第五十四章：陝西的美食套餐
對於從未吃過油潑麵的單煒來說，確實是一次新奇的體驗。
忍不住感慨了一句：「老闆真是厲害，感覺哪個地方的美食都會做。」
對此施盈贊成地點了點頭，作為最早的員工，自然是清楚自家老闆的本事。
不管之後周文再做出什麼樣的美食，施盈的心中都不會太驚訝。
單煒的感慨，其實也是店內食客們的感慨。
07年的時候，美食的流傳程度還沒有像後世那般甚遠。
畢竟現在的交通問題是一回事，短視頻平台也是一回事。
大多數美食只是區域深耕，可能也就那麼幾道美食比較出圈，但是還是有一定的局限。
而這現在也是周記飯館的一種宣傳方式。
對於一些新來飯館品嘗的食客，在看到飯館的菜單後往往都會選擇一些聽聞過的美食，對於那些從未聽說過的美食自然是不太容易去選擇。
這其中大家還可能會有一個誤會，誤以為那些美食是老闆自己創作出來的。
所以現在施盈在為店裡宣傳美食的時候，都會說這是哪哪的美食，這樣子一來大家的興趣都會被勾起來。
畢竟可能也就來務工的外地人，可能會跨省。
大多數本地人就算是出省，也可是一些比較臨近的省份。
像酸辣粉和夫妻肺片的川渝地區，和現在油潑麵的陝北地區，絕大多數的食客們是絕對沒有品嘗過的。
中午營業。
「這個油潑麵是SX省的美食？」一位年齡近三十歲的青年食客問道。
對於其他省份的美食，這位食客的興趣很大。
施盈點了點頭道：「嗯，SX省的美食。」
這位食客叫做俞良偉，二十七八來歲的年紀，還算是比較年輕。
去過兩廣地區，也去過一些離閩省比較近的省份。
當然並不是去旅遊的，是因為公司原因出差。
所以去的時候根本就沒有在當地好好玩過，也就只能一日三餐吃飯的時候好好體驗下當地美食。
品嘗後，也是發現每個地方的美食都不一樣，各有各的特色。
前段時間，經過朋友介紹也是知道了周記飯館的存在。
大部分時間出差也是省裡面幾個市來回跑。
這一次回來後，便是找了個時間來到周記飯館吃一頓飯。
「美女，店裡面最近有什麼新品？」俞良偉喝了一口水後道。
「肉夾饃、豬腳飯和今天剛上新的油潑麵。」
豬腳飯俞良偉聽過也吃過，但是肉夾饃和油潑麵的話則是沒有聽過。
「這是哪個地方的美食？」俞良偉想要了解一下。
「肉夾饃和油潑麵都是SX省的美食特色。」
「SX省啊？」俞良偉點了點頭。
「那我要一份肉夾饃和油潑麵。」
「肉夾饃您需要什麼饃？店內現在有白吉饃和潼關饃。」
俞良偉點了點頭道：「那就各要一個。」
「好。一個肉夾饃是五元，一碗油潑麵也是五元。」
油潑麵五元一碗的價格，主要是並沒有添加什麼澆頭。
俞良偉聞言，笑道：「店裡面現在還沒有漲價啊？」
對於這個問題施盈沒有回答，只是笑著搖了搖頭。
店裡一開始的時候提供的是白吉饃，後來為了給食客們一些不一樣的選擇，店內則是推出了潼關饃。
並且周文發現食客們更喜歡潼關饃，潼關饃脆脆的外殼更容易被食客們接受和喜歡。
肉夾饃和油潑麵的製作流程不用多久，不多時餅和面被施盈一齊端上。
「餅有些燙，您可以先放一放。面的話是建議您拌一拌，這樣味道更均勻，食用效果也更加。」
「好的，麻煩再幫我拿一瓶汽水。」
俞良偉看著眼前的美食，搓了搓手，便是按照施盈的建議將油潑麵先是攪拌好。
餅還是熱乎的，拿在手裡一時間有些燙手。
俞良偉發出了「呼」，「呼」的聲音，然後把餅重新放回了小籃子裡。
「可真是有夠燙的。」
俞良偉拿著餅吹了吹，然後便是咬了一口。
餅很酥脆，一口下去餅碴子掉了一桌子。
這個餅好香，好脆。
這個汁水也滲進了餅里。
第一口的時候，俞良偉特地從旁邊咬了一口餅，所以這一口便是單純的餅香，外加汁水的味道。
緊接著俞良偉便是張著大嘴，咬了大大一口的餅，汁水也是溢出，滴的滿手都是。
俞良偉晃晃搖著頭，這一口下去心裡別提多麼滿足了。
裡面的肉十分軟爛，輕輕一抿就在嘴中化開。
而這手上的汁水俞良偉沒有選擇用紙巾擦掉，而是用嘴巴將手上的汁水嗦掉。
吃完一口餅後，便是拿著筷子夾起油潑麵，吹了吹，然後便是迫不及待地品嘗起來。
香，太香了！
寬面勁道有嚼勁，油香濃郁。
雖然說碗裡隨處可見的辣椒麵，但是吃起來那股子辣味更多的是個香氣。
還有那青菜豆芽，不是像一般家裡炒飯的樣子，煮的軟趴趴的。
吃起來的時候，還能聽到那「咔嚓」，「咔嚓」的脆聲。
一碗麵外加個肉夾饃，已經讓俞良偉已經有些飽了。
最後剩下的則是用白吉饃做的肉夾饃。
看著剩下的那個肉夾饃，想要打包卻又怕涼了之後，味道大打折扣。
一番糾結之下，於是讓施盈拿了一個小塑膠袋子。
塑膠袋子拿到後，俞良偉沒有著急裝起來，而是打算先吃幾口嘗嘗味道。
同樣也是先吃了一口純餅。
兩個餅的感覺很是不一樣。
潼關餅吃起來是脆勁，白吉饃的話則是有一種清香味，就有點像是平日裡白饅頭的那種感覺。
只不過相比饅頭，這個白吉饃更有彈性，香味也更足一些，內囊滿是汁水
真要比個高低的話，俞良偉覺得各有各的好。
咬了幾口後，俞良偉打了個飽嗝，實在是有些吃不動了，便是將那肉夾饃放入塑膠袋，隨意打了個結打包帶走。
走在街上的俞良偉摸了摸肚子，這一餐吃的真是舒適。
每次出差回來後，都可以來到周記飯館好好吃一頓。
現在已經有些期待下一次出差回來的時候，周記飯館會出哪些美食。
……
忍不住感慨了一句：「老闆真是厲害，感覺哪個地方的美食都會做。」
對此施盈贊成地點了點頭，作為最早的員工，自然是清楚自家老闆的本事。
不管之後周文再做出什麼樣的美食，施盈的心中都不會太驚訝。
單煒的感慨，其實也是店內食客們的感慨。
07年的時候，美食的流傳程度還沒有像後世那般甚遠。
畢竟現在的交通問題是一回事，短視頻平台也是一回事。
大多數美食只是區域深耕，可能也就那麼幾道美食比較出圈，但是還是有一定的局限。
而這現在也是周記飯館的一種宣傳方式。
對於一些新來飯館品嘗的食客，在看到飯館的菜單後往往都會選擇一些聽聞過的美食，對於那些從未聽說過的美食自然是不太容易去選擇。
這其中大家還可能會有一個誤會，誤以為那些美食是老闆自己創作出來的。
所以現在施盈在為店裡宣傳美食的時候，都會說這是哪哪的美食，這樣子一來大家的興趣都會被勾起來。
畢竟可能也就來務工的外地人，可能會跨省。
大多數本地人就算是出省，也可是一些比較臨近的省份。
像酸辣粉和夫妻肺片的川渝地區，和現在油潑麵的陝北地區，絕大多數的食客們是絕對沒有品嘗過的。
中午營業。
「這個油潑麵是SX省的美食？」一位年齡近三十歲的青年食客問道。
對於其他省份的美食，這位食客的興趣很大。
施盈點了點頭道：「嗯，SX省的美食。」
這位食客叫做俞良偉，二十七八來歲的年紀，還算是比較年輕。
去過兩廣地區，也去過一些離閩省比較近的省份。
當然並不是去旅遊的，是因為公司原因出差。
所以去的時候根本就沒有在當地好好玩過，也就只能一日三餐吃飯的時候好好體驗下當地美食。
品嘗後，也是發現每個地方的美食都不一樣，各有各的特色。
前段時間，經過朋友介紹也是知道了周記飯館的存在。
大部分時間出差也是省裡面幾個市來回跑。
這一次回來後，便是找了個時間來到周記飯館吃一頓飯。
「美女，店裡面最近有什麼新品？」俞良偉喝了一口水後道。
「肉夾饃、豬腳飯和今天剛上新的油潑麵。」
豬腳飯俞良偉聽過也吃過，但是肉夾饃和油潑麵的話則是沒有聽過。
「這是哪個地方的美食？」俞良偉想要了解一下。
「肉夾饃和油潑麵都是SX省的美食特色。」
「SX省啊？」俞良偉點了點頭。
「那我要一份肉夾饃和油潑麵。」
「肉夾饃您需要什麼饃？店內現在有白吉饃和潼關饃。」
俞良偉點了點頭道：「那就各要一個。」
「好。一個肉夾饃是五元，一碗油潑麵也是五元。」
油潑麵五元一碗的價格，主要是並沒有添加什麼澆頭。
俞良偉聞言，笑道：「店裡面現在還沒有漲價啊？」
對於這個問題施盈沒有回答，只是笑著搖了搖頭。
店裡一開始的時候提供的是白吉饃，後來為了給食客們一些不一樣的選擇，店內則是推出了潼關饃。
並且周文發現食客們更喜歡潼關饃，潼關饃脆脆的外殼更容易被食客們接受和喜歡。
肉夾饃和油潑麵的製作流程不用多久，不多時餅和面被施盈一齊端上。
「餅有些燙，您可以先放一放。面的話是建議您拌一拌，這樣味道更均勻，食用效果也更加。」
「好的，麻煩再幫我拿一瓶汽水。」
俞良偉看著眼前的美食，搓了搓手，便是按照施盈的建議將油潑麵先是攪拌好。
餅還是熱乎的，拿在手裡一時間有些燙手。
俞良偉發出了「呼」，「呼」的聲音，然後把餅重新放回了小籃子裡。
「可真是有夠燙的。」
俞良偉拿著餅吹了吹，然後便是咬了一口。
餅很酥脆，一口下去餅碴子掉了一桌子。
這個餅好香，好脆。
這個汁水也滲進了餅里。
第一口的時候，俞良偉特地從旁邊咬了一口餅，所以這一口便是單純的餅香，外加汁水的味道。
緊接著俞良偉便是張著大嘴，咬了大大一口的餅，汁水也是溢出，滴的滿手都是。
俞良偉晃晃搖著頭，這一口下去心裡別提多麼滿足了。
裡面的肉十分軟爛，輕輕一抿就在嘴中化開。
而這手上的汁水俞良偉沒有選擇用紙巾擦掉，而是用嘴巴將手上的汁水嗦掉。
吃完一口餅後，便是拿著筷子夾起油潑麵，吹了吹，然後便是迫不及待地品嘗起來。
香，太香了！
寬面勁道有嚼勁，油香濃郁。
雖然說碗裡隨處可見的辣椒麵，但是吃起來那股子辣味更多的是個香氣。
還有那青菜豆芽，不是像一般家裡炒飯的樣子，煮的軟趴趴的。
吃起來的時候，還能聽到那「咔嚓」，「咔嚓」的脆聲。
一碗麵外加個肉夾饃，已經讓俞良偉已經有些飽了。
最後剩下的則是用白吉饃做的肉夾饃。
看著剩下的那個肉夾饃，想要打包卻又怕涼了之後，味道大打折扣。
一番糾結之下，於是讓施盈拿了一個小塑膠袋子。
塑膠袋子拿到後，俞良偉沒有著急裝起來，而是打算先吃幾口嘗嘗味道。
同樣也是先吃了一口純餅。
兩個餅的感覺很是不一樣。
潼關餅吃起來是脆勁，白吉饃的話則是有一種清香味，就有點像是平日裡白饅頭的那種感覺。
只不過相比饅頭，這個白吉饃更有彈性，香味也更足一些，內囊滿是汁水
真要比個高低的話，俞良偉覺得各有各的好。
咬了幾口後，俞良偉打了個飽嗝，實在是有些吃不動了，便是將那肉夾饃放入塑膠袋，隨意打了個結打包帶走。
走在街上的俞良偉摸了摸肚子，這一餐吃的真是舒適。
每次出差回來後，都可以來到周記飯館好好吃一頓。
現在已經有些期待下一次出差回來的時候，周記飯館會出哪些美食。
……