第67章 所謂「匠人」的傲慢
下午六點四十分。
銀泰大廈廣場邊緣，林辰的攤位前依舊忙碌。
排隊的人數不僅沒有減少，反而因為下班高峰期的全面到來，隊伍又排長了一些。
微信群的建立讓大家心裡有了底，排隊時的氣氛十分融洽，沒有了往日的焦躁。
「咔嗒。」
林辰左手按下煤氣灶旋鈕，幽藍的火苗瞬間竄起，舔舐著鍋底。
熱鍋，涼油。
林辰單手拿起兩枚土雞蛋，在鍋沿輕輕一磕。
蛋液滑入熱油中，瞬間膨脹冒泡。
他右手握著鐵鏟，動作沒有絲毫多餘，快速將雞蛋打散，緊接著倒入米飯。
鐵鍋在林辰的手中上下翻飛，米粒與雞蛋在半空中混合，發出輕微的「呲啦」聲。
乾爽的蔥蛋香氣順著初夏的晚風，一陣陣地往排隊的白領們鼻子裡鑽。
「三份打包，謝謝老闆。」
排到跟前的一名白領掃碼付款。
「好嘞！三份！」
林辰關火出鍋。王海手腳麻利，幾秒鐘的時間就把三份炒飯裝進打包盒，又轉身從保溫桶里舀出三碗清湯，蓋緊蓋子，一併裝進塑膠袋裡遞了過去。
「叔叔，這是你的勺子。」
糖糖坐在旁邊的小馬紮上，兩隻小手從塑膠袋裡抽出三把一次性勺子，乖巧地遞給顧客。
「謝謝糖糖。」
白領笑著接過袋子，心滿意足地轉身離開。
「下一位！」
王海大聲喊道，隨後趁著空隙轉頭對林辰說，「辰哥，今天這效率真高，我看這隊伍雖然長，但咱們出餐的速度也快，備的一百五十份料，估計再有一個多小時就能全賣光了。」
林辰拿起搭在旁邊的乾淨抹布，順手擦了一下檯面上。
「穩住火候出餐就行，不著急。」
林辰回了一句。
「咔嗒。」
火苗重新燃起，林辰的目光再次專注在面前的鐵鍋上，不受周圍任何喧鬧的影響。
……
與此同時。櫻花國料理店的後廚里，氣氛壓抑到了極點。
渡邊站在流理台前，臉色陰沉，胸口劇烈地起伏著。
他看著外面冷冷清清的大廳和空蕩蕩的包廂，心裡的怒火怎麼也壓不住。
「荒唐！簡直是不可理喻！」
渡邊用帶有口音的中文大聲斥責著，雙手撐在案台上，目光掃過後廚里站得筆直的幾個學徒和幫廚。
「你們告訴我，這到底是怎麼回事？
一群身價高管，放著偉大的頂級日料不吃，跑去街邊吃路邊攤？」
渡邊來回踱步，語氣里充滿了傲慢與不解。
幾個學徒低著頭，誰也不敢在這個時候觸主廚的霉頭。
「在咱們櫻花國，料理是一門需要用一生去參悟的藝術！」
渡邊停下腳步，指著案板上那塊昂貴的藍鰭金槍魚，「我們的壽司之神，光是學習如何洗米，就要花整整十年的時間！
十年！這就是我們櫻花國人對大米的敬畏和對食材的尊重！」
渡邊越說越氣憤，眼神里滿是對華夏街頭小吃的鄙夷。
「可是華夏的街頭炒飯呢？
那是什麼東西？」
渡邊冷笑連連，「那是底層人為了填飽肚子搞出來的劣質食物！
用的是隔夜發硬的剩飯，為了掩蓋米飯的變質和廉價，他們就會倒大量的地溝油，撒上重鹽和各種劣質的化學調味料！」
後廚里安靜得落針可聞，只有渡邊憤怒的聲音在迴蕩。
「那種重油重鹽的垃圾食品，吃到嘴裡除了滿嘴的油膩和味精味，還能有什麼？
它能吃出大米的本味嗎？
能吃出食材的靈魂嗎？」
渡邊重重地拍了一下不鏽鋼台面：「這種垃圾，竟然敢賣九十九塊錢一份？
竟然還能把我們松川的高端客源搶走？
這是對料理的侮辱！
是對整個高端餐飲界的褻瀆！」
渡邊咽不下這口氣。
作為一個把「匠人精神」刻在骨子裡的櫻花國主廚，他絕對無法接受自己輸給一個連門面都沒有的三輪車路邊攤。
他必須拆穿這個路邊攤的把戲，讓那些被欺騙的高管們看清楚，他們花九十九塊錢買來的，到底是一堆什麼樣的垃圾。
渡邊轉過頭，目光落在一個年輕的幫廚身上。
「小李。」
渡邊喊了一聲。
叫小李的學徒是個二十出頭的年輕人，平時在後廚主要負責切配和打下手。
聽到渡邊叫他，小李趕緊往前走了一步。
「主廚，您叫我。」
小李低著頭說道。
「你，現在把身上的廚師服脫下來。」
渡邊指著小李，用命令的口吻說道。
小李愣了一下，不知道渡邊要幹什麼：「主廚，現在可是營業時間……」
「我讓你脫你就脫！」
渡邊不耐煩地打斷了他，「去更衣室，換上你平時穿的便裝，不要讓別人看出你是松川的廚師。」
小李不敢違抗，趕緊點了點頭：「是，主廚。」
「換好衣服之後，你下樓去。」
「去廣場上那個三輪車攤位排隊。
買一份他們那個所謂的九十九塊錢的炒飯，還有他們那個什麼免費的清湯。
原封不動地給我帶回後廚來。」
小李看著渡邊，咽了一口唾沫：「主廚，您是想……」
「我要親自嘗嘗！」
渡邊冷哼了一聲，眼裡閃爍著輕蔑的光芒，「我要在這裡，當著你們所有人的面，把那份炒飯解剖開來！
我要讓你們親眼看看，那種重油重鹽的垃圾食品，到底用了多少劣質的調料來掩蓋食材的腐敗！」
渡邊雙手抱在胸前，揚起下巴：「等我拆穿了那個路邊攤的把戲，我會把分析的結果告訴那些高管。
到那時候，他們就會明白，只有我們櫻花國的料理，才是真正的高端美食。
他們會為自己去吃路邊攤的行為感到羞愧的！」
「主廚英明。」
小李不敢反駁渡邊的話，只能順從地應了一聲。
「去吧，動作快點。」
渡邊揮了揮手催促道，「不要引起那個攤主的注意。
買完立刻帶上來。」
「明白，主廚。」
小李轉過身，快步走向後廚的更衣室。
三分鐘後，小李脫下了那一身潔白的櫻花國廚師服，換上了一件普通的灰色T恤和牛仔褲。
他走出後廚，穿過冷清的大廳，推開店的大門，乘坐電梯直接下了一樓。
走出銀泰大廈，小李深吸了一口初夏的晚風，徑直朝著廣場邊緣那個排著長隊的三輪車攤位走去。
銀泰大廈廣場邊緣，林辰的攤位前依舊忙碌。
排隊的人數不僅沒有減少，反而因為下班高峰期的全面到來，隊伍又排長了一些。
微信群的建立讓大家心裡有了底，排隊時的氣氛十分融洽，沒有了往日的焦躁。
「咔嗒。」
林辰左手按下煤氣灶旋鈕，幽藍的火苗瞬間竄起，舔舐著鍋底。
熱鍋，涼油。
林辰單手拿起兩枚土雞蛋，在鍋沿輕輕一磕。
蛋液滑入熱油中，瞬間膨脹冒泡。
他右手握著鐵鏟，動作沒有絲毫多餘，快速將雞蛋打散，緊接著倒入米飯。
鐵鍋在林辰的手中上下翻飛，米粒與雞蛋在半空中混合，發出輕微的「呲啦」聲。
乾爽的蔥蛋香氣順著初夏的晚風，一陣陣地往排隊的白領們鼻子裡鑽。
「三份打包，謝謝老闆。」
排到跟前的一名白領掃碼付款。
「好嘞！三份！」
林辰關火出鍋。王海手腳麻利，幾秒鐘的時間就把三份炒飯裝進打包盒，又轉身從保溫桶里舀出三碗清湯，蓋緊蓋子，一併裝進塑膠袋裡遞了過去。
「叔叔，這是你的勺子。」
糖糖坐在旁邊的小馬紮上，兩隻小手從塑膠袋裡抽出三把一次性勺子，乖巧地遞給顧客。
「謝謝糖糖。」
白領笑著接過袋子，心滿意足地轉身離開。
「下一位！」
王海大聲喊道，隨後趁著空隙轉頭對林辰說，「辰哥，今天這效率真高，我看這隊伍雖然長，但咱們出餐的速度也快，備的一百五十份料，估計再有一個多小時就能全賣光了。」
林辰拿起搭在旁邊的乾淨抹布，順手擦了一下檯面上。
「穩住火候出餐就行，不著急。」
林辰回了一句。
「咔嗒。」
火苗重新燃起，林辰的目光再次專注在面前的鐵鍋上，不受周圍任何喧鬧的影響。
……
與此同時。櫻花國料理店的後廚里，氣氛壓抑到了極點。
渡邊站在流理台前，臉色陰沉，胸口劇烈地起伏著。
他看著外面冷冷清清的大廳和空蕩蕩的包廂，心裡的怒火怎麼也壓不住。
「荒唐！簡直是不可理喻！」
渡邊用帶有口音的中文大聲斥責著，雙手撐在案台上，目光掃過後廚里站得筆直的幾個學徒和幫廚。
「你們告訴我，這到底是怎麼回事？
一群身價高管，放著偉大的頂級日料不吃，跑去街邊吃路邊攤？」
渡邊來回踱步，語氣里充滿了傲慢與不解。
幾個學徒低著頭，誰也不敢在這個時候觸主廚的霉頭。
「在咱們櫻花國，料理是一門需要用一生去參悟的藝術！」
渡邊停下腳步，指著案板上那塊昂貴的藍鰭金槍魚，「我們的壽司之神，光是學習如何洗米，就要花整整十年的時間！
十年！這就是我們櫻花國人對大米的敬畏和對食材的尊重！」
渡邊越說越氣憤，眼神里滿是對華夏街頭小吃的鄙夷。
「可是華夏的街頭炒飯呢？
那是什麼東西？」
渡邊冷笑連連，「那是底層人為了填飽肚子搞出來的劣質食物！
用的是隔夜發硬的剩飯，為了掩蓋米飯的變質和廉價，他們就會倒大量的地溝油，撒上重鹽和各種劣質的化學調味料！」
後廚里安靜得落針可聞，只有渡邊憤怒的聲音在迴蕩。
「那種重油重鹽的垃圾食品，吃到嘴裡除了滿嘴的油膩和味精味，還能有什麼？
它能吃出大米的本味嗎？
能吃出食材的靈魂嗎？」
渡邊重重地拍了一下不鏽鋼台面：「這種垃圾，竟然敢賣九十九塊錢一份？
竟然還能把我們松川的高端客源搶走？
這是對料理的侮辱！
是對整個高端餐飲界的褻瀆！」
渡邊咽不下這口氣。
作為一個把「匠人精神」刻在骨子裡的櫻花國主廚，他絕對無法接受自己輸給一個連門面都沒有的三輪車路邊攤。
他必須拆穿這個路邊攤的把戲，讓那些被欺騙的高管們看清楚，他們花九十九塊錢買來的，到底是一堆什麼樣的垃圾。
渡邊轉過頭，目光落在一個年輕的幫廚身上。
「小李。」
渡邊喊了一聲。
叫小李的學徒是個二十出頭的年輕人，平時在後廚主要負責切配和打下手。
聽到渡邊叫他，小李趕緊往前走了一步。
「主廚，您叫我。」
小李低著頭說道。
「你，現在把身上的廚師服脫下來。」
渡邊指著小李，用命令的口吻說道。
小李愣了一下，不知道渡邊要幹什麼：「主廚，現在可是營業時間……」
「我讓你脫你就脫！」
渡邊不耐煩地打斷了他，「去更衣室，換上你平時穿的便裝，不要讓別人看出你是松川的廚師。」
小李不敢違抗，趕緊點了點頭：「是，主廚。」
「換好衣服之後，你下樓去。」
「去廣場上那個三輪車攤位排隊。
買一份他們那個所謂的九十九塊錢的炒飯，還有他們那個什麼免費的清湯。
原封不動地給我帶回後廚來。」
小李看著渡邊，咽了一口唾沫：「主廚，您是想……」
「我要親自嘗嘗！」
渡邊冷哼了一聲，眼裡閃爍著輕蔑的光芒，「我要在這裡，當著你們所有人的面，把那份炒飯解剖開來！
我要讓你們親眼看看，那種重油重鹽的垃圾食品，到底用了多少劣質的調料來掩蓋食材的腐敗！」
渡邊雙手抱在胸前，揚起下巴：「等我拆穿了那個路邊攤的把戲，我會把分析的結果告訴那些高管。
到那時候，他們就會明白，只有我們櫻花國的料理，才是真正的高端美食。
他們會為自己去吃路邊攤的行為感到羞愧的！」
「主廚英明。」
小李不敢反駁渡邊的話，只能順從地應了一聲。
「去吧，動作快點。」
渡邊揮了揮手催促道，「不要引起那個攤主的注意。
買完立刻帶上來。」
「明白，主廚。」
小李轉過身，快步走向後廚的更衣室。
三分鐘後，小李脫下了那一身潔白的櫻花國廚師服，換上了一件普通的灰色T恤和牛仔褲。
他走出後廚，穿過冷清的大廳，推開店的大門，乘坐電梯直接下了一樓。
走出銀泰大廈，小李深吸了一口初夏的晚風，徑直朝著廣場邊緣那個排著長隊的三輪車攤位走去。