第24章 都聽進去了
酒店訂在觀前街附近的一家老牌賓館，名字叫樂鄉飯店，民國時期就有的老建築，前幾年剛翻修過。老周把車停在飯店門口，從手套箱裡拿出一個牛皮紙檔案袋遞給陸昭。
「宅子的詳細資料。平面圖、結構檢測報告、文物局的紅線圖，還有附近幾棟同類型老宅的改造案例，我都整理了一下，應該對你有幫助。」老周說。
陸昭接過檔案袋，掂了掂，分量不輕。東西肯定不是老周自己弄的，大概是找了個懂行的人彙編出來的。這種東西在項目前期比什麼都重要，至少節省了他三五天的時間。
「謝了，周哥。」
「別客氣。這個項目做成了，我在程先生面前也有面子。」老周咧嘴笑了笑，「我是做民宿運營的，程先生的項目我插不上手。但如果你這個項目做得好，以後程先生圈子裡那些朋友有類似的需求，我就能搭上話了。不過後面我就不陪你們了，我有些事情急著去處理。等以後有了空，我再好好請你吃一頓。」
陸昭看著老周，點了點頭。老周這人很坦誠，沒有假模假式地裝單純。
樂鄉飯店的房間不大，但收拾得很有味道。老式的木質窗框，窗外是一棵桂花樹，九月底的桂花正開著，香氣從窗縫裡滲進來，若有若無。陸昭把檔案袋放在桌上，先去洗了個澡，然後穿著酒店的白浴袍坐在桌前，擰開檯燈。
他把檔案袋裡的東西全部倒出來，一張一張地看。
檔案袋裡的資料比陸昭預想的要詳盡得多。
平面圖是找人專門測繪過的，標註了每一處樑柱的位置和尺寸，甚至連幾處明顯傾斜的牆體都用虛線標出了偏移的角度。
結構檢測報告顯示，主體木構架保存尚可，但有幾處榫卯節點已經鬆動，西南角的耳房屋頂椽子朽了三根，需要更換。
最麻煩的是文物局的紅線圖。紅線圖用紅色陰影標出了禁止改動區域，幾乎覆蓋了整棟宅子的外立面和主要承重結構。門窗樣式不能變，屋頂坡度不能變，牆體材料不能變，甚至連外牆的顏色都要沿用原來的「蟹殼青」。
陸昭看著這份紅線圖。
限制確實多。但這種限制對他來說，反而是一種保護。越是老的東西，越經不起大刀闊斧的改動。最好的改造，是讓人看不出改過。
他把資料收好，關燈躺下。窗外的桂花香一陣一陣地飄進來，他閉著眼睛，腦子裡還在過著方案的大致框架。不知過了多久才睡著。
第二天早上八點半，陸昭準時出現在耦園門口。
程先生比他到得更早，已經站在耦園門前的石橋上等他了。老先生手裡拎著一個保溫杯，看見陸昭走過來，抬手打了個招呼。
「走，先去吃麵。」
程先生帶他去的麵館，開在同德里一條巷子的盡頭。門臉小得幾乎找不到，沒有招牌，只在門口放了一塊小黑板，用粉筆寫著「今日有面」四個字。
掀開門帘進去，裡面攏共四張桌子，有三張已經坐了人。灶台就在店堂最裡面，一個六十來歲的老師傅正往鍋里下面。
程先生顯然是熟客，沖老師傅點了點頭，老師傅也點了點頭，一句話沒說，手裡的長筷子翻了個花，把鍋里的面撈起來甩了兩下。
「這家店開了四十年。」程先生在靠牆的位置坐下來，擰開保溫杯的蓋子，「我小時候，我外公每次帶我去觀前街買東西，路過這裡都要吃一碗。那時候這家的老闆還是個年輕人，現在頭髮全白了。」
面上來了。清湯，細面，上面臥著兩塊燜肉，湯麵上浮著一層細細的油花和幾粒蔥花。陸昭拿起筷子，挑起一縷面送進嘴裡。麵條細而不爛，韌勁恰到好處，湯頭清而不寡，鮮味是從骨頭裡慢慢熬出來的那種鮮，不是味精堆出來的。
「好吃吧？」程先生看著他，眼睛裡帶著一絲得意。
「好吃。」
「做面和做設計，其實是一回事。」程先生用筷子輕輕攪著碗裡的面，「面要筋道，湯要清亮，肉要酥爛。三樣東西分開來看，都不難。難的是把它們放在一起，還能各自保持各自的味道。」
陸昭放下筷子，看著程先生。
「很多設計師來給我做方案，都是在做一碗花里胡哨的拌麵。把所有的東西攪在一起，看著熱鬧，吃到最後只剩一種味道。」程先生喝了一口茶，「我想要的是清湯麵。湯是湯，面是面，肉是肉。能吃出每樣東西本來的味道，又能融合得很和諧。」
陸昭沒有急著表態。他把碗裡的面吃完，湯也喝了大半，才放下筷子。
「程先生，昨天您跟我講了您外婆家的樣子。我昨天回去後想了一夜，想到了一些改造的想法。」
程先生放下保溫杯，做出認真傾聽的樣子。
「宅子有兩進。第一進做接待，保留原來的堂屋格局，不做隔斷。大門那對銅環換新的，還是最簡單的圓環，高度不變。門檻保留，但做一個可拆卸的無障礙坡道，不用的時候收起來，不影響外觀。」
陸昭說著，從包里掏出那個軟皮筆記本，翻到昨晚畫的草圖，推到程先生面前。
「第二進做茶室和客房。廚房在耳房，灶台用電陶爐代替土灶，但是在外觀上保留土灶的造型，鐵鍋也可以用。水缸保留，葫蘆瓢保留。院子地面全部保留原來的青磚，不換。有裂縫的磚也不換，只需要在鬆動的地方加固一下就行。磚縫裡的青苔，不動。」
程先生低頭看著那幾頁草圖，沒有說話。
「在前院栽一棵新枇杷樹。品種儘量找當年的那種，我記得東山的白沙枇杷老品種還能找到苗。臘梅種在西牆根，旁邊留一個位置放藤椅，藤椅的樣式我來找，找不到一模一樣的，就照著您描述的樣子定做。」
陸昭翻到最後一頁。那頁沒有畫圖，只寫了幾個字。
「廊檐。燈。冬天。」
「您說您外婆冬天坐在廊檐下曬太陽，腿上蓋著毯子，腳邊煨著煤爐。廊檐的進深要加深，加寬到能擺下一把藤椅加一個小煤爐的位置。煤爐不用真的燒煤，做成電暖器的樣子，外面包一層鐵皮，看起來像老式蜂窩煤爐。廊檐頂上裝一盞暖色的燈，冬天傍晚亮起來的時候，燈光照在青磚地上，映出藤椅和煤爐的影子。」
程先生盯著那行字看了很久。他伸出手，指尖輕輕碰了一下那行字，像是怕把字碰壞似的。
「你把我想說的話，說出來了。」他抬起頭，眼中帶著一絲釋然與滿意，「我說的那些東西，你都聽進去了。」
程先生把筆記本合上，還給陸昭。
「宅子的詳細資料。平面圖、結構檢測報告、文物局的紅線圖，還有附近幾棟同類型老宅的改造案例，我都整理了一下，應該對你有幫助。」老周說。
陸昭接過檔案袋，掂了掂，分量不輕。東西肯定不是老周自己弄的，大概是找了個懂行的人彙編出來的。這種東西在項目前期比什麼都重要，至少節省了他三五天的時間。
「謝了，周哥。」
「別客氣。這個項目做成了，我在程先生面前也有面子。」老周咧嘴笑了笑，「我是做民宿運營的，程先生的項目我插不上手。但如果你這個項目做得好，以後程先生圈子裡那些朋友有類似的需求，我就能搭上話了。不過後面我就不陪你們了，我有些事情急著去處理。等以後有了空，我再好好請你吃一頓。」
陸昭看著老周，點了點頭。老周這人很坦誠，沒有假模假式地裝單純。
樂鄉飯店的房間不大，但收拾得很有味道。老式的木質窗框，窗外是一棵桂花樹，九月底的桂花正開著，香氣從窗縫裡滲進來，若有若無。陸昭把檔案袋放在桌上，先去洗了個澡，然後穿著酒店的白浴袍坐在桌前，擰開檯燈。
他把檔案袋裡的東西全部倒出來，一張一張地看。
檔案袋裡的資料比陸昭預想的要詳盡得多。
平面圖是找人專門測繪過的，標註了每一處樑柱的位置和尺寸，甚至連幾處明顯傾斜的牆體都用虛線標出了偏移的角度。
結構檢測報告顯示，主體木構架保存尚可，但有幾處榫卯節點已經鬆動，西南角的耳房屋頂椽子朽了三根，需要更換。
最麻煩的是文物局的紅線圖。紅線圖用紅色陰影標出了禁止改動區域，幾乎覆蓋了整棟宅子的外立面和主要承重結構。門窗樣式不能變，屋頂坡度不能變，牆體材料不能變，甚至連外牆的顏色都要沿用原來的「蟹殼青」。
陸昭看著這份紅線圖。
限制確實多。但這種限制對他來說，反而是一種保護。越是老的東西，越經不起大刀闊斧的改動。最好的改造，是讓人看不出改過。
他把資料收好，關燈躺下。窗外的桂花香一陣一陣地飄進來，他閉著眼睛，腦子裡還在過著方案的大致框架。不知過了多久才睡著。
第二天早上八點半，陸昭準時出現在耦園門口。
程先生比他到得更早，已經站在耦園門前的石橋上等他了。老先生手裡拎著一個保溫杯，看見陸昭走過來，抬手打了個招呼。
「走，先去吃麵。」
程先生帶他去的麵館，開在同德里一條巷子的盡頭。門臉小得幾乎找不到，沒有招牌，只在門口放了一塊小黑板，用粉筆寫著「今日有面」四個字。
掀開門帘進去，裡面攏共四張桌子，有三張已經坐了人。灶台就在店堂最裡面，一個六十來歲的老師傅正往鍋里下面。
程先生顯然是熟客，沖老師傅點了點頭，老師傅也點了點頭，一句話沒說，手裡的長筷子翻了個花，把鍋里的面撈起來甩了兩下。
「這家店開了四十年。」程先生在靠牆的位置坐下來，擰開保溫杯的蓋子，「我小時候，我外公每次帶我去觀前街買東西，路過這裡都要吃一碗。那時候這家的老闆還是個年輕人，現在頭髮全白了。」
面上來了。清湯，細面，上面臥著兩塊燜肉，湯麵上浮著一層細細的油花和幾粒蔥花。陸昭拿起筷子，挑起一縷面送進嘴裡。麵條細而不爛，韌勁恰到好處，湯頭清而不寡，鮮味是從骨頭裡慢慢熬出來的那種鮮，不是味精堆出來的。
「好吃吧？」程先生看著他，眼睛裡帶著一絲得意。
「好吃。」
「做面和做設計，其實是一回事。」程先生用筷子輕輕攪著碗裡的面，「面要筋道，湯要清亮，肉要酥爛。三樣東西分開來看，都不難。難的是把它們放在一起，還能各自保持各自的味道。」
陸昭放下筷子，看著程先生。
「很多設計師來給我做方案，都是在做一碗花里胡哨的拌麵。把所有的東西攪在一起，看著熱鬧，吃到最後只剩一種味道。」程先生喝了一口茶，「我想要的是清湯麵。湯是湯，面是面，肉是肉。能吃出每樣東西本來的味道，又能融合得很和諧。」
陸昭沒有急著表態。他把碗裡的面吃完，湯也喝了大半，才放下筷子。
「程先生，昨天您跟我講了您外婆家的樣子。我昨天回去後想了一夜，想到了一些改造的想法。」
程先生放下保溫杯，做出認真傾聽的樣子。
「宅子有兩進。第一進做接待，保留原來的堂屋格局，不做隔斷。大門那對銅環換新的，還是最簡單的圓環，高度不變。門檻保留，但做一個可拆卸的無障礙坡道，不用的時候收起來，不影響外觀。」
陸昭說著，從包里掏出那個軟皮筆記本，翻到昨晚畫的草圖，推到程先生面前。
「第二進做茶室和客房。廚房在耳房，灶台用電陶爐代替土灶，但是在外觀上保留土灶的造型，鐵鍋也可以用。水缸保留，葫蘆瓢保留。院子地面全部保留原來的青磚，不換。有裂縫的磚也不換，只需要在鬆動的地方加固一下就行。磚縫裡的青苔，不動。」
程先生低頭看著那幾頁草圖，沒有說話。
「在前院栽一棵新枇杷樹。品種儘量找當年的那種，我記得東山的白沙枇杷老品種還能找到苗。臘梅種在西牆根，旁邊留一個位置放藤椅，藤椅的樣式我來找，找不到一模一樣的，就照著您描述的樣子定做。」
陸昭翻到最後一頁。那頁沒有畫圖，只寫了幾個字。
「廊檐。燈。冬天。」
「您說您外婆冬天坐在廊檐下曬太陽，腿上蓋著毯子，腳邊煨著煤爐。廊檐的進深要加深，加寬到能擺下一把藤椅加一個小煤爐的位置。煤爐不用真的燒煤，做成電暖器的樣子，外面包一層鐵皮，看起來像老式蜂窩煤爐。廊檐頂上裝一盞暖色的燈，冬天傍晚亮起來的時候，燈光照在青磚地上，映出藤椅和煤爐的影子。」
程先生盯著那行字看了很久。他伸出手，指尖輕輕碰了一下那行字，像是怕把字碰壞似的。
「你把我想說的話，說出來了。」他抬起頭，眼中帶著一絲釋然與滿意，「我說的那些東西，你都聽進去了。」
程先生把筆記本合上，還給陸昭。