第39章 炒揪面
「你嫂子就會，等我叫人去。」
陸文家就在老太爺家邊上，緊跑兩步就回家把媳婦喊了出來。
「喲，這是誰家姑娘這麼好看啊，瞧這身段！」
陸文媳婦倒是個開朗的女人，抓著真真和萍萍好一頓端詳。
眼看著媳婦沒點正事，陸文立刻拉了她一把道：
「小遠找你有正事呢！」
陸文媳婦白了他一眼道：
「我還不知道是正事嗎？我這不是看怎麼給她們盤好看嘛！」
看著陸文吃癟了，陸遠笑著打了個招呼道：「翠蘭嫂子好！」
翠蘭看向陸遠立刻露出了笑臉：「小遠老闆好啊！」
「嫂子你可別叫我老闆，喊生分了！」
「不生分！聽說你給嬸子們開的工資可高了，把嫂子也雇上唄！」翠蘭直接問道。
「我可不敢雇你！」陸遠指著翠蘭挺起的肚子道：
「你這拖家帶口的，出點問題我可沒法給陸文哥交代。」
陸文又拉了一把媳婦道：
「說那些幹什麼，快盤你的頭吧！」
「聊聊天嘛！管的真寬！」翠蘭瞪了陸文一眼，扭過頭甩開他的手。
不多時，真真和萍萍的頭髮就盤好了。
兩個姑娘身材高挑，加上腳踩的小皮鞋，身高約摸著有1米75的樣子。
頭髮盤起來後，光潔的頸部徹底把旗袍的美給襯託了出來。
最難能可貴的是，兩個姑娘純素顏，顏值太耐打了。
上輩子在京城，他沒少服務那些所謂的女明星。
說實在的，一般的女明星還真沒這倆妹妹漂亮。
陸遠覺得也就昭顏的素顏能壓住她們。
「小遠，你把倆妹妹捯飭得這麼俊，可別干壞名聲的事啊！」
翠蘭嫂子本質上還是個傳統的農村女人，有些擔憂是她的本心。
陸遠笑了一下解釋道：「放心吧嫂子，有她們親哥在，誰敢放肆？」
「那倒是！」提起真真和萍萍的親哥，翠蘭也捂著嘴笑了起來。
她們的親哥叫陸海，是陸家小輩里塊頭最大的，陸遠估計得快2米。
王家的壞小子小時候在學校欺負了真真和萍萍，硬是被陸海帶著其他兄弟們連著打了一個周才算結束。
從那以後，沒人再敢動這倆姑娘的主意。
陸遠看大家的神情都有些疑惑，乾脆來了個崗前培訓。
「真真、萍萍，你們倆以後早上去國道那邊的店裡幹活，下午就來帳篷這裡當服務員。」
萍萍問道：「服務員就是端盤子唄？」
陸遠搖搖頭：「這是你們對服務員最錯誤的理解，比方說明天這頓宴席我要收5000塊錢，你覺得像鎮上飯館裡的服務員行嗎？」
萍萍立刻搖搖頭道：「肯定不行，我跟我哥去吃過一次，叫了那服務員10分鐘才把勺子拿來。」
「就是這個理。」陸遠打了個響指，繼續講：
「我這桌5000塊的飯，服務員起碼得值2000才行！」
真真和萍萍似懂非懂地點著頭，陸遠直接走到她們面前：「把手伸出來我看。」
姐妹倆有點不好意思地把手伸了出來，纖細但有點黑，還有點粗糙，甚至指甲縫還有黑泥。
畢竟是農村的姑娘，整天要干農活，根本養不出白白嫩嫩的手來。
陸遠指著指甲縫毫不留情道：「明天把手指甲剪一剪，黑泥都洗乾淨。」
「哦，哦！」姐妹倆畢竟是18歲的大姑娘了，被人這麼說還是有點尷尬，臉一下紅到了耳根。
不過陸遠沒有手軟，撩起一縷頭髮摸了摸，又聞了下，當即掏出一百塊錢遞給真真：
「明天早上，你倆去鎮上洗個澡吧。」
這話一出口，倆姑娘直接眼淚涌了出來。
翠蘭也一臉埋怨地看著陸遠道：「小遠，哪有這麼說話的！」
陸遠沒理會翠蘭，繼續盯著真真和萍萍道：
「所以我給你們開1000塊一個月，這錢可不好掙，你們行嗎？」
真真抹了一把眼淚，倔強地抬起頭，拉住了萍萍的手道：「哥，我們行！」
「好！我們陸家果然沒有慫貨！」陸遠滿意地點點頭，然後轉過身背對著她們：
「來，先跟我學走路！」
陸遠在前面以女服務員的標準姿態走了幾步，把其他幾人都看呆了。
前一秒還是凶得不行的臭老闆，下一秒就有點婀娜的感覺出來了。
「來，跟著我走。」
真真和萍萍跟在陸遠後，彆扭地學著，有種不會走路的感覺。
陸傑等人看得樂出了聲，於是陸遠一個飛踢過去，把他們趕了出去。
雖然兩姐妹的動作看起來挺出洋相的，但陸遠一絲不苟的教著，她們還是學起來很快的。
緊接著陸遠又從迎賓、上菜、添水、收骨碟等方面耐心地教了一遍。
一直到傍晚的時候，兩姐妹才算勉強掌握，起碼能把明天的宴席給應付了。
萍萍坐在椅子上，揉著腳背，一臉疲憊：
「姐，我不羨慕電視上的明星了，這鞋穿起來真難受。」
真真作為姐姐，性格要強一些，一把拍掉萍萍揉腳的手道：
「穿一穿就習慣了，萍萍，以後我們要習慣這些東西。」
陸遠在一旁聽著，對真真的印象很不錯。
他記憶里關於真真的印象不多，但這次接觸下來，發現這絕對是一個可以培養的好苗子。
「餓了吧，哥請你們吃好吃的！」
陸遠招呼陸傑去拿些食材過來，順便試一下帳篷這邊的灶。
為了消滅陸傑他們切的土豆絲，陸遠準備做一道炒揪面片子。
蘭城有一道金城炒麵片最出名，其做法與塞北的炒揪面差不多。
陸遠拿出一塊牛肉，快速切成寬2厘米左右的薄片。
再切一些蔥花、韭菜和西紅柿，加上陸傑他們的土豆絲，備菜就完成了。
這時陸傑把灶也點著了，陸遠吩咐他坐上一鍋水，準備揪面。
麵團是事先揉好的，陸遠大致把面劑子分好，把真真和萍萍喊了出來：
「真真、萍萍，揪面片子來！」
揪面片子，基本上是塞北姑娘的必備技能，陸遠都不用問她們會不會。
果不其然，兩姐妹揪面非常熟練。
長長的寬麵條繞在胳膊上，手指動得飛快，不多時鍋里就飄滿了面片子。
與此同時，陸遠往另一邊的鍋里倒入適量胡麻油。
油熱，下肉片，炒變色後下入蔥花，烹醬油和少許醋激發出香味。
緊接著是下土豆絲、西紅柿，炒出紅湯後，加入適量清水。
待湯燒開後，簡單的調入鹽和味精。
然後陸遠指揮陸傑把一旁的揪面片子撈到這邊的鍋里。
趁著這會兒功夫，陸遠挖了半馬勺辣椒油加到鍋里。
最後加入韭菜，再翻炒幾下，炒揪面就大功告成了。
陸遠把面依次盛到碗裡，盤面紅亮油潤，醬色透亮不暗沉。
一股猛火鐵鍋的焦香，帶著牛肉的脂香混著西紅柿的酸甜鮮氣，層層疊疊往鼻腔里鑽。
陸發在一旁等的口水都控制不住了，準備端起一碗麵去吃，直接被陸遠一巴掌拍到了手掌上：
「叫老太爺一起來吃啊，光想著自己呢！」
陸文家就在老太爺家邊上，緊跑兩步就回家把媳婦喊了出來。
「喲，這是誰家姑娘這麼好看啊，瞧這身段！」
陸文媳婦倒是個開朗的女人，抓著真真和萍萍好一頓端詳。
眼看著媳婦沒點正事，陸文立刻拉了她一把道：
「小遠找你有正事呢！」
陸文媳婦白了他一眼道：
「我還不知道是正事嗎？我這不是看怎麼給她們盤好看嘛！」
看著陸文吃癟了，陸遠笑著打了個招呼道：「翠蘭嫂子好！」
翠蘭看向陸遠立刻露出了笑臉：「小遠老闆好啊！」
「嫂子你可別叫我老闆，喊生分了！」
「不生分！聽說你給嬸子們開的工資可高了，把嫂子也雇上唄！」翠蘭直接問道。
「我可不敢雇你！」陸遠指著翠蘭挺起的肚子道：
「你這拖家帶口的，出點問題我可沒法給陸文哥交代。」
陸文又拉了一把媳婦道：
「說那些幹什麼，快盤你的頭吧！」
「聊聊天嘛！管的真寬！」翠蘭瞪了陸文一眼，扭過頭甩開他的手。
不多時，真真和萍萍的頭髮就盤好了。
兩個姑娘身材高挑，加上腳踩的小皮鞋，身高約摸著有1米75的樣子。
頭髮盤起來後，光潔的頸部徹底把旗袍的美給襯託了出來。
最難能可貴的是，兩個姑娘純素顏，顏值太耐打了。
上輩子在京城，他沒少服務那些所謂的女明星。
說實在的，一般的女明星還真沒這倆妹妹漂亮。
陸遠覺得也就昭顏的素顏能壓住她們。
「小遠，你把倆妹妹捯飭得這麼俊，可別干壞名聲的事啊！」
翠蘭嫂子本質上還是個傳統的農村女人，有些擔憂是她的本心。
陸遠笑了一下解釋道：「放心吧嫂子，有她們親哥在，誰敢放肆？」
「那倒是！」提起真真和萍萍的親哥，翠蘭也捂著嘴笑了起來。
她們的親哥叫陸海，是陸家小輩里塊頭最大的，陸遠估計得快2米。
王家的壞小子小時候在學校欺負了真真和萍萍，硬是被陸海帶著其他兄弟們連著打了一個周才算結束。
從那以後，沒人再敢動這倆姑娘的主意。
陸遠看大家的神情都有些疑惑，乾脆來了個崗前培訓。
「真真、萍萍，你們倆以後早上去國道那邊的店裡幹活，下午就來帳篷這裡當服務員。」
萍萍問道：「服務員就是端盤子唄？」
陸遠搖搖頭：「這是你們對服務員最錯誤的理解，比方說明天這頓宴席我要收5000塊錢，你覺得像鎮上飯館裡的服務員行嗎？」
萍萍立刻搖搖頭道：「肯定不行，我跟我哥去吃過一次，叫了那服務員10分鐘才把勺子拿來。」
「就是這個理。」陸遠打了個響指，繼續講：
「我這桌5000塊的飯，服務員起碼得值2000才行！」
真真和萍萍似懂非懂地點著頭，陸遠直接走到她們面前：「把手伸出來我看。」
姐妹倆有點不好意思地把手伸了出來，纖細但有點黑，還有點粗糙，甚至指甲縫還有黑泥。
畢竟是農村的姑娘，整天要干農活，根本養不出白白嫩嫩的手來。
陸遠指著指甲縫毫不留情道：「明天把手指甲剪一剪，黑泥都洗乾淨。」
「哦，哦！」姐妹倆畢竟是18歲的大姑娘了，被人這麼說還是有點尷尬，臉一下紅到了耳根。
不過陸遠沒有手軟，撩起一縷頭髮摸了摸，又聞了下，當即掏出一百塊錢遞給真真：
「明天早上，你倆去鎮上洗個澡吧。」
這話一出口，倆姑娘直接眼淚涌了出來。
翠蘭也一臉埋怨地看著陸遠道：「小遠，哪有這麼說話的！」
陸遠沒理會翠蘭，繼續盯著真真和萍萍道：
「所以我給你們開1000塊一個月，這錢可不好掙，你們行嗎？」
真真抹了一把眼淚，倔強地抬起頭，拉住了萍萍的手道：「哥，我們行！」
「好！我們陸家果然沒有慫貨！」陸遠滿意地點點頭，然後轉過身背對著她們：
「來，先跟我學走路！」
陸遠在前面以女服務員的標準姿態走了幾步，把其他幾人都看呆了。
前一秒還是凶得不行的臭老闆，下一秒就有點婀娜的感覺出來了。
「來，跟著我走。」
真真和萍萍跟在陸遠後，彆扭地學著，有種不會走路的感覺。
陸傑等人看得樂出了聲，於是陸遠一個飛踢過去，把他們趕了出去。
雖然兩姐妹的動作看起來挺出洋相的，但陸遠一絲不苟的教著，她們還是學起來很快的。
緊接著陸遠又從迎賓、上菜、添水、收骨碟等方面耐心地教了一遍。
一直到傍晚的時候，兩姐妹才算勉強掌握，起碼能把明天的宴席給應付了。
萍萍坐在椅子上，揉著腳背，一臉疲憊：
「姐，我不羨慕電視上的明星了，這鞋穿起來真難受。」
真真作為姐姐，性格要強一些，一把拍掉萍萍揉腳的手道：
「穿一穿就習慣了，萍萍，以後我們要習慣這些東西。」
陸遠在一旁聽著，對真真的印象很不錯。
他記憶里關於真真的印象不多，但這次接觸下來，發現這絕對是一個可以培養的好苗子。
「餓了吧，哥請你們吃好吃的！」
陸遠招呼陸傑去拿些食材過來，順便試一下帳篷這邊的灶。
為了消滅陸傑他們切的土豆絲，陸遠準備做一道炒揪面片子。
蘭城有一道金城炒麵片最出名，其做法與塞北的炒揪面差不多。
陸遠拿出一塊牛肉，快速切成寬2厘米左右的薄片。
再切一些蔥花、韭菜和西紅柿，加上陸傑他們的土豆絲，備菜就完成了。
這時陸傑把灶也點著了，陸遠吩咐他坐上一鍋水，準備揪面。
麵團是事先揉好的，陸遠大致把面劑子分好，把真真和萍萍喊了出來：
「真真、萍萍，揪面片子來！」
揪面片子，基本上是塞北姑娘的必備技能，陸遠都不用問她們會不會。
果不其然，兩姐妹揪面非常熟練。
長長的寬麵條繞在胳膊上，手指動得飛快，不多時鍋里就飄滿了面片子。
與此同時，陸遠往另一邊的鍋里倒入適量胡麻油。
油熱，下肉片，炒變色後下入蔥花，烹醬油和少許醋激發出香味。
緊接著是下土豆絲、西紅柿，炒出紅湯後，加入適量清水。
待湯燒開後，簡單的調入鹽和味精。
然後陸遠指揮陸傑把一旁的揪面片子撈到這邊的鍋里。
趁著這會兒功夫，陸遠挖了半馬勺辣椒油加到鍋里。
最後加入韭菜，再翻炒幾下，炒揪面就大功告成了。
陸遠把面依次盛到碗裡，盤面紅亮油潤，醬色透亮不暗沉。
一股猛火鐵鍋的焦香，帶著牛肉的脂香混著西紅柿的酸甜鮮氣，層層疊疊往鼻腔里鑽。
陸發在一旁等的口水都控制不住了，準備端起一碗麵去吃，直接被陸遠一巴掌拍到了手掌上：
「叫老太爺一起來吃啊，光想著自己呢！」