第六十六章：改良熱乾麵
先是倒上了些香醋，因為在閩省，所以桌上周文還準備了花生醬。
然後再是一點花生醬，最後攪拌攪拌，發現自己調配出來的味道竟然還不錯，酸酸的，帶著花生醬的味道。
有點像是閩省另外一道比較有名的蔥油拌麵和花生醬拌麵的結合。
因為本就是本地食客，所以對於花生醬的味道自然是比較習慣。
就這樣一碗熱乾麵也算是完全下肚，最後則是用著店內的熱水再漱了漱口。
該說不說這一碗五元的熱乾麵竟然那麼頂飽，五元一碗的油潑麵自己也是吃過，分量雖說也不少，但是最後的時候還是得需要一個肉夾饃。
食客用紙巾擦了擦滿是醬汁的嘴巴。
可能很長一段時間自己都不會再嘗試熱乾麵了，或許會在幾天後突然會有些饞這一口。
總的來說這頓飯吃的還算是滿意，畢竟也是從來沒有吃過的美食。
至於吃到最後面的時候，因為面有些多，有些坨而吃不下去的問題，食客認為完全就不需要在意。
又或者說因為分量大而出現的問題，那能叫問題嗎？
現在的周記飯館，只要是出了新品，很多的食客都會第一時間品嘗。
也是出現了那麼一個情況，有一部分的熱乾麵最後剩了一部分，甚至是有些幾碗剩下了不少。
飯館重新營業至今也沒有出現過這種情況。
要說多麼意外的話，周文也並不是多麼意外。
是熱乾麵不好吃嗎？自然不是。
別說這些食客，就算是周文可能也不一定能吃完那一碗熱乾麵。
只能說大夥可能是有些吃不習慣，一碗熱乾麵周文給的分量也確實是有些多。
只不過周文還是得想點辦法，想著能不能改善一下現在的這種情況。
「施盈，有食客反應熱乾麵的情況嗎？」閉店後周文問道。
施盈搖了搖頭道：「沒有。」
「我也特地問過一些食客，大概就是大家有些吃不習慣，然後麵條的量也有些多了。不過食客們都說味道還行，也沒有食客說什麼味道差吃不下去的問題。」
周文微微頷首。
因為芝麻醬有些濃稠的緣故，所以周文打算減少下芝麻醬的用量，並且準備將那減少的芝麻醬換成花生醬。
花生醬的口感較順滑，香潤。
這樣子的話既香又不會太乾巴，本地食客，或者是其他地域的食客可能就比較好接受一些。
中午的時候，周文便是準備試著改良一下，最好能在下午開店營業的時候就將事情解決好。
「今天中午又不在飯館吃飯？」周文看著單煒問道。
單煒將頭埋下了些，不敢看向周文。
一邊的手指蹭著褲邊，另一邊的手則是虛空抓了抓，顯然是有些慌。
「嗯，老闆。已經跟朋友約好了。」
周文想著提醒幾句，但是最終還是沒有嘮叨出口。
也沒有問是男性朋友還是女性朋友，畢竟自己也只是單煒的老闆而已，除此之外二人也沒有什麼特殊關係。
最後也只是揮了揮手：「下午的時候不要遲到了。」
「誒，好。」單煒趕忙應道，心裡如釋重負。
其實對於周文，自己的這位老闆單煒心裡還是十分認可的。
當然不論是周文還是施盈。
在周記飯館也是能感受到家的一些溫暖。
雖然說自己做過的工作數量不多，接觸過的人也不是很多，但是單煒心裡其實明白遇到了周記飯館自己的運氣真的是好。
周文也沒有著急進去，在門外點上了一根煙，逗弄著飯糰。
抽完煙後再站了會，等到煙味散去了些才進到店裡。
來到廚房，便是按照先前的想法準備改良下熱乾麵。
該說不說，這樣子一變，將芝麻醬的用量減少之後，瞬間便是不一樣了。
首先便是顏色上面，不再是那有些暗沉，乾巴的樣子。
而是淺棕發亮，油潤潤的。
整個面也比一開始的時候更加好攪拌了不少。
「施盈，你嘗嘗。」周文給施盈分去了一些熱乾麵。
「好。」
施盈夾了口面，然後用手放在下巴處做著托舉的動作，品嘗了起來。
「老闆，比今天早上的時候更好下口了些誒，也沒有那麼乾乾的。」
施盈蹙著眉頭，顯然是在細細品著，然後又夾了口面。
「我感覺還多了些花生醬的味道。」
周文點了點頭，看來改良後還是有一點效果的。
周文也是拿著筷子，嘗了一口，給周文最為直觀的感受就是不會像先前那麼噎人。
可能味道會不正宗一些，但是確實是能更好接受一些。
經過改良之後，確實相比一開始的時候好上不少。
具體的情況怎麼樣，還是得看看下午其他食客食用過後的情況如何。
下午店內在四點五十五分準時開業，周文一般都會提前個五分鐘左右開店。
店內已經開始陸續上人。
晚上的食客普遍比白天要多得多。
施盈也是給店內的食客們介紹著今天上新的熱乾麵。
食客看著菜單上，熱乾麵後面批註的兩種醬料，一時間有些好奇。
「這個熱乾麵還有醬料之分嗎？」
施盈看著食客指的地方，湊近了些看了眼後解釋道：「因為有些食客吃不習慣這種芝麻醬，芝麻醬乾的會比較快，吃到最後面的時候就會有些乾乾的。」
「用芝麻醬的話就是正宗原味，選用花生醬的就是改良後的，可能吃的就會比較習慣些。」
「店裡的建議就是花生醬會好一些。」
食客聽著施盈的解釋，一時間也是猶豫了起來。
店內這樣子推薦肯定是有道理的，但大家肯定都是想著越正宗越好。
最後食客還是選擇了正宗的熱乾麵，如果真的吃不習慣的話，以後再說，第一次當然是要吃得正宗一些。
而最後的結果則是跟早上的那位食客大差不差。
對於從未吃過芝麻醬的人來說，第一口絕對是香得不得了，甚至有些質疑飯館的建議是否有誤，但是一到後面的話，確實就是有些難以下咽了。
要說不香，那倒是也沒有，就是突然一下子有些吃不下去了，還是靠著那碗湯才能將整碗熱乾麵吃完。
食客摸了摸肚子，沒有想到一碗五元的熱乾麵那麼頂飽，一時間也是有些後悔沒有選擇改良版本的熱乾麵。
不過這一碗吃下去後，可能自己一周都不會再碰熱乾麵了。
然後再是一點花生醬，最後攪拌攪拌，發現自己調配出來的味道竟然還不錯，酸酸的，帶著花生醬的味道。
有點像是閩省另外一道比較有名的蔥油拌麵和花生醬拌麵的結合。
因為本就是本地食客，所以對於花生醬的味道自然是比較習慣。
就這樣一碗熱乾麵也算是完全下肚，最後則是用著店內的熱水再漱了漱口。
該說不說這一碗五元的熱乾麵竟然那麼頂飽，五元一碗的油潑麵自己也是吃過，分量雖說也不少，但是最後的時候還是得需要一個肉夾饃。
食客用紙巾擦了擦滿是醬汁的嘴巴。
可能很長一段時間自己都不會再嘗試熱乾麵了，或許會在幾天後突然會有些饞這一口。
總的來說這頓飯吃的還算是滿意，畢竟也是從來沒有吃過的美食。
至於吃到最後面的時候，因為面有些多，有些坨而吃不下去的問題，食客認為完全就不需要在意。
又或者說因為分量大而出現的問題，那能叫問題嗎？
現在的周記飯館，只要是出了新品，很多的食客都會第一時間品嘗。
也是出現了那麼一個情況，有一部分的熱乾麵最後剩了一部分，甚至是有些幾碗剩下了不少。
飯館重新營業至今也沒有出現過這種情況。
要說多麼意外的話，周文也並不是多麼意外。
是熱乾麵不好吃嗎？自然不是。
別說這些食客，就算是周文可能也不一定能吃完那一碗熱乾麵。
只能說大夥可能是有些吃不習慣，一碗熱乾麵周文給的分量也確實是有些多。
只不過周文還是得想點辦法，想著能不能改善一下現在的這種情況。
「施盈，有食客反應熱乾麵的情況嗎？」閉店後周文問道。
施盈搖了搖頭道：「沒有。」
「我也特地問過一些食客，大概就是大家有些吃不習慣，然後麵條的量也有些多了。不過食客們都說味道還行，也沒有食客說什麼味道差吃不下去的問題。」
周文微微頷首。
因為芝麻醬有些濃稠的緣故，所以周文打算減少下芝麻醬的用量，並且準備將那減少的芝麻醬換成花生醬。
花生醬的口感較順滑，香潤。
這樣子的話既香又不會太乾巴，本地食客，或者是其他地域的食客可能就比較好接受一些。
中午的時候，周文便是準備試著改良一下，最好能在下午開店營業的時候就將事情解決好。
「今天中午又不在飯館吃飯？」周文看著單煒問道。
單煒將頭埋下了些，不敢看向周文。
一邊的手指蹭著褲邊，另一邊的手則是虛空抓了抓，顯然是有些慌。
「嗯，老闆。已經跟朋友約好了。」
周文想著提醒幾句，但是最終還是沒有嘮叨出口。
也沒有問是男性朋友還是女性朋友，畢竟自己也只是單煒的老闆而已，除此之外二人也沒有什麼特殊關係。
最後也只是揮了揮手：「下午的時候不要遲到了。」
「誒，好。」單煒趕忙應道，心裡如釋重負。
其實對於周文，自己的這位老闆單煒心裡還是十分認可的。
當然不論是周文還是施盈。
在周記飯館也是能感受到家的一些溫暖。
雖然說自己做過的工作數量不多，接觸過的人也不是很多，但是單煒心裡其實明白遇到了周記飯館自己的運氣真的是好。
周文也沒有著急進去，在門外點上了一根煙，逗弄著飯糰。
抽完煙後再站了會，等到煙味散去了些才進到店裡。
來到廚房，便是按照先前的想法準備改良下熱乾麵。
該說不說，這樣子一變，將芝麻醬的用量減少之後，瞬間便是不一樣了。
首先便是顏色上面，不再是那有些暗沉，乾巴的樣子。
而是淺棕發亮，油潤潤的。
整個面也比一開始的時候更加好攪拌了不少。
「施盈，你嘗嘗。」周文給施盈分去了一些熱乾麵。
「好。」
施盈夾了口面，然後用手放在下巴處做著托舉的動作，品嘗了起來。
「老闆，比今天早上的時候更好下口了些誒，也沒有那麼乾乾的。」
施盈蹙著眉頭，顯然是在細細品著，然後又夾了口面。
「我感覺還多了些花生醬的味道。」
周文點了點頭，看來改良後還是有一點效果的。
周文也是拿著筷子，嘗了一口，給周文最為直觀的感受就是不會像先前那麼噎人。
可能味道會不正宗一些，但是確實是能更好接受一些。
經過改良之後，確實相比一開始的時候好上不少。
具體的情況怎麼樣，還是得看看下午其他食客食用過後的情況如何。
下午店內在四點五十五分準時開業，周文一般都會提前個五分鐘左右開店。
店內已經開始陸續上人。
晚上的食客普遍比白天要多得多。
施盈也是給店內的食客們介紹著今天上新的熱乾麵。
食客看著菜單上，熱乾麵後面批註的兩種醬料，一時間有些好奇。
「這個熱乾麵還有醬料之分嗎？」
施盈看著食客指的地方，湊近了些看了眼後解釋道：「因為有些食客吃不習慣這種芝麻醬，芝麻醬乾的會比較快，吃到最後面的時候就會有些乾乾的。」
「用芝麻醬的話就是正宗原味，選用花生醬的就是改良後的，可能吃的就會比較習慣些。」
「店裡的建議就是花生醬會好一些。」
食客聽著施盈的解釋，一時間也是猶豫了起來。
店內這樣子推薦肯定是有道理的，但大家肯定都是想著越正宗越好。
最後食客還是選擇了正宗的熱乾麵，如果真的吃不習慣的話，以後再說，第一次當然是要吃得正宗一些。
而最後的結果則是跟早上的那位食客大差不差。
對於從未吃過芝麻醬的人來說，第一口絕對是香得不得了，甚至有些質疑飯館的建議是否有誤，但是一到後面的話，確實就是有些難以下咽了。
要說不香，那倒是也沒有，就是突然一下子有些吃不下去了，還是靠著那碗湯才能將整碗熱乾麵吃完。
食客摸了摸肚子，沒有想到一碗五元的熱乾麵那麼頂飽，一時間也是有些後悔沒有選擇改良版本的熱乾麵。
不過這一碗吃下去後，可能自己一周都不會再碰熱乾麵了。