第49章 外省的知青，吃不了川渝的辣
許良忙活了大半天，他的晌午高峰已經過去大半。
先前，沸沸揚揚的小菜館，慢慢安靜了下來。
只剩下幾桌食客還在慢悠地扒著米飯，聊著廠里的瑣事。
這時，許良卻靠在廚房的灶台邊，長長舒了一口氣。
他抬取下了掛在廚房門後，搭在另一條圍裙旁邊的毛巾。
許良用毛巾擦了擦額角，以及脖頸處的汗。
他後背的衣衫被完全汗水完全浸透，緊緊貼在身上，帶著很大程度上的不適感。
可即使這樣，許良上也不見得疲憊，反倒臉上掩不住笑意。
今兒這道新推出的麻辣水煮肉片，也算是徹徹底底地火了。
從最開始熟客杜師傅帶頭嘗試，到後來機械廠那幾個年輕工人吃得讚不絕口，再到街坊鄰里，路過行人聞香而來，不過短短一兩個時辰，小店就被擠得滿滿當當。
一碗碗紅油鮮亮、麻辣香味滋潤過的水煮肉片端上桌。
小菜館裡幾乎沒有一個人說不好吃。
口味刁鑽的老工人，也在誇他肉片滑嫩，麻辣味正宗。
平日裡愛吃清淡的華嬢嬢，她也說這辣度剛剛好。
連不愛重口的人都能接受，可想而知，究竟是有多麼的好吃。
大家你一言我一語的誇讚，這比什麼都讓許良覺得無比踏實。
他原本想著頭三天試賣，不求賺錢。
只求賺個口碑，如今看來，這一步算是走對了。
最樸實的味道，果然最能打動人心。
許良低頭看了眼案板旁已經空了大半的食材盆，裡脊肉切得所剩無幾。
萵筍絲、豆芽、金針菇也消耗得飛快，就連漢源花椒和二荊條辣椒，都少了大半。
他收拾著灶台上的碗筷，將用過的搪瓷盆和鐵鍋清洗乾淨，把他們都擦拭的光亮。
做完這一切，許良又拿起掃帚。
把地面散落的菜葉，以及飯粒清掃乾淨。
小良子菜館不大，收拾起來倒也利索。
一下子，雜亂的店面就恢復如初，變得非常地乾淨整潔。
許良直起腰，剛想倒杯涼茶歇口氣。
恰好這時，他就聽見小菜館最外面那扇玻璃門，被人輕輕推開。
「吱呀」一聲輕響。
許良下意識抬頭望去，只看見門口站著一個陌生的年輕姑娘。
那姑娘，許良估計著。
應該只有二十出頭的年紀。
她穿著一身淺藍色的確良襯衫，下身是一條深色長褲，長發簡單地扎在腦後，露出額頭和眉眼。
姑娘長得算不上漂亮，但也算不上丑，就普普通通的長相。
她不僅身形瘦，皮膚白皙更是吹彈可破，整體看著還挺斯文。
不過這和鎮上那些常年干體力活，皮膚略顯黝黑的工人，還有街坊截然不同。
許良也不必猜了，這一眼就能看出是外來人。
那姑娘站在門口，似乎有些拘謹。
先是抬眼打量了一圈小店內部，目光落在牆上貼著的價目表上？
又輕輕掃過乾淨的餐桌，眼神里夾帶著陌生。
許良見狀，連忙放下手中的茶杯，迎了上去，臉上掛著笑意。
「你好哦，裡邊請，您隨便坐！」
姑娘被許良這一聲招呼，弄得微微一怔。
隨即，她輕輕點了點頭，邁步走了進來。
選擇靠角落的一張空桌子坐下。
她坐姿端正，雙手輕輕放在膝上，一舉一動都透著幾絲文雅氣息。
不像是小鎮上的百姓。
許良拿起桌上乾淨的瓷茶杯，快步走過去，給她倒了一杯溫熱的茶水。
放在那姑娘面前：「同志，先喝口水歇歇。」
「想吃點什麼？咱店裡有麻婆豆腐，魚香肉絲、回鍋肉，今天新推出了麻辣水煮肉片，賣得特別好，你要不要嘗嘗？」
姑娘抬起頭，看向許良，聲音輕輕的。
帶著區別於川渝口音的普通話。
她的聲音軟糯又溫和。
「老闆，你好，我就是路過，看著牌坊才進來的。
「我…我是從外省來這邊插隊的知青，在鎮上機關幫忙做點文書工作，對這邊的飲食習慣還不太熟悉。」
許良聞言，頓時瞭然。
怪不得看著就與眾不問，原來是從外省來的知青，還在鎮上機關上班，難怪這般斯斯文文。
小鎮這些年也來過不少知青，一方面大多是從蓉城過來的。
另一方面來源於，蓉城之外的大城市。
一開始大家都是一個樣，全不太適應這邊的飲食和生活。
這樣的人，許良見得多了，也就見怪不怪。
他只是禮貌笑著點了點頭，講了講他帶著川渝方言口音的普通話。
許良怕自己一口的川渝方言，人家姑娘大老遠跑過來聽不明白，
不僅如此，他還特意放慢了語速。
「原來是知青同志，難怪看著眼生。」
「對了，你老家是哪裡的。」
「哦哦，我老家在長春？」
「長春？中國版圖上東北三省的地區。」
那姑娘笑了笑:「沒錯！」
許良只是問了這些信息，關於她的其他信息，他一句也沒提。
「咱這小菜館都是家常川菜，分量足，價格也實在，你放心點。」
姑娘輕輕抿了一口茶水，目光再次看向牆上的價目表，視線在「麻辣水煮肉片4元」那一行停留了片刻。
她剛才在街對面走路的時候，就聞到了這邊飄出來的煙火香氣。
那香氣讓人忍不住駐足，獨特又勾人。
她一時好奇，就推門進來了。
可她從小在北方長大，平日裡飲食清淡，別說是麻辣了，就連稍微帶點辣味的菜都很少吃。
而且她還並不是華北人，而是東北人，土生土長的東北大妞。
才來川渝這邊沒多久，姑娘光是聞著街上飯館飄出來的辣味，就覺得有些嗆鼻，更別說親口吃了。
之前在單位食堂吃飯，姑娘每次都得特意跟師傅說少放辣椒。
可即便如此，那些菜的辣度依舊讓她吃得鼻尖冒汗，喉嚨不舒服，不適應也不習慣。
此刻看著價目表上顯眼的「麻辣」二字。
姑娘心裡不免有些犯怵。
她猶豫了片刻，輕聲開口問道。
「老闆，你說的這個水煮肉片……是不是很辣啊？」
許良一聽就明白了，笑著解釋道。
「你放心，我這水煮肉片的麻辣味是調過的，也可以選擇微微辣，這應該你能接受。」
姑娘依舊有些遲疑，點了點頭堅定地道。
「對的，我不太能吃辣，一點辣都沾不得，吃了會胃不舒服，還會上火。
「感覺蓉城這邊的微微辣應該也辣。」
「那個，有沒有……有沒有不辣的菜？」
說到最後，她不好意思。
仿佛覺得自己在一家川菜館裡點不辣的菜，顯得有些格格不入。
許良倒是沒有感覺到不耐煩，反而十分理解這位姑娘。
外地人剛來川渝，吃不慣麻辣是常有的事，他前世也遇到過不少這樣的客人。
許良連忙開口:「有有有，怎麼會沒有。」
「咱店裡不光有麻辣菜，也有清淡口的，只是平時工人師傅們都愛吃重口的，點得少罷了。」
「有一道青菜丸子湯，你要不要嘗一嘗？」
「外地人的話，來吃一躺川渝口味菜不容易，這樣吧，今天你這頓我請你了！」
姑娘一聽，小眼神怔住了。
先前，沸沸揚揚的小菜館，慢慢安靜了下來。
只剩下幾桌食客還在慢悠地扒著米飯，聊著廠里的瑣事。
這時，許良卻靠在廚房的灶台邊，長長舒了一口氣。
他抬取下了掛在廚房門後，搭在另一條圍裙旁邊的毛巾。
許良用毛巾擦了擦額角，以及脖頸處的汗。
他後背的衣衫被完全汗水完全浸透，緊緊貼在身上，帶著很大程度上的不適感。
可即使這樣，許良上也不見得疲憊，反倒臉上掩不住笑意。
今兒這道新推出的麻辣水煮肉片，也算是徹徹底底地火了。
從最開始熟客杜師傅帶頭嘗試，到後來機械廠那幾個年輕工人吃得讚不絕口，再到街坊鄰里，路過行人聞香而來，不過短短一兩個時辰，小店就被擠得滿滿當當。
一碗碗紅油鮮亮、麻辣香味滋潤過的水煮肉片端上桌。
小菜館裡幾乎沒有一個人說不好吃。
口味刁鑽的老工人，也在誇他肉片滑嫩，麻辣味正宗。
平日裡愛吃清淡的華嬢嬢，她也說這辣度剛剛好。
連不愛重口的人都能接受，可想而知，究竟是有多麼的好吃。
大家你一言我一語的誇讚，這比什麼都讓許良覺得無比踏實。
他原本想著頭三天試賣，不求賺錢。
只求賺個口碑，如今看來，這一步算是走對了。
最樸實的味道，果然最能打動人心。
許良低頭看了眼案板旁已經空了大半的食材盆，裡脊肉切得所剩無幾。
萵筍絲、豆芽、金針菇也消耗得飛快，就連漢源花椒和二荊條辣椒，都少了大半。
他收拾著灶台上的碗筷，將用過的搪瓷盆和鐵鍋清洗乾淨，把他們都擦拭的光亮。
做完這一切，許良又拿起掃帚。
把地面散落的菜葉，以及飯粒清掃乾淨。
小良子菜館不大，收拾起來倒也利索。
一下子，雜亂的店面就恢復如初，變得非常地乾淨整潔。
許良直起腰，剛想倒杯涼茶歇口氣。
恰好這時，他就聽見小菜館最外面那扇玻璃門，被人輕輕推開。
「吱呀」一聲輕響。
許良下意識抬頭望去，只看見門口站著一個陌生的年輕姑娘。
那姑娘，許良估計著。
應該只有二十出頭的年紀。
她穿著一身淺藍色的確良襯衫，下身是一條深色長褲，長發簡單地扎在腦後，露出額頭和眉眼。
姑娘長得算不上漂亮，但也算不上丑，就普普通通的長相。
她不僅身形瘦，皮膚白皙更是吹彈可破，整體看著還挺斯文。
不過這和鎮上那些常年干體力活，皮膚略顯黝黑的工人，還有街坊截然不同。
許良也不必猜了，這一眼就能看出是外來人。
那姑娘站在門口，似乎有些拘謹。
先是抬眼打量了一圈小店內部，目光落在牆上貼著的價目表上？
又輕輕掃過乾淨的餐桌，眼神里夾帶著陌生。
許良見狀，連忙放下手中的茶杯，迎了上去，臉上掛著笑意。
「你好哦，裡邊請，您隨便坐！」
姑娘被許良這一聲招呼，弄得微微一怔。
隨即，她輕輕點了點頭，邁步走了進來。
選擇靠角落的一張空桌子坐下。
她坐姿端正，雙手輕輕放在膝上，一舉一動都透著幾絲文雅氣息。
不像是小鎮上的百姓。
許良拿起桌上乾淨的瓷茶杯，快步走過去，給她倒了一杯溫熱的茶水。
放在那姑娘面前：「同志，先喝口水歇歇。」
「想吃點什麼？咱店裡有麻婆豆腐，魚香肉絲、回鍋肉，今天新推出了麻辣水煮肉片，賣得特別好，你要不要嘗嘗？」
姑娘抬起頭，看向許良，聲音輕輕的。
帶著區別於川渝口音的普通話。
她的聲音軟糯又溫和。
「老闆，你好，我就是路過，看著牌坊才進來的。
「我…我是從外省來這邊插隊的知青，在鎮上機關幫忙做點文書工作，對這邊的飲食習慣還不太熟悉。」
許良聞言，頓時瞭然。
怪不得看著就與眾不問，原來是從外省來的知青，還在鎮上機關上班，難怪這般斯斯文文。
小鎮這些年也來過不少知青，一方面大多是從蓉城過來的。
另一方面來源於，蓉城之外的大城市。
一開始大家都是一個樣，全不太適應這邊的飲食和生活。
這樣的人，許良見得多了，也就見怪不怪。
他只是禮貌笑著點了點頭，講了講他帶著川渝方言口音的普通話。
許良怕自己一口的川渝方言，人家姑娘大老遠跑過來聽不明白，
不僅如此，他還特意放慢了語速。
「原來是知青同志，難怪看著眼生。」
「對了，你老家是哪裡的。」
「哦哦，我老家在長春？」
「長春？中國版圖上東北三省的地區。」
那姑娘笑了笑:「沒錯！」
許良只是問了這些信息，關於她的其他信息，他一句也沒提。
「咱這小菜館都是家常川菜，分量足，價格也實在，你放心點。」
姑娘輕輕抿了一口茶水，目光再次看向牆上的價目表，視線在「麻辣水煮肉片4元」那一行停留了片刻。
她剛才在街對面走路的時候，就聞到了這邊飄出來的煙火香氣。
那香氣讓人忍不住駐足，獨特又勾人。
她一時好奇，就推門進來了。
可她從小在北方長大，平日裡飲食清淡，別說是麻辣了，就連稍微帶點辣味的菜都很少吃。
而且她還並不是華北人，而是東北人，土生土長的東北大妞。
才來川渝這邊沒多久，姑娘光是聞著街上飯館飄出來的辣味，就覺得有些嗆鼻，更別說親口吃了。
之前在單位食堂吃飯，姑娘每次都得特意跟師傅說少放辣椒。
可即便如此，那些菜的辣度依舊讓她吃得鼻尖冒汗，喉嚨不舒服，不適應也不習慣。
此刻看著價目表上顯眼的「麻辣」二字。
姑娘心裡不免有些犯怵。
她猶豫了片刻，輕聲開口問道。
「老闆，你說的這個水煮肉片……是不是很辣啊？」
許良一聽就明白了，笑著解釋道。
「你放心，我這水煮肉片的麻辣味是調過的，也可以選擇微微辣，這應該你能接受。」
姑娘依舊有些遲疑，點了點頭堅定地道。
「對的，我不太能吃辣，一點辣都沾不得，吃了會胃不舒服，還會上火。
「感覺蓉城這邊的微微辣應該也辣。」
「那個，有沒有……有沒有不辣的菜？」
說到最後，她不好意思。
仿佛覺得自己在一家川菜館裡點不辣的菜，顯得有些格格不入。
許良倒是沒有感覺到不耐煩，反而十分理解這位姑娘。
外地人剛來川渝，吃不慣麻辣是常有的事，他前世也遇到過不少這樣的客人。
許良連忙開口:「有有有，怎麼會沒有。」
「咱店裡不光有麻辣菜，也有清淡口的，只是平時工人師傅們都愛吃重口的，點得少罷了。」
「有一道青菜丸子湯，你要不要嘗一嘗？」
「外地人的話，來吃一躺川渝口味菜不容易，這樣吧，今天你這頓我請你了！」
姑娘一聽，小眼神怔住了。