第276章 楚辭算細帳驚艷周主管！陳江海硬剛定高價
周主管把那條魚放回筐里。
「不夠？」
「不夠。」
「你在縣城賣黃花魚，最高賣過多少？」
「一塊五。」
周主管看向老朝奉。
對方點了點頭。
「他沒撒謊，紅星飯店王德發收過一塊五。」
周主管說：「縣城飯店敢給一塊五，是因為量小？」
陳江海說：「上回四千六百多斤。」
周主管目光變了。
「四千六百多斤黃花魚？」
「對。」
「全賣王德發？」
「全賣。」
「他吃得下？」
「他用縣政府招待所和各單位渠道吃下了。」
周主管看著他。
「你這船隊一網能打這麼多？」
「那趟是沉魚溝，兩網一萬五千多斤，黃花魚四千六百多。」
老朱在旁邊聽得手腕發抖。
「一萬五千斤？」
周主管看了老朱一眼。
老朱趕緊閉嘴。
周主管重新看陳江海。
「這事我聽過。」
陳江海說：「縣城傳得快。」
「有人說臨海有個漁民半天打了一萬多斤魚，我還以為誇大。」
「過秤一萬五千二百多斤。」
周主管沒說話。
「就算你縣城賣過一塊五，省城飯店收貨也不能只看你以前賣多少。」
陳江海說：「我知道。」
「那你憑什麼說一塊三不夠？」
陳江海指了指操作台上的魚。
「憑這批貨從捕撈到進冷庫到碎冰運輸，品相保持到現在。」
周主管說：「這叫成本。」
「成本只是底。」
「那上面呢？」
「上面是金陵飯店能拿它做什麼。」
周主管問：「做什麼？」
「做包間招牌，做軍區接待，做外賓桌上的臨海野生黃花魚。」
老朝奉看了陳江海一眼。
周主管沒有接話。
陳江海繼續說：「省水產公司的貨能保量，不能保這品相，你今天要的是五百五十斤樣品，下回要的是金陵飯店能不能穩住一條高端線。」
周主管端著茶杯沒喝。
「你知道我背後有軍區後勤？」
「老朝奉提過。」
周主管看了老朝奉一眼。
後者說：「我只說你有這個路子，沒說別的。」
周主管說：「陳江海，你膽子不小，第一次見面就拿軍區後勤壓價。」
陳江海搖頭。
「我不拿軍區壓你，我拿魚跟你談。」
「那你說多少？」
「頂尖一塊五。」
周主管手指摩挲著杯壁。
「你還真敢開。」
「普通高檔一塊三，瑕疵一塊。」
周主管說：「你這是把縣城最高價搬到省城來了。」
陳江海說：「省城該比縣城值錢。」
周主管說：「省城也有規矩。」
「規矩是人定的，貨好可以改。」
老朱在旁邊聽得不敢插嘴。
小張站在通道口連手都忘了搓。
楚辭這時候開口。
「周主管，我說一句。」
周主管轉頭。
「你說。」
「如果今天這批魚按一塊三收頂尖，下回我們就不能再按現在這個辦法做。」
周主管問：「為什麼？」
「成本不划算。」
她把鑷子放回兜里。
「出海的時候要控制拖行距離，要慢收網，要人工分揀，碼頭上一條條看，冷庫里凍，碎冰三層鋪，拖拉機四個鐘頭送來，路上還得盯著麻袋和碎冰。」
她停了停。
「這些都要人力和時間。」
周主管看著她。
楚辭繼續說：「如果只是賣一塊三，陳江海完全可以在縣城走貨，一早開船到縣碼頭，王經理當天給錢，省事。」
周主管說：「王德發每次都能吃下？」
陳江海說：「他吃不下全部，但縣裡還有紡織廠，機械廠，軍糧站。」
楚辭接著說：「我們來省城，是因為省城能給好貨一個更高的位置，縣城也有路走。」
周主管把茶杯放下。
「這話誰教你的？」
楚辭說：「他教我的。」
她看了陳江海一眼。
「但帳是我算的。」
周主管手指敲了敲桌面。
「你們家誰管錢？」
楚辭說：「我。」
「那你覺得這批魚賣多少合適？」
楚辭說：「頂尖一塊五，普通高檔一塊三，瑕疵一塊。」
周主管說：「跟他說的一樣？」
「他說的是價，我算的是帳。」
「帳怎麼算？」
楚辭從帆布包里拿出鉛筆和空白紙條。
她把紙條鋪在操作台一角避開水。
「這批五百五十斤，按我估，頂尖四百斤，普通高檔一百二十斤，瑕疵三十斤。」
周主管看她寫數字。
她一筆一筆算。
「四百斤按一塊五，是六百塊。」
「一百二十斤按一塊三，是一百五十六塊。」
「三十斤按一塊，是三十塊。」
「合起來七百八十六塊。」
她又寫下一行。
「如果按周主管剛才的價，頂尖一塊三，普通一塊一，瑕疵九毛。」
「四百斤五百二十塊，一百二十斤一百三十二塊，三十斤二十七塊，合計六百七十九塊。」
她抬頭。
「差一百零七塊。」
周主管看著紙條。
「一百零七塊不少。」
楚辭說：「對我們來說不少，對金陵飯店來說，也不會虧。」
周主管問：「為什麼不會虧？」
楚辭說：「這魚上桌不會按一塊五賣。」
老朱險些笑出聲又趕緊憋住。
周主管看著她。
「你知道飯店賣多少？」
「不知道。」
「那你怎麼敢說不會虧？」
「金陵飯店這麼大的飯店，八兩黃花魚清蒸一盤，不可能只賣兩塊。」
周主管沒說話。
楚辭又說：「一斤魚去內臟後還能出一盤整魚，頂尖品相擺出來，賣給包間客人，價錢比普通魚高。」
周主管問：「如果賣不動呢？」
陳江海接話。
「賣不動是你飯店的事，魚賣不動，不能怪海。」
周主管看著他。
「你這話又沖了。」
陳江海說：「實話。」
周主管神色不變。
他拿起楚辭寫的那張紙看了一眼。
「字是誰教的？」
楚辭說：「自己寫的。」
「算帳很清楚。」
「家裡錢都要過我手。」
周主管把紙條放下。
「陳江海，你媳婦比你會算細帳。」
陳江海說：「所以錢歸她管。」
老朝奉搓了搓手。
「這倒是聰明男人。」
周主管在操作台邊走了兩步。
後廚通道外面傳來三輪車鈴鐺聲。
有人喊著送豆腐。
周主管沒理。
他走回操作台前。
「頂尖一塊五，我也能給。」
陳江海看著他。
周主管接著說：「但我不能第一次收貨就全按你開的來。」
陳江海問：「那你想怎麼收？」
周主管說：「這批是樣品，頂尖一塊四，普通高檔一塊二，瑕疵九毛五。」
楚辭低頭算了一下。
陳江海沒有說話。
周主管說：「比我剛才的價高，也給你留利潤。」
陳江海問：「下批呢？」
周主管說：「下批看這批上桌效果。」
陳江海搖頭。
「周主管，樣品價不能低於後續價太多。」
「為什麼？」
「今天你一塊四收，明天你廚房就會記住，一塊四能收到這個品相。」
周主管看著他。
陳江海說：「等我下回要一塊五，他們就會說上回一塊四也收了。」
老朱趕緊說：「我可沒說。」
周主管看了他一眼。
老朱閉嘴。
陳江海接著說：「所以第一回價要定清楚。」
周主管問：「你想一口咬死一塊五？」
「頂尖一塊五不能動。」
「普通呢？」
「普通高檔一塊二五，瑕疵九毛五。」
楚辭看了陳江海一眼。
周主管也看著他。
「你讓了半毛？」
「普通高檔可以讓，頂尖不能讓。」
周主管問：「理由。」
陳江海拿起那條蒸過的魚骨。
「頂尖貨撐臉面，臉面不能打折。」
通道里又安靜了。
周主管看著盤裡的魚骨，過了一會兒，手指在桌面點了一下。
「臉面不能打折。」
老朝奉說：「這話我愛聽。」
周主管拿起茶杯。
「行，頂尖一塊五可以談。」
陳江海說：「這價沒得談，必須定死。」
周主管放下茶杯。
「陳江海，你再逼我一句，我就讓你把魚拉回去。」
「不夠？」
「不夠。」
「你在縣城賣黃花魚，最高賣過多少？」
「一塊五。」
周主管看向老朝奉。
對方點了點頭。
「他沒撒謊，紅星飯店王德發收過一塊五。」
周主管說：「縣城飯店敢給一塊五，是因為量小？」
陳江海說：「上回四千六百多斤。」
周主管目光變了。
「四千六百多斤黃花魚？」
「對。」
「全賣王德發？」
「全賣。」
「他吃得下？」
「他用縣政府招待所和各單位渠道吃下了。」
周主管看著他。
「你這船隊一網能打這麼多？」
「那趟是沉魚溝，兩網一萬五千多斤，黃花魚四千六百多。」
老朱在旁邊聽得手腕發抖。
「一萬五千斤？」
周主管看了老朱一眼。
老朱趕緊閉嘴。
周主管重新看陳江海。
「這事我聽過。」
陳江海說：「縣城傳得快。」
「有人說臨海有個漁民半天打了一萬多斤魚，我還以為誇大。」
「過秤一萬五千二百多斤。」
周主管沒說話。
「就算你縣城賣過一塊五，省城飯店收貨也不能只看你以前賣多少。」
陳江海說：「我知道。」
「那你憑什麼說一塊三不夠？」
陳江海指了指操作台上的魚。
「憑這批貨從捕撈到進冷庫到碎冰運輸，品相保持到現在。」
周主管說：「這叫成本。」
「成本只是底。」
「那上面呢？」
「上面是金陵飯店能拿它做什麼。」
周主管問：「做什麼？」
「做包間招牌，做軍區接待，做外賓桌上的臨海野生黃花魚。」
老朝奉看了陳江海一眼。
周主管沒有接話。
陳江海繼續說：「省水產公司的貨能保量，不能保這品相，你今天要的是五百五十斤樣品，下回要的是金陵飯店能不能穩住一條高端線。」
周主管端著茶杯沒喝。
「你知道我背後有軍區後勤？」
「老朝奉提過。」
周主管看了老朝奉一眼。
後者說：「我只說你有這個路子，沒說別的。」
周主管說：「陳江海，你膽子不小，第一次見面就拿軍區後勤壓價。」
陳江海搖頭。
「我不拿軍區壓你，我拿魚跟你談。」
「那你說多少？」
「頂尖一塊五。」
周主管手指摩挲著杯壁。
「你還真敢開。」
「普通高檔一塊三，瑕疵一塊。」
周主管說：「你這是把縣城最高價搬到省城來了。」
陳江海說：「省城該比縣城值錢。」
周主管說：「省城也有規矩。」
「規矩是人定的，貨好可以改。」
老朱在旁邊聽得不敢插嘴。
小張站在通道口連手都忘了搓。
楚辭這時候開口。
「周主管，我說一句。」
周主管轉頭。
「你說。」
「如果今天這批魚按一塊三收頂尖，下回我們就不能再按現在這個辦法做。」
周主管問：「為什麼？」
「成本不划算。」
她把鑷子放回兜里。
「出海的時候要控制拖行距離，要慢收網，要人工分揀，碼頭上一條條看，冷庫里凍，碎冰三層鋪，拖拉機四個鐘頭送來，路上還得盯著麻袋和碎冰。」
她停了停。
「這些都要人力和時間。」
周主管看著她。
楚辭繼續說：「如果只是賣一塊三，陳江海完全可以在縣城走貨，一早開船到縣碼頭，王經理當天給錢，省事。」
周主管說：「王德發每次都能吃下？」
陳江海說：「他吃不下全部，但縣裡還有紡織廠，機械廠，軍糧站。」
楚辭接著說：「我們來省城，是因為省城能給好貨一個更高的位置，縣城也有路走。」
周主管把茶杯放下。
「這話誰教你的？」
楚辭說：「他教我的。」
她看了陳江海一眼。
「但帳是我算的。」
周主管手指敲了敲桌面。
「你們家誰管錢？」
楚辭說：「我。」
「那你覺得這批魚賣多少合適？」
楚辭說：「頂尖一塊五，普通高檔一塊三，瑕疵一塊。」
周主管說：「跟他說的一樣？」
「他說的是價，我算的是帳。」
「帳怎麼算？」
楚辭從帆布包里拿出鉛筆和空白紙條。
她把紙條鋪在操作台一角避開水。
「這批五百五十斤，按我估，頂尖四百斤，普通高檔一百二十斤，瑕疵三十斤。」
周主管看她寫數字。
她一筆一筆算。
「四百斤按一塊五，是六百塊。」
「一百二十斤按一塊三，是一百五十六塊。」
「三十斤按一塊，是三十塊。」
「合起來七百八十六塊。」
她又寫下一行。
「如果按周主管剛才的價，頂尖一塊三，普通一塊一，瑕疵九毛。」
「四百斤五百二十塊，一百二十斤一百三十二塊，三十斤二十七塊，合計六百七十九塊。」
她抬頭。
「差一百零七塊。」
周主管看著紙條。
「一百零七塊不少。」
楚辭說：「對我們來說不少，對金陵飯店來說，也不會虧。」
周主管問：「為什麼不會虧？」
楚辭說：「這魚上桌不會按一塊五賣。」
老朱險些笑出聲又趕緊憋住。
周主管看著她。
「你知道飯店賣多少？」
「不知道。」
「那你怎麼敢說不會虧？」
「金陵飯店這麼大的飯店，八兩黃花魚清蒸一盤，不可能只賣兩塊。」
周主管沒說話。
楚辭又說：「一斤魚去內臟後還能出一盤整魚，頂尖品相擺出來，賣給包間客人，價錢比普通魚高。」
周主管問：「如果賣不動呢？」
陳江海接話。
「賣不動是你飯店的事，魚賣不動，不能怪海。」
周主管看著他。
「你這話又沖了。」
陳江海說：「實話。」
周主管神色不變。
他拿起楚辭寫的那張紙看了一眼。
「字是誰教的？」
楚辭說：「自己寫的。」
「算帳很清楚。」
「家裡錢都要過我手。」
周主管把紙條放下。
「陳江海，你媳婦比你會算細帳。」
陳江海說：「所以錢歸她管。」
老朝奉搓了搓手。
「這倒是聰明男人。」
周主管在操作台邊走了兩步。
後廚通道外面傳來三輪車鈴鐺聲。
有人喊著送豆腐。
周主管沒理。
他走回操作台前。
「頂尖一塊五，我也能給。」
陳江海看著他。
周主管接著說：「但我不能第一次收貨就全按你開的來。」
陳江海問：「那你想怎麼收？」
周主管說：「這批是樣品，頂尖一塊四，普通高檔一塊二，瑕疵九毛五。」
楚辭低頭算了一下。
陳江海沒有說話。
周主管說：「比我剛才的價高，也給你留利潤。」
陳江海問：「下批呢？」
周主管說：「下批看這批上桌效果。」
陳江海搖頭。
「周主管，樣品價不能低於後續價太多。」
「為什麼？」
「今天你一塊四收，明天你廚房就會記住，一塊四能收到這個品相。」
周主管看著他。
陳江海說：「等我下回要一塊五，他們就會說上回一塊四也收了。」
老朱趕緊說：「我可沒說。」
周主管看了他一眼。
老朱閉嘴。
陳江海接著說：「所以第一回價要定清楚。」
周主管問：「你想一口咬死一塊五？」
「頂尖一塊五不能動。」
「普通呢？」
「普通高檔一塊二五，瑕疵九毛五。」
楚辭看了陳江海一眼。
周主管也看著他。
「你讓了半毛？」
「普通高檔可以讓，頂尖不能讓。」
周主管問：「理由。」
陳江海拿起那條蒸過的魚骨。
「頂尖貨撐臉面，臉面不能打折。」
通道里又安靜了。
周主管看著盤裡的魚骨，過了一會兒，手指在桌面點了一下。
「臉面不能打折。」
老朝奉說：「這話我愛聽。」
周主管拿起茶杯。
「行，頂尖一塊五可以談。」
陳江海說：「這價沒得談，必須定死。」
周主管放下茶杯。
「陳江海，你再逼我一句，我就讓你把魚拉回去。」