第50章 奪舍雪王
第二天上午九點，一輛印著「蛙島茶餐廳」標識的白色麵包車停在網吧門口。
車門拉開，下來一個五十來歲、身材精瘦的男人。
他手裡提著個黑色塑料箱。
這就是黃永發店裡的李師傅，在餐飲圈子裡摸爬滾打了半輩子。
陳浩早就帶著蘇靜和劉嵐等在門口。
見人下車，陳浩快步迎上去，順手從兜里掏出一盒剛拆開的中華，遞了一根過去。
「李師傅，這一路辛苦了。
先進屋喝口水。」
陳浩語氣客氣，身段放得很低。
李師傅接過煙，原本有些矜持的臉色緩和了不少。
他打量了一下陳浩，見這年輕人雖然穿著不俗，但說話辦事極有分寸，心裡便存了幾分好感。
「陳總客氣了。
黃總交代過，說您這兒要搞奶茶，讓我過來幫忙。」
李師傅一邊說著，一邊在陳浩的引導下走進了水吧區域。
吧檯是剛裝好的，不鏽鋼台面擦得鋥亮。
李師傅放下箱子，打開蓋子，裡面整齊地擺放著各種塑料瓶裝的果糖、大袋的植脂末、黑漆漆的珍珠粉圓，還有幾包還沒拆封的紅茶。
「其實奶茶這東西，說難也不難。」
李師傅把東西一件件往外拿。
「關鍵就在這火候和比例上。
茶葉得煮透，糖得加夠，珍珠得燜軟。
這些東西我教一遍，你們多練練就能上手。」
他沒像那些自詡大師的人那樣故弄玄虛。
在2000年的龍國，這種街頭飲品確實還沒到什麼「藝術」的高度。
「行，那咱們先看李師傅露一手。」
陳浩笑著退到一旁，給劉嵐使了個眼色。
李師傅挽起袖子，開始忙活。
他先燒了一壺水，等水開了，抓了一把紅茶扔進去。
「煮茶不能用死水，得滾開了再放。
燜個幾分鐘，這香味兒就出來了。」
李師傅一邊操作一邊講解。
隨後，他往雪克杯里舀了兩勺植脂末，又從大罐子裡壓了兩泵果糖。
等茶湯濾出來，往杯里一衝，濃郁的奶香味瞬間散發出來。
「最後加冰，搖勻了就行。」
李師傅蓋上杯蓋，手腕靈活地晃動了幾下，最後把奶茶倒進透明的塑料杯里，加了一勺珍珠。
「陳總，您嘗嘗。」
李師傅把杯子推到陳浩面前。
陳浩接過來喝了一口。
口感很順滑，甜度很高，是那種典型的奶茶味道。
「味道確實地道，李師傅這手藝沒得說。」
陳浩放下杯子，先是肯定地點了點頭。
李師傅臉上露出得意的微笑。
陳浩話鋒一轉：
「不過，李師傅，我這兒以後打算做連鎖。
您也知道，我不能每個店都請您這樣的高手坐鎮。
要是換個生手，這一把茶、兩勺粉，恐怕就做不出您這個味兒了。」
李師傅愣了一下，覺得這話在理：
「那確實，這做飯做茶，講究的就是個手感。」
「所以，我想請您幫個忙。」
陳浩從吧檯下面拿出一個電子秤，還有幾個量杯和秒表，整齊地擺在檯面上。
「咱們把您的經驗，變成數字。
這樣以後我招個小姑娘，只要她會看秤，就能做出您的味道。您看成嗎？」
李師傅看著那些儀器，覺得新鮮，也覺得這年輕人想得長遠。
「行，聽陳總的。
咱們再來一遍，我給你們量准了。」
這一遍，節奏慢了下來。
李師傅每放一樣東西，陳浩都要求先過秤。
「紅茶粉，12克。燜煮時間，6分鐘。」
「植脂末，35克。」
「果糖，45克。」
「冰塊，150克。」
劉嵐在旁邊拿著筆記本，一筆一划記得極認真。
陳浩則拿著秒表，記錄下每一個動作的耗時。
整整一個上午，水吧里全是器皿碰撞的聲音。
李師傅也不嫌煩，陳浩的禮貌和耐心讓他覺得受尊重。
兩人一邊試，一邊調。
陳浩要求增加冰塊的比例，減低茶葉的成本，但要通過增加糖漿的濃度來維持口感。
「陳總，您這是要做低價的快消品啊。」
李師傅看出了門道。
「對。學生們沒什麼錢，上網累了，要的就是這一口冰涼和甜蜜。」
陳浩直言不諱。
中午，陳浩在附近的飯館訂了一桌豐盛的席面，親自陪李師傅喝了兩杯。
席間，陳浩請教了不少關於原材料保存和設備維護的細節，李師傅也是知無不言。
下午，三人又把檸檬水和冰淇淋的流程重新走了一遍，對之前自己摸索的版本進行了升級。
到傍晚時分，三份操作手冊全部整理好了，陳浩安排列印好出來，並且過塑。
「劉大姐，以後這就是咱們的標準化的操作手冊。」
陳浩把手冊遞給劉嵐。
「按照這個做，味道錯了，我找你。
味道對了，客人多了，我給你發獎金。」
李師傅看著這一幕，感嘆道：
「陳總，您這哪是教人做奶茶，您這是在辦工廠啊。
這套東西要是傳出去，外頭那些小奶茶店怕是都要沒活路了。」
陳浩笑著把李師傅送上車，又塞了一個厚厚的紅包過去，說是辛苦費。
李師傅推辭不過，收下後直夸陳浩是個能成大事的人。
車走遠了，陳浩收起笑容，轉頭看向趙剛。
「剛子，聯繫的那家設計公司，人到了嗎？」
「在樓上等著呢，老闆。」
陳浩上到四樓，見到了設計公司的負責人。
「陳總，這是我們出的三版建議的Logo方案。」
負責人是個戴眼鏡的年輕人，態度很恭敬。
陳浩翻了翻，都不太滿意，這個時期國內設計公司的審美確實不行。
「這些風格都不行。」
陳浩把文件夾一推。
負責人臉色有點尷尬：
「那陳總的意思是？」
陳浩拿過一張白紙，提起筆，在上面畫了一個圓滾滾的輪廓。
「我要一個雪人。
頭頂要戴皇冠，手裡要拿個冰淇淋做的權杖，身上披個紅色斗篷。」
陳浩筆尖飛快，一個憨態可掬的形象躍然紙上。
「是不是太簡單了點？」負責人有點拿不準。
「簡單才好記。」
陳浩又在雪人的脖子上畫了一圈。
「關鍵在這裡。給它加個頭戴式耳機，要那種大大的款式。
顏色要鮮艷，紅白配。」
「耳機？」
負責人一愣，隨即反應過來。
「噢！咱們這店開在網吧里，這是為了契合網吧的氛圍？」
「聰明。」陳浩點點頭.
「名字叫雪樂多。
口號我也想好了：大杯，冰爽，雪樂多。
字體要圓潤，要大，顏色用紅色。」
陳浩腦子裡浮現的是前世那個橫掃龍國下沉市場的紅色帝國。
他雖然不是設計專業，但他見過最成功的奶茶案例。
在這個設計理念還停留在「高大上」的年代，這種極具視覺衝擊力和親和力的形象，就是降維打擊。
「陳總，您這思路確實獨特。我們回去馬上細化。」
「給你們兩天時間。」
陳浩給了一個比較緊的時間，他著急先把第一版奶茶店先開起來。
「後天我要看到全套的VI系統，尤其是杯子、圍裙和招牌的設計圖。」
負責人咬咬牙：「行，我們全公司加班做。
車門拉開，下來一個五十來歲、身材精瘦的男人。
他手裡提著個黑色塑料箱。
這就是黃永發店裡的李師傅，在餐飲圈子裡摸爬滾打了半輩子。
陳浩早就帶著蘇靜和劉嵐等在門口。
見人下車，陳浩快步迎上去，順手從兜里掏出一盒剛拆開的中華，遞了一根過去。
「李師傅，這一路辛苦了。
先進屋喝口水。」
陳浩語氣客氣，身段放得很低。
李師傅接過煙，原本有些矜持的臉色緩和了不少。
他打量了一下陳浩，見這年輕人雖然穿著不俗，但說話辦事極有分寸，心裡便存了幾分好感。
「陳總客氣了。
黃總交代過，說您這兒要搞奶茶，讓我過來幫忙。」
李師傅一邊說著，一邊在陳浩的引導下走進了水吧區域。
吧檯是剛裝好的，不鏽鋼台面擦得鋥亮。
李師傅放下箱子，打開蓋子，裡面整齊地擺放著各種塑料瓶裝的果糖、大袋的植脂末、黑漆漆的珍珠粉圓，還有幾包還沒拆封的紅茶。
「其實奶茶這東西，說難也不難。」
李師傅把東西一件件往外拿。
「關鍵就在這火候和比例上。
茶葉得煮透，糖得加夠，珍珠得燜軟。
這些東西我教一遍，你們多練練就能上手。」
他沒像那些自詡大師的人那樣故弄玄虛。
在2000年的龍國，這種街頭飲品確實還沒到什麼「藝術」的高度。
「行，那咱們先看李師傅露一手。」
陳浩笑著退到一旁，給劉嵐使了個眼色。
李師傅挽起袖子，開始忙活。
他先燒了一壺水，等水開了，抓了一把紅茶扔進去。
「煮茶不能用死水，得滾開了再放。
燜個幾分鐘，這香味兒就出來了。」
李師傅一邊操作一邊講解。
隨後，他往雪克杯里舀了兩勺植脂末，又從大罐子裡壓了兩泵果糖。
等茶湯濾出來，往杯里一衝，濃郁的奶香味瞬間散發出來。
「最後加冰，搖勻了就行。」
李師傅蓋上杯蓋，手腕靈活地晃動了幾下，最後把奶茶倒進透明的塑料杯里，加了一勺珍珠。
「陳總，您嘗嘗。」
李師傅把杯子推到陳浩面前。
陳浩接過來喝了一口。
口感很順滑，甜度很高，是那種典型的奶茶味道。
「味道確實地道，李師傅這手藝沒得說。」
陳浩放下杯子，先是肯定地點了點頭。
李師傅臉上露出得意的微笑。
陳浩話鋒一轉：
「不過，李師傅，我這兒以後打算做連鎖。
您也知道，我不能每個店都請您這樣的高手坐鎮。
要是換個生手，這一把茶、兩勺粉，恐怕就做不出您這個味兒了。」
李師傅愣了一下，覺得這話在理：
「那確實，這做飯做茶，講究的就是個手感。」
「所以，我想請您幫個忙。」
陳浩從吧檯下面拿出一個電子秤，還有幾個量杯和秒表，整齊地擺在檯面上。
「咱們把您的經驗，變成數字。
這樣以後我招個小姑娘，只要她會看秤，就能做出您的味道。您看成嗎？」
李師傅看著那些儀器，覺得新鮮，也覺得這年輕人想得長遠。
「行，聽陳總的。
咱們再來一遍，我給你們量准了。」
這一遍，節奏慢了下來。
李師傅每放一樣東西，陳浩都要求先過秤。
「紅茶粉，12克。燜煮時間，6分鐘。」
「植脂末，35克。」
「果糖，45克。」
「冰塊，150克。」
劉嵐在旁邊拿著筆記本，一筆一划記得極認真。
陳浩則拿著秒表，記錄下每一個動作的耗時。
整整一個上午，水吧里全是器皿碰撞的聲音。
李師傅也不嫌煩，陳浩的禮貌和耐心讓他覺得受尊重。
兩人一邊試，一邊調。
陳浩要求增加冰塊的比例，減低茶葉的成本，但要通過增加糖漿的濃度來維持口感。
「陳總，您這是要做低價的快消品啊。」
李師傅看出了門道。
「對。學生們沒什麼錢，上網累了，要的就是這一口冰涼和甜蜜。」
陳浩直言不諱。
中午，陳浩在附近的飯館訂了一桌豐盛的席面，親自陪李師傅喝了兩杯。
席間，陳浩請教了不少關於原材料保存和設備維護的細節，李師傅也是知無不言。
下午，三人又把檸檬水和冰淇淋的流程重新走了一遍，對之前自己摸索的版本進行了升級。
到傍晚時分，三份操作手冊全部整理好了，陳浩安排列印好出來，並且過塑。
「劉大姐，以後這就是咱們的標準化的操作手冊。」
陳浩把手冊遞給劉嵐。
「按照這個做，味道錯了，我找你。
味道對了，客人多了，我給你發獎金。」
李師傅看著這一幕，感嘆道：
「陳總，您這哪是教人做奶茶，您這是在辦工廠啊。
這套東西要是傳出去，外頭那些小奶茶店怕是都要沒活路了。」
陳浩笑著把李師傅送上車，又塞了一個厚厚的紅包過去，說是辛苦費。
李師傅推辭不過，收下後直夸陳浩是個能成大事的人。
車走遠了，陳浩收起笑容，轉頭看向趙剛。
「剛子，聯繫的那家設計公司，人到了嗎？」
「在樓上等著呢，老闆。」
陳浩上到四樓，見到了設計公司的負責人。
「陳總，這是我們出的三版建議的Logo方案。」
負責人是個戴眼鏡的年輕人，態度很恭敬。
陳浩翻了翻，都不太滿意，這個時期國內設計公司的審美確實不行。
「這些風格都不行。」
陳浩把文件夾一推。
負責人臉色有點尷尬：
「那陳總的意思是？」
陳浩拿過一張白紙，提起筆，在上面畫了一個圓滾滾的輪廓。
「我要一個雪人。
頭頂要戴皇冠，手裡要拿個冰淇淋做的權杖，身上披個紅色斗篷。」
陳浩筆尖飛快，一個憨態可掬的形象躍然紙上。
「是不是太簡單了點？」負責人有點拿不準。
「簡單才好記。」
陳浩又在雪人的脖子上畫了一圈。
「關鍵在這裡。給它加個頭戴式耳機，要那種大大的款式。
顏色要鮮艷，紅白配。」
「耳機？」
負責人一愣，隨即反應過來。
「噢！咱們這店開在網吧里，這是為了契合網吧的氛圍？」
「聰明。」陳浩點點頭.
「名字叫雪樂多。
口號我也想好了：大杯，冰爽，雪樂多。
字體要圓潤，要大，顏色用紅色。」
陳浩腦子裡浮現的是前世那個橫掃龍國下沉市場的紅色帝國。
他雖然不是設計專業，但他見過最成功的奶茶案例。
在這個設計理念還停留在「高大上」的年代，這種極具視覺衝擊力和親和力的形象，就是降維打擊。
「陳總，您這思路確實獨特。我們回去馬上細化。」
「給你們兩天時間。」
陳浩給了一個比較緊的時間，他著急先把第一版奶茶店先開起來。
「後天我要看到全套的VI系統，尤其是杯子、圍裙和招牌的設計圖。」
負責人咬咬牙：「行，我們全公司加班做。