第九十三章：冷吃or熱吃？
單煒其實還是感到有些可惜的，雖然說是吃到了冷吃兔，可是熱吃自己卻是沒有吃到，早知道一開始的時候就不說那些話了。
但是懊悔也沒有什麼用了，冷吃兔已經吃完了。
也只能是等到中午閉店後的員工餐了。
對於新品，周文一般都會在上新的當天再做出一次給幾人再嘗嘗。
之後就是靜等飯館營業……
……
「冷吃兔是用真兔子做的嗎？」
食客以為這個冷吃兔就跟夫妻肺片一樣。
雖然是叫做冷吃兔，但是可能只是因為這樣子叫著好聽些，夠新奇。
「用的是真兔子。」
食客有些愕然，雖然說兔肉確實是能吃，也有不少的吃法。
但是真就擺在自己面前的時候，一時間大腦還是沒有反應過來。
不過也僅僅是呆愣了數十秒的時間，食客也是反應了過來。
怎麼說呢。
小龍蝦這個自己從未聽聞過的食物，竟然會如此好吃。
還有那個雞皮，沒想到老闆竟然油炸雞皮，再撒上調料，那味道也是沒的說。
更何況說這個兔子，本來就是有人吃，再憑藉老闆的手藝肯定是差不了的。
想著食客也是不再猶豫，手一揮道：「那就幫我來一份冷吃兔。」
「一份冷吃兔是十一元，您還需要什麼？」
「這個冷吃兔應該是要配米飯吧？」
「這個冷吃兔跟夫妻肺片一樣都是川味涼菜，只不過做法有些不大一樣。可以點一份小份的炒飯或者是小份的番茄雞蛋面配一配。」
「那酸辣粉呢？」
「酸辣粉？」
施盈搖了搖頭道：「我不太建議，這個冷吃兔比較麻、辣，雖然是涼菜但是跟夫妻肺片和手撕椒麻雞相比辣度差的比較多。」
食客沒有堅持自己的想法，而是聽從了施盈的建議。
因為以前的時候，自己就是有吃過沒聽店裡面建議而吃的虧。
「行，那就再來一碗小碗的番茄雞蛋面。」
待到冷吃兔上來之後，食客心裡也是有了疑問，冷吃兔不應該是冷的嗎？這怎麼還冒著熱氣呢？
施盈也是沒等食客發問，開口道：
「這個冷吃兔熱吃可以，冷吃也是可以的。如果有些接受不了這個辣度的話可以放冷後再食用。」
食客點了點頭道：「好。」
然後用著筷子扒了扒，發現這份冷吃兔滿是辣椒。
雖然說滿是辣椒，其實分量也是不少的，兔肉塊也是隨處可見。
恐怕這個辣度不比酸辣粉和麻辣小龍蝦辣，食客心裡想著。
果然，當食客吃到第一口冷吃兔的時候，就是有些燙嘴。
燙還不是主要的，麻和辣緊隨其後襲上心頭。
這第一塊冷吃兔，食客並沒有怎麼細細品嘗，在嘴中過了一遍過後便是草草吐出。
然後吹了吹番茄雞蛋面，飲下一口湯。
不過因為面也是剛出來的，所以也是很燙。
這一下子，嘴唇也是哆嗦了一下，連帶著整個身子一起。
「可真是有夠燙的。」食客心裡吐槽了一句。
最後，則是起身去到冰櫃裡面拿了一瓶可樂。
喝了兩大口的可樂，才緩了過來。
這一次食客則是學聰明了，吹了又吹確定可以下嘴後才放進嘴裡。
因為沒有原先那般燙嘴，所以這一次食客細細品嘗著。
首先就單從這個味道來說，麻辣鮮香，屬於是越嚼越香。
這個兔肉的口感跟以往吃過的雞肉、豬肉相比較的話，很不一樣。
幾乎沒有肥油，沒有筋膜。
沒有那種家禽的腥膻味，肉質細密緊實。
真的是一個很不錯的體驗！
只不過因為比較辣，所以沒吃幾塊冷吃兔，那一瓶可樂也快被喝完。
食客也是想起了施盈的話，這個冷吃兔還可以冷吃，於是打算先將番茄雞蛋面吃完，正好也可以防止麵條砣掉。
把這個冷吃兔先涼一涼，看看冷吃跟這個熱吃到底有什麼不一樣的地方。
等到番茄雞蛋面下肚後，那份冷吃兔也是涼了下來。
然後嘗試起了冷吃。
「哎呦。」
食客愣了下，顯然是被這個味道給震驚住了。
這個冷吃和熱吃的整個味道完全就是不一樣。
熱吃可以更大程度上吃到原本食物的味道，因為溫度比較高所以食材的香味完完全全就是被徹底激發了出來。
冷吃食物的味道完全都濃縮了進兔肉裡面了，而那麻辣鮮香的味道也並沒有消失，等到慢慢嚼的時候，那股味道便會慢慢再吃出來。
並且冷吃其實更能吃出兔肉的差異感。
這道冷吃兔真的是要冷吃才能吃出最好的味道。
吃到一半的時候，食客也是起身然後去到冰櫃裡面取了一瓶冰啤酒。
本來是不打算喝酒的，但是這個冷吃兔越吃，心裡越是有些痒痒。
不配瓶瓶酒慢慢品嘗的話，簡直是有些糟蹋這份冷吃兔了。
喝著啤酒，食客也是發出一聲舒坦的聲音。
就這樣慢慢享受著這份冷吃兔……
等到這位食客吃完起身後，也是聽到了其他桌食客的聲音。
「兔子啊？能好吃嗎？」
剛品嘗過冷吃兔的自己，也是忍不住開口說道：
「我跟你說這個冷吃兔真的值得嘗試。就這個兔肉的口感啊真的就不比那些常見的肉禽差。」食客一臉正經的推薦道。
那位有些年輕的食客聞言也是有些半信半疑道：「是嗎？」
「嘿！我一看你就是最近才來飯館吃飯的食客。」
那食客倒是有些驚訝，真的讓別人給說中了。
「我跟你說啊，你多來飯館吃幾次，你就知道我到底說的是什麼意思了。」
說完這句話那位食客也是不再多言，轉而也是走出飯館。
對此施玲也只是輕輕一笑道：「店裡面還有其他的食物，實在是吃不習慣的話也不用勉強，可以選擇其他的食物。」
食客見此一時間也是有些猶豫起來。
被剛才那位食客一說，現在心裏面也是有些好奇這個冷吃兔到底是怎樣的一道食物。
琢磨了也是再琢磨，最後也是想著既然別人都這麼建議了，那就試試看？
這位年輕食客想著也是看向了坐在對面的朋友。
「要嘗嘗這個冷吃兔嗎？」
但是懊悔也沒有什麼用了，冷吃兔已經吃完了。
也只能是等到中午閉店後的員工餐了。
對於新品，周文一般都會在上新的當天再做出一次給幾人再嘗嘗。
之後就是靜等飯館營業……
……
「冷吃兔是用真兔子做的嗎？」
食客以為這個冷吃兔就跟夫妻肺片一樣。
雖然是叫做冷吃兔，但是可能只是因為這樣子叫著好聽些，夠新奇。
「用的是真兔子。」
食客有些愕然，雖然說兔肉確實是能吃，也有不少的吃法。
但是真就擺在自己面前的時候，一時間大腦還是沒有反應過來。
不過也僅僅是呆愣了數十秒的時間，食客也是反應了過來。
怎麼說呢。
小龍蝦這個自己從未聽聞過的食物，竟然會如此好吃。
還有那個雞皮，沒想到老闆竟然油炸雞皮，再撒上調料，那味道也是沒的說。
更何況說這個兔子，本來就是有人吃，再憑藉老闆的手藝肯定是差不了的。
想著食客也是不再猶豫，手一揮道：「那就幫我來一份冷吃兔。」
「一份冷吃兔是十一元，您還需要什麼？」
「這個冷吃兔應該是要配米飯吧？」
「這個冷吃兔跟夫妻肺片一樣都是川味涼菜，只不過做法有些不大一樣。可以點一份小份的炒飯或者是小份的番茄雞蛋面配一配。」
「那酸辣粉呢？」
「酸辣粉？」
施盈搖了搖頭道：「我不太建議，這個冷吃兔比較麻、辣，雖然是涼菜但是跟夫妻肺片和手撕椒麻雞相比辣度差的比較多。」
食客沒有堅持自己的想法，而是聽從了施盈的建議。
因為以前的時候，自己就是有吃過沒聽店裡面建議而吃的虧。
「行，那就再來一碗小碗的番茄雞蛋面。」
待到冷吃兔上來之後，食客心裡也是有了疑問，冷吃兔不應該是冷的嗎？這怎麼還冒著熱氣呢？
施盈也是沒等食客發問，開口道：
「這個冷吃兔熱吃可以，冷吃也是可以的。如果有些接受不了這個辣度的話可以放冷後再食用。」
食客點了點頭道：「好。」
然後用著筷子扒了扒，發現這份冷吃兔滿是辣椒。
雖然說滿是辣椒，其實分量也是不少的，兔肉塊也是隨處可見。
恐怕這個辣度不比酸辣粉和麻辣小龍蝦辣，食客心裡想著。
果然，當食客吃到第一口冷吃兔的時候，就是有些燙嘴。
燙還不是主要的，麻和辣緊隨其後襲上心頭。
這第一塊冷吃兔，食客並沒有怎麼細細品嘗，在嘴中過了一遍過後便是草草吐出。
然後吹了吹番茄雞蛋面，飲下一口湯。
不過因為面也是剛出來的，所以也是很燙。
這一下子，嘴唇也是哆嗦了一下，連帶著整個身子一起。
「可真是有夠燙的。」食客心裡吐槽了一句。
最後，則是起身去到冰櫃裡面拿了一瓶可樂。
喝了兩大口的可樂，才緩了過來。
這一次食客則是學聰明了，吹了又吹確定可以下嘴後才放進嘴裡。
因為沒有原先那般燙嘴，所以這一次食客細細品嘗著。
首先就單從這個味道來說，麻辣鮮香，屬於是越嚼越香。
這個兔肉的口感跟以往吃過的雞肉、豬肉相比較的話，很不一樣。
幾乎沒有肥油，沒有筋膜。
沒有那種家禽的腥膻味，肉質細密緊實。
真的是一個很不錯的體驗！
只不過因為比較辣，所以沒吃幾塊冷吃兔，那一瓶可樂也快被喝完。
食客也是想起了施盈的話，這個冷吃兔還可以冷吃，於是打算先將番茄雞蛋面吃完，正好也可以防止麵條砣掉。
把這個冷吃兔先涼一涼，看看冷吃跟這個熱吃到底有什麼不一樣的地方。
等到番茄雞蛋面下肚後，那份冷吃兔也是涼了下來。
然後嘗試起了冷吃。
「哎呦。」
食客愣了下，顯然是被這個味道給震驚住了。
這個冷吃和熱吃的整個味道完全就是不一樣。
熱吃可以更大程度上吃到原本食物的味道，因為溫度比較高所以食材的香味完完全全就是被徹底激發了出來。
冷吃食物的味道完全都濃縮了進兔肉裡面了，而那麻辣鮮香的味道也並沒有消失，等到慢慢嚼的時候，那股味道便會慢慢再吃出來。
並且冷吃其實更能吃出兔肉的差異感。
這道冷吃兔真的是要冷吃才能吃出最好的味道。
吃到一半的時候，食客也是起身然後去到冰櫃裡面取了一瓶冰啤酒。
本來是不打算喝酒的，但是這個冷吃兔越吃，心裡越是有些痒痒。
不配瓶瓶酒慢慢品嘗的話，簡直是有些糟蹋這份冷吃兔了。
喝著啤酒，食客也是發出一聲舒坦的聲音。
就這樣慢慢享受著這份冷吃兔……
等到這位食客吃完起身後，也是聽到了其他桌食客的聲音。
「兔子啊？能好吃嗎？」
剛品嘗過冷吃兔的自己，也是忍不住開口說道：
「我跟你說這個冷吃兔真的值得嘗試。就這個兔肉的口感啊真的就不比那些常見的肉禽差。」食客一臉正經的推薦道。
那位有些年輕的食客聞言也是有些半信半疑道：「是嗎？」
「嘿！我一看你就是最近才來飯館吃飯的食客。」
那食客倒是有些驚訝，真的讓別人給說中了。
「我跟你說啊，你多來飯館吃幾次，你就知道我到底說的是什麼意思了。」
說完這句話那位食客也是不再多言，轉而也是走出飯館。
對此施玲也只是輕輕一笑道：「店裡面還有其他的食物，實在是吃不習慣的話也不用勉強，可以選擇其他的食物。」
食客見此一時間也是有些猶豫起來。
被剛才那位食客一說，現在心裏面也是有些好奇這個冷吃兔到底是怎樣的一道食物。
琢磨了也是再琢磨，最後也是想著既然別人都這麼建議了，那就試試看？
這位年輕食客想著也是看向了坐在對面的朋友。
「要嘗嘗這個冷吃兔嗎？」