第四十六章：談價
只不過這種情緒去得也快，沒過幾天單煒又像個沒事人一樣。
可能單煒也是擔心不好好工作，可能被周文給辭退。
雖然說跟施盈的薪資差距有些大，但不得不說像周記飯館這樣子的工作地方確實是比一般的地方要好得多。
每天都可以吃到美食，大部分的活也被施盈攬著。
而隨著飯館的流量越來越好，每天要用的食材也是越來越多。
周文也是準備來到市場準備好好跟市場的肉販們談談價格。
清晨，天蒙蒙亮，五月份的清晨不需要太久就能看到太陽。
「哎，老闆又來了啊？」
周文率先來到的是平日裡買牛肉，以及牛心等食材的地方，夫妻肺片作為店內銷售量最多的食物，自然是得率先談妥。
說話的是一位女攤主，約莫近四十歲的樣子。
皮膚偏黑黃、粗糙，眼角有深皺紋，臉頰還有著曬斑，不過眼睛卻是挺亮的，並且還留著一頭燙小卷。
這一家牛肉攤販也是周文常來的，沒有其他別的原因就是單純新鮮。
攤位上新鮮現殺的牛肉，還正在跳動著。
周文點了點了頭道：「老闆娘，我過來跟你談個事情。」
那老闆娘也比較豪放些，「老闆有什麼事你說。」
「老闆娘，我這買得多，價格能不能給我便宜一點？」
老闆娘則是有些為難道：「老闆，我也知道你是老客戶，買的也多。別人一斤牛肉十二塊八，我給你的價格是十二塊，真就不能再便宜了。」
周文自然是明白，別看這少了八毛錢，其實批發和零售差的也就一兩元，這八毛的價格真的已經很優惠了。
只不過周文想著再爭取爭取：「這樣吧，我每次再多買個幾斤，你再給我優惠點。」
老闆娘臉上泛著苦笑道：「老闆真不能再少了。」
「要不然這樣老闆，你每次買多少最後我再給你抹個零，你看行不行？」
周文思考了一會後點了點頭，明白這已經是別人能做出的最多讓步。
頭一點道：「行，老闆娘。那有時候我來晚了，你就幫我留著。」
「好嘞，老闆，沒有問題。」老闆娘爽快答應了下來。
之後二人也是互相留了個聯繫方式。
將牛肉的優惠價格談好後，周文便是去到豬肉攤販。
豬肉攤販周文倒是沒有固定的地方，往往都是換著地方賣。
先是來到了一位身形有些單薄，留著一臉胡茬的攤主攤位上。
「老闆，豬肉買多點能給點優惠嗎？」
攤主瞥了一眼周文，然後問道：「你要多少？」
周文說了個大概的數後，攤位老闆第一時間沒有說話，而是照顧起了其他的客人。
直到忙完過後，才重新看向周文：「要多少？」
周文也不惱，重新說了一遍。
老闆一邊用刀砍著豬肉，幾十秒後才緩緩開口道：「便宜個幾毛錢。」
周文點了點頭也不惱，然後道：「行，我先去別的地方再看一下。」
說完周文便是去到了其他攤位。
「老闆來買肉了？」有些矮壯的攤販開口道。
肩膀寬厚、胳膊粗實，身上還圍著個深色厚圍裙。
周文笑著點了點頭：「老闆，買多些能便宜優惠點嗎？」
「便宜優惠？老闆你要怎麼個優惠法？」那胖屠夫問了一句。
「就是我買得多一些，價格便宜點。」
胖屠夫點了點頭，對於周文還是有了些印象，知道這老闆每次來都是大包小包的回去。
本來也是個比較豪爽的人：「沒有問題老闆。我給你算七塊錢一斤。」
周文對於這個價格還是有些不太滿意。
攤主也是看出了周文的
「老闆要不然這樣，你把地址給我，我每天早些時候開個車把肉給你送去，你看行不行？」
周文也不墨跡：「行。」
胖屠夫見到周文答應下來，也是露出大牙笑著。
周文又掃了一眼，看到攤位上的豬肘和豬腳，心中念頭一動。
「老闆這種豬前蹄和豬肘怎麼賣？」
豬前蹄也就是豬腳。
「現在漲了點價格，豬前蹄的話七塊五錢一斤，豬肘的話會貴不少，要十一塊一斤。」
周文點了點頭道：「這樣吧，豬前蹄和豬肘再各幫我來一塊，要小一點的。」
「誒，行。」說著便是給周文挑選著合適的豬前蹄和豬肘。
「這個豬前蹄一斤多些，就給你算十塊，豬肘的話已經算是最小的了，再小的也沒有了，兩斤多些，算二十五好了。」
周文點了點頭然後道：「老闆幫我把上面的毛再燒一燒。」
「行。」
將豬肘燒一下，可以破壞汗腺，去除豬的腥臊味。
周文打算用這個豬前蹄和豬肘，做個豬腳飯。
正好愁著這幾天不知道要做些什麼。
看著那豬肘也是想起了前世的一句話：「一碗隆江豬腳，吃出男人的浪漫。」
滷製豬腳還是比較講究的，否則一碗豬腳飯吃起來會比較油膩，前世的周文雖然說也是做過豬腳飯，但還是想著先試試味道。
如果做出來的味道沒有什麼問題的話，就可以正式考慮在店內上新。
待到周文回到飯館的時候，施盈已經出現在了店內。
由於需要滷製的東西越來越多，所以周文特地跟施盈講了一聲。
現在施盈每天的工作時間也早了不少，當然薪資的話周文自然也是不會少給。
只不過對於這種滷製的活，施盈確實是不太會，雖然說平日裡都有在一旁看著操作，但是看歸看，要操作起來就又是一碼事。
周文則是站在一旁看著，如果施盈有什麼地方卡殼或者是不太懂的地方便會出聲指導。
「老闆把這些丟進去就可以了嗎？」
周文看了一眼道：「先不著急。再煮一會，差不多五六分鐘這個樣子。」
施盈點了點頭，然後拿出手機看了眼時間，顯然周文說的五六分鐘，施盈要掐著時間，多一分不行少一分也不行。
作為新人，這樣子也是正常。
周文收回目光，然後開始處理起了豬肘。
因為先前被燒烤過，所以原本有些雪白的豬肘，現在表面上也已經附上了一層黑乎乎的外層。
可能單煒也是擔心不好好工作，可能被周文給辭退。
雖然說跟施盈的薪資差距有些大，但不得不說像周記飯館這樣子的工作地方確實是比一般的地方要好得多。
每天都可以吃到美食，大部分的活也被施盈攬著。
而隨著飯館的流量越來越好，每天要用的食材也是越來越多。
周文也是準備來到市場準備好好跟市場的肉販們談談價格。
清晨，天蒙蒙亮，五月份的清晨不需要太久就能看到太陽。
「哎，老闆又來了啊？」
周文率先來到的是平日裡買牛肉，以及牛心等食材的地方，夫妻肺片作為店內銷售量最多的食物，自然是得率先談妥。
說話的是一位女攤主，約莫近四十歲的樣子。
皮膚偏黑黃、粗糙，眼角有深皺紋，臉頰還有著曬斑，不過眼睛卻是挺亮的，並且還留著一頭燙小卷。
這一家牛肉攤販也是周文常來的，沒有其他別的原因就是單純新鮮。
攤位上新鮮現殺的牛肉，還正在跳動著。
周文點了點了頭道：「老闆娘，我過來跟你談個事情。」
那老闆娘也比較豪放些，「老闆有什麼事你說。」
「老闆娘，我這買得多，價格能不能給我便宜一點？」
老闆娘則是有些為難道：「老闆，我也知道你是老客戶，買的也多。別人一斤牛肉十二塊八，我給你的價格是十二塊，真就不能再便宜了。」
周文自然是明白，別看這少了八毛錢，其實批發和零售差的也就一兩元，這八毛的價格真的已經很優惠了。
只不過周文想著再爭取爭取：「這樣吧，我每次再多買個幾斤，你再給我優惠點。」
老闆娘臉上泛著苦笑道：「老闆真不能再少了。」
「要不然這樣老闆，你每次買多少最後我再給你抹個零，你看行不行？」
周文思考了一會後點了點頭，明白這已經是別人能做出的最多讓步。
頭一點道：「行，老闆娘。那有時候我來晚了，你就幫我留著。」
「好嘞，老闆，沒有問題。」老闆娘爽快答應了下來。
之後二人也是互相留了個聯繫方式。
將牛肉的優惠價格談好後，周文便是去到豬肉攤販。
豬肉攤販周文倒是沒有固定的地方，往往都是換著地方賣。
先是來到了一位身形有些單薄，留著一臉胡茬的攤主攤位上。
「老闆，豬肉買多點能給點優惠嗎？」
攤主瞥了一眼周文，然後問道：「你要多少？」
周文說了個大概的數後，攤位老闆第一時間沒有說話，而是照顧起了其他的客人。
直到忙完過後，才重新看向周文：「要多少？」
周文也不惱，重新說了一遍。
老闆一邊用刀砍著豬肉，幾十秒後才緩緩開口道：「便宜個幾毛錢。」
周文點了點頭也不惱，然後道：「行，我先去別的地方再看一下。」
說完周文便是去到了其他攤位。
「老闆來買肉了？」有些矮壯的攤販開口道。
肩膀寬厚、胳膊粗實，身上還圍著個深色厚圍裙。
周文笑著點了點頭：「老闆，買多些能便宜優惠點嗎？」
「便宜優惠？老闆你要怎麼個優惠法？」那胖屠夫問了一句。
「就是我買得多一些，價格便宜點。」
胖屠夫點了點頭，對於周文還是有了些印象，知道這老闆每次來都是大包小包的回去。
本來也是個比較豪爽的人：「沒有問題老闆。我給你算七塊錢一斤。」
周文對於這個價格還是有些不太滿意。
攤主也是看出了周文的
「老闆要不然這樣，你把地址給我，我每天早些時候開個車把肉給你送去，你看行不行？」
周文也不墨跡：「行。」
胖屠夫見到周文答應下來，也是露出大牙笑著。
周文又掃了一眼，看到攤位上的豬肘和豬腳，心中念頭一動。
「老闆這種豬前蹄和豬肘怎麼賣？」
豬前蹄也就是豬腳。
「現在漲了點價格，豬前蹄的話七塊五錢一斤，豬肘的話會貴不少，要十一塊一斤。」
周文點了點頭道：「這樣吧，豬前蹄和豬肘再各幫我來一塊，要小一點的。」
「誒，行。」說著便是給周文挑選著合適的豬前蹄和豬肘。
「這個豬前蹄一斤多些，就給你算十塊，豬肘的話已經算是最小的了，再小的也沒有了，兩斤多些，算二十五好了。」
周文點了點頭然後道：「老闆幫我把上面的毛再燒一燒。」
「行。」
將豬肘燒一下，可以破壞汗腺，去除豬的腥臊味。
周文打算用這個豬前蹄和豬肘，做個豬腳飯。
正好愁著這幾天不知道要做些什麼。
看著那豬肘也是想起了前世的一句話：「一碗隆江豬腳，吃出男人的浪漫。」
滷製豬腳還是比較講究的，否則一碗豬腳飯吃起來會比較油膩，前世的周文雖然說也是做過豬腳飯，但還是想著先試試味道。
如果做出來的味道沒有什麼問題的話，就可以正式考慮在店內上新。
待到周文回到飯館的時候，施盈已經出現在了店內。
由於需要滷製的東西越來越多，所以周文特地跟施盈講了一聲。
現在施盈每天的工作時間也早了不少，當然薪資的話周文自然也是不會少給。
只不過對於這種滷製的活，施盈確實是不太會，雖然說平日裡都有在一旁看著操作，但是看歸看，要操作起來就又是一碼事。
周文則是站在一旁看著，如果施盈有什麼地方卡殼或者是不太懂的地方便會出聲指導。
「老闆把這些丟進去就可以了嗎？」
周文看了一眼道：「先不著急。再煮一會，差不多五六分鐘這個樣子。」
施盈點了點頭，然後拿出手機看了眼時間，顯然周文說的五六分鐘，施盈要掐著時間，多一分不行少一分也不行。
作為新人，這樣子也是正常。
周文收回目光，然後開始處理起了豬肘。
因為先前被燒烤過，所以原本有些雪白的豬肘，現在表面上也已經附上了一層黑乎乎的外層。