊不慢地和面，頭也沒抬：「看見了。」
「你就不能想個辦法？咱們也降價唄！咱們也賣兩毛五！」
「不降。」
「為啥？！」
「咱們的東西值三毛，為什麼要賣兩毛五？」
林國強抬起頭，看著他，「志軍，你記住，做買賣不是打架，不是誰拳頭大誰贏。
你降價，他也降價，最後誰也掙不到錢。」
「那咱們就眼睜睜地看著客人被搶走？」
「不是搶走，是借走。」
林國強把麵團放在案板上，開始揉，「等他們嘗過了對面的味道，就知道哪家好了。」
趙志軍不信，但又說不過他，只能氣鼓鼓地擦桌子，把桌子擦得咯吱咯吱響。
林國強沒有完全被動挨打。
他在菜單上添了一樣新東西——滷肉飯。
五毛錢一份，一碗米飯，澆上滿滿的滷肉和滷汁，再配半個滷蛋、兩片滷豆干。
東西實惠，味道好，一推出就賣得不錯。
但錢家小吃反應也快，第二天就推出了「肉臊飯」。
四毛一份，比林國強的滷肉飯便宜一毛。
趙志軍氣得差點把抹布摔了。
林國強沒說話，只是笑了笑。
……
一周之後，事情開始起變化了。
最先回來的是老周。
那天中午，老周站在國強小吃門口，猶豫了一下，推門進來了。
趙志軍看見他，愣了一下。
老周可是對面開業第一天就跑去嘗鮮的，這一周都在對面吃。
「老周哥，來了？」趙志軍招呼他，語氣有點酸。
老周不好意思地笑了笑，坐下來說：「志軍，給我來兩個肉夾饃，一碗酸菜肉絲麵。」
「行。」趙志軍回頭喊了一嗓子，「三姐夫，兩個肉夾饃，一碗酸菜肉絲麵！」
林國強在灶台後面應了一聲，手上的動作沒停。
面端上來，老周吃了一口，嘆了口氣。
「咋了？」趙志軍問。