第61章 豆麥輪作
古代傳統養地，並非現代農業上的土壤養護概念，而是為避免地力過度消耗，進行自然休耕或粗放輪作。
巴蜀得益於都江堰等大型水利工程，對土地進行灌溉，改善土壤水分條件，提升土地生產力。
後期曹魏開始屯田，也都是依照此法，在淮河流域深挖溝渠，灌溉農田。
肥料也是維持地力的有效手段之一。
而肥料的來源，多為人畜糞便。
在此之前，劉禪已經讓丞相府制定改善環境的方針，將人畜糞便集中堆放。
除了能減少瘟疫的發生，人畜糞便通過集中並發酵，從而變成更高效的農家肥。
還有一種辦法，便是焚燒秸稈、雜草後獲得富含鉀元素的草木灰，埋進土裡能改善土質，提供微量元素。
這些都是百姓通過長期勞作不斷累積獲得的寶貴經驗。
而今天劉禪所授的，是名為「綠肥」的另一種養地辦法。
所謂綠肥，是通過翻壓雜草，在土裡腐爛後進行肥田，在場的學生即便不看劉禪編寫的教材，也深知其法。
「世間草類何其多，不是所有的雜草都能做肥。諸位手裡的教材，已經羅列出幾種適合做肥的植物，以及適合的土地，諸位有何不解的，隨時可提問。」
古代人知曉哪些草能做肥，但真要他們說出個所以然來，卻不知從何說起。
因為這些都是長期的經驗總結。
而劉禪編寫的教材里，羅列出草木樨、紅花草、苕子、蘿蔔菜、田菁等可作為綠肥的植物，並詳細說明了它們適合在哪種土地上種植。
不僅如此，書里還詳細寫了翻壓時機和深度，以及後續的施肥時機和水分管理，這對於學生來說，簡直就是一部指南。
這些知識都是劉禪前世做農業項目時需要的基本材料，即便是穿越過來，也沒有忘記。
「陛下，老農不識字，看不懂這些字啊。」
農科班學生大多都是尋常百姓，不識字，有些年齡還大，自然看不懂教材內容。
「無妨。那朕就照著教材說一遍。」劉禪笑了笑，然後照著教材讀一遍。
如此簡潔明了的資料，學生一聽就懂，根本沒有不明白的地方。
「諸位除了學習農作技術，還得學認字，對於你們是有好處的。」
聽著劉禪的諄諄教誨，學生們銘記於心。
「那現在還有一個問題，除了草，還有什麼能做綠肥？」
學生們紛紛抬頭，面面相覷。
這世間還有其他能做綠肥的東西嗎？
坐在前排的官員，開始翻閱教材，尋找答案。
但劉禪壓根沒有寫。
「這個問題才是我們今天講課的重點。諸位都記好了，是大豆！」
大豆？
坐在前排的官員的筆隨之一停，他們懷疑剛才是不是自己聽錯了。
大豆是糧食，怎能用來做肥料呢？
「陛下，豆子能吃，哪捨得用來肥田。」
一老農說出了在場之人的心裡話。
豆子雖不是主糧，但也能填飽肚子，如此金貴，怎能埋進土裡做肥料呢？
劉禪沒有解釋，而是反問道：「那朕問你們，今年種的豆子埋了，明年種麥子能多收兩成，埋不埋？」
庭院裡陷入沉默，因為此刻的學生內心非常矛盾。
想要收成高，就得放棄一季的大豆。
而這一季的大豆，或許就是他們救命的糧食。
這是拿當下賭未來啊。
「那也先得有豆子……」有人小聲咕噥了一句。
劉禪聽見了，微微一笑。
他清楚，不是農民不敢賭，而是他們不相信大豆能肥田。
「陛下，草能肥田，那是爛了在地里。豆子自己種在地里，還沒爛呢，如何造肥？」
既然沒人敢問，身為督農的楊敏自然站了出來。
「朕問你們，人吃了飯，拉出來的糞為什麼能肥田？」
「因為糞里有東西，莊稼吃了長得好。」
「對。那糞里的東西從哪來？」
楊敏被問住了。
不僅是他，在場之人沒有一個人能回答上來。
劉禪繼續說道：「大豆有個本事，是別的莊稼都沒有的。它能把天上不吃的東西，變成地里能吃的東西。」
學員們瞪大眼睛。
「你們見過大豆根上長的小疙瘩嗎？」
楊敏想了想，小聲說道：「是圓圓的，像瘤子的東西？」
「對。那個疙瘩里，住著看不見的『小蟲子』。」
劉禪頓了頓，意識到「根瘤菌」這個詞太超前，於是改口道：「朕就叫它『蟄蟲』吧。這蟲能把天上的氣，變成地里的肥。」
天上的氣，能變肥？
這又是一個超出認知的知識。
劉禪見眾人依舊一臉茫然，繼續說道：「二十四節氣里，有一個節氣名為驚蟄。」
「所謂正月啟蟄，言發蟄也。萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。」
學生里突然有人說道：「陛下所說的蟄蟲，難道與節氣驚蟄有關？」
劉禪眼睛一亮，總算有人跟上節奏了。
仔細一看，原來是督農從事呂乂。
「諸位都知道，驚蟄拆開來，意思是春雷驚醒冬天蟄伏的蟲，代表春耕的開始。春雷越響，表示農作物會生長更好，諸位以為如何？」
眾學生紛紛點頭，這都是老一輩傳下來的話。
「那為何春雷越響，越是豐收呢？」
「因為春雷降臨，會將天上的氣落在土裡，蟄蟲將這些氣吃了，然後就能化作肥料，滋養土地。」
劉禪編寫教材，知識並不難。
這根瘤菌固氮的原理，是根瘤把空氣中的無機氮轉化為植物可吸收的氨態氮，為植物提供氮素養料。
在雷雨天氣，閃電能使空氣中的氮氣和氧氣結合，形成氮氧化物，隨著雨水進入土壤，成為植物可吸收的氮肥。
而雷電也可以提高水稻發芽率。
難就難在如何把現代科學知識，包裝成古代人能聽得懂的話。
劉禪利用老百姓耳熟能詳的老話，再外層裹上一層神話的包裝，更能讓古人接受。
「諸位還覺得種大豆肥田是浪費嗎？」
楊敏尷尬地站起來，深深一揖：「是臣見識簡陋。」
這時有老農拍著大腿道：「怪不得，我們家地里種過豆子，來年種的小麥收成就比別處好。」
劉禪又是一喜，又有人來送助攻了。
「這位老伯，你算是說在點子上了。這是朕接下來想說的另一個重點——豆麥輪作。」
「大豆不僅不耗地，它還養地。種一茬豆子，根上的『蟄蟲』能給一畝地留下幾百斤的肥。把豆稈埋進土裡，又是幾百斤。明年種麥，麥子吃這些肥，長得又高又壯，產量能多兩成以上！」
「以後種一季大豆，肥一茬地，然後再種一季麥，一年能收兩季糧。」
「地越種越肥，糧越收越多。」
那老伯無意之語，竟是天子口中良策，在眾人面前露了一手，又得意又不好意思，低著頭笑呵呵。
巴蜀得益於都江堰等大型水利工程，對土地進行灌溉，改善土壤水分條件，提升土地生產力。
後期曹魏開始屯田，也都是依照此法，在淮河流域深挖溝渠，灌溉農田。
肥料也是維持地力的有效手段之一。
而肥料的來源，多為人畜糞便。
在此之前，劉禪已經讓丞相府制定改善環境的方針，將人畜糞便集中堆放。
除了能減少瘟疫的發生，人畜糞便通過集中並發酵，從而變成更高效的農家肥。
還有一種辦法，便是焚燒秸稈、雜草後獲得富含鉀元素的草木灰，埋進土裡能改善土質，提供微量元素。
這些都是百姓通過長期勞作不斷累積獲得的寶貴經驗。
而今天劉禪所授的，是名為「綠肥」的另一種養地辦法。
所謂綠肥，是通過翻壓雜草，在土裡腐爛後進行肥田，在場的學生即便不看劉禪編寫的教材，也深知其法。
「世間草類何其多，不是所有的雜草都能做肥。諸位手裡的教材，已經羅列出幾種適合做肥的植物，以及適合的土地，諸位有何不解的，隨時可提問。」
古代人知曉哪些草能做肥，但真要他們說出個所以然來，卻不知從何說起。
因為這些都是長期的經驗總結。
而劉禪編寫的教材里，羅列出草木樨、紅花草、苕子、蘿蔔菜、田菁等可作為綠肥的植物，並詳細說明了它們適合在哪種土地上種植。
不僅如此，書里還詳細寫了翻壓時機和深度，以及後續的施肥時機和水分管理，這對於學生來說，簡直就是一部指南。
這些知識都是劉禪前世做農業項目時需要的基本材料，即便是穿越過來，也沒有忘記。
「陛下，老農不識字，看不懂這些字啊。」
農科班學生大多都是尋常百姓，不識字，有些年齡還大，自然看不懂教材內容。
「無妨。那朕就照著教材說一遍。」劉禪笑了笑，然後照著教材讀一遍。
如此簡潔明了的資料，學生一聽就懂，根本沒有不明白的地方。
「諸位除了學習農作技術，還得學認字，對於你們是有好處的。」
聽著劉禪的諄諄教誨，學生們銘記於心。
「那現在還有一個問題，除了草，還有什麼能做綠肥？」
學生們紛紛抬頭，面面相覷。
這世間還有其他能做綠肥的東西嗎？
坐在前排的官員，開始翻閱教材，尋找答案。
但劉禪壓根沒有寫。
「這個問題才是我們今天講課的重點。諸位都記好了，是大豆！」
大豆？
坐在前排的官員的筆隨之一停，他們懷疑剛才是不是自己聽錯了。
大豆是糧食，怎能用來做肥料呢？
「陛下，豆子能吃，哪捨得用來肥田。」
一老農說出了在場之人的心裡話。
豆子雖不是主糧，但也能填飽肚子，如此金貴，怎能埋進土裡做肥料呢？
劉禪沒有解釋，而是反問道：「那朕問你們，今年種的豆子埋了，明年種麥子能多收兩成，埋不埋？」
庭院裡陷入沉默，因為此刻的學生內心非常矛盾。
想要收成高，就得放棄一季的大豆。
而這一季的大豆，或許就是他們救命的糧食。
這是拿當下賭未來啊。
「那也先得有豆子……」有人小聲咕噥了一句。
劉禪聽見了，微微一笑。
他清楚，不是農民不敢賭，而是他們不相信大豆能肥田。
「陛下，草能肥田，那是爛了在地里。豆子自己種在地里，還沒爛呢，如何造肥？」
既然沒人敢問，身為督農的楊敏自然站了出來。
「朕問你們，人吃了飯，拉出來的糞為什麼能肥田？」
「因為糞里有東西，莊稼吃了長得好。」
「對。那糞里的東西從哪來？」
楊敏被問住了。
不僅是他，在場之人沒有一個人能回答上來。
劉禪繼續說道：「大豆有個本事，是別的莊稼都沒有的。它能把天上不吃的東西，變成地里能吃的東西。」
學員們瞪大眼睛。
「你們見過大豆根上長的小疙瘩嗎？」
楊敏想了想，小聲說道：「是圓圓的，像瘤子的東西？」
「對。那個疙瘩里，住著看不見的『小蟲子』。」
劉禪頓了頓，意識到「根瘤菌」這個詞太超前，於是改口道：「朕就叫它『蟄蟲』吧。這蟲能把天上的氣，變成地里的肥。」
天上的氣，能變肥？
這又是一個超出認知的知識。
劉禪見眾人依舊一臉茫然，繼續說道：「二十四節氣里，有一個節氣名為驚蟄。」
「所謂正月啟蟄，言發蟄也。萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。」
學生里突然有人說道：「陛下所說的蟄蟲，難道與節氣驚蟄有關？」
劉禪眼睛一亮，總算有人跟上節奏了。
仔細一看，原來是督農從事呂乂。
「諸位都知道，驚蟄拆開來，意思是春雷驚醒冬天蟄伏的蟲，代表春耕的開始。春雷越響，表示農作物會生長更好，諸位以為如何？」
眾學生紛紛點頭，這都是老一輩傳下來的話。
「那為何春雷越響，越是豐收呢？」
「因為春雷降臨，會將天上的氣落在土裡，蟄蟲將這些氣吃了，然後就能化作肥料，滋養土地。」
劉禪編寫教材，知識並不難。
這根瘤菌固氮的原理，是根瘤把空氣中的無機氮轉化為植物可吸收的氨態氮，為植物提供氮素養料。
在雷雨天氣，閃電能使空氣中的氮氣和氧氣結合，形成氮氧化物，隨著雨水進入土壤，成為植物可吸收的氮肥。
而雷電也可以提高水稻發芽率。
難就難在如何把現代科學知識，包裝成古代人能聽得懂的話。
劉禪利用老百姓耳熟能詳的老話，再外層裹上一層神話的包裝，更能讓古人接受。
「諸位還覺得種大豆肥田是浪費嗎？」
楊敏尷尬地站起來，深深一揖：「是臣見識簡陋。」
這時有老農拍著大腿道：「怪不得，我們家地里種過豆子，來年種的小麥收成就比別處好。」
劉禪又是一喜，又有人來送助攻了。
「這位老伯，你算是說在點子上了。這是朕接下來想說的另一個重點——豆麥輪作。」
「大豆不僅不耗地，它還養地。種一茬豆子，根上的『蟄蟲』能給一畝地留下幾百斤的肥。把豆稈埋進土裡，又是幾百斤。明年種麥，麥子吃這些肥，長得又高又壯，產量能多兩成以上！」
「以後種一季大豆，肥一茬地，然後再種一季麥，一年能收兩季糧。」
「地越種越肥，糧越收越多。」
那老伯無意之語，竟是天子口中良策，在眾人面前露了一手，又得意又不好意思，低著頭笑呵呵。