第五十三章：油潑麵
光頭男跟劉鳳如爭執著，一旁的妻子則是在旁邊勸著。
劉鳳如心裡已經有些不舒服了，但是礙於飯店還有其他的食客，臉上還是賠著笑容道：「實在是不好意思，實在是不好意思。」
「店裡有些忙，所以忘記說這件事情了。要不然您看這樣，我給您打個折行不行？」
那位食客無語地笑了笑，聲音大了些：「老闆娘，這你還想著賺錢啊？」
顯然。
這位食客的意思是想要全額退款。
劉鳳如一時間有些進退兩難，全額退款心中總有些不太願意。
更何況自家丈夫做的飯菜又不是多難吃，這些時間來還進步了不少。
不退的話，又怕事情越鬧越大，事情最後不好收場。
已經有一些食客開始往二人的方向看了過來。
好在食客的妻子一直在旁邊勸著，那位滿臉橫肉的食客最後才作罷。
最後劉鳳如也是對其他在場的食客們一一道歉，然後做出了打折的賠償。
可能如意飯店以後會永遠少了這一桌客人。
晚上的時候，劉鳳如也是向著馬先令訴著苦水。
馬先令也知道劉鳳如這兩天來很辛苦，要一直解決前廳的事情，所以一直都在旁邊點頭附和，並沒有說什麼其他的話。
主要是眼下也確實是沒有什麼辦法，但也只要把明天熬過去就行了。
第三天，同樣的戲碼依然是在如意飯店上演。
但也只要撐過了今天，廖錚也就回來了。
想到這，心煩的劉鳳如也是吐出一口氣。
廖大廚不在的這件事情，劉鳳如自然是可以告訴這些來店裡面用餐的食客。
主要是怕說出去的話，可能會有食客不買帳，不在飯店用餐。
並且這裡面也藏著劉鳳如的小心思。
主要是想看看自己丈夫現在的廚藝跟廖錚差多少，是否能有食客們嘗出來這其中的差距。
而現在的結果顯而易見，自家丈夫跟廖錚之間的廚藝差得不是一點半點。
晚點，如意飯店關店休息的時候，劉鳳如也是長鬆了一口氣，這三天來可確實是有些難熬。
如意飯店現在沒有廖錚確實是不行。
「等廖大廚回來的時候，你多請教請教別人廖大廚，有些做飯上面的事情你不懂就多問問。」
……
如意飯店這難熬的三天，周記飯館則是一切照舊，飯館每天都是穩定的營業著。
最近上新的食物價格也都是有些高，大多都是十元朝上的，這一次的菜品則是想著做一些價格可以便宜一些的。
周文也已經想好了下一道菜品做什麼。
中華美食里的麵食可謂是千百種吃法，周文認為不出點麵條，確實是有些對不起這博大精深的麵食。
往後的日子裡也打算往麵食這個方面靠齊下。
這一次要做的麵食是油潑麵，陝西美食。
整個過程也比較簡單，可能也就兩三分鐘的時間。
食材什麼的也沒有什麼需要特意去購買的，憑藉著店內現在的食材也是完全夠用。
「老闆今天店裡要出什麼新品？」來到飯館的施盈好奇問道。
「油潑麵，晚點的時候再給你做。」
大早上的就吃油潑麵的話，還是有些重口了。
一直等到十點多，其他的事情都處理好後，周文便是準備製作油潑麵。
施盈則是在一旁看著，對於油潑麵好奇的不行。
等待鍋中水開的時候，先是放入一勺鹽。
這勺鹽是有講究的，為的是防止煮出來的麵條不容易砣，並且還會更加筋道爽滑。
粗麵條下入滾燙的開水中，然後用筷子將其弄散，等到一分鐘後便是可以將青菜、豆芽這些配料一同加入鍋中，燙了個一分鐘的時間便是趕緊撈出。
周文怕這些配菜煮的太老，可能吃起來少了個脆勁。
生抽、醬油先是來個兩小勺，香醋也同樣是兩小勺。
少許的老抽，然後便是撒上一把蒜泥和香蔥。
接著便是最為靈魂的辣椒麵，周文給了滿滿一大勺，搭配上香酥的白芝麻。
然後將滾燙，冒著泡的菜籽油澆在面上，隨著「滋啦」一聲，香味一瞬間便是被激發了出來。
一旁的施盈看到這樣子的操作，眼睛一下子便是瞪大了起來。
最後周文再將切好的生蒜末加入其中，然後用筷子將其攪拌均勻。
「老闆還要加蒜末嗎？」
施盈問了下，顯然是不太喜歡吃蒜。
周文笑了下道：「這跟生吃的感覺不一樣，雖然也是生蒜末，但是總體搭配起來的話，味道就會很不錯。」
就像有些人不太喜歡吃大蒜，但是像蒜蓉醬這種醬料卻是能夠接受，甚至可以說得上是美味。
「先拿去嘗嘗吧，看看味道怎麼樣。」
「好。」施盈接過那碗油潑麵說了一聲後，便是拿了一雙筷子去到前廳。
周文看了一眼時間後，便是接著準備下一碗的油潑麵。
最近的時間，單煒都是提前十來分鐘就到飯館，所以周文便是提前準備下一碗油潑麵。
也就在周文製作的時候，便是聽到了前廳單煒和施盈交談的聲音。
也不知道這股勁能持續多久，周文想著搖了搖頭。
很快便是端著一碗油潑麵出來，然後放在單煒的面前。
「油潑麵嘗嘗。」
早在剛進店的時候，就聞到了香味。
能看到每一根麵條上面裹著些辣椒麵。
來到飯館的這些天的日子裡，單煒自然是將所有的菜品都品嘗過了一遍。
看著這有些紅艷的油潑麵單煒不自覺地想起了自己之前吃過的酸辣粉，看樣子就辣得不得了。
單煒下意識吞了吞口水，看著一旁吃得起勁的施盈問道：
「施盈姐，這油潑麵辣嗎？」
施盈搖了搖頭道：「可能看起來有些辣，但是吃起來更多的是香，倒是沒有酸辣粉那般辣。」
「你吃之前的時候可以攪拌下。」
單煒點了點頭，攪拌攪拌了下。
然後便是嘗起了第一口。
入口便是滿嘴的油香和辣椒麵的香氣。
然後是其他配料的一個香味、味道去中和掉油膩感。
雖然說有些辣味，但這個辣味不會沖，甚至可以說是香。
劉鳳如心裡已經有些不舒服了，但是礙於飯店還有其他的食客，臉上還是賠著笑容道：「實在是不好意思，實在是不好意思。」
「店裡有些忙，所以忘記說這件事情了。要不然您看這樣，我給您打個折行不行？」
那位食客無語地笑了笑，聲音大了些：「老闆娘，這你還想著賺錢啊？」
顯然。
這位食客的意思是想要全額退款。
劉鳳如一時間有些進退兩難，全額退款心中總有些不太願意。
更何況自家丈夫做的飯菜又不是多難吃，這些時間來還進步了不少。
不退的話，又怕事情越鬧越大，事情最後不好收場。
已經有一些食客開始往二人的方向看了過來。
好在食客的妻子一直在旁邊勸著，那位滿臉橫肉的食客最後才作罷。
最後劉鳳如也是對其他在場的食客們一一道歉，然後做出了打折的賠償。
可能如意飯店以後會永遠少了這一桌客人。
晚上的時候，劉鳳如也是向著馬先令訴著苦水。
馬先令也知道劉鳳如這兩天來很辛苦，要一直解決前廳的事情，所以一直都在旁邊點頭附和，並沒有說什麼其他的話。
主要是眼下也確實是沒有什麼辦法，但也只要把明天熬過去就行了。
第三天，同樣的戲碼依然是在如意飯店上演。
但也只要撐過了今天，廖錚也就回來了。
想到這，心煩的劉鳳如也是吐出一口氣。
廖大廚不在的這件事情，劉鳳如自然是可以告訴這些來店裡面用餐的食客。
主要是怕說出去的話，可能會有食客不買帳，不在飯店用餐。
並且這裡面也藏著劉鳳如的小心思。
主要是想看看自己丈夫現在的廚藝跟廖錚差多少，是否能有食客們嘗出來這其中的差距。
而現在的結果顯而易見，自家丈夫跟廖錚之間的廚藝差得不是一點半點。
晚點，如意飯店關店休息的時候，劉鳳如也是長鬆了一口氣，這三天來可確實是有些難熬。
如意飯店現在沒有廖錚確實是不行。
「等廖大廚回來的時候，你多請教請教別人廖大廚，有些做飯上面的事情你不懂就多問問。」
……
如意飯店這難熬的三天，周記飯館則是一切照舊，飯館每天都是穩定的營業著。
最近上新的食物價格也都是有些高，大多都是十元朝上的，這一次的菜品則是想著做一些價格可以便宜一些的。
周文也已經想好了下一道菜品做什麼。
中華美食里的麵食可謂是千百種吃法，周文認為不出點麵條，確實是有些對不起這博大精深的麵食。
往後的日子裡也打算往麵食這個方面靠齊下。
這一次要做的麵食是油潑麵，陝西美食。
整個過程也比較簡單，可能也就兩三分鐘的時間。
食材什麼的也沒有什麼需要特意去購買的，憑藉著店內現在的食材也是完全夠用。
「老闆今天店裡要出什麼新品？」來到飯館的施盈好奇問道。
「油潑麵，晚點的時候再給你做。」
大早上的就吃油潑麵的話，還是有些重口了。
一直等到十點多，其他的事情都處理好後，周文便是準備製作油潑麵。
施盈則是在一旁看著，對於油潑麵好奇的不行。
等待鍋中水開的時候，先是放入一勺鹽。
這勺鹽是有講究的，為的是防止煮出來的麵條不容易砣，並且還會更加筋道爽滑。
粗麵條下入滾燙的開水中，然後用筷子將其弄散，等到一分鐘後便是可以將青菜、豆芽這些配料一同加入鍋中，燙了個一分鐘的時間便是趕緊撈出。
周文怕這些配菜煮的太老，可能吃起來少了個脆勁。
生抽、醬油先是來個兩小勺，香醋也同樣是兩小勺。
少許的老抽，然後便是撒上一把蒜泥和香蔥。
接著便是最為靈魂的辣椒麵，周文給了滿滿一大勺，搭配上香酥的白芝麻。
然後將滾燙，冒著泡的菜籽油澆在面上，隨著「滋啦」一聲，香味一瞬間便是被激發了出來。
一旁的施盈看到這樣子的操作，眼睛一下子便是瞪大了起來。
最後周文再將切好的生蒜末加入其中，然後用筷子將其攪拌均勻。
「老闆還要加蒜末嗎？」
施盈問了下，顯然是不太喜歡吃蒜。
周文笑了下道：「這跟生吃的感覺不一樣，雖然也是生蒜末，但是總體搭配起來的話，味道就會很不錯。」
就像有些人不太喜歡吃大蒜，但是像蒜蓉醬這種醬料卻是能夠接受，甚至可以說得上是美味。
「先拿去嘗嘗吧，看看味道怎麼樣。」
「好。」施盈接過那碗油潑麵說了一聲後，便是拿了一雙筷子去到前廳。
周文看了一眼時間後，便是接著準備下一碗的油潑麵。
最近的時間，單煒都是提前十來分鐘就到飯館，所以周文便是提前準備下一碗油潑麵。
也就在周文製作的時候，便是聽到了前廳單煒和施盈交談的聲音。
也不知道這股勁能持續多久，周文想著搖了搖頭。
很快便是端著一碗油潑麵出來，然後放在單煒的面前。
「油潑麵嘗嘗。」
早在剛進店的時候，就聞到了香味。
能看到每一根麵條上面裹著些辣椒麵。
來到飯館的這些天的日子裡，單煒自然是將所有的菜品都品嘗過了一遍。
看著這有些紅艷的油潑麵單煒不自覺地想起了自己之前吃過的酸辣粉，看樣子就辣得不得了。
單煒下意識吞了吞口水，看著一旁吃得起勁的施盈問道：
「施盈姐，這油潑麵辣嗎？」
施盈搖了搖頭道：「可能看起來有些辣，但是吃起來更多的是香，倒是沒有酸辣粉那般辣。」
「你吃之前的時候可以攪拌下。」
單煒點了點頭，攪拌攪拌了下。
然後便是嘗起了第一口。
入口便是滿嘴的油香和辣椒麵的香氣。
然後是其他配料的一個香味、味道去中和掉油膩感。
雖然說有些辣味，但這個辣味不會沖，甚至可以說是香。