第133章 都以為婷婷對爸爸的崇拜摻了太多水分
「這些也是你爸爸種的？」
孫香香蹲在菜畦旁邊，看著那些長得鬱鬱蔥蔥的菜苗，伸手摸了摸番茄苗的葉子，葉子毛茸茸的，手感很好。
「嗯！爸爸帶我一起種的！」沈曉婷蹲下來，用手指輕輕摸了一下番茄苗的葉子，動作很輕，怕把葉子弄壞了，
「爸爸說番茄再過一個月就能吃了！到時候我要吃好多好多！」
沈曉婷蹲下來，撥開番茄苗的葉子，指著下面說：「阿姨你看，這個番茄開花了，小黃花！」
孫香香湊過去看了看，果然在葉子下面看到了一朵黃色的小花，花很小，但顏色很鮮亮。
沈曉婷的表情很認真，眼睛盯著那朵小花，看了一會兒，又在旁邊找了找，又找到了一朵。
沈曉婷站起來，拍了拍手上的土，仰著頭對孫堯臣說：
「孫爺爺，我爸爸做的菜特別好吃！我最喜歡吃爸爸做的紅燒肉，軟軟的，香香的，我一次能吃好幾塊！
還有爸爸做的蛋炒飯，比奶奶做的還好吃！還有爸爸做的粥，甜甜的！」
她說這些話的時候眼睛亮亮的，語氣特別認真，好像在說一件特別重要的事情。
孫堯臣和孫香香對視了一眼。
他們都以為婷婷對爸爸的崇拜摻了太多水分——
小孩子嘛，最喜歡的人做什麼都是最好的，這很正常。
但陳浩的刀工他們剛才在廚房看到了，確實是專業的水平，這讓他們對婷婷說的話多了一分期待。
廚房裡，陳浩已經開始炒菜了。
他先把柴火灶點燃，拿起火柴盒，劃了一根火柴，嗤的一聲，火柴頭燃起來，冒著煙。
他把火柴伸進灶膛，點燃了細樹枝，火苗慢慢變大，舔著灶膛的牆壁。
他又往灶膛里塞了幾根硬柴，火苗舔著鍋底，鍋底很快就熱了。
第一道菜做紅燒排骨。
鍋里倒油，油熱了之後放入冰糖炒糖色。
冰糖在油里慢慢融化，變成琥珀色，冒起細密的小泡，小泡從小變大，從大變小。
他看準時機，把焯好水的排骨倒進去，快速翻炒，每一塊排骨都裹上了紅亮的糖色，顏色很好看，紅亮亮的。
加入薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉，炒出香味，廚房裡瀰漫著香料的氣味。
再烹入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。
最後加入足量的熱水，水要沒過排骨，蓋上鍋蓋，轉中小火慢燉。
【叮！完成紅燒排骨烹製，神級廚藝經驗值+142點！】
第二道菜是清蒸鱸魚。
在盤子裡鋪上薑片和蔥段，放上醃好的鱸魚，魚身上再鋪幾片姜。
蒸鍋里的水燒開，蒸汽往上冒，他把魚放進去，蓋好鍋蓋，大火蒸八分鐘。
他用手機定了時，八分鐘一到，關火，再燜兩分鐘。
取出魚盤，倒掉盤中的汁水，撿去薑片蔥段。
在魚身上重新鋪上新的蔥絲和紅椒絲，淋上蒸魚豉油。
炒鍋里燒了一勺油，油熱到冒煙，澆在魚身上，滋啦一聲，蔥香和豉油的香味被激出來了，香味在廚房裡散開。
【叮！完成清蒸鱸魚烹製，神級廚藝經驗值+138點！】
第三道菜是小雞燉土豆。
鍋里倒油，放入薑片、蒜瓣爆香，香味出來後倒入雞塊翻炒。
雞皮在熱油里慢慢煎到金黃，微微焦黃，雞油也出來了。
加入土豆塊一起翻炒，在鍋里翻幾下，土豆的外皮也煎出了一道焦邊，這樣燉出來不容易爛。
加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均勻，每塊雞和每塊土豆都上了色。
倒入足量的熱水，蓋過所有的食材，蓋上鍋蓋，中小火燉二十分鐘。
二十分鐘後開蓋，大火收汁，湯汁從稀變稠，從多到少，最後變得濃稠，裹在雞塊和土豆上。
撒上青椒塊和蔥花，翻兩下出鍋。
【叮！完成小雞燉土豆烹製，神級廚藝經驗值+146點！】
第四道菜是麻婆豆腐。
鍋里倒油，油熱了放入豬肉末煸炒，豬肉末在鍋里慢慢變干，變黃，變脆，炒到酥脆的狀態。
加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，油變成紅亮的顏色，香味很濃。
加入薑末、蒜末、豆豉炒香，倒入一碗清水燒開。
把切好的豆腐塊輕輕推入鍋中，不能用力攪，不然豆腐會碎。
小火慢燉五分鐘，讓豆腐入味。
分三次淋入水澱粉勾芡，每次淋入後輕輕推勻，讓芡汁均勻地裹在每塊豆腐上。
出鍋後撒上花椒粉和蔥花，花椒粉的麻味和蔥花的香味混在一起。
【叮！完成麻婆豆腐烹製，神級廚藝經驗值+134點！】
第五道菜是干煸四季豆。
四季豆摘去兩頭，掰成段，擦乾水分，不擦乾的話下鍋會濺油。
鍋里倒多一點油，燒到六成熱，油溫合適的時候，筷子放進去會冒小泡。
放入四季豆炸到表皮起皺，用漏勺撈出來控油。
鍋里留底油，放入豬肉末煸炒，肉末炒散炒香，加入芽菜、干辣椒段、花椒粒炒香，辣椒和花椒的香味很沖。
倒入炸好的四季豆快速翻炒，加鹽、生抽、糖調味，翻幾下就出鍋。
【叮！完成干煸四季豆烹製，神級廚藝經驗值+128點！】
第六道菜是蒜蓉空心菜。
空心菜摘去老梗，掐成段，嫩的部分和稍微老一點的分開。
鍋里倒油，放入大量蒜末爆香，蒜末變成金黃色，香味出來的時候，先下空心菜的老梗，翻兩下，再下嫩葉。
大火快炒，十幾秒就斷生了，空心菜還是翠綠的顏色，沒有變黃。
加鹽調味，翻兩下出鍋。
【叮！完成蒜蓉空心菜烹製，神級廚藝經驗值+122點！】
孫香香蹲在菜畦旁邊，看著那些長得鬱鬱蔥蔥的菜苗，伸手摸了摸番茄苗的葉子，葉子毛茸茸的，手感很好。
「嗯！爸爸帶我一起種的！」沈曉婷蹲下來，用手指輕輕摸了一下番茄苗的葉子，動作很輕，怕把葉子弄壞了，
「爸爸說番茄再過一個月就能吃了！到時候我要吃好多好多！」
沈曉婷蹲下來，撥開番茄苗的葉子，指著下面說：「阿姨你看，這個番茄開花了，小黃花！」
孫香香湊過去看了看，果然在葉子下面看到了一朵黃色的小花，花很小，但顏色很鮮亮。
沈曉婷的表情很認真，眼睛盯著那朵小花，看了一會兒，又在旁邊找了找，又找到了一朵。
沈曉婷站起來，拍了拍手上的土，仰著頭對孫堯臣說：
「孫爺爺，我爸爸做的菜特別好吃！我最喜歡吃爸爸做的紅燒肉，軟軟的，香香的，我一次能吃好幾塊！
還有爸爸做的蛋炒飯，比奶奶做的還好吃！還有爸爸做的粥，甜甜的！」
她說這些話的時候眼睛亮亮的，語氣特別認真，好像在說一件特別重要的事情。
孫堯臣和孫香香對視了一眼。
他們都以為婷婷對爸爸的崇拜摻了太多水分——
小孩子嘛，最喜歡的人做什麼都是最好的，這很正常。
但陳浩的刀工他們剛才在廚房看到了，確實是專業的水平，這讓他們對婷婷說的話多了一分期待。
廚房裡，陳浩已經開始炒菜了。
他先把柴火灶點燃，拿起火柴盒，劃了一根火柴，嗤的一聲，火柴頭燃起來，冒著煙。
他把火柴伸進灶膛，點燃了細樹枝，火苗慢慢變大，舔著灶膛的牆壁。
他又往灶膛里塞了幾根硬柴，火苗舔著鍋底，鍋底很快就熱了。
第一道菜做紅燒排骨。
鍋里倒油，油熱了之後放入冰糖炒糖色。
冰糖在油里慢慢融化，變成琥珀色，冒起細密的小泡，小泡從小變大，從大變小。
他看準時機，把焯好水的排骨倒進去，快速翻炒，每一塊排骨都裹上了紅亮的糖色，顏色很好看，紅亮亮的。
加入薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉，炒出香味，廚房裡瀰漫著香料的氣味。
再烹入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。
最後加入足量的熱水，水要沒過排骨，蓋上鍋蓋，轉中小火慢燉。
【叮！完成紅燒排骨烹製，神級廚藝經驗值+142點！】
第二道菜是清蒸鱸魚。
在盤子裡鋪上薑片和蔥段，放上醃好的鱸魚，魚身上再鋪幾片姜。
蒸鍋里的水燒開，蒸汽往上冒，他把魚放進去，蓋好鍋蓋，大火蒸八分鐘。
他用手機定了時，八分鐘一到，關火，再燜兩分鐘。
取出魚盤，倒掉盤中的汁水，撿去薑片蔥段。
在魚身上重新鋪上新的蔥絲和紅椒絲，淋上蒸魚豉油。
炒鍋里燒了一勺油，油熱到冒煙，澆在魚身上，滋啦一聲，蔥香和豉油的香味被激出來了，香味在廚房裡散開。
【叮！完成清蒸鱸魚烹製，神級廚藝經驗值+138點！】
第三道菜是小雞燉土豆。
鍋里倒油，放入薑片、蒜瓣爆香，香味出來後倒入雞塊翻炒。
雞皮在熱油里慢慢煎到金黃，微微焦黃，雞油也出來了。
加入土豆塊一起翻炒，在鍋里翻幾下，土豆的外皮也煎出了一道焦邊，這樣燉出來不容易爛。
加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均勻，每塊雞和每塊土豆都上了色。
倒入足量的熱水，蓋過所有的食材，蓋上鍋蓋，中小火燉二十分鐘。
二十分鐘後開蓋，大火收汁，湯汁從稀變稠，從多到少，最後變得濃稠，裹在雞塊和土豆上。
撒上青椒塊和蔥花，翻兩下出鍋。
【叮！完成小雞燉土豆烹製，神級廚藝經驗值+146點！】
第四道菜是麻婆豆腐。
鍋里倒油，油熱了放入豬肉末煸炒，豬肉末在鍋里慢慢變干，變黃，變脆，炒到酥脆的狀態。
加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，油變成紅亮的顏色，香味很濃。
加入薑末、蒜末、豆豉炒香，倒入一碗清水燒開。
把切好的豆腐塊輕輕推入鍋中，不能用力攪，不然豆腐會碎。
小火慢燉五分鐘，讓豆腐入味。
分三次淋入水澱粉勾芡，每次淋入後輕輕推勻，讓芡汁均勻地裹在每塊豆腐上。
出鍋後撒上花椒粉和蔥花，花椒粉的麻味和蔥花的香味混在一起。
【叮！完成麻婆豆腐烹製，神級廚藝經驗值+134點！】
第五道菜是干煸四季豆。
四季豆摘去兩頭，掰成段，擦乾水分，不擦乾的話下鍋會濺油。
鍋里倒多一點油，燒到六成熱，油溫合適的時候，筷子放進去會冒小泡。
放入四季豆炸到表皮起皺，用漏勺撈出來控油。
鍋里留底油，放入豬肉末煸炒，肉末炒散炒香，加入芽菜、干辣椒段、花椒粒炒香，辣椒和花椒的香味很沖。
倒入炸好的四季豆快速翻炒，加鹽、生抽、糖調味，翻幾下就出鍋。
【叮！完成干煸四季豆烹製，神級廚藝經驗值+128點！】
第六道菜是蒜蓉空心菜。
空心菜摘去老梗，掐成段，嫩的部分和稍微老一點的分開。
鍋里倒油，放入大量蒜末爆香，蒜末變成金黃色，香味出來的時候，先下空心菜的老梗，翻兩下，再下嫩葉。
大火快炒，十幾秒就斷生了，空心菜還是翠綠的顏色，沒有變黃。
加鹽調味，翻兩下出鍋。
【叮！完成蒜蓉空心菜烹製，神級廚藝經驗值+122點！】