第74章 開門營業
畢竟人就這麼多，小陸農家菜吸引老顧客的能力又這麼強，陸遠很怕麻辣燙店第一天冷場。
『新開的廁所都會紅三天！』
這種結論也只是針對城裡的餐廳，國道的人流得按不同的情況來判斷。
不是所有人都是中餐家常菜的受眾，而且小陸農家菜的價格確實會勸退部分食客。
麻辣燙這種偏小吃的品類就能很好地補足這邊的生態鏈。
同時還可以吸引村里及周邊的村民們消費，反正麻辣燙這年頭很便宜，幾塊錢就能吃。
除了門頭招牌外，趙同還拉來了幾塊巨幅的路邊GG。
上面寫著：8月14日陸大姐麻辣燙火爆開業，陸大姐麻辣燙，塞北最地道！
門頭招牌安好後，陸遠上了趙同的輕卡，和他沿著國道往鎮上的方向開。
國道的兩側，每隔一段就有一個擎天柱GG，上面赫然印著同樣的內容：
8月14日陸大姐麻辣燙火爆開業，陸大姐麻辣燙，塞北最地道！
趙同看著這些GG，佩服道：「你是咋想到這麼打GG的，以後誰能競爭的過你啊！」
前段時間陸遠去鎮上借車的時候，就把這種擎天柱GG給趙同講了一下。
後世里高速路口、國道口隨處可見的擎天柱GG牌，在96年其實還不是太流行。
但這種GG，對陸遠名下的餐廳加成，是非常大的。
為了讓趙同積極一些，陸遠給他投資了一筆，讓他去上下疏通一下。
要求只有一個，那就是他有優先使用權。
他不用的時候，才能租給別人。
「趙同，擎天柱看懂了吧？」陸遠指著巨大的GG牌笑著問道。
趙同用力點點頭，抽出一根煙點上，使勁嘬了一口：
「陸遠，不，遠哥，哥們有一天要成了GG大亨，得往CCTV黃金檔打上一句陸遠牛逼！」
「艹，恩將仇報是吧！」
「哈哈哈！」
實際上，這種GG牌的模式，等於陸遠把一條財路指給了趙同。
即使在網絡盛行之後，這種擎天柱GG都能占有一席之地。
而且藉此為跳板，趙同可以從小店直接躍升為中大型GG公司。
這是他努力一輩子都不一定能達到的成就。
趙同不笨，當擎天柱GG立起來的時候，他就知道這玩意的厲害了。
這幾天趙同躺在床上輾轉反側，一直睡不著覺，感覺機會稍縱即逝。
但陸遠讓他別急，等著自己餐廳這一波的攻勢打出來後，再讓他行動。
隨後趙同又帶著陸遠去了鎮上，路口的幾個門店都擺著麻辣燙店開業的GG牌。
這也是陸遠讓趙同幫忙談的，他在鎮上開店，基本都認識。
這年頭麻辣燙店也有，但還不太多，水平也參差不齊。
麻辣燙店開業就像個新聞一樣，快速傳播開來。
短短2天時間，來鎮上買菜辦事的村民們幾乎都知道了。
周三的時候，甚至有村民提前來問到底幾點開業。
陸遠都驚呆了，他確實有點低估這年頭人們對於新鮮事的匱乏了。
他感覺自己擔心的有點多餘了，說不定小陸農家菜正常營業，麻辣燙店也能爆滿。
這種聲勢浩大的GG行為，確實讓大家產生了濃厚的興趣。
要知道這年頭的人，臉皮都薄。
特別是陸大姐麻辣燙的名字加上那形象的LOGO，有種家庭主婦出門吆喝的感覺。
這有點和大家的傳統理念相違背，但好像也沒什麼傷風敗俗的。
這種結合的感覺很微妙，恰好引起了大家強烈的興趣。
陸遠隱隱感覺事情的發展要超出自己的預計，所以讓陸華火速去縣城買了一個大涼棚。
周四的時候，小陸農家菜歇業一天。
但陸遠沒讓這邊所有的員工都去麻辣燙店幫忙。
而是給大家都放了一天假，自己一個人去麻辣燙店幫忙。
說是幫忙，其實他完全沒上手，只是在大家慌亂的時候指揮。
麻辣燙店幹活的就是確定好的那6個人，畢竟以後也得她們自己干。
要是這時候他親自上手的話，等他不在的時候，又會陷入一片混亂。
早上9點半的時候，嬸子們就準備好了今天營業的菜品和湯底。
紛紛一臉忐忑地望著門口，既怕不來人，又怕呼啦來一堆人。
陸遠讓嬸子們放鬆一些，哪有人一大早吃麻辣燙的，再早也得中午飯點才能來人。
到了10點半的時候，門帘子突然被掀開了。
嬸子們心都緊了一下，立刻慌張地站了起來。
然後她們的表情又立刻放鬆了下去，原來第一波客人是陸文的媳婦翠蘭帶著幾個妯娌來捧場了。
「嬸子們好，我們來吃麻辣燙啦！」翠蘭挺著大肚子，慢悠悠地進了門。
「翠蘭啊，你不好好在家歇著，挺著大肚子磕了碰了咋辦！」大娘立刻過去把她扶著坐下。
翠蘭笑著道：「害口啊，就想吃辣的，我估計這一胎生的是閨女。」
「閨女好，你頭胎是男娃，二胎是女娃，這叫兒女雙全！」大娘也笑著回應。
「那嬸子可得給我多加辣，辣出個女兒來！」
「哈哈哈哈！」
親戚們的閒扯，一下子把緊張的氣氛給驅散了，大娘也沒讓翠蘭嫂子她們自己挑菜，直接去後廚給她們看著煮了。
麻辣燙店的菜品，分為自選菜和盆燴。
自選菜是在風冷冰櫃面世以前，模仿川府串串的形式，用竹籤穿著菜，任顧客親自挑選。
一串素菜1毛錢，火腿腸等帶肉的，一串5毛錢。
盆燴則不挑菜，後廚給你煮什麼就吃什麼，但性價比高，滿滿一碗絕對吃得飽飽的。
盆燴里雖然不挑菜，但各種菜都會有一些，寬粉、豆皮、青菜、土豆片等等。
一碗盆燴的售價是2塊錢，飯量小一點的女人帶孩子，一碗基本就夠吃了。
除此之外，還有愛吃粉的食客，可以單獨點粉吃。
麻辣寬粉、干拌粉、酸辣粉，一碗1塊錢，但是份量就沒有盆燴那麼大。
一碗粉里，還會搭配一點豆皮、青菜，再單獨要一個白餅或油餅，照樣吃得飽飽的。
涼皮才是夏天的王者，一碗涼皮賣1塊錢，香辣爽口，非常過癮，簡直是解饞利器。
涼皮的製作不用後廚來完成，陸遠直接在門外邊擺了一個大玻璃柜子。
裡面碼放著切好的涼皮，還有幾大盆的料汁，看起來乾淨衛生又有食慾。
前廳的3個服務員中，有一個三爺爺家來的關嬸，專門負責拌涼皮。
拌涼皮對她們這些常年做飯的家庭主婦來講，很快就可以上手。
經過2天的培訓，關嬸20秒就能拌一份涼皮出來。
這種現場製作的方式，才是最能吸引大家眼球的。
『新開的廁所都會紅三天！』
這種結論也只是針對城裡的餐廳，國道的人流得按不同的情況來判斷。
不是所有人都是中餐家常菜的受眾，而且小陸農家菜的價格確實會勸退部分食客。
麻辣燙這種偏小吃的品類就能很好地補足這邊的生態鏈。
同時還可以吸引村里及周邊的村民們消費，反正麻辣燙這年頭很便宜，幾塊錢就能吃。
除了門頭招牌外，趙同還拉來了幾塊巨幅的路邊GG。
上面寫著：8月14日陸大姐麻辣燙火爆開業，陸大姐麻辣燙，塞北最地道！
門頭招牌安好後，陸遠上了趙同的輕卡，和他沿著國道往鎮上的方向開。
國道的兩側，每隔一段就有一個擎天柱GG，上面赫然印著同樣的內容：
8月14日陸大姐麻辣燙火爆開業，陸大姐麻辣燙，塞北最地道！
趙同看著這些GG，佩服道：「你是咋想到這麼打GG的，以後誰能競爭的過你啊！」
前段時間陸遠去鎮上借車的時候，就把這種擎天柱GG給趙同講了一下。
後世里高速路口、國道口隨處可見的擎天柱GG牌，在96年其實還不是太流行。
但這種GG，對陸遠名下的餐廳加成，是非常大的。
為了讓趙同積極一些，陸遠給他投資了一筆，讓他去上下疏通一下。
要求只有一個，那就是他有優先使用權。
他不用的時候，才能租給別人。
「趙同，擎天柱看懂了吧？」陸遠指著巨大的GG牌笑著問道。
趙同用力點點頭，抽出一根煙點上，使勁嘬了一口：
「陸遠，不，遠哥，哥們有一天要成了GG大亨，得往CCTV黃金檔打上一句陸遠牛逼！」
「艹，恩將仇報是吧！」
「哈哈哈！」
實際上，這種GG牌的模式，等於陸遠把一條財路指給了趙同。
即使在網絡盛行之後，這種擎天柱GG都能占有一席之地。
而且藉此為跳板，趙同可以從小店直接躍升為中大型GG公司。
這是他努力一輩子都不一定能達到的成就。
趙同不笨，當擎天柱GG立起來的時候，他就知道這玩意的厲害了。
這幾天趙同躺在床上輾轉反側，一直睡不著覺，感覺機會稍縱即逝。
但陸遠讓他別急，等著自己餐廳這一波的攻勢打出來後，再讓他行動。
隨後趙同又帶著陸遠去了鎮上，路口的幾個門店都擺著麻辣燙店開業的GG牌。
這也是陸遠讓趙同幫忙談的，他在鎮上開店，基本都認識。
這年頭麻辣燙店也有，但還不太多，水平也參差不齊。
麻辣燙店開業就像個新聞一樣，快速傳播開來。
短短2天時間，來鎮上買菜辦事的村民們幾乎都知道了。
周三的時候，甚至有村民提前來問到底幾點開業。
陸遠都驚呆了，他確實有點低估這年頭人們對於新鮮事的匱乏了。
他感覺自己擔心的有點多餘了，說不定小陸農家菜正常營業，麻辣燙店也能爆滿。
這種聲勢浩大的GG行為，確實讓大家產生了濃厚的興趣。
要知道這年頭的人，臉皮都薄。
特別是陸大姐麻辣燙的名字加上那形象的LOGO，有種家庭主婦出門吆喝的感覺。
這有點和大家的傳統理念相違背，但好像也沒什麼傷風敗俗的。
這種結合的感覺很微妙，恰好引起了大家強烈的興趣。
陸遠隱隱感覺事情的發展要超出自己的預計，所以讓陸華火速去縣城買了一個大涼棚。
周四的時候，小陸農家菜歇業一天。
但陸遠沒讓這邊所有的員工都去麻辣燙店幫忙。
而是給大家都放了一天假，自己一個人去麻辣燙店幫忙。
說是幫忙，其實他完全沒上手，只是在大家慌亂的時候指揮。
麻辣燙店幹活的就是確定好的那6個人，畢竟以後也得她們自己干。
要是這時候他親自上手的話，等他不在的時候，又會陷入一片混亂。
早上9點半的時候，嬸子們就準備好了今天營業的菜品和湯底。
紛紛一臉忐忑地望著門口，既怕不來人，又怕呼啦來一堆人。
陸遠讓嬸子們放鬆一些，哪有人一大早吃麻辣燙的，再早也得中午飯點才能來人。
到了10點半的時候，門帘子突然被掀開了。
嬸子們心都緊了一下，立刻慌張地站了起來。
然後她們的表情又立刻放鬆了下去，原來第一波客人是陸文的媳婦翠蘭帶著幾個妯娌來捧場了。
「嬸子們好，我們來吃麻辣燙啦！」翠蘭挺著大肚子，慢悠悠地進了門。
「翠蘭啊，你不好好在家歇著，挺著大肚子磕了碰了咋辦！」大娘立刻過去把她扶著坐下。
翠蘭笑著道：「害口啊，就想吃辣的，我估計這一胎生的是閨女。」
「閨女好，你頭胎是男娃，二胎是女娃，這叫兒女雙全！」大娘也笑著回應。
「那嬸子可得給我多加辣，辣出個女兒來！」
「哈哈哈哈！」
親戚們的閒扯，一下子把緊張的氣氛給驅散了，大娘也沒讓翠蘭嫂子她們自己挑菜，直接去後廚給她們看著煮了。
麻辣燙店的菜品，分為自選菜和盆燴。
自選菜是在風冷冰櫃面世以前，模仿川府串串的形式，用竹籤穿著菜，任顧客親自挑選。
一串素菜1毛錢，火腿腸等帶肉的，一串5毛錢。
盆燴則不挑菜，後廚給你煮什麼就吃什麼，但性價比高，滿滿一碗絕對吃得飽飽的。
盆燴里雖然不挑菜，但各種菜都會有一些，寬粉、豆皮、青菜、土豆片等等。
一碗盆燴的售價是2塊錢，飯量小一點的女人帶孩子，一碗基本就夠吃了。
除此之外，還有愛吃粉的食客，可以單獨點粉吃。
麻辣寬粉、干拌粉、酸辣粉，一碗1塊錢，但是份量就沒有盆燴那麼大。
一碗粉里，還會搭配一點豆皮、青菜，再單獨要一個白餅或油餅，照樣吃得飽飽的。
涼皮才是夏天的王者，一碗涼皮賣1塊錢，香辣爽口，非常過癮，簡直是解饞利器。
涼皮的製作不用後廚來完成，陸遠直接在門外邊擺了一個大玻璃柜子。
裡面碼放著切好的涼皮，還有幾大盆的料汁，看起來乾淨衛生又有食慾。
前廳的3個服務員中，有一個三爺爺家來的關嬸，專門負責拌涼皮。
拌涼皮對她們這些常年做飯的家庭主婦來講，很快就可以上手。
經過2天的培訓，關嬸20秒就能拌一份涼皮出來。
這種現場製作的方式，才是最能吸引大家眼球的。