第59章 真心話
「行，那就這麼定了。」
陳尋把手裡記著要點的那張紙拍在桌上，上面密密麻麻寫著「微笑服務」、「三步點單法」、「黃金九十秒出餐」。
「周小雨、張明、蘇曉曉，明天開始試工三天。心悅，你帶周小雨，把前面招呼客人那套教明白。我帶張明進後廚。李倩，你盯一下蘇曉曉，看看她線上運營那套能不能落地。」
「小桃，」陳尋看向一直埋頭記錄的楊小桃，「收銀流程你最熟，你整理一下，也寫成步驟，以後新人來了照著做。」
「好。」楊小桃點頭，筆尖在本子上劃拉了幾下。
李倩靠在椅背上，揉了揉脖子：「光說不行，咱們得弄個手冊，不然每個人教一遍，太費勁。」
「對，就弄手冊。」林心悅來勁了，「像那種……嗯，傻瓜教程！來了就照著做。」
陳尋笑了：「那咱們現在就把自己當成傻瓜，想想第一步該幹嘛。」
「第一步，微笑！」林心悅搶答。
「第二步，問顧客吃啥。」楊小桃小聲補充。
「第三步，收錢，打單子。」李倩說。
「第四步，後廚接單，煮麵。」陳尋接上。
「第五步，出餐，喊號。」
「第六步，收拾桌子……」
四個人你一言我一語，把每天乾的活拆成了十幾個步驟。
李倩拿來筆記本電腦，手指敲得飛快，把大家說的記下來。
「這裡，」她指著屏幕，「出餐時間，咱們得卡個標準。不能有時快有時慢。」
「定個九十秒吧。」陳尋想了想，「從接單到面出鍋，九十秒內。簡單的口味更快。」
「湯底保溫的溫度也得寫進去。」楊小桃提醒。
「對，還有小吃炸物的油溫。」林心悅補充。
一直弄到晚上打烊，一個粗糙但條理清晰的「尋味泡麵店操作手冊V1.0」算是有了雛形。
「明天，」陳尋合上電腦，「就用這個教新人。」
第二天，三個新人準時報到。
周小雨學得最快，林心悅教了兩遍，她就能麻利地招呼客人、下單、送餐了，臉上一直帶著笑，挺有親和力。
張明在後廚有點手忙腳亂，但態度認真，陳尋說一步他做一步，煮壞了兩碗面之後，第三碗終於像樣了。
最活躍的是蘇曉曉，粉頭髮在店裡很扎眼。她一邊學著擦桌子端盤子，一邊眼睛到處瞟，午休時就拿著手機在店裡拍來拍去。
「老闆，」她湊到陳尋跟前，「我看咱們店裝修風格挺網紅的，但短視頻內容沒跟上啊。光靠顧客自發打卡，流量不穩定。」
陳尋擦了擦手：「你有什麼想法？」
「搞點劇情短劇啊！」蘇曉曉眼睛發亮，「就拍咱們店日常，帥哥老闆和三個漂亮妹妹經營小店，偶爾加點搞笑互動。人設這不就立起來了？絕對吸粉！」
在旁邊聽見的林心悅噗嗤一笑：「還帥哥老闆呢。」
陳尋沒接這話茬：「你先試著弄弄，別影響正常工作。」
「得嘞！」蘇曉曉比了個OK的手勢。
有了三個新人幫忙，店裡的運轉肉眼可見地順暢起來。
陳尋不用一直釘在後廚，能出來看看情況。林心悅不用滿場飛著端盤子，可以專注檢查服務和衛生。楊小桃收銀壓力小了，還能抽空想想新小吃配方。李倩則開始著手規劃接下來的線上促銷活動。
客流量因為之前「打垮模仿店」的口碑持續增加，加上運營效率提升，翻台率快了，營業額嗖嗖往上漲。
一周後試工期結束，陳尋給三人轉了正。
當晚打烊後，看著帳本上再創新高的數字，林心悅直接跳了起來。
「牛啊！這比上周又漲了三成！」
「主要是人多了，做得快了。」李倩比較冷靜，但嘴角也帶著笑。
楊小桃數著現金，眼睛彎成了月牙：「真好。」
「今晚別做飯了，」陳尋一揮手，「我請客，慶祝一下。也當歡迎新同事，雖然他們下班了。」
「吃啥？」林心悅問。
「火鍋！」楊小桃和李倩異口同聲。
陳尋笑了：「行，就火鍋。」
四個人找了家常去的火鍋店，點了個包間。
紅油鍋底翻滾起來，毛肚黃喉肥牛蝦滑擺了一桌子，氣氛很快熱鬧起來。
幾杯啤酒下肚，林心悅臉蛋紅撲撲的，話更多了。
林心悅吃得比較慢，忽然放下筷子，看向其他三人：「光吃有點無聊，玩個遊戲吧。」
「玩啥？」楊小桃問。
「真心話大冒險。」林心悅說，「簡單，轉瓶子，瓶口對著誰，誰選。咱們四個，不用大冒險，就真心話。」
楊小桃立刻贊成：「這個好！來！」
陳尋覺得有點突然，但看三女都挺有興趣，也就點點頭。
林心悅拿過一個空啤酒瓶，放在桌子中間，用手一轉。
瓶子晃晃悠悠，最後瓶口對準了楊小桃。
「小桃，選吧。」林心悅看著她。
楊小桃有點緊張，抿了抿嘴：「真……真心話。」
林心悅想了想，問：「咱們四個人里，你最佩服誰？為什麼？」
這問題很刁鑽，實際是問最喜歡誰。楊小桃鬆了口氣，小聲說：「最佩服大哥……大哥。因為他好像什麼事都能搞定，而且……對我們很好。」
林心悅嘿嘿笑了兩聲，沒說話。
第二輪，瓶口轉向林心悅自己。
「我也選真心話！」林心悅很乾脆。
這次是楊小桃問。她看著林心悅，猶豫了一下，問：「心悅，如果……我是說如果啊，有一天你必須離開我們中的一個人，你會選誰？」
問題一出，桌上安靜了一瞬。
林心悅臉上的笑容僵了僵，她看看陳尋，又看看李倩和楊小桃，張了張嘴，沒立刻出聲。
「這什麼問題啊……」她嘟囔了一句，然後抓起酒杯喝了一口，「非選不可嗎？」
「嗯。」楊小桃點點頭，眼神很認真。
林心悅放下杯子，嘆了口氣：「那……那我選我自己離開行不行？這題太難了，我拒絕回答！」她試圖用大笑掩飾過去，但氣氛已經有點微妙了。
「不行，得選一個。」李倩平靜地說，目光看著她。
林心悅抓了抓紅色的頭髮，眼神躲閃了一下，最後飛快地說：「那……那選李倩吧！就你了！誰讓你問我這種問題的！」
李倩挑了挑眉，沒說什麼。
陳尋感覺頭皮有點發麻。
第三輪，瓶子轉了幾圈，不偏不倚，對準了陳尋。
「到你了，大哥。」林心悅立刻把剛才的尷尬拋到腦後，一臉看好戲的表情，「真心話還是大冒險？哦不對，咱們沒大冒險，那就真心話！」
陳尋看著三雙同時望向自己的眼睛，知道躲不過去了。
「真心話。」
「我來問！」林心悅搶先舉手，眼睛轉了轉，露出一個「你死定了」的笑容，「經典問題哈！如果，我們三個，楊小桃，李倩，還有我，同時掉水裡了，你先救誰？」
致命三選一。
陳尋：「……」
楊小桃低頭看著碗裡的調料。李倩拿起茶杯慢慢喝著，仿佛事不關己。
陳尋腦子飛快地轉，這題怎麼答都是送命題。他深吸一口氣。
「我誰也不用救。」
「啊？」林心悅愣住。
「因為，」陳尋一本正經地說，「你們三個，一個比一個厲害。小桃會喊救命聲音最大，肯定最早引來路人。心悅你力氣大，說不定能把李倩一起拽上來。李倩最冷靜，估計掉下去之前就觀察好地形抓住東西了。根本輪不到我下水。」
「切！」林心悅不滿，「耍賴！這不算，重答！」
「就是，取巧。」李倩也淡淡補了一句。
楊小桃卻忍不住笑了出來。
「不行不行，」林心悅不依不饒，「必須選一個！說名字！」
陳尋拿起啤酒瓶，給自己倒滿，然後舉起來：「我自罰三杯，行了吧？這題超綱了。」
說完，也不等她們反應，咕咚咕咚連喝了三杯。
「沒勁！」林心悅撇嘴，但也沒再追問。
遊戲又繼續了幾輪，問了些無關痛癢的問題，氣氛重新熱鬧起來，笑聲不斷。
聚餐結束，四人回到公寓。
陳尋把手裡記著要點的那張紙拍在桌上，上面密密麻麻寫著「微笑服務」、「三步點單法」、「黃金九十秒出餐」。
「周小雨、張明、蘇曉曉，明天開始試工三天。心悅，你帶周小雨，把前面招呼客人那套教明白。我帶張明進後廚。李倩，你盯一下蘇曉曉，看看她線上運營那套能不能落地。」
「小桃，」陳尋看向一直埋頭記錄的楊小桃，「收銀流程你最熟，你整理一下，也寫成步驟，以後新人來了照著做。」
「好。」楊小桃點頭，筆尖在本子上劃拉了幾下。
李倩靠在椅背上，揉了揉脖子：「光說不行，咱們得弄個手冊，不然每個人教一遍，太費勁。」
「對，就弄手冊。」林心悅來勁了，「像那種……嗯，傻瓜教程！來了就照著做。」
陳尋笑了：「那咱們現在就把自己當成傻瓜，想想第一步該幹嘛。」
「第一步，微笑！」林心悅搶答。
「第二步，問顧客吃啥。」楊小桃小聲補充。
「第三步，收錢，打單子。」李倩說。
「第四步，後廚接單，煮麵。」陳尋接上。
「第五步，出餐，喊號。」
「第六步，收拾桌子……」
四個人你一言我一語，把每天乾的活拆成了十幾個步驟。
李倩拿來筆記本電腦，手指敲得飛快，把大家說的記下來。
「這裡，」她指著屏幕，「出餐時間，咱們得卡個標準。不能有時快有時慢。」
「定個九十秒吧。」陳尋想了想，「從接單到面出鍋，九十秒內。簡單的口味更快。」
「湯底保溫的溫度也得寫進去。」楊小桃提醒。
「對，還有小吃炸物的油溫。」林心悅補充。
一直弄到晚上打烊，一個粗糙但條理清晰的「尋味泡麵店操作手冊V1.0」算是有了雛形。
「明天，」陳尋合上電腦，「就用這個教新人。」
第二天，三個新人準時報到。
周小雨學得最快，林心悅教了兩遍，她就能麻利地招呼客人、下單、送餐了，臉上一直帶著笑，挺有親和力。
張明在後廚有點手忙腳亂，但態度認真，陳尋說一步他做一步，煮壞了兩碗面之後，第三碗終於像樣了。
最活躍的是蘇曉曉，粉頭髮在店裡很扎眼。她一邊學著擦桌子端盤子，一邊眼睛到處瞟，午休時就拿著手機在店裡拍來拍去。
「老闆，」她湊到陳尋跟前，「我看咱們店裝修風格挺網紅的，但短視頻內容沒跟上啊。光靠顧客自發打卡，流量不穩定。」
陳尋擦了擦手：「你有什麼想法？」
「搞點劇情短劇啊！」蘇曉曉眼睛發亮，「就拍咱們店日常，帥哥老闆和三個漂亮妹妹經營小店，偶爾加點搞笑互動。人設這不就立起來了？絕對吸粉！」
在旁邊聽見的林心悅噗嗤一笑：「還帥哥老闆呢。」
陳尋沒接這話茬：「你先試著弄弄，別影響正常工作。」
「得嘞！」蘇曉曉比了個OK的手勢。
有了三個新人幫忙，店裡的運轉肉眼可見地順暢起來。
陳尋不用一直釘在後廚，能出來看看情況。林心悅不用滿場飛著端盤子，可以專注檢查服務和衛生。楊小桃收銀壓力小了，還能抽空想想新小吃配方。李倩則開始著手規劃接下來的線上促銷活動。
客流量因為之前「打垮模仿店」的口碑持續增加，加上運營效率提升，翻台率快了，營業額嗖嗖往上漲。
一周後試工期結束，陳尋給三人轉了正。
當晚打烊後，看著帳本上再創新高的數字，林心悅直接跳了起來。
「牛啊！這比上周又漲了三成！」
「主要是人多了，做得快了。」李倩比較冷靜，但嘴角也帶著笑。
楊小桃數著現金，眼睛彎成了月牙：「真好。」
「今晚別做飯了，」陳尋一揮手，「我請客，慶祝一下。也當歡迎新同事，雖然他們下班了。」
「吃啥？」林心悅問。
「火鍋！」楊小桃和李倩異口同聲。
陳尋笑了：「行，就火鍋。」
四個人找了家常去的火鍋店，點了個包間。
紅油鍋底翻滾起來，毛肚黃喉肥牛蝦滑擺了一桌子，氣氛很快熱鬧起來。
幾杯啤酒下肚，林心悅臉蛋紅撲撲的，話更多了。
林心悅吃得比較慢，忽然放下筷子，看向其他三人：「光吃有點無聊，玩個遊戲吧。」
「玩啥？」楊小桃問。
「真心話大冒險。」林心悅說，「簡單，轉瓶子，瓶口對著誰，誰選。咱們四個，不用大冒險，就真心話。」
楊小桃立刻贊成：「這個好！來！」
陳尋覺得有點突然，但看三女都挺有興趣，也就點點頭。
林心悅拿過一個空啤酒瓶，放在桌子中間，用手一轉。
瓶子晃晃悠悠，最後瓶口對準了楊小桃。
「小桃，選吧。」林心悅看著她。
楊小桃有點緊張，抿了抿嘴：「真……真心話。」
林心悅想了想，問：「咱們四個人里，你最佩服誰？為什麼？」
這問題很刁鑽，實際是問最喜歡誰。楊小桃鬆了口氣，小聲說：「最佩服大哥……大哥。因為他好像什麼事都能搞定，而且……對我們很好。」
林心悅嘿嘿笑了兩聲，沒說話。
第二輪，瓶口轉向林心悅自己。
「我也選真心話！」林心悅很乾脆。
這次是楊小桃問。她看著林心悅，猶豫了一下，問：「心悅，如果……我是說如果啊，有一天你必須離開我們中的一個人，你會選誰？」
問題一出，桌上安靜了一瞬。
林心悅臉上的笑容僵了僵，她看看陳尋，又看看李倩和楊小桃，張了張嘴，沒立刻出聲。
「這什麼問題啊……」她嘟囔了一句，然後抓起酒杯喝了一口，「非選不可嗎？」
「嗯。」楊小桃點點頭，眼神很認真。
林心悅放下杯子，嘆了口氣：「那……那我選我自己離開行不行？這題太難了，我拒絕回答！」她試圖用大笑掩飾過去，但氣氛已經有點微妙了。
「不行，得選一個。」李倩平靜地說，目光看著她。
林心悅抓了抓紅色的頭髮，眼神躲閃了一下，最後飛快地說：「那……那選李倩吧！就你了！誰讓你問我這種問題的！」
李倩挑了挑眉，沒說什麼。
陳尋感覺頭皮有點發麻。
第三輪，瓶子轉了幾圈，不偏不倚，對準了陳尋。
「到你了，大哥。」林心悅立刻把剛才的尷尬拋到腦後，一臉看好戲的表情，「真心話還是大冒險？哦不對，咱們沒大冒險，那就真心話！」
陳尋看著三雙同時望向自己的眼睛，知道躲不過去了。
「真心話。」
「我來問！」林心悅搶先舉手，眼睛轉了轉，露出一個「你死定了」的笑容，「經典問題哈！如果，我們三個，楊小桃，李倩，還有我，同時掉水裡了，你先救誰？」
致命三選一。
陳尋：「……」
楊小桃低頭看著碗裡的調料。李倩拿起茶杯慢慢喝著，仿佛事不關己。
陳尋腦子飛快地轉，這題怎麼答都是送命題。他深吸一口氣。
「我誰也不用救。」
「啊？」林心悅愣住。
「因為，」陳尋一本正經地說，「你們三個，一個比一個厲害。小桃會喊救命聲音最大，肯定最早引來路人。心悅你力氣大，說不定能把李倩一起拽上來。李倩最冷靜，估計掉下去之前就觀察好地形抓住東西了。根本輪不到我下水。」
「切！」林心悅不滿，「耍賴！這不算，重答！」
「就是，取巧。」李倩也淡淡補了一句。
楊小桃卻忍不住笑了出來。
「不行不行，」林心悅不依不饒，「必須選一個！說名字！」
陳尋拿起啤酒瓶，給自己倒滿，然後舉起來：「我自罰三杯，行了吧？這題超綱了。」
說完，也不等她們反應，咕咚咕咚連喝了三杯。
「沒勁！」林心悅撇嘴，但也沒再追問。
遊戲又繼續了幾輪，問了些無關痛癢的問題，氣氛重新熱鬧起來，笑聲不斷。
聚餐結束，四人回到公寓。