第48章 燒烤
陸遠這幾天確實累夠嗆，主要從重生開始就沒怎麼休息過。
這一覺睡的天昏地暗，直到太陽快落山時，那紅的刺眼的殘陽落在陸遠眼睛上時，他才悠悠轉醒。
睜開眼的瞬間，陸遠心臟猛地墜了一下，以為自己又穿越了。
可是仔細看過之後，才發現這還是自家的小院。
只不過羊圈和雞圈都被拆掉了，竟然變成了一朵朵的向日葵。
還怪好看的！
除了原本的羊圈和雞圈外，其他的區域也被整理的煥然一新。
原來隨處堆放的農具都不見了，小院子顯得整齊又溫馨。
魏英紅正好掀開門帘走了出來，看向陸遠：
「兒子，好看吧？整個村子裡，就咱家小院子最好看了！」
魏英紅燦爛地笑著，陸遠發現老媽最近不用去地里幹活，人都白過來了。
「這孩子，睡懵了吧？快起來給你爺爺下碗面去，他老人家剛被放出來，等著吃你的面呢。」
魏英紅過來拍了陸遠肩膀一下，然後把蓋在他身上的小毯子收走。
陸遠站起來伸展了一下筋骨，陸遠從餐館前廳一直找到前院，才發現爺爺和幾個滷蛋正逗小雪玩呢。
「你們都沒回去嗎？」陸遠有些疑惑，按理說他們早該回去了。
陸傑嘿嘿一笑道：「正等著吃你的面呢！」
這時太陽已經完全落下，星光和月光漸漸亮了起來。
陸遠抬頭望著逐漸顯現的滿天星河道：「這麼好的氛圍，吃麵多沒意思，咱們吃燒烤！」
「燒烤？」陸傑愣了一下反問道。
「沒錯！」陸遠點點頭，安排道：「大徒弟，去濤哥家搞點菜來，他家菜比較全。」
「發子，強子，你倆去小賣部把火腿腸都買來。」
「鵬鵬，航航，你倆找幾塊磚，再撿點柴火。」
農村相比城裡，最大的優勢就是自由，想吃燒烤現場就能壘個灶。
不像城裡，幹什麼都得考慮上下左右的鄰居。
陸遠揉了揉小雪的腦袋，讓她和爺爺去大爺、二叔家叫人去。
難得吃一次燒烤，當然一家人要整整齊齊的。
陸遠則回到後院裡，讓老爹從壞掉的自行車輪胎上拆些輻條來。
然後他又來到廚房，拿出剩下來準備做員工餐的肉，快速切了起來。
幾個滷蛋的效率很高，很快就把食材搞了回來。
陸遠把肉切完，其他的素菜就讓滷蛋們自己切了。
他則來到前院，用陸長明卸下來的輻條比劃了一下，簡單的壘了一個燒烤爐的造型。
很快，大爺和二叔家的親人們都來到前院。
陸遠一點也不客氣，指揮著嬸子們就開始串羊肉，奶奶和瑩瑩看到也跟著去幫忙了。
這時候的農村女性，不管是老人家還是小姑娘，大多都樸實能幹。
爺爺和主家的三個男人不知道從哪搞了瓶白酒，已經在一旁喝了起來。
第一批羊肉串拿過來後，火也生得很旺了。
烤肉串，有的人喜歡用文火慢烤，有的人喜歡用猛火急烤。
陸遠是後者，他曾跟疆省的師傅請教過，懂得這其中的要領。
猛火烤肉串，最主要的是勤翻，上下要翻，里外也要翻。
一大把肉串抓在手裡，一定要保證每一根都是相同的成熟度。
還要保證每一根撒料均勻，鹹淡一致。
這時候鄉下沒有路燈，全靠星光照亮，國道上偶爾有兩道亮光由遠到近再遠去。
最亮的還屬陸遠眼前的火苗，他抓著肉串，始終讓外焰均勻的灼烤著肉串。
羊油滋啦啦地往下滴，美拉德反應下，肉串很快變成了焦褐色，香味四溢。
儘管大家都吃過飯了，但是聞到這獨屬於燒烤的香味，還是忍不住直往這瞄。
隨著陸遠撒上最後一把料，第一波羊肉串出爐！
「烤好了，上串！」
陸發拿著盤子早就在旁邊等好了，陸遠把肉串遞給他後，又開始烤第二波了。
發子端著盤子徑直走向那一桌喝酒的男人，結果奶奶半路把肉串給截胡了。
「給他們吃什麼？啥活都不干就知道往那一坐！給幹活的先吃！」
奶奶端著盤子，先給自己的三個兒媳婦每人塞了幾串，然後又給滷蛋這些小輩們塞了幾串。
一圈下來，盤子空空如也，喝酒的幾個男人只能鬱悶的繼續喝酒。
特別是爺爺，看了奶奶一眼，就被梗著脖子縮了回去。
陸遠樂呵呵的看著奶奶的操作，他這才明白魏英紅這三個妯娌怎麼這麼凶了。
原來都是婆婆的言傳身教啊！
不過陸遠也沒讓那幾個爺們久等，第二波肉串很快就烤好了。
燒烤這東西，第一吃的是氛圍，第二吃的是熱乎勁，第三才吃的是味道。
兩個不怎麼熟的人吃燒烤，絕對不如幾個死黨兄弟一起吃燒烤香。
陸遠燒烤的技術算不上登峰造極的大師，但是開個燒烤店還是夠的。
憑藉著對食材的極致掌控，陸遠的烤串總是恰到火候。
肉串更是只撒了一把鹽，就烤得焦香無比。
火腿腸打花刀，烤得卷了起來，撒上辣椒粉，小輩們都饞哭了。
老登們眼巴巴地看著，愣是沒吃上一口，出爐後都被小輩們給搶著吃了。
果然火腿腸才是小吃之王。
不過今晚的肉是不限量的，素雞、青椒、蘑菇這些只能在肉串之間溜縫。
柴火填了好幾輪，到最後大家都有點吃撐了。
陸遠又指揮著發子和強子把小賣部的可樂都給包圓了。
老登們喝著酒，小登和女人們喝著可樂，好不快活！
人群中，陸華慢慢靠了過來，坐到了陸遠旁邊。
「小遠，我能不能也跟你學廚啊。」陸華低著頭，語氣有點虛。
最近看著大家都跟著陸遠忙活，他有點游離在外了。
特別是整天聽陸傑說陸遠有多賺錢後，他就像熱鍋上的螞蟻，又著急又不知道做什麼。
和沙小娟從省城回來後，他早就想來找陸遠了。
但從小到大都是他帶著陸遠他們幾個弟弟妹妹玩的，現在反過來讓他找陸遠，他多少有點扭捏。
其實在陸遠的計劃中，陸華是很關鍵的一個角色。
從小到大，在陸遠的記憶中，陸華就是個靠譜的大哥。
而且陸華為人聰明又圓滑，做事也很靠譜。
這樣的人，放在後廚，其實是有些浪費的。
現在沒有安排陸華，是因為還沒到時候。
原本陸遠要過幾天再找他，不過今天既然他已經問起來，正好給他一併安排了。
「華哥，我的廚房不需要你。」陸遠一臉嚴肅地說。
陸華聽到後心涼了半截。
這一覺睡的天昏地暗，直到太陽快落山時，那紅的刺眼的殘陽落在陸遠眼睛上時，他才悠悠轉醒。
睜開眼的瞬間，陸遠心臟猛地墜了一下，以為自己又穿越了。
可是仔細看過之後，才發現這還是自家的小院。
只不過羊圈和雞圈都被拆掉了，竟然變成了一朵朵的向日葵。
還怪好看的！
除了原本的羊圈和雞圈外，其他的區域也被整理的煥然一新。
原來隨處堆放的農具都不見了，小院子顯得整齊又溫馨。
魏英紅正好掀開門帘走了出來，看向陸遠：
「兒子，好看吧？整個村子裡，就咱家小院子最好看了！」
魏英紅燦爛地笑著，陸遠發現老媽最近不用去地里幹活，人都白過來了。
「這孩子，睡懵了吧？快起來給你爺爺下碗面去，他老人家剛被放出來，等著吃你的面呢。」
魏英紅過來拍了陸遠肩膀一下，然後把蓋在他身上的小毯子收走。
陸遠站起來伸展了一下筋骨，陸遠從餐館前廳一直找到前院，才發現爺爺和幾個滷蛋正逗小雪玩呢。
「你們都沒回去嗎？」陸遠有些疑惑，按理說他們早該回去了。
陸傑嘿嘿一笑道：「正等著吃你的面呢！」
這時太陽已經完全落下，星光和月光漸漸亮了起來。
陸遠抬頭望著逐漸顯現的滿天星河道：「這麼好的氛圍，吃麵多沒意思，咱們吃燒烤！」
「燒烤？」陸傑愣了一下反問道。
「沒錯！」陸遠點點頭，安排道：「大徒弟，去濤哥家搞點菜來，他家菜比較全。」
「發子，強子，你倆去小賣部把火腿腸都買來。」
「鵬鵬，航航，你倆找幾塊磚，再撿點柴火。」
農村相比城裡，最大的優勢就是自由，想吃燒烤現場就能壘個灶。
不像城裡，幹什麼都得考慮上下左右的鄰居。
陸遠揉了揉小雪的腦袋，讓她和爺爺去大爺、二叔家叫人去。
難得吃一次燒烤，當然一家人要整整齊齊的。
陸遠則回到後院裡，讓老爹從壞掉的自行車輪胎上拆些輻條來。
然後他又來到廚房，拿出剩下來準備做員工餐的肉，快速切了起來。
幾個滷蛋的效率很高，很快就把食材搞了回來。
陸遠把肉切完，其他的素菜就讓滷蛋們自己切了。
他則來到前院，用陸長明卸下來的輻條比劃了一下，簡單的壘了一個燒烤爐的造型。
很快，大爺和二叔家的親人們都來到前院。
陸遠一點也不客氣，指揮著嬸子們就開始串羊肉，奶奶和瑩瑩看到也跟著去幫忙了。
這時候的農村女性，不管是老人家還是小姑娘，大多都樸實能幹。
爺爺和主家的三個男人不知道從哪搞了瓶白酒，已經在一旁喝了起來。
第一批羊肉串拿過來後，火也生得很旺了。
烤肉串，有的人喜歡用文火慢烤，有的人喜歡用猛火急烤。
陸遠是後者，他曾跟疆省的師傅請教過，懂得這其中的要領。
猛火烤肉串，最主要的是勤翻，上下要翻，里外也要翻。
一大把肉串抓在手裡，一定要保證每一根都是相同的成熟度。
還要保證每一根撒料均勻，鹹淡一致。
這時候鄉下沒有路燈，全靠星光照亮，國道上偶爾有兩道亮光由遠到近再遠去。
最亮的還屬陸遠眼前的火苗，他抓著肉串，始終讓外焰均勻的灼烤著肉串。
羊油滋啦啦地往下滴，美拉德反應下，肉串很快變成了焦褐色，香味四溢。
儘管大家都吃過飯了，但是聞到這獨屬於燒烤的香味，還是忍不住直往這瞄。
隨著陸遠撒上最後一把料，第一波羊肉串出爐！
「烤好了，上串！」
陸發拿著盤子早就在旁邊等好了，陸遠把肉串遞給他後，又開始烤第二波了。
發子端著盤子徑直走向那一桌喝酒的男人，結果奶奶半路把肉串給截胡了。
「給他們吃什麼？啥活都不干就知道往那一坐！給幹活的先吃！」
奶奶端著盤子，先給自己的三個兒媳婦每人塞了幾串，然後又給滷蛋這些小輩們塞了幾串。
一圈下來，盤子空空如也，喝酒的幾個男人只能鬱悶的繼續喝酒。
特別是爺爺，看了奶奶一眼，就被梗著脖子縮了回去。
陸遠樂呵呵的看著奶奶的操作，他這才明白魏英紅這三個妯娌怎麼這麼凶了。
原來都是婆婆的言傳身教啊！
不過陸遠也沒讓那幾個爺們久等，第二波肉串很快就烤好了。
燒烤這東西，第一吃的是氛圍，第二吃的是熱乎勁，第三才吃的是味道。
兩個不怎麼熟的人吃燒烤，絕對不如幾個死黨兄弟一起吃燒烤香。
陸遠燒烤的技術算不上登峰造極的大師，但是開個燒烤店還是夠的。
憑藉著對食材的極致掌控，陸遠的烤串總是恰到火候。
肉串更是只撒了一把鹽，就烤得焦香無比。
火腿腸打花刀，烤得卷了起來，撒上辣椒粉，小輩們都饞哭了。
老登們眼巴巴地看著，愣是沒吃上一口，出爐後都被小輩們給搶著吃了。
果然火腿腸才是小吃之王。
不過今晚的肉是不限量的，素雞、青椒、蘑菇這些只能在肉串之間溜縫。
柴火填了好幾輪，到最後大家都有點吃撐了。
陸遠又指揮著發子和強子把小賣部的可樂都給包圓了。
老登們喝著酒，小登和女人們喝著可樂，好不快活！
人群中，陸華慢慢靠了過來，坐到了陸遠旁邊。
「小遠，我能不能也跟你學廚啊。」陸華低著頭，語氣有點虛。
最近看著大家都跟著陸遠忙活，他有點游離在外了。
特別是整天聽陸傑說陸遠有多賺錢後，他就像熱鍋上的螞蟻，又著急又不知道做什麼。
和沙小娟從省城回來後，他早就想來找陸遠了。
但從小到大都是他帶著陸遠他們幾個弟弟妹妹玩的，現在反過來讓他找陸遠，他多少有點扭捏。
其實在陸遠的計劃中，陸華是很關鍵的一個角色。
從小到大，在陸遠的記憶中，陸華就是個靠譜的大哥。
而且陸華為人聰明又圓滑，做事也很靠譜。
這樣的人，放在後廚，其實是有些浪費的。
現在沒有安排陸華，是因為還沒到時候。
原本陸遠要過幾天再找他，不過今天既然他已經問起來，正好給他一併安排了。
「華哥，我的廚房不需要你。」陸遠一臉嚴肅地說。
陸華聽到後心涼了半截。