第54章 緊羅密布的籌備
陸遠應了一聲，從前台拿上其他幾個鋪子的鑰匙和筆記本，邁步朝前院走去。
掀開門帘後，陸文和一老兩少三個男人聊著天。
陸遠打了個招呼道：「三爺爺好，山哥，橋哥好！」
和陸文一起來的是三爺爺家的人，陸山和陸橋30歲左右。
這爺仨看起來比較內向，皮膚有點黑，衝著陸遠露出一個憨笑。
三爺爺媳婦家裡是木匠世家，他也跟著學了一些手藝，這些年帶著兩個兒子做些木工賺錢。
雖然手藝算不上多出眾，但給餐館裡做些桌椅板凳裝飾還是綽綽有餘的。
「小遠，有什麼要求就給三爺爺說吧，一會兒我再帶嬸子們過來。」
陸文交代了幾句就先走了，這兩天他的任務很重，簡直成了陸王攤村的HR總監。
「小遠，生意做得不得了啊，老太爺這兩天沒少跟我們誇你。」
陸老太爺上周六眼睜睜地看著陸遠一桌飯賣了5000塊，內心大為震撼，逢人就夸陸遠生意做得好。
「湊湊合合吧，三爺爺咱們去屋裡聊。」
陸遠打開了隔壁鋪子，把三爺爺一家請了進去。
鋪子裡面空空如也，陸遠直接把筆記本打開，給那爺仨講了起來。
從前台到桌椅板凳，再到後院的包間，每一樣陸遠都標註得明明白白。
樣式、尺寸、顏色，陸遠的筆記本上一目了然，看得那爺仨嘖嘖稱讚。
這爺仨也是做事認真仔細的人，又是掏出尺子比劃，又是掏出本子抄陸遠的原圖，好一陣忙碌。
大概20多分鐘後，4人才從隔壁鋪子出來，三爺爺表情認真道：
「小遠，咱自家的活，爺爺肯定認真給你干，這間鋪子絕對給你整的漂漂亮亮的。」
說罷，這爺仨把尺子、本子都收好，準備先離開。
沒想到陸遠搖搖頭，指著後面三間道：
「三爺爺，後面三間也要搞。」
陸遠買下這排鋪子的消息僅限於少部分知道，三爺爺還以為陸遠只是把隔壁租下來和自家的鋪子連在一起。
雖然村集體的房子轉讓要村民投票，但這年頭手續沒那麼嚴格，而且陸老爺子的意志那就相當於整個村的意志。
三爺爺聽罷驚訝地張開了嘴巴：「乖乖，你不會把這四間鋪子都租下來了吧？」
陸遠也不多解釋，只是淡淡地笑了一下道：「所以您先別收工具，咱們把剩下3個鋪子也看完吧。」
陸遠帶著這爺仨挨個轉了一遍，爺仨從看完第一間時的雲淡風輕，變成看完最後一間後的愁眉不展。
這次三爺爺重重地合上了筆記本，嘆了口氣道：
「小遠，爺爺不能接你這活，你這活量太大了，我們接的話得耽誤你生意了。」
陸遠聽完絲毫不慌，對此他早有應對，直接開口道：
「三爺爺，要不你從周家請一些木匠一起來做？」
周家是三爺爺媳婦娘家，是十里八鄉有名的木匠世家。
三爺爺則有些為難道：「你不知道，周家做木工可貴啊，你這四間鋪子要花老多錢。」
三爺爺也是好心，他就沒想收陸遠多少錢，能蓋住成本，就當是給小輩幫忙了。
但以他的標準，又請不來周家的工匠。
雖然他是周家的女婿，但人家的規矩，也不可能為了他來改變。
陸遠則雲淡風輕道：「錢的問題，不用擔心，該給人多少錢就給多少錢，但活兒得做到位。」
三爺爺不是話多的人，他看陸遠的表情非常認真，便點點頭道：
「行，明天我親自跑一趟周家。」
「那就拜託三爺爺了。」
。。。
陸文就跟算好了時間似的，那爺仨剛走，他就領著6個嬸子過來了。
這6個嬸子，有的陸遠能叫上名字，有的陸遠還真不知道是哪家的。
「小遠，這6個嬸子都是在大席上幫廚的，切菜炒菜都是一把好手。」
陸文介紹完後，拍了下陸遠的肩膀，就先離開了。
陸遠則帶著6個嬸子先回了小陸農家菜。
這時候大娘的優勢就展現出來了，只見她熱情地招呼嬸子們坐下，又是倒茶又是給拌涼皮的。
在陸遠聊事情之前，大娘把氣氛搞得很火熱，大家的距離一下子就近了。
陸遠心裡又不禁地暖了幾分，心說這真是自己親大娘啊，看一眼就知道自己需要啥局面了。
「淑芳妹子這手太巧了，針線活好，這白案子更絕，那爐饃饃做的可太漂亮了。」
「彩霞妹子能來幫忙我心上都有點過意不去，以後那酒席沒你幫忙可咋辦呢。」
。。。
大娘一頓彩虹屁，嬸子們聽完高興得合不攏嘴。
隨後她又拉著其中一個年齡大一些的嬸子的手認真說：
「桂芬嫂子，小遠這孩子把店開起來可是掉了層皮呢，往後你們得多幫襯著。」
「秀芳妹子，這話說的，都是自家孩子，我們這可是給自家幹活呢，肯定要用心呢！」
桂芬嬸子被大娘給架住了，當即拍著胸脯保證。
保證完她還覺得不過癮，又對著陸遠問道：
「小遠，有啥要求你儘管提，嬸子們絕對配合你！」
「還真有個要求。」陸遠有些不好意思地說：「能不能請嬸子們現場炒一道拿手菜，再拌個涼菜。」
陸遠這是準備試菜，倒不是他不相信陸文選的人，只是他要了解下嬸子們到底擅長什麼。
這4間空鋪子，隔壁的鋪子要納入小陸農家菜，中間的一家要開麻辣燙店。
麻辣燙店和陸濤家中間夾著的兩家，同樣要開家常菜館，只不過風格略有不同。
從菜品上來講，硬菜只上爆炒羊羔肉，再搭配幾道家常小炒菜和涼菜作為輔助。
這種形式相對簡單，除了招牌爆炒羊羔肉外，都沒有什麼難度。
爆炒羊羔肉，陸遠會教給廚藝最好的兩個嬸子來做。
家常菜的話，陸遠不準備從頭教，只打算調整她們習慣的做法，使菜品味道達到水準之上就行。
至於涼菜，就更好規範了，陸遠會提前調好料汁，保證它們出品的質量。
兩家店的菜單，除了招牌的爆炒羊羔肉外，其他菜要保證完全不一樣。
幾家店保持一定的差異化，更能吸引食客們再次到店消費。
掀開門帘後，陸文和一老兩少三個男人聊著天。
陸遠打了個招呼道：「三爺爺好，山哥，橋哥好！」
和陸文一起來的是三爺爺家的人，陸山和陸橋30歲左右。
這爺仨看起來比較內向，皮膚有點黑，衝著陸遠露出一個憨笑。
三爺爺媳婦家裡是木匠世家，他也跟著學了一些手藝，這些年帶著兩個兒子做些木工賺錢。
雖然手藝算不上多出眾，但給餐館裡做些桌椅板凳裝飾還是綽綽有餘的。
「小遠，有什麼要求就給三爺爺說吧，一會兒我再帶嬸子們過來。」
陸文交代了幾句就先走了，這兩天他的任務很重，簡直成了陸王攤村的HR總監。
「小遠，生意做得不得了啊，老太爺這兩天沒少跟我們誇你。」
陸老太爺上周六眼睜睜地看著陸遠一桌飯賣了5000塊，內心大為震撼，逢人就夸陸遠生意做得好。
「湊湊合合吧，三爺爺咱們去屋裡聊。」
陸遠打開了隔壁鋪子，把三爺爺一家請了進去。
鋪子裡面空空如也，陸遠直接把筆記本打開，給那爺仨講了起來。
從前台到桌椅板凳，再到後院的包間，每一樣陸遠都標註得明明白白。
樣式、尺寸、顏色，陸遠的筆記本上一目了然，看得那爺仨嘖嘖稱讚。
這爺仨也是做事認真仔細的人，又是掏出尺子比劃，又是掏出本子抄陸遠的原圖，好一陣忙碌。
大概20多分鐘後，4人才從隔壁鋪子出來，三爺爺表情認真道：
「小遠，咱自家的活，爺爺肯定認真給你干，這間鋪子絕對給你整的漂漂亮亮的。」
說罷，這爺仨把尺子、本子都收好，準備先離開。
沒想到陸遠搖搖頭，指著後面三間道：
「三爺爺，後面三間也要搞。」
陸遠買下這排鋪子的消息僅限於少部分知道，三爺爺還以為陸遠只是把隔壁租下來和自家的鋪子連在一起。
雖然村集體的房子轉讓要村民投票，但這年頭手續沒那麼嚴格，而且陸老爺子的意志那就相當於整個村的意志。
三爺爺聽罷驚訝地張開了嘴巴：「乖乖，你不會把這四間鋪子都租下來了吧？」
陸遠也不多解釋，只是淡淡地笑了一下道：「所以您先別收工具，咱們把剩下3個鋪子也看完吧。」
陸遠帶著這爺仨挨個轉了一遍，爺仨從看完第一間時的雲淡風輕，變成看完最後一間後的愁眉不展。
這次三爺爺重重地合上了筆記本，嘆了口氣道：
「小遠，爺爺不能接你這活，你這活量太大了，我們接的話得耽誤你生意了。」
陸遠聽完絲毫不慌，對此他早有應對，直接開口道：
「三爺爺，要不你從周家請一些木匠一起來做？」
周家是三爺爺媳婦娘家，是十里八鄉有名的木匠世家。
三爺爺則有些為難道：「你不知道，周家做木工可貴啊，你這四間鋪子要花老多錢。」
三爺爺也是好心，他就沒想收陸遠多少錢，能蓋住成本，就當是給小輩幫忙了。
但以他的標準，又請不來周家的工匠。
雖然他是周家的女婿，但人家的規矩，也不可能為了他來改變。
陸遠則雲淡風輕道：「錢的問題，不用擔心，該給人多少錢就給多少錢，但活兒得做到位。」
三爺爺不是話多的人，他看陸遠的表情非常認真，便點點頭道：
「行，明天我親自跑一趟周家。」
「那就拜託三爺爺了。」
。。。
陸文就跟算好了時間似的，那爺仨剛走，他就領著6個嬸子過來了。
這6個嬸子，有的陸遠能叫上名字，有的陸遠還真不知道是哪家的。
「小遠，這6個嬸子都是在大席上幫廚的，切菜炒菜都是一把好手。」
陸文介紹完後，拍了下陸遠的肩膀，就先離開了。
陸遠則帶著6個嬸子先回了小陸農家菜。
這時候大娘的優勢就展現出來了，只見她熱情地招呼嬸子們坐下，又是倒茶又是給拌涼皮的。
在陸遠聊事情之前，大娘把氣氛搞得很火熱，大家的距離一下子就近了。
陸遠心裡又不禁地暖了幾分，心說這真是自己親大娘啊，看一眼就知道自己需要啥局面了。
「淑芳妹子這手太巧了，針線活好，這白案子更絕，那爐饃饃做的可太漂亮了。」
「彩霞妹子能來幫忙我心上都有點過意不去，以後那酒席沒你幫忙可咋辦呢。」
。。。
大娘一頓彩虹屁，嬸子們聽完高興得合不攏嘴。
隨後她又拉著其中一個年齡大一些的嬸子的手認真說：
「桂芬嫂子，小遠這孩子把店開起來可是掉了層皮呢，往後你們得多幫襯著。」
「秀芳妹子，這話說的，都是自家孩子，我們這可是給自家幹活呢，肯定要用心呢！」
桂芬嬸子被大娘給架住了，當即拍著胸脯保證。
保證完她還覺得不過癮，又對著陸遠問道：
「小遠，有啥要求你儘管提，嬸子們絕對配合你！」
「還真有個要求。」陸遠有些不好意思地說：「能不能請嬸子們現場炒一道拿手菜，再拌個涼菜。」
陸遠這是準備試菜，倒不是他不相信陸文選的人，只是他要了解下嬸子們到底擅長什麼。
這4間空鋪子，隔壁的鋪子要納入小陸農家菜，中間的一家要開麻辣燙店。
麻辣燙店和陸濤家中間夾著的兩家，同樣要開家常菜館，只不過風格略有不同。
從菜品上來講，硬菜只上爆炒羊羔肉，再搭配幾道家常小炒菜和涼菜作為輔助。
這種形式相對簡單，除了招牌爆炒羊羔肉外，都沒有什麼難度。
爆炒羊羔肉，陸遠會教給廚藝最好的兩個嬸子來做。
家常菜的話，陸遠不準備從頭教，只打算調整她們習慣的做法，使菜品味道達到水準之上就行。
至於涼菜，就更好規範了，陸遠會提前調好料汁，保證它們出品的質量。
兩家店的菜單，除了招牌的爆炒羊羔肉外，其他菜要保證完全不一樣。
幾家店保持一定的差異化，更能吸引食客們再次到店消費。