第277章 楚辭算細帳！陳江海硬剛定高價
小張站在通道口聽見這話臉都白了。
他看看陳江海，又看看滿操作台的黃花魚。這可是從石浦鎮凌晨三點拉過來的，四個鐘頭國道，油費都花了三十塊。要是拉回去，魚表面已經回軟，哪怕再送冷庫品相也要掉一截。
老朱站在一旁沒敢吭聲，後廚幾個看熱鬧的學徒連切菜的動作都放慢了。
周主管端著茶杯等陳江海接話。
陳江海看了一眼冷藏間方向。
「拉回去也不賤賣。」
楚辭手裡的鉛筆停在紙面上。
老朝奉眼皮往上抬了抬。
周主管問：「你捨得？」
「捨不得。」
「捨不得還敢說？」
「捨不得是一回事，賤賣是另一回事。」
周主管把茶杯擱在木箱上。
「你知不知道魚回去以後品相要掉？」
「知道。」
「掉了價錢更低。」
「低也低在我手裡，不能低在第一回規矩上。」
周主管盯著陳江海，收了笑。
「你這是跟我硬扛。」
陳江海迎著他的目光。
「我是在給後面的貨定規矩。」
「如果我今天不要呢？」
「我去省水產公司。」
周主管皺了皺眉。
老朝奉慢悠悠開了口。
「省水產公司的呂副總我也能搭線。」
周主管轉頭看老朝奉。
「你站哪邊？」
老朝奉搓著手。
「我站貨這邊。」
周主管氣笑了。
「你這老東西。」
老朝奉半點不惱。
「周主管，我給你找這批貨，不是讓你按普通價壓的。」
周主管反問：「我壓了嗎？」
老朝奉指著蒸盤裡的魚骨。
「這魚你剛才自己說能上外賓桌。」
周主管沒接話。
楚辭把寫滿數字的紙條往前推了推。
「周主管，陳江海說話直，但帳確實在這裡。」
周主管轉頭看她。
楚辭指著紙上的數字。
「今天這批如果頂尖一塊五，普通一塊二五，瑕疵九毛五，按我剛才估的斤數，算下來是四百斤頂尖六百塊。」
「一百二十斤普通，一百五十塊。」
「三十斤瑕疵，二十八塊五。」
「合起來七百七十八塊五。」
周主管看著紙條。
「你剛才算你們的價是七百八十六。」
「普通讓了五分錢，瑕疵讓了五分錢，少七塊五。」
「你連七塊五都算。」
「家裡的錢是一分一分攢起來的。」
周主管問：「你們家現在缺這七塊五？」
楚辭看著他。
「缺不缺都要算。」
陳江海看著楚辭，目光溫和。
周主管目光在兩人身上轉了一圈。
「你們夫妻倆一個硬一個細。」
老朝奉在旁邊搭腔。
「所以這買賣能做。」
周主管沒有接這句。
他走到操作台另一頭，拿起那條尾鰭凍裂的魚，又拿起那條紅印魚。
「普通高檔一塊二五，瑕疵九毛五，你們認？」
陳江海點頭。
「認。」
楚辭也跟著點頭。
「認。」
周主管拍板。
「頂尖一塊五我要加條件。」
陳江海站直身子。
「說。」
「第一，頂尖由我後廚驗。」
楚辭接話。
「可以，但驗貨標準要寫清。」
「第二，送到金陵飯店時魚身必須還是冰涼，不能發軟出水。」
陳江海答應得很痛快。
「可以。」
「第三，鱗片完整率要九成五以上。」
楚辭提出異議。
「九成五可以，但路上個別翹鱗不算脫鱗。」
周主管看她。
「什麼叫翹鱗不算？」
楚辭拿起一條剛處理過的魚，指著魚背。
「鱗片還在魚身上只是邊緣翹起，可以壓回去，這不算脫鱗。」
「脫鱗怎麼算？」
「鱗片掉了露白肉算脫鱗。」
周主管點頭。
「這個可以。」
「第四。」
周主管看著陳江海。
「每次送貨前你要提前一天派人或寫信通知。」
陳江海拒絕了。
「寫信太慢，三月魚汛快，來回耽誤。」
「那怎麼通知？」
陳江海給出方案。
「我可以通過紅星飯店王德發打電話到金陵飯店。」
周主管頗為意外。
「王德發跟你關係這麼熟？」
「熟。」
「他願意幫你打電話？」
「願意。」
老朝奉適時開口。
「王德發那人圓但看貨准，他能跟陳江海走這麼近，說明貨確實好。」
周主管同意了。
「行，通過紅星飯店電話通知。」
陳江海拋出實際問題。
「但有時候海上當天出貨，當天就得決定走哪條線。」
周主管問：「你什麼意思？」
「如果當天捕到頂尖黃花魚，我希望金陵飯店有優先權，但不能讓我等太久。」
周主管皺了皺眉。
「你要我當天定？」
「上午出海，下午回港，夜裡進冷庫，第二天送省城。你要不要，最遲當天晚上得回話。」
周主管問：「我怎麼回？」
「你讓紅星飯店轉話或者老朝奉這裡傳話。」
老朝奉連連擺手。
「我可不天天給你跑腿。」
陳江海看著他。
「三月前幾趟麻煩你，等線穩了再定別的辦法。」
周主管看著他。
「你想得倒遠。」
「買賣要做長，不能只看今天五百斤。」
周主管沒反駁，轉頭叫老朱。
「拿紙筆來。」
老朱趕緊往後廚跑。
楚辭把自己的鉛筆和紙條收回來。
周主管看見了。
「你那張紙留著。」
楚辭問：「留給誰？」
「留給我。」
楚辭看向陳江海。
陳江海點頭。
「給他。」
楚辭把算帳紙遞過去。
周主管接過來低頭看上面的數字。字不算漂亮，但乾淨帳清楚。
老朱拿來一張飯店領料單背面空白的紙。
周主管把紙鋪在操作台上。
「陳江海，我們先寫個臨時收貨條。」
陳江海同意。
「可以。」
周主管拿起筆寫下日期：「三月初五，臨海縣南灣村陳江海送黃花魚五百五十斤至金陵飯店。」
寫到價格時，他停了筆。
「頂尖一塊五，普通高檔一塊二五，瑕疵九毛五。」
他抬起頭。
「具體斤數要過秤分檔。」
楚辭補充細節。
「過秤前先分檔，分好以後每檔單獨稱。」
周主管在紙上寫下「分檔稱重」幾個字。
陳江海提出核心要求。
「錢當天結。」
周主管看他。
「你怕金陵飯店欠你錢？」
「第一次做，現金結清規矩清楚。」
周主管面露難色。
「飯店走帳要手續。」
陳江海退了一步。
「那就今天先按現金結，後面大批量再走手續。」
周主管手指敲了敲紙面。
「今天這批我可以讓財務現金付。」
陳江海點頭。
「好。」
周主管繼續寫。
「後續供貨頂尖黃花魚按一塊五暫定，普通高檔一塊二五，瑕疵貨另議。」
陳江海直接打斷。
「不是暫定。」
周主管筆停了。
「你還真難纏。」
陳江海寸步不讓。
「暫定兩個字後面就有變化。」
周主管解釋。
「市場價會變。」
「魚汛也會變。」
「那你想怎麼寫？」
「本月內。」
周主管看著他。
陳江海給出期限。
「三月份內頂尖黃花魚一塊五，普通高檔一塊二五，瑕疵另議。」
周主管問：「三月後呢？」
「重新談。」
周主管點頭。
「這個可以。」
他把「暫定」劃掉，改成「三月份內」。
楚辭看著那一筆沒說話。
老朝奉靠在牆邊，臉上多了幾分滿意。
老朱小聲對旁邊年輕廚子嘀咕。
「這陳老闆真敢談。」
年輕廚子滿臉佩服。
「嫂子更厲害，她連七塊五都算。」
老朱瞪他一眼。
「幹活去。」
周主管寫完，把紙推給陳江海。
「你看看。」
陳江海拿起來看了一遍。字跡清楚，價格清楚，三月份內清楚，現金結清清楚。
他轉手遞給楚辭。
「你看。」
楚辭接過來一字一字看得很仔細。
周主管有些意外。
「你還真給她看？」
陳江海理所當然地回答。
「錢歸她管。」
楚辭看完，指著其中一行。
「這裡寫的是鱗片完整率九成五以上，但沒寫翹鱗可現場修整。」
周主管看著她。
「你要把這個也寫上？」
「要。」
周主管嘆了口氣。
「老朱聽見沒，以後驗貨別把翹鱗當脫鱗。」
老朱趕緊點頭。
「聽見了。」
周主管拿回紙加了一句：「翹鱗可現場修整，脫鱗露白另算。」
楚辭這才放心點頭。
「可以。」
周主管看向陳江海。
「現在滿意了？」
陳江海收起紙條。
「還差一件事。」
周主管問：「還有？」
陳江海指向冷藏間。
「先過秤。」
他看看陳江海，又看看滿操作台的黃花魚。這可是從石浦鎮凌晨三點拉過來的，四個鐘頭國道，油費都花了三十塊。要是拉回去，魚表面已經回軟，哪怕再送冷庫品相也要掉一截。
老朱站在一旁沒敢吭聲，後廚幾個看熱鬧的學徒連切菜的動作都放慢了。
周主管端著茶杯等陳江海接話。
陳江海看了一眼冷藏間方向。
「拉回去也不賤賣。」
楚辭手裡的鉛筆停在紙面上。
老朝奉眼皮往上抬了抬。
周主管問：「你捨得？」
「捨不得。」
「捨不得還敢說？」
「捨不得是一回事，賤賣是另一回事。」
周主管把茶杯擱在木箱上。
「你知不知道魚回去以後品相要掉？」
「知道。」
「掉了價錢更低。」
「低也低在我手裡，不能低在第一回規矩上。」
周主管盯著陳江海，收了笑。
「你這是跟我硬扛。」
陳江海迎著他的目光。
「我是在給後面的貨定規矩。」
「如果我今天不要呢？」
「我去省水產公司。」
周主管皺了皺眉。
老朝奉慢悠悠開了口。
「省水產公司的呂副總我也能搭線。」
周主管轉頭看老朝奉。
「你站哪邊？」
老朝奉搓著手。
「我站貨這邊。」
周主管氣笑了。
「你這老東西。」
老朝奉半點不惱。
「周主管，我給你找這批貨，不是讓你按普通價壓的。」
周主管反問：「我壓了嗎？」
老朝奉指著蒸盤裡的魚骨。
「這魚你剛才自己說能上外賓桌。」
周主管沒接話。
楚辭把寫滿數字的紙條往前推了推。
「周主管，陳江海說話直，但帳確實在這裡。」
周主管轉頭看她。
楚辭指著紙上的數字。
「今天這批如果頂尖一塊五，普通一塊二五，瑕疵九毛五，按我剛才估的斤數，算下來是四百斤頂尖六百塊。」
「一百二十斤普通，一百五十塊。」
「三十斤瑕疵，二十八塊五。」
「合起來七百七十八塊五。」
周主管看著紙條。
「你剛才算你們的價是七百八十六。」
「普通讓了五分錢，瑕疵讓了五分錢，少七塊五。」
「你連七塊五都算。」
「家裡的錢是一分一分攢起來的。」
周主管問：「你們家現在缺這七塊五？」
楚辭看著他。
「缺不缺都要算。」
陳江海看著楚辭，目光溫和。
周主管目光在兩人身上轉了一圈。
「你們夫妻倆一個硬一個細。」
老朝奉在旁邊搭腔。
「所以這買賣能做。」
周主管沒有接這句。
他走到操作台另一頭，拿起那條尾鰭凍裂的魚，又拿起那條紅印魚。
「普通高檔一塊二五，瑕疵九毛五，你們認？」
陳江海點頭。
「認。」
楚辭也跟著點頭。
「認。」
周主管拍板。
「頂尖一塊五我要加條件。」
陳江海站直身子。
「說。」
「第一，頂尖由我後廚驗。」
楚辭接話。
「可以，但驗貨標準要寫清。」
「第二，送到金陵飯店時魚身必須還是冰涼，不能發軟出水。」
陳江海答應得很痛快。
「可以。」
「第三，鱗片完整率要九成五以上。」
楚辭提出異議。
「九成五可以，但路上個別翹鱗不算脫鱗。」
周主管看她。
「什麼叫翹鱗不算？」
楚辭拿起一條剛處理過的魚，指著魚背。
「鱗片還在魚身上只是邊緣翹起，可以壓回去，這不算脫鱗。」
「脫鱗怎麼算？」
「鱗片掉了露白肉算脫鱗。」
周主管點頭。
「這個可以。」
「第四。」
周主管看著陳江海。
「每次送貨前你要提前一天派人或寫信通知。」
陳江海拒絕了。
「寫信太慢，三月魚汛快，來回耽誤。」
「那怎麼通知？」
陳江海給出方案。
「我可以通過紅星飯店王德發打電話到金陵飯店。」
周主管頗為意外。
「王德發跟你關係這麼熟？」
「熟。」
「他願意幫你打電話？」
「願意。」
老朝奉適時開口。
「王德發那人圓但看貨准，他能跟陳江海走這麼近，說明貨確實好。」
周主管同意了。
「行，通過紅星飯店電話通知。」
陳江海拋出實際問題。
「但有時候海上當天出貨，當天就得決定走哪條線。」
周主管問：「你什麼意思？」
「如果當天捕到頂尖黃花魚，我希望金陵飯店有優先權，但不能讓我等太久。」
周主管皺了皺眉。
「你要我當天定？」
「上午出海，下午回港，夜裡進冷庫，第二天送省城。你要不要，最遲當天晚上得回話。」
周主管問：「我怎麼回？」
「你讓紅星飯店轉話或者老朝奉這裡傳話。」
老朝奉連連擺手。
「我可不天天給你跑腿。」
陳江海看著他。
「三月前幾趟麻煩你，等線穩了再定別的辦法。」
周主管看著他。
「你想得倒遠。」
「買賣要做長，不能只看今天五百斤。」
周主管沒反駁，轉頭叫老朱。
「拿紙筆來。」
老朱趕緊往後廚跑。
楚辭把自己的鉛筆和紙條收回來。
周主管看見了。
「你那張紙留著。」
楚辭問：「留給誰？」
「留給我。」
楚辭看向陳江海。
陳江海點頭。
「給他。」
楚辭把算帳紙遞過去。
周主管接過來低頭看上面的數字。字不算漂亮，但乾淨帳清楚。
老朱拿來一張飯店領料單背面空白的紙。
周主管把紙鋪在操作台上。
「陳江海，我們先寫個臨時收貨條。」
陳江海同意。
「可以。」
周主管拿起筆寫下日期：「三月初五，臨海縣南灣村陳江海送黃花魚五百五十斤至金陵飯店。」
寫到價格時，他停了筆。
「頂尖一塊五，普通高檔一塊二五，瑕疵九毛五。」
他抬起頭。
「具體斤數要過秤分檔。」
楚辭補充細節。
「過秤前先分檔，分好以後每檔單獨稱。」
周主管在紙上寫下「分檔稱重」幾個字。
陳江海提出核心要求。
「錢當天結。」
周主管看他。
「你怕金陵飯店欠你錢？」
「第一次做，現金結清規矩清楚。」
周主管面露難色。
「飯店走帳要手續。」
陳江海退了一步。
「那就今天先按現金結，後面大批量再走手續。」
周主管手指敲了敲紙面。
「今天這批我可以讓財務現金付。」
陳江海點頭。
「好。」
周主管繼續寫。
「後續供貨頂尖黃花魚按一塊五暫定，普通高檔一塊二五，瑕疵貨另議。」
陳江海直接打斷。
「不是暫定。」
周主管筆停了。
「你還真難纏。」
陳江海寸步不讓。
「暫定兩個字後面就有變化。」
周主管解釋。
「市場價會變。」
「魚汛也會變。」
「那你想怎麼寫？」
「本月內。」
周主管看著他。
陳江海給出期限。
「三月份內頂尖黃花魚一塊五，普通高檔一塊二五，瑕疵另議。」
周主管問：「三月後呢？」
「重新談。」
周主管點頭。
「這個可以。」
他把「暫定」劃掉，改成「三月份內」。
楚辭看著那一筆沒說話。
老朝奉靠在牆邊，臉上多了幾分滿意。
老朱小聲對旁邊年輕廚子嘀咕。
「這陳老闆真敢談。」
年輕廚子滿臉佩服。
「嫂子更厲害，她連七塊五都算。」
老朱瞪他一眼。
「幹活去。」
周主管寫完，把紙推給陳江海。
「你看看。」
陳江海拿起來看了一遍。字跡清楚，價格清楚，三月份內清楚，現金結清清楚。
他轉手遞給楚辭。
「你看。」
楚辭接過來一字一字看得很仔細。
周主管有些意外。
「你還真給她看？」
陳江海理所當然地回答。
「錢歸她管。」
楚辭看完，指著其中一行。
「這裡寫的是鱗片完整率九成五以上，但沒寫翹鱗可現場修整。」
周主管看著她。
「你要把這個也寫上？」
「要。」
周主管嘆了口氣。
「老朱聽見沒，以後驗貨別把翹鱗當脫鱗。」
老朱趕緊點頭。
「聽見了。」
周主管拿回紙加了一句：「翹鱗可現場修整，脫鱗露白另算。」
楚辭這才放心點頭。
「可以。」
周主管看向陳江海。
「現在滿意了？」
陳江海收起紙條。
「還差一件事。」
周主管問：「還有？」
陳江海指向冷藏間。
「先過秤。」