第44章 飯局尾聲
不得不說陸遠已經把這場宴席的水平提高到很高的程度，大家已經慣性地期待每一道菜了。
第10道菜，陸遠拿出了用黑虎蝦做的油燜大蝦。
冷凍的蝦，用白灼的做法，蝦的鮮甜味會差很多。
這道油燜大蝦的做法，陸遠選擇用番茄醬和白砂糖，做成小酸甜口。
一方面考慮到有孩子在場，這種口味更符合他們的喜好。
另一方面這種做法能彌補冷凍蝦鮮甜味的缺失，用相對重的口味來突出蝦的口感。
萍萍把菜端上桌時，徐建華這次先開口了：
「爸，咱就不說味道怎麼樣，這蝦的個頭就沒問題吧？」
徐建國梗著脖子看了一眼，嘖嘖道：
「何止沒問題，這蝦可太頂級了。」
「這是黑虎蝦。」徐老爺子目光獨具：「國內的黑虎蝦基本上是從東南亞一帶進口的。」
曼曼夾起一隻蝦，興奮地舉起來道：
「媽媽快看，這蝦比我的手都大！」
曼曼媽媽欣慰地摸了摸她的小腦袋，笑著說：
「媽媽幫你剝蝦。」
油燜大蝦的口味很對這三個孩子的胃口，三個媳婦直接成了剝蝦機器，不停地剝著蝦。
家宴就是這樣，沒有什麼特別規矩的地方。
這一大家子不就是為了三個孩子麼，寵溺一點在他們看來很正常。
第11道菜，陸遠做了一道麻醬燒餅加炙子烤肉。
塞北的宴席有個講究，是一定要上一道偏主食類的菜的。
以防宴席上有人沒吃飽，所以會上這麼一道菜，給沒吃飽的人墊墊肚子。
遇到喝酒的宴席，上主食菜的時候，代表著半場休戰的分水嶺。
大家先緩一緩，等酒順一順再一絕死戰。
麻醬燒餅和炙子烤肉，塞北人基本沒這種吃法。
如果昭顏在場的話，一定會驚呼陸遠為什麼會做這道菜。
因為這是京城的傳統名吃，陸遠認為這也是難得的一道外地人都會喜歡的京城菜。
這道菜其實很適合在塞北做，因為這裡牛羊肉的品質非常高，很能發揮這道菜的優點。
而且這裡有吃麵食的習慣，對麻醬燒餅的接受度很高。
炙子烤肉和麻醬燒餅端上桌後，大家能看出來怎麼吃，但是看不出這其中的道道。
大家都在等徐老爺子的講解，沒想到徐建國率先開口：
「之前帶曼曼去京城看病的時候吃過，這個炙子烤肉在京城很流行，特別是冬天吃很暖和。」
徐老爺子點點頭，指著麻醬燒餅講道：
「吃炙子烤肉的時候，燒餅一定要現烤的，烤肉好了之後，第一時間夾在燒餅里，吃的就是外酥里香的勁頭。」
眾人聽罷，紛紛拿起燒餅準備夾烤肉。
不過拿起燒餅的時候，都會嘶哈叫一聲，然後再換一隻手拿。
和老爺子說的一樣，這燒餅是現烤的，還有點燙手的感覺。
徐建國一口咬下半個燒餅，不由地感嘆道：「這比肉夾饃香多了啊！」
燒餅不多不少，剛好11個。
現在每個人手裡都捧著一個燒餅啃著，曼曼吃了一半後，打了個飽嗝，把燒餅遞給了媽媽：
「媽媽，我實在吃不下了，可以帶回去我明天再吃嗎？」
曼曼媽媽寵溺地捏了下曼曼的臉蛋道：
「明天就不好吃了，媽媽明天再帶你來找陸叔叔吃飯好嗎？」
「好啊好啊，我還想和小雪玩！」
徐母也露出慈祥的微笑，看著曼曼說：
「這孩子要從小就這麼吃飯，身體也不會那麼差了。」
徐建軍也有些無奈地笑了下：
「這孩子打小就吃撐過兩回，一回是去京城吃麥當勞，第二回就是今天。」
徐建華開口道：「咱們把這廚子請回去不就行了嗎？他在這農村做飯也沒什麼意思。」
徐建軍搖搖頭道：「他不會同意的，雖然我和小陸老闆只接觸過2次，但我知道他是個做大事的人。」
「農村能做什麼大事？」徐建華不解道。
徐建軍則看著他，露出一個略有深意的笑容，擺弄了一下筷子，輕聲問道：
「建華，你的音像店一個月能賺多少錢？」
聽到大哥聊起自己的生意，徐建華一下坐直了身體，一隻胳膊搭在椅背上，一隻手在桌子上敲著，頗有些意氣風發的感覺。
「大哥，我這生意可是一天比一天強，這個月淨利潤就5000塊錢，怎麼樣，還行吧？」
看著徐建華一臉得意的樣子，徐建軍輕笑了一聲道：
「我之前找小陸老闆訂餐的時候，看到他在算帳，你猜他能賣多少錢？」
徐建華一臉不屑道：「一個農村的小飯館，能賣多少錢？」
徐建軍玩味道：「這個農村的小飯館，半天就要賣快3000元。」
「什麼？」徐建華一臉的不可置信。
徐建國則接過算帳這個話題道：「按3000塊算的話，這個小陸老闆一個月得賺3~4萬塊錢啊！」
徐建軍補充道：「據我所知，以後小陸老闆下午都會做宴席，這一頓飯可要比國道邊上的小飯館還掙錢。」
「也就是說小陸老闆一個月得賺7~8萬？」
徐建軍點點頭道：「沒錯！」
徐老爺子吃完最後一口燒餅，用濕毛巾擦了擦手道：
「建華啊，別看這只是一頓飯，你要能吃明白，就知道什麼叫人外有人，天外有天了。」
隨後又看向徐建軍道：「建軍啊，你這頓飯安排的好，咱們塞北有高人啊！」
說話間，萍萍又端上來一道菜，同時開口道：「黑椒牛仔骨。」
在塞北的宴席上，牛肉註定是主角。
黑椒牛仔骨是一道粵菜名菜，這時候在塞北算是很洋氣的一道菜。
這場宴席接近尾聲，其實大家都已經吃飽了，對於新上的菜更多是一種品嘗和欣賞。
陸遠也深知這個規律，所以選擇了這樣一道菜，感官衝擊強烈，帶著老廣在這個時代洋氣的風範。
牛仔骨就是牛肋排帶骨小排，帶筋帶油花，肥瘦相間，有骨有肉有筋膜，肉質軟糯有嚼勁。
吃起來黑椒味濃、咸香微辛，不膩不柴，咬著肉香混胡椒香。
這道菜對於第一次接觸的食客而言，感官上非常舒服。
一顆顆飽滿的牛仔骨，在洋蔥的襯托下，堆疊在一起，非常有食慾。
徐老爺子夾了一塊最小的牛仔骨，沒有著急送進嘴巴，而是先聞了一下，滿足地點點頭：「這黑椒味很正！」
「這是粵菜吧？」徐建國其實心裡知道，這麼問也是為了給老爺子鋪墊一下。
果不其然，徐老爺子瞪了他一眼道：「廢話，這不就是80年代我帶你去粵省的時候吃的嗎？」
徐建國也不惱，和兩個兄弟對視一眼，嘿嘿笑了一聲。
老爺子退休下來後總有點沒精神，他們幾兄弟經常這樣哄老爺子開心。
第10道菜，陸遠拿出了用黑虎蝦做的油燜大蝦。
冷凍的蝦，用白灼的做法，蝦的鮮甜味會差很多。
這道油燜大蝦的做法，陸遠選擇用番茄醬和白砂糖，做成小酸甜口。
一方面考慮到有孩子在場，這種口味更符合他們的喜好。
另一方面這種做法能彌補冷凍蝦鮮甜味的缺失，用相對重的口味來突出蝦的口感。
萍萍把菜端上桌時，徐建華這次先開口了：
「爸，咱就不說味道怎麼樣，這蝦的個頭就沒問題吧？」
徐建國梗著脖子看了一眼，嘖嘖道：
「何止沒問題，這蝦可太頂級了。」
「這是黑虎蝦。」徐老爺子目光獨具：「國內的黑虎蝦基本上是從東南亞一帶進口的。」
曼曼夾起一隻蝦，興奮地舉起來道：
「媽媽快看，這蝦比我的手都大！」
曼曼媽媽欣慰地摸了摸她的小腦袋，笑著說：
「媽媽幫你剝蝦。」
油燜大蝦的口味很對這三個孩子的胃口，三個媳婦直接成了剝蝦機器，不停地剝著蝦。
家宴就是這樣，沒有什麼特別規矩的地方。
這一大家子不就是為了三個孩子麼，寵溺一點在他們看來很正常。
第11道菜，陸遠做了一道麻醬燒餅加炙子烤肉。
塞北的宴席有個講究，是一定要上一道偏主食類的菜的。
以防宴席上有人沒吃飽，所以會上這麼一道菜，給沒吃飽的人墊墊肚子。
遇到喝酒的宴席，上主食菜的時候，代表著半場休戰的分水嶺。
大家先緩一緩，等酒順一順再一絕死戰。
麻醬燒餅和炙子烤肉，塞北人基本沒這種吃法。
如果昭顏在場的話，一定會驚呼陸遠為什麼會做這道菜。
因為這是京城的傳統名吃，陸遠認為這也是難得的一道外地人都會喜歡的京城菜。
這道菜其實很適合在塞北做，因為這裡牛羊肉的品質非常高，很能發揮這道菜的優點。
而且這裡有吃麵食的習慣，對麻醬燒餅的接受度很高。
炙子烤肉和麻醬燒餅端上桌後，大家能看出來怎麼吃，但是看不出這其中的道道。
大家都在等徐老爺子的講解，沒想到徐建國率先開口：
「之前帶曼曼去京城看病的時候吃過，這個炙子烤肉在京城很流行，特別是冬天吃很暖和。」
徐老爺子點點頭，指著麻醬燒餅講道：
「吃炙子烤肉的時候，燒餅一定要現烤的，烤肉好了之後，第一時間夾在燒餅里，吃的就是外酥里香的勁頭。」
眾人聽罷，紛紛拿起燒餅準備夾烤肉。
不過拿起燒餅的時候，都會嘶哈叫一聲，然後再換一隻手拿。
和老爺子說的一樣，這燒餅是現烤的，還有點燙手的感覺。
徐建國一口咬下半個燒餅，不由地感嘆道：「這比肉夾饃香多了啊！」
燒餅不多不少，剛好11個。
現在每個人手裡都捧著一個燒餅啃著，曼曼吃了一半後，打了個飽嗝，把燒餅遞給了媽媽：
「媽媽，我實在吃不下了，可以帶回去我明天再吃嗎？」
曼曼媽媽寵溺地捏了下曼曼的臉蛋道：
「明天就不好吃了，媽媽明天再帶你來找陸叔叔吃飯好嗎？」
「好啊好啊，我還想和小雪玩！」
徐母也露出慈祥的微笑，看著曼曼說：
「這孩子要從小就這麼吃飯，身體也不會那麼差了。」
徐建軍也有些無奈地笑了下：
「這孩子打小就吃撐過兩回，一回是去京城吃麥當勞，第二回就是今天。」
徐建華開口道：「咱們把這廚子請回去不就行了嗎？他在這農村做飯也沒什麼意思。」
徐建軍搖搖頭道：「他不會同意的，雖然我和小陸老闆只接觸過2次，但我知道他是個做大事的人。」
「農村能做什麼大事？」徐建華不解道。
徐建軍則看著他，露出一個略有深意的笑容，擺弄了一下筷子，輕聲問道：
「建華，你的音像店一個月能賺多少錢？」
聽到大哥聊起自己的生意，徐建華一下坐直了身體，一隻胳膊搭在椅背上，一隻手在桌子上敲著，頗有些意氣風發的感覺。
「大哥，我這生意可是一天比一天強，這個月淨利潤就5000塊錢，怎麼樣，還行吧？」
看著徐建華一臉得意的樣子，徐建軍輕笑了一聲道：
「我之前找小陸老闆訂餐的時候，看到他在算帳，你猜他能賣多少錢？」
徐建華一臉不屑道：「一個農村的小飯館，能賣多少錢？」
徐建軍玩味道：「這個農村的小飯館，半天就要賣快3000元。」
「什麼？」徐建華一臉的不可置信。
徐建國則接過算帳這個話題道：「按3000塊算的話，這個小陸老闆一個月得賺3~4萬塊錢啊！」
徐建軍補充道：「據我所知，以後小陸老闆下午都會做宴席，這一頓飯可要比國道邊上的小飯館還掙錢。」
「也就是說小陸老闆一個月得賺7~8萬？」
徐建軍點點頭道：「沒錯！」
徐老爺子吃完最後一口燒餅，用濕毛巾擦了擦手道：
「建華啊，別看這只是一頓飯，你要能吃明白，就知道什麼叫人外有人，天外有天了。」
隨後又看向徐建軍道：「建軍啊，你這頓飯安排的好，咱們塞北有高人啊！」
說話間，萍萍又端上來一道菜，同時開口道：「黑椒牛仔骨。」
在塞北的宴席上，牛肉註定是主角。
黑椒牛仔骨是一道粵菜名菜，這時候在塞北算是很洋氣的一道菜。
這場宴席接近尾聲，其實大家都已經吃飽了，對於新上的菜更多是一種品嘗和欣賞。
陸遠也深知這個規律，所以選擇了這樣一道菜，感官衝擊強烈，帶著老廣在這個時代洋氣的風範。
牛仔骨就是牛肋排帶骨小排，帶筋帶油花，肥瘦相間，有骨有肉有筋膜，肉質軟糯有嚼勁。
吃起來黑椒味濃、咸香微辛，不膩不柴，咬著肉香混胡椒香。
這道菜對於第一次接觸的食客而言，感官上非常舒服。
一顆顆飽滿的牛仔骨，在洋蔥的襯托下，堆疊在一起，非常有食慾。
徐老爺子夾了一塊最小的牛仔骨，沒有著急送進嘴巴，而是先聞了一下，滿足地點點頭：「這黑椒味很正！」
「這是粵菜吧？」徐建國其實心裡知道，這麼問也是為了給老爺子鋪墊一下。
果不其然，徐老爺子瞪了他一眼道：「廢話，這不就是80年代我帶你去粵省的時候吃的嗎？」
徐建國也不惱，和兩個兄弟對視一眼，嘿嘿笑了一聲。
老爺子退休下來後總有點沒精神，他們幾兄弟經常這樣哄老爺子開心。